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寿々㐂家

住所:神奈川県横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1 :[Y!地図]

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[78点] ラーメン(油少なめ) ¥700-@寿々㐂家 04月19日
平日昼過ぎ14時半頃 先客5名、後には4名程来たかな? 油少なめで頼んだがそんな感じせず、たまたま後から隣に座った人も油少なめと頼んだからチラッと見たらやはり多い チラッと見るだけで多いと判断できる程の多さでしたね 具材は写真の通り 海苔は良かったけど、チ…
[100点] 中盛り 海苔増し@寿々㐂家 04月16日
11時開店同時に伺いましたが既に満席! 帰る頃には長蛇の列でした! 安定の美味しさです。 ひたひたにした海苔をご飯に巻いて食べると美味しいです♪…
[86点] らーめん並+のり増@寿々㐂家 04月16日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/entry/2018/04/16/044837 YouTubeにまとめたよ https://www.youtube.com/watch?v=5Zm59PFxtNs <10年越しの願い…
【今週のラーメン3212】 寿々㐂家 (横浜・上星川) らーめん並+のり増 ーじっとりな塩気パンチ系の中に明るさ感じる鶏油マジックな王道家系 04月16日
<10年越しの願いが叶うー横浜家系の名店探訪!> 今や、どこでも見かける家系ラーメン店。太筆書きの大きな文字と、オーバーめにデフォルメしたラーメンの図柄が、街のあちこちに見られます。その勢いは、全国に広まっており、帰省のときは関西エリアでも頻繁に目にしま…
寿々㐂家@上星川 04月12日
2016年11月12日/寿々㐂家/上星川/ラーメン並+ライス小/700円+100円木更津に行くはずがアクアラインの事故渋滞により、急きょ横浜遠征へと変更になったひとりラーメンツアー。戸塚中継所に2軒並ぶ『まるもり製麺』さんと『カミカゼ』さんを一気にやっつけ…
[80点] チャーシュー麺並、硬め濃いめ@雷家 04月08日
上田城と小諸城を堪能し、甲府でランチ。 駐車場は角を曲がった砂利道の先。 店内は比較的広めで女性店員はアロハシャツ勤務。 豚骨はあまり強くなく、寿々喜家さんよりクリーミーで万人受けしそうな味でしたが美味しかったです。…
[60点] ラーメン中 海苔増しライス@寿々㐂家 04月05日
家系NO.1っていう人の意見が全然わかりません。吉村家、厚木家、王道家のうまさには到底かなわないし、そこらへんの家系と変わらないですね。コクや旨みが薄い。途中で鍋にただのお湯を足してるのは何なんでしょうか。。チャーシューはペラペラだし。再訪はないですね。…
[60点] ラーメン中 チャーシュー 海苔 味濃いめ 麺硬め 油多@甲子家 03月29日
がっかりです。 寿々㐂家グループだよって情報を得たので行ってきました。 15時半に到着。 先客2名、後客一名。 仕事仲間と四人で行き、席に座り注目。 四人とも麺硬めで注文。 トッピングは様々。 麺が茹で上がるタイミングまでに、丼に醤油タレやらトッピン…
志田家@阿佐ヶ谷 03月02日
ネットで知った店。夜営業のみで訪問出来ないまま閉店した桂家出身とあったので、どんな味なのかと昼も営業しているこちらへ足を運んだ。 ラーメン中盛(780円)+ネギ(150円)の食券を購入。 カウンター上には、黒コショウ、白ゴマ、おろしニンニク、豆板醤、…
[60点] ラーメン@寿々㐂家 02月26日
