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らぁめん 鴇

住所:神奈川県藤沢市藤沢1034 :[Y!地図]

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  1. 藤沢駅
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[95点] 特製出汁醤油@らぁめん鴇 10月23日
特製出汁醤油 よくある淡麗系の完全に上をいってます。 とても深みのある出汁に芳潤な香り高い醤油が合わさり、啜るたびに唇をふるわせるしなやかな麺。 チャーシューを筆頭に青菜やメンマ、味玉と具材のひとつひとつも丁寧で、つい時間を忘れこの一杯のラーメンに没頭して…
[86点] 鴨そば@らぁめん鴇 10月17日
10月17日訪問。 スープ…スープは鴨の風味が力強いもので、綺麗な見た目に反してパンチがありますね。甘さ控えめでキリッと醤油がきいていて、それも好みでした(8.6/10点)。 麺…麺は細麺。食べやすくスープに合いますね(8.4/10点)。 具材…具は鴨のロ…
藤沢の「らぁめん鴇(toki)」にて 出汁醤油らぁめん 10月13日
藤沢の食べログ百名店「らぁめん鴇(toki)」。今年10月からメニューが変わったとのことで、オープン時以来5年ぶりに伺ってきました。お店の場所は変わらず、藤沢駅北口から徒歩8分ほど。店頭には3人ほど並ぶことができ、店舗向かって右手の建物に6人の待ち席もあり…
[89点] 出汁醤油味玉@らぁめん鴇 10月10日
土曜日の昼時、3人待ちの後に並びほっとすると、その後すぐに10人程が並んだのでタイミングがよかった。 5分もかからず着丼、出汁がきいたスープがGood!麺はモチモチの平たいやつです。モチモチが好きな人にはたまらない!メンマの柔らかさにびっくり!大きいチャー…
[84点] ブラック味玉@らぁめん鴇 10月03日
しばらくぶりです。有名店になりましたー おかげでシャッターが長い長い… 待ち時間に、「らーめん1杯 1000円ってどうなの…」ってそればかり考えていました。1000円出して旨いのは当たり前だしなーとか思いながら… 食べ終わって店を出た頃には全くそんな考え…
[90点] 特製ブラック背脂多め@らぁめん鴇 09月27日
年単位ぶりの鴇さんで特製ブラックを背脂多めでオーダー!黒胡椒のパンチが効きつつ、鷄出汁がガツンと効いた濃い目の醤油スープが美味すぎる!! そこへ溶け出した背脂の甘さがたまらないし止まらない、そこへ食べ応えのある平打ち麺のモチモチ感がまた素敵。 チャーシュー…
らぁめん 倉井(新潟市)醤油らぁめん 09月23日
西堀通りにある老舗イタリア軒の並びのアムロ由来のDon't wanna cry新店。らぁめん鴇の横山店主に次ぎ 維新目黒店の店長を任せられた池田店主が独立。らぁめん 倉井2020年2月OPEN。店主は俺の空に麺や維新の目黒店長務めた実力派。屋号通…
麺屋おはな鶏@藤沢 09月18日
2020年9月13日、「麺屋おはな鶏」に行ってきました。 らぁめん鴇」を出た後、向かったのは「麺屋おはな鶏」さん。 OPENは2020年9月4日。 すぐ近くに移転した「麺屋おはな」の跡に出来ました。勿論、系列店です。 ▼ 醤油らーめん(700円…
らぁめん鴇@藤沢 09月18日
2020年9月13日、「らぁめん鴇」に行ってきました。 所用を済ませてから藤沢へ。 最近は平日に(というか週末も)あまりラーメンを食べられないので日曜日くらい、ね。 まずお伺いしたのは「らぁめん鴇」さんです。 8か月ぶりくらいの訪問。 到着がちょっと…
[80点] (限定)鴨つけそば@らぁめん鴇 09月05日
神奈川に遠征です。 藤沢あたりで評価の高かった鴇さんに初訪です。少し列に並んで来店です。 定番の醤油にしようと思いましたが、限定の鴨つけそばの誘惑に勝てず注文です。 鴨ダシベースのキレの良い醤油つけダレで旨いです。 つけダレがぬるいです。ここま…
らぁめん 鴇@藤沢(神奈川県) 「つけ麺」 08月23日
神奈川淡麗系の系譜を継ぐ、店主横山 巧氏が地元に行列を作る人気店。創業は2015年(平成27年)、「らぁめん 鴇 。 続きを読む…
鴇@藤沢 08月02日
海老名SAでラーメンを食った後、東名から圏央道、新湘南バイパスを利用して、2軒目は藤沢の名店らぁめん鴇へ。この店には、2015年6月のOPEN当初に訪問しているので、今回が2回目。 店の周りにはコインパーキングが沢山あるので、適当に車を停めて店に向かう。 …

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