麺や 柴崎亭

最新記事トップ30

[78点] 鴨中華そば@柴崎亭 11月19日

670円。2019.11.18(月)、19:30過ぎ訪問。9人待ちに接続。子連れやカップルもいるが、回転は良く、さほど待たずに着席。店内はディスプレイ2つ。YouTubeでGreenDayからレッチリ。卓上には胡椒ミルのみ。 Web情報では、醤油・カツオダ…

【ラーメン】 中華そば カリフォルニア @札幌 1杯目 173杯目 11月15日

    是非又行きたい！ 笑)           先週の木曜日 久しぶりに札幌に出張してきました   新千歳空港を降りて、目的地の最寄り駅 札幌市内の菊水と言う地下鉄駅です…

つつじヶ丘の超人気店“柴崎亭”を久しぶりに。オーダーしたのは、前々から食べたかった『鴨中華... 10月31日

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らーめん 屋台屋(駒沢大学)／玉子セット麺 10月29日

さて、1つ前のブログの続き…柴崎亭×キクヤさんのコラボラーメン→そして、「やきとん まるじ」さんでちょっと1杯…いや、もう1杯？(笑)久しぶりさんにお馴染みさんが集まればついついおしゃべりも盛り上がっちゃいます(*´▽｀*)ｴﾍﾍさぁー、こうして数時間、楽…

[90点] 玉ねぎ中華そば@柴崎亭 10月27日

日曜日の20時、先後いっぱい。 評価が高いわりに外待ち少ないなーと思ったら入店して納得。提供が早い、回転が早い。 麺、スープ、メンマ、チャーシュー、フライドオニオン、玉ねぎ、全てが旨い。店内のレディオヘッドも最高でした。 ぜひまた来たい、ご馳走様でした。…

夏の終わりはHENTAIコラボ【乙女座、麺活2019】(柴崎亭×㐂九家) 10月26日

さて、そろそろ10月も終わりですが私のブログはやっと8月最後の日。そんな訳で今日はここ数年、私の中の8月最後のお楽しみのコラボラーメンのブログ。1日限りの限定ラーメンなのでもう食べることはできませんが、今年も食べに行ってきましたー＼(^o^)／さぁー、そん…

[90点] 塩煮干わんたん中華そば ¥970@柴崎亭 10月25日

嵐の日は有名店へ行こう！と ◯なけんさんが囁いたような気がしたので、 実に5年ぶりとなる柴崎亭へ。 新潟のお弟子さんの店で食べて感動し、近いうちに再訪しようと思っていた。 京王線の線路沿いにあるお店はすぐに見つかったものの、近所の駐車場はどこも満車でウロウ…

[98点] 「鶉塩」plus炙り秋刀魚1200円@柴崎亭 10月20日

正式名「鶉塩」plus炙り秋刀魚by 秋の香りと南魚沼笠原さんちの新米 うおおおおーーーー！！これぞ柴崎亭の真骨頂！こういう感じ♪ ダシは鶉、鶉の玉子を乗せているのかと思ったがダシらしい、鶉、塩、水とシンプル構成、これだよ、柴崎亭らしさ、唐辛子は飾り付で味…

[84点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 10月19日

もはやコレはラーメンではありませんね！ 金曜日13時17分 話題のお店に初突撃！ 先客1名、あと客1名 大音量でThe Beatlesがcome on、come on…と叫びます！ 同じ曲でも柴崎亭のような落ち着いた感じではなく、ロック！という感じ！ かと…

[84点] 鴨中華そば@柴崎亭 10月19日

金曜日11時58分 初突撃 外待ち7名に接続！ あと客は10人以上続々 目の前にひばりヶ丘駅のホームが見えます 行き交う電車を眺めながら待ちます 駅から遠い方が列の先頭！ 回転は早く13分で店内昇格^_^ 現状の券売機... 続きを見る…

