らぁめん鴇:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[95点] 特製出汁醤油@らぁめん鴇 10月23日: 特製出汁醤油よくある淡麗系の完全に上をいってます。とても深みのある出汁に芳潤な香り高い醤油が合わさり、啜るたびに唇をふるわせるしなやかな麺。チャーシューを筆頭に青菜やメンマ、味玉と具材のひとつひとつも丁寧で、つい時間を忘れこの一杯のラーメンに没頭して…
[86点] 鴨そば@らぁめん鴇 10月17日: 10月17日訪問。スープ…スープは鴨の風味が力強いもので、綺麗な見た目に反してパンチがありますね。甘さ控えめでキリッと醤油がきいていて、それも好みでした(8.6/10点)。麺…麺は細麺。食べやすくスープに合いますね(8.4/10点)。具材…具は鴨のロ…
藤沢の「らぁめん鴇(toki)」にて出汁醤油らぁめん 10月13日: 藤沢の食べログ百名店「らぁめん鴇(toki)」。今年10月からメニューが変わったとのことで、オープン時以来5年ぶりに伺ってきました。お店の場所は変わらず、藤沢駅北口から徒歩8分ほど。店頭には3人ほど並ぶことができ、店舗向かって右手の建物に6人の待ち席もあり…
[89点] 出汁醤油味玉@らぁめん鴇 10月10日: 土曜日の昼時、3人待ちの後に並びほっとすると、その後すぐに10人程が並んだのでタイミングがよかった。 5分もかからず着丼、出汁がきいたスープがGood!麺はモチモチの平たいやつです。モチモチが好きな人にはたまらない！メンマの柔らかさにびっくり！大きいチャー…
[84点] ブラック味玉@らぁめん鴇 10月03日: しばらくぶりです。有名店になりましたーおかげでシャッターが長い長い… 待ち時間に、「らーめん1杯 1000円ってどうなの…」ってそればかり考えていました。1000円出して旨いのは当たり前だしなーとか思いながら… 食べ終わって店を出た頃には全くそんな考え…
[90点] 特製ブラック背脂多め@らぁめん鴇 09月27日: 年単位ぶりの鴇さんで特製ブラックを背脂多めでオーダー！黒胡椒のパンチが効きつつ、鷄出汁がガツンと効いた濃い目の醤油スープが美味すぎる！！そこへ溶け出した背脂の甘さがたまらないし止まらない、そこへ食べ応えのある平打ち麺のモチモチ感がまた素敵。チャーシュー…
らぁめん倉井(新潟市)醤油らぁめん 09月23日: 西堀通りにある老舗イタリア軒の並びのアムロ由来のDon't wanna cry新店。らぁめん鴇の横山店主に次ぎ維新目黒店の店長を任せられた池田店主が独立。らぁめん倉井2020年2月OPEN。店主は俺の空に麺や維新の目黒店長務めた実力派。屋号通…
麺屋おはな鶏@藤沢 09月18日: 2020年9月13日、「麺屋おはな鶏」に行ってきました。らぁめん鴇」を出た後、向かったのは「麺屋おはな鶏」さん。 OPENは2020年9月4日。すぐ近くに移転した「麺屋おはな」の跡に出来ました。勿論、系列店です。 ▼ 醤油らーめん(700円…
らぁめん鴇@藤沢 09月18日: 2020年9月13日、「らぁめん鴇」に行ってきました。所用を済ませてから藤沢へ。最近は平日に(というか週末も)あまりラーメンを食べられないので日曜日くらい、ね。まずお伺いしたのは「らぁめん鴇」さんです。 8か月ぶりくらいの訪問。到着がちょっと…
[80点] (限定)鴨つけそば@らぁめん鴇 09月05日: 神奈川に遠征です。藤沢あたりで評価の高かった鴇さんに初訪です。少し列に並んで来店です。定番の醤油にしようと思いましたが、限定の鴨つけそばの誘惑に勝てず注文です。鴨ﾀﾞｼﾍﾞｰｽのｷﾚの良い醤油つけﾀﾞﾚで旨いです。つけﾀﾞﾚがぬるいです。ここま…
らぁめん鴇@藤沢(神奈川県) 「つけ麺」 08月23日: 神奈川淡麗系の系譜を継ぐ、店主横山巧氏が地元に行列を作る人気店。創業は2015年(平成27年)、「らぁめん鴇。続きを読む…
鴇@藤沢 08月02日: 海老名SAでラーメンを食った後、東名から圏央道、新湘南バイパスを利用して、2軒目は藤沢の名店らぁめん鴇へ。この店には、2015年6月のOPEN当初に訪問しているので、今回が2回目。店の周りにはコインパーキングが沢山あるので、適当に車を停めて店に向かう。 …