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麺や 柴崎亭

住所:東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1 :[Y!地図]

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[70点] 中華そば@熱烈中華食堂 日高屋 つつじヶ丘店 01月16日
土曜日11:10前客10人程度。つつじヶ丘北口よりすぐ、ちょい飲みの看板。40席は超えてる席数でお一人様から家族連れでもふところ深く向かい入れてくれる。 つつじヶ丘、とても美味しいシュークリームを売っているケーキ屋さんがあり、そのシュークリームを買いに行っ…
[96点] 玉ねぎ中華そば特盛@柴崎亭 01月14日
初めての柴崎亭。 20時過ぎ、店の前を通ると空席があり タイミング良く入店。 見た目も何か美しいし、特盛は麺の量も十分にあって、 ズバズバッと啜りながら、生の玉葱の食感が良い感じ。 満足度の高い一杯でした。 ホントいい仕事されています。 少し感動すら覚えた…
[98点] 限定黒酢坦々麺+焼豚飯@柴崎亭 01月05日
3ヶ月ぶりに訪問です。 今日は、初の限定黒酢坦々麺を注文しました。 濃厚な出汁の中にタップリの胡麻ペーストに濃厚な胡麻辣油に大量な胡椒、完成度が高い!細いストレート麺にスープが絡んで口の中に美味しさが広がります。焼豚飯は、タレが絡まって美味しかったー大満足…
[84点] 中華そば660円@柴崎亭 01月01日
新年明けましておめでとうございます。 新年初のレポ上げは京王線シリーズ連食で年越しを。 12月23日(木)。 成城青果さんで秀逸な醬油をいただいた後、再度京王線で移動して19時30分こちらを訪問してみました。 平日夜のためか入店時店内客6名で待ちはなし。…
[95点] 塩煮干そば720円@柴崎亭 12月28日
2021年柴崎亭の締めはやはり塩煮干し! 塩煮干そば720円 この寒さに熱々スープが最高でした、やっぱり美味しい、今年もありがとう。 ジビエ味噌ラーメン990円(火、木限定) ジビエ、肉じゃないの?動物系不使用スープ 濃厚トロトロスープ、山椒などスパイ…
[96点] 鴨中華そば@柴崎亭 12月28日
平日17時過ぎにお店に伺うと先客2名、意外なほど空いてました。 食券機左上は中華そばでしたが、なんとなく鴨な気分だったので、「鴨中華」650円(税込720円)をチョイス。千円オーバーなラーメンが多くなってきている昨今、この価格は嬉しい限り。 カウンター奥の…
[87点] 鴨中華そば@柴崎亭 12月26日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/12/26/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/4C7jlBmyKSI <やっぱ激安激うま鴨中華! また繰り返し味わっ…
【今週のラーメン4772】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鴨中華そば ーこれも名作!美しいものは美味なり!目と舌で味わう美的崇高拉麺! 12月26日
やっぱ激安激うま鴨中華! また繰り返し味わってみたよ! youtu.be とある年末の平日。早朝から業務その他ぶっ飛ばして、午後2時あたりでようやくメシにありつきましょう!。ちょっとインターバル置いてまた仕事ですので、飲めないタイミングなら高品質な…
[82点] チャーシュー肉わんたんそば(黒)@中華そば カリフォルニア 12月22日
東京の「柴崎亭」出身の店主がつくるのはネオクラシカル系の中華そば。 近年ラーメンの価格は増えてきていることが多いですが、こちらの中華そばはお値段据え置きなのがうれしいところ^^ 濃い醤油色をしたスープに鶏油のような油が多めに乗っているのが特徴的。 トッ…
