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世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂

住所:東京都世田谷区祖師谷1-9-14 :[Y!地図]

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[87点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月14日
水木日の3日のみ営業と狭き門で やっとこさ初訪問! 定員さん 亭主含め 3名中マスク着用は接客の 1名のみ(>_... 続きを見る …
[85点] 坂本01@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月14日
2020/12/2713:50着 10人待ち 坂本01ラーメン 通常の醤油ラーメンとベースはおなじだが焼豚の燻こうに花椒の風味が心地よい。 ご馳走様でした。…
[95点] 祖師谷塩そば 900円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月14日
平日12時台訪問・行列あり 列での待ちー提供まで約20分 ================ 「こましょう」があった場所に昨年オープンしたお店。 塩そばは日によって出汁の種類が変わるそうで、この日はあか甘鯛とシジミでした。 スープを口に入れた瞬間、魚介の香り…
[98点] 世田谷中華そば+焼豚増し(限定30食)@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月13日
熟練のノウハウを洗い直して創出した新機軸。積んだ経験値から改めて積み直して究極の一杯へと完遂。 ボルチーニ風味の深い濃くと和風出汁がこの一杯を見事に究極化。綺麗に折り畳まれた麺もこれ上なく、主張と従順を兼ね備えスープに絡む。煮立たせた醤油も芳ばしく出汁に吸…
[90点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月13日
世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 さんへ初訪問。 水曜日10時35分位、5人の後に接続 その後続々と接続者あり。 余談ですが、帰宅時には20人程並んでいました。 チャーシューを炭火焼をしており、待っている間とても食欲を掻き立てられます。 1回転に3杯作る様…
[90点] 世田谷中華そば 500円、焼豚増し 500円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月11日
塩は美味しかった。 連れに中華そばをシェアしてもらったで中華そばのレビューです。オーダーして程なくして着丼する。焼豚増しでオーダーしたのでかなりの肉厚なチャーシューか4枚乗るビジュアルがインパクトある。塩同様に整えられた麺線が美しい。さらに麩と太めのシナチ…
[90点] 世田谷中華そば 500円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月11日
14時頃の訪問で、すぐの閉店になってしまい滑り込みでありつくことができました。 人気店なので暖簾を下げた後も続々とお客さんは来てました。メニューは塩は無くなっていたので、世田谷中華そば500円を注文。 塩は12時前には来ないとありつけなさそうでした。チャー…
[91点] 祖師谷塩そば 900円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月10日
日曜10:10過ぎの到着。既に数人の行列ができていた。手もかじかむくらい寒い日だったので、10:45に早開けしてくれて助かる。この時点で20人近い行列となっていた。店内はL字型カウンター9席で卓上アイテムは無し。綺麗な清潔感ある店内だ。若い調理担当の男性と…
[85点] 純鶏塩@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月08日
鶏油を使用していないようなので序盤はかなりあっさり。 それでも舌が馴れてくるとじんわりとした旨味を感じられるようになる。 チャーシューではなくソーキ肉が乗っていてその脂が溶け出すとさらにスープに深みが増す。 ソーキ肉自体も柔らかくて上質な肉であることがわか…
[85点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月07日
2021年1月6日 清湯醤油スープのらーめんは麺線を整えていて綺麗な一杯です。スープは煮干しを使ったものという事ですがコショウがピリッときいたものです。煮干しっぽさも若干あるものの動物系のような旨味が感じられうまいです。そこにコショウの辛味が合わさりインパ…
[88点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 01月01日
謹賀新年。 新年一発目のレポは話題の新店。 2020/12/16 この日は水、木、日のみ11時から14時までしか営業しないというハードル高きコチラを初訪問。 諸兄の評価も高く何とワンコインでの提供という(限定はこの限りではないそう)。 開店30分前に到着で…
[83点] 塩ラーメン(¥850)@純手打ち 麺と未来 12月29日
12/27 さぴおさんの宿木へ、祖師谷七丁目食堂の後に訪問。13:56店頭着で5人待ちに接続、直後にもう一人並んだところでメニュー表を持ったお店の方が人数確認と注文取り。もう一方の手にはチリトリのようなものを持っていて徐に最後の方の後ろへ放置…終了のアナウ…
[85点] 世田谷中華そば 500円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月28日
12月27日 12時35分 2020年 189杯目 今年の「しろくろ」食べ納めをしてからのバイクで10分もかからず祖師ヶ谷大蔵のこちらへ 小田急高架下の有料バイク置場へ駐輪 そこから徒歩2分でお店へ 外待ち7名に接続 後ろは入店までに10名 12時55分に…
[90点] 世田谷中華そば《坂本01の醤油ラーメン》(¥500)@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月27日
今年最終営業日の今日は「坂本01」が1日限定で復活するとのことで突撃。 用事があったので出発が遅くなったが、12:50店頭着で9人待ちに接続。 13:10にスタッフさんに呼ばれて店内昇格、塩は本日売り切れとのアナウンス。 調理の様子を見ていると、今日は割と…
[100点] 世田谷中華そば500円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月27日
