麺や柴崎亭:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] 煮干しブラック@いしかわや 07月26日: 柴崎亭の姉妹店の「いしかわや」普段はワンタン中華そばを食べていましたがよく行く柴崎亭と違いが欲しく、いしかわや押しの煮干しブラックを食してみました。濃厚な煮干し醤油です。スープに香味油が浮いていて多く熱々でした。麺にもスープが良く絡み低温調理のチャーシ…
[96点] 塩煮干しワンタン中華そば@柴崎亭 07月20日: 二日酔いに効くリセット出来る中華そば、優しいスープが体に染みます。チュルチュルのワンタンも優しい喉越し、麺をすすれば、二日酔いを忘れます。毎日食べれるラーメン…
[90点] 塩煮干わんたん中華そば@柴崎亭 07月20日: ひさしぶりの此方。この手のラーメンは往々にしてヌルいことが多いのだが此方は熱々、雲呑で火傷するくらい。それだけで加点評価に値する。見るからに旨味が抽出されているであろう琥珀色のスープは熱々だけどしっかりと煮干の香りもちゃんとしてる、地味なようで重要…
[94点] 中華そば@柴崎亭 07月19日: とにかく見た目が美しいラーメン。土曜日の夜閉店間際に来店しましたが、列ができていました。スープは優しく、染みるような味わい。麺もすすりやすく最高な一杯です。ぜひ、来店してみてください。…
[100点] アゴとノドグロの煮干し(限定)1300円@柴崎亭 07月18日: 今回の限定、鮎、鮑、煮干しなど柴崎亭得意の良さが際立つのではないか、と思って行きたくなりました、開店2時間前で既に10人ぐらいは居ました、本日は暑い、水分が必須ですね。 7月18日(日)限定1300円 3段階に分かれて出て来たのですが、最初は、水を使わず…
[79点] 山椒塩そば@柴崎亭 07月17日: 2019/10/19 山椒の塩そば850円 ------------------------------------2019年266杯目友達の食べてた塩の煮干ラーメンめちゃくちゃ美味しかった！オススメは山椒じゃ無いかもしれない…
八王子麺笑巧真特製塩らーめん 07月10日: 人気店の八王子“麺笑巧真“を超久しぶりに再訪問オーダーしたのは『特製塩らーめん』950円＋『ランチごはん』150円。ご主人は、西八王子の名店“吾衛門“のご子息で“柴崎亭“出身の業界のサラブレッドご主人と男性…
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂@祖師ケ谷大蔵 07月05日: 2021年7月4日 261杯目愉快な仲間と食べ歩き2軒目祖師谷塩そば 800円】2軒目は、昨年10月にオープンした柴崎亭@つつじヶ丘の姉妹店です。店名は、祖師谷7丁目ですが、住所は祖師谷一丁目です。笑 12時に到着。外待ちができていて、僕らで8…
[85点] 塩煮干しそばランチ飯@柴崎亭 07月03日: 平日12時半訪問。待ちなしラッキー！着丼まで3分くらい！とても早かった印象。とても綺麗なビジュアルですね！透き通るスープは出汁がしっかりと効いていて、後からちゃんと煮干しの風味が押し寄せてくる。美味い！麺は喉越しの良いちょいパツ細麺ストレート、チャー…
[95点] 塩煮干しわんたん中華そば@柴崎亭 07月01日: いつもと同じ安心する中華そばです。サッパリした鶏スープに良い塩加減中太ストレート麺に低温調理チャーシュー、とゅるとゅるのわんたんを火傷するのに頬張って食べてしまいます。メンマはシャキッシャキッですよ。…
[85点] 味噌味玉 + 豚丼@札幌味噌麺優 06月29日: 6/27(日)の10:45頃に行ってきました。ここは純連出身とのことで、以前から気になっていたお店であり、今回車の修理の待ち時間を利用し、行ってみることに。先客はゼロと寂しいが、少し早い時間ということもあり、また後からは何人か食べに来て、これからという…
[90点] 醤油煮干そば@柴崎亭 06月19日: つつじヶ丘「柴崎亭」にて醤油煮干そば！キレのある醤油と煮干し香る熱々スープ！シンプルイズベスト！余計なものは不要。塩もいいけどこちらもね。…
[98点] 中華蕎麦+TKG@柴崎亭 06月19日: いつも安心するラーメン、娘が好きな柴崎亭。安心して食せます。ありがとうございます。毎日食べれるラーメン…
[98点] 中華蕎麦+TKG@柴崎亭 06月19日: いつも安心するラーメン、娘が好きな柴崎亭。安心して食せます。ありがとうございます。毎日食べれるラーメン…
[95点] 肉わんたん中華そば970円@柴崎亭 06月07日: 昨日、限定を食べて基本のレギュラーメニューが食べたくなりました。肉わんたん中華そば970円鰹ダシ醤油、表面オイリーですが重さはそれほど気にならなかった、久しぶりなのでウマーー！！このワンタンに胡椒をふって食べたかったのです！美味しかった♪ 塩煮干そ…
