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麺や柴崎亭

住所:東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1 :[Y!地図]

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つつじヶ丘駅
1. 京王線

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[88点] 玉ねぎ中華そば@柴崎亭 03月18日: 金曜13時30分前の訪問。外待ち3名でしたが、さほど待たずに店内へ。突出した所は無いですが、スープは全体の調和が取れており、滋味深い味わいでした。麺もパツっとした歯切れの良い麺で量も多過ぎず少な過ぎずちょうどいい感じでした。塩の方が人気のようなので…
[90点] 塩煮干そば780円@柴崎亭 03月15日: 自然素材だけ奏でる熱々スープの柴崎亭さんに行こう！約3年振り、3回目の訪問となります。会議終了後、品川区にいましたので、西小山駅⇨つつじヶ丘駅、約1時間の旅。京王線沿線も有名店が目白押しで、激戦区、これまで、柴崎亭さんの訪問を試みましたが、何回か途中で…
[89点] 玉ねぎ醤油ラーメン【TP】皿ワンタン@柴崎亭 03月12日: 動物系と魚介系のバランス取れたスープ。玉ねぎごスープにとてもあう。麺は麺線が整ったストレート細麺。玉ねぎ醤油ラーメンにはワンタン麺がなかったので皿ワンタンを注文。皿に、タレがかかってたが自分でスープに入れて食べたがワンタンも美味しかった。…
[93点] 醤油らーめん@麺笑巧真 02月28日: ラーメンの百名店「麺笑巧真@京王八王子」さんに行ってきました。お店には平日の12:22着で6人の並びに接続、参考までに着丼は12:40でした。お店の隣のコインパーキングを利用しましたが、隣が埋まっていても周辺にはコインパーキングが複数あります。店主さん…
[84点] 塩煮干しそば(¥780)@柴崎亭 02月27日: 2/24 13:00過ぎで外待ち5人に接続、しかし進みは早く15~6分で声が掛かり入店。待っている間、お店のtweetを見ていたら、なんと鳥インフルエンザの影響で暫くの間鴨中華そばの提供がないと！やむを得ないので、券売機の前で塩煮干しかたまねぎ中華で悩み…
[92点] 塩煮干しそば￥780@柴崎亭 02月19日: 柴崎亭初訪問。 2023年2月18(土)19：16到着、待ち0人手打麺祭かめ囲で食べ終わって次の店を目指して電車に乗ろうかと思ったが… なかなか踏切が開かないね… じゃあもういいやと歩いて隣駅に向かおうかな( ´･ω･ ` )σ ナビは人間の感情とは…
鶏生姜塩ワンタン @ 世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂(祖師ヶ谷大蔵) 02月17日: 永福町の凛で一杯いただいた後、井の頭線から小田急線に乗り換えて降り立ったのが祖師ヶ谷大蔵。そう(o|o ウルトラマンの町ですね。 2軒目で狙った店は祖師ヶ谷大蔵駅から歩いて到着すると臨休。チーン＿|￣|○ 気を取り直して祖…
【今週のラーメン5120】柴崎亭(東京・つつじヶ丘)鴨中華そばー目と舌で味わう崇高鴨中華そば！これも看板メニュー！一回食っとけ！ 02月12日: " data-en-clipboard="true"> youtu.be 琥珀に滲む麺線美の誘惑ここは、移転前の開店当初から定点観測しておりまして、個人的にはすごく思い入れがあるお店です。どのレギュラーメニュー食っても最高に美味い。やはり一番人気は「塩…
柴崎亭つつじヶ丘本店【参】ー京王線・つつじヶ丘駅のホームのすぐ脇の線路沿いにある店で「本日SPECIAL」の低温調理された山賊焼き風の「岩手がも」ロースが6枚も載せられた「鴨笊つけそば」 02月06日: 訪問日：2023年2月5日(日)本日のランチは超久しぶりの訪問になる京王線・つつじヶ丘駅のホームのすぐ脇の線路沿いにある『柴崎亭つつじヶ丘本店』へ！ブログを見返してみると、以前に訪問したのは2015年6月28日ということで！7年7ヶ月も前だった…
塩鶏そば(並)＋味玉 @ 中華そばまるじ(芦花公園) 02月01日: 1月下旬の休日、一度臨休で振られた【中華そばまるじ】を再訪問。シャッターズはほぼいないとの情報だったので開店時間を目指して3分前に着くとPP。先に一人おりましたが、『成城青果』に並んでいる人でした。「中…
[79点] 肉ワンタン中華そば@柴崎亭 01月31日: スープが熱すぎて味がよくわからなかったのと、オイリーだったので最後の方きつい。全体的なバランスはよく醤油感強め。節系のダシが鼻から抜けるのはよくわかった。ワンタンは肉感強めで美味いが、ピロピロが多くこちらも熱すぎてやけどした。…
[95点] 塩煮干わんたん中華そば【1100円】@柴崎亭 01月26日: こんな寒い日にはあれしかない！ということで柴崎亭さんへ✨ 大好きな塩煮干わんたん中華そば…
【祖師ヶ谷大蔵】世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂 01月20日: 柴崎亭」系列でミシュランビブグルマンにも輝いたお店。オープン時はワンコイン500円ととんでもない価格設定で乗り込んできた。ようやく訪問。値上げしたとはいえ、いまだにデフォで650円。世田谷中華そば(￥650)注文。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草。麺…
中華そばカリフォルニア 01月20日: [真中華そば]北海道らーめん遠征2022！東京の人気ラーメン店柴崎亭】で修業された方が、札幌市白石区に2015年にオープンさせた中華そばカリフォルニア】清湯のラーメンが自慢のお店です。12時頃にお店へ。券売機があり真中華そば 680円を購入しました…