[80点] 玉ねぎ中華そば@柴崎亭 12月16日
柴崎亭(玉ねぎ中華そば) #ラーメン #ramen #柴崎亭 #つつじヶ丘 柴崎時代から訪問しているがデフォルトメニューを食べる機会が無いため今回は玉ねぎ中華そばを注文 八王子ラーメンをオマージュしたもので生の刻み玉ねぎ以外にフライドオニオンを乗せることで…
[96点] 塩煮干しそば 720円@柴崎亭 12月16日
8月25日以来の柴崎亭の「塩煮干しそば」。やっぱりこれは群を抜いた美味しさであることを再確認しました。スープも麺もチャーシューもブロックのメンマも、何もかもが芸術的です。 柴崎亭さんに来るのは、年内は最後かな。いや、また引き寄せられるかも(笑)…
[93点] 世田谷中華そば600円@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 12月09日
こちらも食べたい、祖師谷七丁目食堂 いつもの山ちゃんさんは不在、女性の方が湯切りしていた。 世田谷中華そば600円 柴崎亭の鰹風味の中華そばとまた違う魚介の効いた醤油スープなのがいいね、麺はレギュラーの細麺 炙ったチャーシューの香ばしさがスープに溶け出し美…
[92点] 蛤塩そば、鴨焼豚西京柚子味噌2000円@柴崎亭 12月09日
久しぶりの柴崎亭♪ 2時間前に行き、10人以上の並び、1巡目に入れないと15分は違うので帰ろうか、いや、いい天気だし、せっかく来たので並びます。 ここの常連さん、ファンの方々のパワーが凄い、年末はいったい何時間になるのだろう(汗) 蛤塩そば、鴨焼豚チャーシ…
[80点] 鴨雲吞中華そば(黒)+ルーロー飯@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 11月26日
自宅オンライン研修3日目。近所の気になるラーメン屋に行こうと決め、こちらのお店へ。 「こましょう」があった場所ですね。こましょうと言えば、寺島進、そして財布盗難事件。記事では1丁目のラーメン屋と出ているのでこましょうではないのかな? どうでもいいですね。は…
[88点] 鴨雲呑中華そば 黒+柴崎亭の焼豚丼@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 11月23日
限定の濃厚牡蠣山椒そばが食べたくて初訪問。しかし今日は限定なしみたいで、鴨雲呑の黒をポチっとな❗️着麺してまずはスープを一口、旨い。後味に煮干しが感じられるも飲みやすい。麺も丁度いい太さでメンマと青菜が箸休めになって、デカチヤーシューは焼いてあるので食べご…
[90点] 塩そば@柴崎亭 11月21日
吊り革無しでは立っていられない。…
[91点] 鴨中華そば@柴崎亭 11月14日
土曜の昼、つつじヶ丘の名店、柴崎亭さんに行ってみました。 土日は通し営業ということで、3時半頃の中途半端な時間帯に訪問。なんと先客1名のみという状況で、待ちなしで食べることができました。5年位前、平日の夜に伺ったときはかなり並んだ記憶があるので意外でした。…
[78点] マー油香る!濃厚味噌つけ麺 並@札幌味噌麺 優 11月12日
11月7日に訪問。 久々に柴崎亭へ向かったのですが、線路沿いまで行列ができていた為時間の都合でこちらへ。 この日は日差しが強く暑かったのでつけ麺をチョイス。価格は850円です。 待つこと10分程でつけ麺が提供されました。 麺は卵の良い風味が感じられ、ほ…
祖師谷七丁目食堂(祖師ヶ谷大蔵)世田谷中華そば 11月12日
愛妻が東海名古屋で躍動している裏でちまちまジョーカー線に乗って。祖師谷だけでなく大蔵まで貼付される まさに比較級超えの最上級設え。祖師谷七丁目食堂2020年10月OPEN。調布名店 柴崎亭が手掛ける鬼コスパなお店。元IT関係プログラマーの石郷岡店主が201…