[93点] 鶏塩そば750円@柴崎亭 10月12日

なみなみと注がれたスープ、色といい、脂の加減とい素晴らしい、麺はレギュラーの細麺、値段は上がりましたが食べたいものは食べたい。…

[86点] 【柴崎亭】別撰塩煮干そば(炙り秋刀魚ご飯付)¥1000-@むぎくらべ 10月12日

今週は柴崎亭さんなのでなんとか都合をつけたいと頑張り11:00に行きましたよ(笑) 食べて会社に11:30前に戻りメールをチェックして11:45には後輩と土浦まで出発でしたから！ こんな早い時間ですが、前客5でわたしの後にもどんどん来店❕ 5分もせずにブザ…

むぎくらべ(柴崎亭) @小川町 10月09日

10月1日 今日は、小川町ー♪ 1日限定150食です(笑)日本初の国内産小麦アンテナショップ むぎくらべで、期間限定出店！柴崎亭にて、1日1品日替わりラーメン！ 別撰塩煮干しそば＊炙り秋刀魚ご飯付き！ スープは別撰煮干しで、いつもとは違う煮干しかな？優しい…

[89点] 鴨中華そば@柴崎亭 10月07日

最近、何故か柴崎亭の名前を良く目にする機会が多くて気になっていたので、約2年ぶりの再訪。 自転車をこぎこぎつつじヶ丘へ到着。 記憶の中では南口側の『食べながらつつじヶ丘の駅が遠くに見えるところ』だっような気がしていたのですが、思いっきり北口側の駅近でした。…

[82点] 中華そば…580円@中華そば カリフォルニア 10月04日

2019.9.24昼2 都内の超実力店『柴崎亭』での修行を経て2015年にオープン。駅から近いとは言えバリバリ住宅街＆駐車場は1台しかないのに、次から次へと客が押し寄せる人気店。入店直後から細やかな接客、BGMにもこだわった居心地の良さも人気の理由だろう。…

[88点] 究極のかけそば 究極のWTKGご飯付(¥1000)【柴崎亭】@むぎくらべ 10月04日

さて柴崎亭さん最終日、出来るだけ早くに行こうと思っていたがままならず…なんとか11:50到着。今日は100食限定と聞いていたのでヒヤヒヤしましたが何とかいただけました。レジ前で10分ほど待ち、席に案内されました。厨房前を通りかかると八咫烏さん、柴崎亭さん両…

[80点] 【柴崎亭】究極のかけそばと究極のTKGご飯 1000円@むぎくらべ 10月04日

10月4日 10時13分 2019年 205杯目 最終日来れました❗ 前客12名 後多数で柴崎亭の人気がわかります。ラーメンWalker東京にも記載されず、つけ麺博にも出展してませんが、こちらの麦くらべではもう4回目？の出展は職場が近い私としてはありがたい…

「百笑食堂 いしかわや」@国領 10月01日

この夏 7/31より 麺もタレもリニューアル ってことで、お盆の前に いしかわや」へ行って来たーてっきりアップしてると思ってたら そのままだったこの日はスタッフ全員 女性ーみんなテキパキとしてて気持ちいい 出身の「柴崎亭」同様、他のお店よりちょ…

[83点] 柴崎亭 別撰 塩煮干そば & 炙り秋刀魚ご飯 ¥1000@むぎくらべ 10月01日

柴崎亭@むぎくらべ 一日一品日替りラーメン ¥1000 9/3(月)ー10/4(金) 火曜日の日替りがコレ。 店主さん以下3名によるオペ。 着席して5分ほどで提供。 かなりシンプルなビジュアル。 香味油多めで透き通ったスープはじんわり煮干。 別撰というだけ…

[95点] ワンタン中華そば￥950@柴崎亭 10月01日

鰹風味がしっかり出ているとても旨いスープ。麺は細ストレート低加水で歯切れが良くスープとのバランスはとても良い。軟骨の入ったワンタンもしっかり作り込んおりこちらもスープとのバランスは良い。細長く切った青ネギもこのラーメンには絶妙な具。高めな価格設定だがこのワ…