[100点] 塩煮干しラーメン@柴崎亭 01月05日: 近くのパーキングにとめて歩いて3分。お店の前の椅子に座って15分ほど並んでから店内に入れました。椅子に座って買っておいた食券を渡すと5分ほどで着丼。黄金のように輝いたラーメンが見えました。少し煮干し風味があるあっさりとした塩でした。口に入れた瞬間の感動…
[98点] 塩煮干そば@柴崎亭 01月03日: 柴崎亭さん@東京都調布市つつじヶ丘塩煮干そば ¥780 並んでいる最中に限定売り切れ❗️やっぱり早く行かないとダメですね…
2022年の印象に残ったラーメン店新店 12月31日: 恒例の印象に残ったラーメン店新店のまとめです。上半期は一度まとめていますので、まずは下半期を訪問順に時系列で。煮干しNoodles Nibo Nibo Cino」2号店自由が丘の「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば」にて夢にでてきた中華そば…
[95点] 鶏塩中華そば820円@SHIBASAKITEI+ 12月29日: 久しぶりのこちらへメニューにソフトクリームが加わっている！ラーメンを食べた後に食べたくなりますね。鶏塩中華そば820円やっぱり美味しい！柴崎亭の味、鶏に魚介、飲み干す一杯染みた。ゴミ箱の蓋が自動で開くのはカッコよかったです。…
[99点] 煮干しの玉手箱@柴崎亭 12月29日: 柴崎亭さん@東京都調布市つつじヶ丘限定煮干しの玉手箱 ¥1500 令和4年の総決算というので来店❗️ 9時開店が8時オープンで助かります‼️ まずは日本酒を頂き献杯…
[92点] 塩焼豚中華そば+TKG@いしかわや 12月28日: 久方ぶりに来店致しました。塩焼豚中華そばとTKGを注文致しました。柴崎亭によく行く手前そんなにメニューは似た物が多いですが、こちらの店舗の方が入店できる可能性が高いです。(いい意味で) 5分程で着丼してまず思ったのは焼豚が前よりも厚くなった？焼豚だけで…
[85点] 味噌らぁめん 830円@札幌味噌麺優 12月28日: 前から気になっていた、つつじヶ丘の「札幌味噌麺優」へ。柴崎亭から至近にあり、店主が札幌純連出身ということなので気になっていました。スープを覆う熱々のラードをはじめ、確かに純連系です。麺は菅野製麺所製の縮れ麺です。すみれの流れを汲む「大島」「三ん寅」…
[90点] 黒酢の坦々麺+TKG@柴崎亭 12月22日: 久方ぶりに来店しました。火曜、木曜日限定の黒酢の坦々麺を注文させて頂きました。少し思ってた坦々麺と違いましたが、胡麻ダレに酢がよく効いていて濃厚な風味が特徴なスープ、具材と一緒によく混ぜて食べると麺にからまり美味しさが増します。ストレートの細麺が本当に…
[78点] 塩煮干そば780円@柴崎亭 12月16日: 綺麗なビジュアルに低加水麺、煮干の香りも良く食欲をそそられます。しかし、意外とオイリーなため後半はややきつく感じました。ごちそうさまでした。…
[80点] 世田谷中華そば 650円@世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂 12月14日: 以前より気になっていたこちらへ。言わずと知れた柴崎亭の姉妹店との事だ。行列を予想していたが、開店直後の訪問で店内空席ありと若干拍子抜け。貧乏人のアタシは一番お安い標記の食券を購入。ワンロット3杯、意外と時間が掛かり18分ほど待っての着丼となった。 …
JAPANESE NOODLE HGN(Hachiougi Ginjer Noodle)@八王子市【2022新店】<八王子生姜醤油らー麺> 12月13日: 訪問日: 2022.12.9 メニュー: 八王子生姜醤油らー麺(\750) 味: 醤油コメント: 今日紹介するのは、京王八王子駅から程近い路地裏に11月19日にオープンした｢JAPANESE NOODLE HGN｣。 12月9日12:00頃の入…
2022年188杯目／つつじが丘『柴崎亭』 12月12日: これはちょっと週末。京王線の名店へ行ってきました！！柴崎亭』！！まあーー名店ですよ。有名すぎるお店です。行列してるんだろなって思ってたら、まさかの待ちナシ。そうなんだ。時間がよかったのかな。ラッキー。メニュー豊富で悩ましいところですが、鴨中華そば…
[93点] 鴨中華そば@柴崎亭 12月08日: 2020/10/2 今になってつり革に抵抗が。。menrhythm です。柴崎亭の鴨中華そば。安定的にここの本店が一番美味しい！…
[96点] 鴨中華そば@柴崎亭 12月04日: 2017・2018・2019のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「柴崎亭つつじヶ丘本店」さんに行ってきました。お店には平日12:57着で2名の並びに接続。鴨中華そば(820円)･･･柴崎亭の代名詞は「塩煮干そば」だと思う…
[90点] 中華蕎麦800円@中華蕎麦麺とスープ 12月04日: 気になったこちらへ中華蕎麦800円見た目も味も柴崎亭、動物不使用なのだろうか、さっぱりしたスープ、魚介、節が目立ち、酸味があった、あとは昆布かな、麺は細くスープにあった適した麺、三河屋製麺らしい。蕎麦っぽくて美味しかったです。店主さんに「柴崎亭で働い…
麺処清水南魚沼本店「担々麺」 11月28日: 南魚沼市の麺処清水へ行ってきました。三条市の清水にはしょっちゅう伺っており、いつかは本店に行ってみたいと思っていました。店主は東京の「柴崎亭」という、私でも知っている有名店出身です。メニュー担々麺900円。ビジュアルが予想外。もちろん麺線の整った綺麗な盛…

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