[75点] 鴨雲呑中華そば白@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 11月09日
祖師ヶ谷大蔵「祖師谷七丁目食堂」にて鴨雲呑中華そば白! シンプルな塩を食べようと思っていたものの券売機前で鴨雲呑に誘われて…新メニューのこちらに。 柴崎亭系では珍しく自分的には今回のはチョット好みではなかったので残念。鴨雲呑は別盛りがいいかなぁ…
[83点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 11月07日
調布行列店 話題に事欠かない柴崎亭が手掛ける鬼コスパなお店。 元IT関係プログラマーの石郷岡店主が2014年に柴崎亭を創業。 子供からお年寄りまで安心して食べられるものがコンセプト。 ウルトラマン曲鳴る駅ホームとホッコリ商店街の雰囲気。 当初ワンコイン提供…
[81点] 生姜塩の豚そば@タナカロボ 11月04日
TwitterProの職業欄にラーメン評論家がなくて萎えました。 どうも、さぴおです。 ■ラーメンウォーカー東京新店部門2位 ・柴崎亭出身のラオタ店主 いまいちどこが最寄り駅なのか分かりにくいこちら。 東急世田谷線なんてマニアック路線の『上町』が一応最寄り…
[70点] 【11月限定】無化調で乱切り麺した家系です。@麺創研 紅 11月02日
麺創研紅(【11月限定】無化調で乱切り麺した家系です。) #ラーメン #ramen #麺創研紅 #府中 麺創研紅の府中店と国分寺店では毎月限定を販売しており府中店の11月限定では家系を提供 化学調味料不使用の家系は珍しい(柴崎亭の限定くらいか) 麺の硬さ…
[85点] 塩中華蕎麦750円@中華蕎麦 鳴神食堂 10月31日
※柴崎亭出身の人気店 2021年9月19日(日)12:26到着、待ち40名位。 幻のタンポポ 寳登山参道本店で満足な一杯を食べて、宝登山神社でお参りして御朱印をいただいて混んで来そうな長瀞を脱出。 安心したのも束の間、こちらに来ると凄い並び。 運良く車を…
【2021年衆議院議員総選挙】選挙割がラーメン店にも広まる 10月28日
2021/10/31(日)、4年ぶりの衆議院議員総選挙が実施されます。既に期日前投票が始まっています。政治に対する考え方は様々でも、一人でも多くの有権者に意思表示をしてほしいという思いは広まっていて、「投票に行った人に何かサービスしよう」という動きが、選…
[95点] 山椒の塩そば 800円@柴崎亭 10月28日
久しぶりに柴崎亭で麺活。 今日は山椒の塩そばをいただきます。 山椒の効いたすまし汁をいただいているかのような上品なスープは相変わらず絶品❤️麺もスープも具も何もかもが美味しすぎます。 特に厚切りのメンマが好きです。 今日は山椒の効き具合が強めで、一層自分好…
[83点] 塩煮干そば@柴崎亭 10月24日
三杯目。今日の限定メニューの納豆つけ麺にはそそられたがやはりこちらで。旨さの定番。しかし大変残念ながら、このご時世に店主のノーマスクは反社会的でいただけない。偉そうだが10点マイナスに。…
[83点] 醤油煮干しそば@柴崎亭 10月19日
2020/9/5 …
[92点] 中華そば660円@柴崎亭 10月12日
基本メニューの中華そば660円 あれ、具が変わったか、スープ、麺もちょっと違うのか、久しぶりで分からないが変わらずの鰹風味は健在、 並々と注がれたスープで熱々、美味しかったです。 塩煮干しそば720円 ここに来たら塩煮干し、こちらも熱々で美味しい、綺麗な盛…
[95点] ワンタン中華@麺道 千鶏 10月04日
美味しいですよ 淡麗系、麺線綺麗系ですね ちょっと高いかな?基本が850円ってのは……東京自宅直近の柴崎亭を普段使いしてると、そう感じます 当地に単身赴任中なので、この手のラーメン店が出来たのは本当に嬉しいです 結構通いそうです!…

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