[90点] 秋牛蒡のすりながしそば(¥1000)【柴崎亭】@むぎくらべ 09月30日

10:15店着、先客10人！限定150食とのことだがみなさん出足早い。本日のメニューは「秋牛蒡のすりながしそば阿波尾鶏の山椒味噌やき添えに自家製なめ茸ご飯付き」、これしかないので「一つください」と1,000円お支払い。5分ほどでブザーが鳴り盆を取りに行くと…

[95点] 魚貝清湯塩らーめんセット1000円@柴崎亭 09月22日

魚貝清湯塩らーめん、9月16日の限定 蜆、ムール貝、鯛、けっこう鯛が効いていたタイ、これが書きたかっただけです(//∇//) ぼんやりするのでは？と思いましたが、ハッキリとダシが効いてました、シンプルな素ラーメン、スープを見てくれとのことかな、美味しかった…

2019年9月18日@柴崎亭 梅が丘店 09月19日

柴崎亭 梅が丘店玉葱中華そば 650円熱くつらい夏が終わってようやく梅が丘への道が開かれた、待っててくれてありがとうまた来るわ。…

中華そば いしかわや@国領 「八王子中華そば」 09月16日

醤油や塩、本来の味を目指しているという「柴崎亭」の関連店。国領 プラザパレットビルの中、「中華そば いしかわや」。 続きを読む…

[75点] ワンタン中華そば¥950+和風焼豚丼¥350@柴崎亭 梅ヶ丘店 09月15日

2019年3月、柴崎亭@つつじヶ丘の2号店OPEN。 美しく整えた麺線が本店と一緒ですね。 滑かな舌触りで、延びにくい細麺ストレートを使用。 肉餡たっぷりのワンタンが8個も入ってボリューム満点！ 醤油のキレ&香味油を利かせた熱々スープ。うーん、残念ながら…

[100点] 限定 黒豚ワンタン豚そば 1000円@柴崎亭 09月11日

柴崎亭@つつじヶ丘 限定 黒豚ワンタン豚そば 1000円 「濃厚なのにしつこくない絶品豚骨ワンタン麺❗️」 まずは目を引くトロミを帯びた豚骨スープは見た目通りポタージュのような濃厚な豚骨の旨味を存分に発揮！されど流石柴崎亭クオリティで獣臭は皆無でひたすらそ…

THE HENTAI 中華そば(柴崎亭×㐂九家) 09月08日

2019.08先日飲み会でご一緒した二人が柴崎亭でコラボするってことで久しぶりに降り立つつつじヶ丘駅『柴崎亭』さん列に接続したらハ〇クソほじりながらキクちゃんがちょっかい出しに来たw列でお金を払うとカードをゲットできるこれで近くの『まるじ』さんでドリンク頂…

[83点] 特選ハラペーニョの油そば ー鴨焼豚付きー1000円@柴崎亭 梅ヶ丘店 09月08日

梅ヶ丘、つつじヶ丘、んーーどちらの丘の限定に行こうか、四ツ谷「がんこ」の復活は凄まじい事になりそうだし、ハラペーニョを推している感じもあったので梅ヶ丘にしました。 特選ハラペーニョの油そば ー鴨焼豚付きー1000円 思われた方も多いと思うけど、Twitte…

[100点] 天草大王の中華そばセット1000円@柴崎亭 08月25日

うおおおおおおおーーーーー！！！やばい、笑 これは100点にするしかない 天草大王の中華そばセット1000円 先ず、茄子漬けのミニ丼が出される、このナスが今が旬なのか、素材の良さも感じさせつつ、ご飯に合う味付き、醤油？ややピリ辛、ご飯が進むよー！これで既…

[98点] 冷やし塩煮干そば＋穴子飯@柴崎亭 08月17日

麺は中細のストレート。 香り、コシ、ツルみのバランス良し。 美味しい。 スープは煮干の、塩の、冷やし。 冷たいスープなのに、 脂も、煮干も、正しく効いてる。 出汁がシャーベット状？ 驚きの美味しさ。 大判のチャーシュー、角状のメンマ、昆布？茎ワカメ？、青ネ…

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3. 㐂九家
4. 純手打ち 麺と未来
5. 食堂七彩
6. 百笑食堂 いしかわや
7. 柴崎亭 梅ヶ丘店