前回食べた時は中盛りだからしょっぱかったのかと思い今回普通盛りにしたのですが変わらずしょっぱかったです。トッピングの海苔も裏返し。普通なら美味しいラーメンなのですが。しばらく再訪はなさそうです。…
[70点] ネギラーメン@横浜家系ラーメン 壱角家 方南町駅前店 02月26日
方南町に本日オープンしたチェーン家系です。 仕事場が近いので、せっかくならばと訪問しました。 近所の天鳳 方南町店はこちらのお店に戦々恐々としているのかな?と、思ったり思わなかったり。 忙しすぎて、一週間ぶりのラーメンとなりました。 奇しくも、前回も寿々喜…
[81点] ラーメン中+ライス小@寿々㐂家 02月22日
最近、個人的に楽しみにしている未訪の家系実力店巡り。 取引先との仕事が横浜方面だったので少し足を延ばして人気店のこちらへw スープは評判通りマイルドで、ややあっさりした印象ですが、しっかりと炊かれていて旨味は十分なので物足りなさはありません。 家系定番…
[90点] チャーシュー麺 ¥910@寿々㐂家 02月19日
H30.2.16 13:55訪問。 14時くらいでも流石の行列。店外にも良い豚骨の香りがします。 券売機で表題をポチっと。カウンター外にいるスタッフにカタメで注文。 回転が早く直ぐに着席。それから5分強で着丼!4人ほどいたスタッフの無駄の無いオペの賜物です…
[86点] ラーメン 大盛 チャーシュー増し@寿々㐂家 02月19日
ライト家系の最高峰 長年の課題店であったこちら「寿々喜家 本店」にハツホー決めました。 やっとやっと…これました…。 電車で行きましたが、マイナーな相鉄本線でしかも急行が止まらぬ上星川駅でというドマイナー。 八王子街道沿いですから、本当は車でいくのが本筋…
[80点] ちゃーしゅーめん ちゃーしゅー2枚@末廣家 02月14日
寿々㐂家に訪れたらまさかの麺切れ。代わりに久しぶりのこちらに。 前回スープがしょっぱくてしばらく遠ざかっていましたが今回はややしょっぱめでした。 自分の好みからは少し外れてきましたが美味しいラーメンだと思います。…
[70点] 中盛ラーメン+ほうれん草のり増し+中盛ライス@横浜家系らーめん 渡来武 02月10日
保存したままアップしてなかったレビューをアップします。 久しぶりに来ました。 というのも、何回か店前までは来たものの常に満員御礼外待ち多数ということで別の店に変えることが何度かありました。 寿々喜家みたいに並んでても回転がいいなら並ぶんですが、ここは回転が…
[79点] ラーメン並+味玉@寿々㐂家 曙町店 01月29日
隣月曜で休み。 家系は、余り好みで無いが「寿々㐂家」さん。本店は、前に行ったが地元は初。 20:15到着。先客6人。後客2人。 好みは全て普通でお願いする。 ビールに付けてくれた切落としチャシューの量が半端なく嬉しい。 卓上は、ニンニク、豆板醤、生姜、お酢…
[84点] ラーメン 大盛り カタメ@寿々㐂家 01月26日
日曜PM6:00 並び無し まろやかな横浜ラーメンという事で以前からマークしてました。 頂きましたが思ったよりまろやかではないのかな?という印象。でも、美味しいですね^ ^ それと、女性の店員さんがキレイでした(´=ω=`)…
[75点] 並@寿々㐂家 01月24日
うーん なんでそんなに評価高いのかな? 不味くはないのだが。 背ガラを豪快に炊いてるのが カウンターからよく見える。 これが効いてるのかな? チャーシューは薄くてパサついている まぁ、これはこれで良いのだろうが。 スープはイノシン酸が強めで これ... 続…
寿々㐂家 曙町店@神奈川県横浜市 01月04日
寿々喜家の曙店です。 横浜家系ラーメン店といえば、本家「吉村家 やこの間訪問した「杉田家 が有名なところです。 ここ寿々㐂家は、そこに勝るとも劣らない、さらには家系No.1との呼び声もある人気店です。 私自身は未訪問ですが、こちらも有力店「本牧家」…