うおおおおおおおーー!!前回に続いて2発、凄過ぎる、楽天CMのケータイみたい、あれは高過ぎるか(笑) 世田谷中華そば500円 先ずは前回とは別物、タレも麺もスープも違う?山椒がかかってなかったが今回はかけてある、玉ねぎも無かった、牛脂?動物っぽいスープ、タ…
[90点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月26日
祖師ヶ谷大蔵「祖師谷七丁目食堂」にて世田谷中華そば! この日の醤油は長崎の煮干し出汁との事でじんわり醤油でライトなスープ 旨味抜群! 炙り焼豚はすっかり安定してます! はらぺこの時は焼豚増しで食べましょう。…
クリスマスは心白で 12月25日
/鯛焼き/世田谷らーめん祖師谷七丁目食堂@祖師ヶ谷大蔵にて祖師谷塩そば、世田谷中華そば/鮨心白/ 世の中のこと全く知らない私は、小太りの鯛焼きを初めて食べました。 あんこが多いと得なのかどうか良く分かっていませんが、甘い物が苦手な私は、皮が厚い方が得な気が…
[90点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月20日
祖師谷塩そばに続いて連食。 醤油の方は香り油があるのかな、 すすった時の若干オイリーさを感じる。 炙りチャーシューをかぶりつく時にステーキのような香ばしさ。美味しい! 塩も醤油もどちらも美味しいけど、醤油の方が香りが良い分若干好みだったかな。 でも、これだ…
[88点] 祖師谷塩そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月20日
柴崎亭程の並びはなく、 11:40前に7名。20分程で店内へ。木目調でオシャレな店内。L字カウンターの奥に大きな時計があり、丁度12時を確認。腕時計がずれていたので修正。 メニューは 世田谷中華そばと祖師谷塩そばの2種のみ。しかも500円! 中華そばの方に…
[87点] 祖師谷塩そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月16日
2020/12/16 13:20着 30分待ち 祖師谷塩そば 3人なので、もう一杯いけると塩もオーダ。 かなり薄味でスープの温度が下がる後半に旨味が際立つとの事だったが、最初から充分に美味しい。 今日は椎茸系の旨味が強く感じられたかな?…
[89点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月16日
2020/12/16 13:20着 30分待ち 世田谷中華そば 今日の醤油の切れ味はいつもと違うぞ! と店主が言っていたので選んだ一杯。 確かに美味いんだけど・・・ ノーマル醤油自体が初めてなので違うが分からん。 3年後まで、あの時のこの一杯をまた食…
[90点] 赤味噌海鮮そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月16日
2020/12/16 16:20着 30分待ち 赤味噌海鮮そば 特製は売り切れのため白子抜き。 赤味噌スープ。海鮮甲殻系の出汁感が凄い! やっぱ特製の白子を食べたかった(笑)…
[88点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月16日
何やら日曜日の営業が始まったとか❔ 平日のみの営業だと、なかなか訪問出来なかったので、やっとこさ訪問出来ます。 早めに来てみました。 が、並んでますね。 さすがは柴崎亭系列の新店。 並び始めが早い(笑) 開店まで、並びのお店の邪魔にならないように並びます。…
[97点] 祖師谷塩そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月14日
限定を頂き、そのまま連食でレギュラーの「祖師谷塩そば」を食す。 今日の塩そばはウマヅラハギと鰹の合わせ出汁との事これだけ透き通ったスープなのに海鮮の旨味十分❗ こちらの方が麺の風味と叉焼の香ばしさがはっきりと判って石郷岡総帥の真骨頂という感じですね。 いや…
[95点] 祖師ヶ谷塩そば500円(12月13日ver)@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月14日
12月13日(日) 前日、暴飲暴食したんで胃腸を休めたいところですが、コチラへ行くなら一緒に行こうと約束していたんで武蔵野線でお友達と合流。 何度か乗り換えてお店の開店時間40分前に到着するも既に約10名以上の並びが出来ていて接続です。 今、コレを書いてい…
[95点] 海老出汁と唐墨の和えそば(限定)@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月13日
先週から日曜日も営業する様になり、 さらに今日は本店の方では限定をやらないとの事なのでこちらが混むだろうと、オープン前早めに列に並びます。 案の定オープン時には並びは約30人程に。 自分の順番が来て、限定「海老出汁と唐墨の和えそば」をチョイス。 殆どの人が…
[93点] 世田谷中華そば(¥500)@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月13日
12/13 朝早く起きたのだが、何故だか具合がよろしくない。 少し様子を見て何とか回復、完全な出遅れですが10:40出動です。 11:50現地着、人数を数える気力すら起こらない行列に接続。 ほかのお店も連なっているので、入口を塞がないよう粛々と整列。 13…
[97点] 祖師谷塩そば(限定)@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月12日
今年10月にオープンしたばかりだが、 調布市の有名店柴崎亭のプロデュースで、一杯500円のレギュラーメニュー、水・木の11ー14時しか営業していないというハードルの高さで早くも話題になっている新店が日曜日も営業する様になったので、漸く行ける様に。 初訪だが…
[90点] 祖師谷塩そば¥500-@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月12日
先月最後の水曜日、この日は千歳烏山の客先と打ち合わせ、駅からバスなのですか雨の水曜日なので車です。 水曜と言う事は祖師谷さんがやってる日❗ 行かないわけにはいきませんよね(笑) 13:20で外待ち5名に接続、食べ終わって13:58でしたがまだ7名待ちでした…
[90点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月12日
祖師ヶ谷大蔵「世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂」にて世田谷中華そば! この日はトマトを感じるフォンドヴォーのような旨味溢れるいっぱい。 スープだけでもひとつよ料理として成立してるのに麺とマッチしてバランス崩さない感じ、流石でした。…

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