[91点] ラーメン 中盛 固め 800円@寿々㐂家 12月31日
2017年07月02日 (日) 夕方 近くに寄ったので、久々に来てみました。 16:30頃に行ったら、満席でしたが、すぐに座れました。 前回のレビューは10年くらい前ですね。 レビュー外でもかなり通ったので、多分7年振りくらいだと思います。 私にとって、…
[85点] ラーメン ライス@寿々㐂家 12月30日
かなりの課題店だったこちら。 時間もズレててスムーズにカウンターへ。普通でお願いします。 提供も順調。 油のたっぷり浮いたスープを飲むと濃厚な豚骨醤油。そんなにしょっぱく感じないのは油が多いからかな。 麺は中太のもちっとぼそっとの家系の麺。柔らかすぎず硬す…
[85点] ラーメン並 味玉チャーシュー@寿々㐂家 12月22日
12/22 金曜日 pm12:30頃 12月は忙しくてラーメンを全然食べに行けません( ´Д`)y━・~~ 疲れた身体には家系ラーメンを。との話合いでブックマークしてあった保土ヶ谷は寿々㐂家さんへ訪問。 駅から遠そうなので車で訪問。昼時もあってか専用駐車…
[85点] らーめん 並(700円)@寿々㐂家 12月08日
【2017.11.17初訪】 こちらの店も長年の宿題店でした。数多ある家系ラーメン店ですが、こちらの店は家系総本山『吉村家』の姉妹店に相当した『本牧家』からの独立。開店当初から非常に評判が良く、様々なラーメン本でも取り上げられていた覚えがります。是非食べて…
ラーメン 奥津家 11月28日
11がつ21にち 先週の火曜の昼 13時半 数席空席あり 酒井製麺を柔麺で食う MYプチブーム 初訪 味も雰囲気も良い ビール(中ビン) 丸トロにんにく ライス(大) 並玉子 (味玉スープ内がデフォ) 麺柔らかめ チャーシュー 麺 スープ 流石の 寿々㐂…
寿々喜家@上星川 11月27日
2017年11月19日 374杯目 らーめん中 800円】鴨居で午前中仕事だったので、そのあとこちらへ。 横浜が誇るご当地ラーメン「家系ラーメン」のNO.1を決める読者参加型企画「IEK(イエケー)48総選挙」で。No.1に輝いたこともあります。 ちょっと…
[100点] ラーメン 並 海苔増し@寿々㐂家 11月23日
相変わらずの安定感。スープも至極丁寧に炊き出している。勿論、プリン等も使用せずに手間隙惜しまず提供される一杯は感嘆に値する。…
[89点] ラーメン(中) 辛ネギ&チャーシュー 1200円@横浜家系らーめん いずみ家 11月11日
土曜日13時前、先客5名なり。 店主が寿々㐂家出身ということで訪問。 油多めで頼んだスープはライトで飲みやすくパンチは抑えめ。 固めで頼んだ麺はボゾボキ感が残るアルデンテ。 チャーシューは見た目はいいのですが、肉の旨味が抜けており『最後に1枚取って置こーう…
[83点] チャーシュー麺@寿々㐂家 11月04日
曙町店は何度か訪問したことがあったが、ここ本店は初訪問。 スープは万人ウケするマイルドな豚骨で、 人気店だけあってそれなりに美味しい。 ただ、個人的には他店との違いや特徴を前面にだしてほしいところ。 また、店頭でのりが価格の高騰で1枚減らしたとか極薄のチャ…
武道家×すずき家@東京ラーメンショー2017 11月04日
「旨い!濃厚豚骨ラーメン」(850円)   東京ラーメンショー第二幕三日目四杯目。早稲田の人気店「武道家」と、新子安に本店を置く「すずき 家」(※「寿々喜家@上星川」とは無関係)のコラボ。   両者が家系ラーメンの店なので、豚骨 醤油…

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