[90点] 熟成TOKYO X肩ロースのパーコー麺1000円@柴崎亭 06月06日: 10時到着、外待ちが20人ほど、食べ終わりが12時、2時間待ち熟成TOKYO X肩ロースのパーコー麺1000円揚げたてカツは美味いですね、甘めのスープに玉ねぎ、油がスープに溶け出していく、ほうれん草、味玉半かけ、麺はレギュラーの細麺…
[92点] 中華そば@いしかわや 06月03日: 柴崎亭ののれん分け？澄み切ったスープだけどコクがあって喉越しのいいスープスープをいっぱい飲んでかストレートの中太麺食べるとこの麺が合うなぁと実感します。低温調理のチャーシューも柔らかく肉にくしさが最高です。毎日食べれるラーメンです。…
[85点] 塩煮干しわんたん@柴崎亭 05月26日: 澄んだスープにくさみのない煮干し。ピンクのチャーシューがどどんと乗っかって、ひらひらドレスのようなワンタンがたくさん入っています。見た目もとてもキレイです。とっても丁寧に作ってるんだろうなーと思わせる中華そばでした。もう一人は醤油らーめんを頼み、交…
ワンコインの限界をはるかに超えているー世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂@祖師ヶ谷大蔵 05月15日: 祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩数分の場所にある『祖師谷七丁目食堂』オープンは昨年10月あの柴崎亭が手掛けるお店です路地に入っていく場所の雰囲気まで柴崎亭に似ています &nb…
【今週のラーメン4543】いしかわや (東京・国領) 煮干ブラック麺大盛ー出汁と麺線の美しいコントラスト！旨さのハーモニー！新しい国領の地元めし煮干ブラック！漆黒の一杯！ 05月11日: 新しい国領の地元めし煮干ブラック漆黒の一杯！ www.youtube.com 家族と珍しくラーメン活動したり、外国の客人をラーメンでもてなすなど、案外と利用させてもらっているお店。そして、開店して早いうちから、ブラック系をレギュラーとして…
[95点] 基本の醤油ラーメン1500円@柴崎亭 05月02日: 基本の醤油ラーメン1500円昆布、鶏、金目鯛のスープだとか、甘みのある鴨蕎麦といった具合、事前情報では豚鶏の基本と聴いていたので素朴なイメージをしていたのでだいぶ違った、高級な感じ、何処の基準の基本なのか(笑)人それぞれなので意表を突かれた作品だった、…
[80点] 肉わんたん中華そば@柴崎亭 04月30日: 柴崎亭(肉わんたん中華そば) #ラーメン #ramen #柴崎亭 #つつじヶ丘久しぶりにデフォメニューの肉わんたん中華そばスープは乾物系の和出汁にキレのある醤油とみりんの甘さ、油はやや強めで熱々麺は田村製麺の細ストレートで毎度ながら綺麗な麺線。噛み締…
[90点] 中華蕎麦(750円)@中華蕎麦鳴神食堂 04月28日: 平日の昼、高崎市内。パスタではなくラーメンに一目惚れ。平日ならオープンの数分前に行けば駐車場も空いているし、待たずに座れるようです。高崎の人気店くろ松のように端正な店構えに麺顔。柴崎亭のように整った麺線にリーズナブルな価格。惚れてまう。お…
[86点] 中華そば(特大)@柴崎亭 04月24日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/04/24/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/RcjtqoKHJSY ＜2玉特盛！麺線美の誘惑！＞平日移動途中、つ…
【今週のラーメン4524】柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 中華そば特大ー大丼の迫力！麺顔の美しさ！感動の旨さ！それぞれが織りなすまさに美学的大盛感覚！ 04月24日: 2玉特盛！麺線美の誘惑！ youtu.be 午後に外出先から自宅に戻る途中で、また柴崎亭@つつじが丘で途中下車。そして昼飯。京王線沿線なら行くところ一杯ありすぎて、選ぶのにいつも困る。ですが、急行が止まる駅チカと言うこともあって、結局ここばっ…
芦花公園成城青果塩そば(並) 04月20日: これまた芦花公園の超人気店”成城青果”を初訪問こちらは2020年6月にオープンしたお店で、TRYラーメン大賞の新人賞しお部門第3位受賞の実力店修業先の名店“柴崎亭”を彷彿とさせるラーメンを提供。オーダーしたのは、『塩そ…
柴崎亭本店@つつじヶ丘「山椒の痺れがスープの上で花開く！」 04月18日: 「山椒の塩そば」(800円) 店舗情報はこちら。 2011年に柴崎駅近くで開業した「柴崎亭」。梅ヶ丘店(現：shibasakitei＋)は訪問してたけど、本店がつつじヶ丘に移転してからは初訪問。平日夜の部開始の少し前に着いた…
[98点] 鮮魚貝そば、なめろう丼の限定1200円@柴崎亭 04月15日: 久しぶりの限定、最近は雨降りだとか、予約制だったりで行ってなかった、さらに来週の限定はお休みとのこと、今回は鮮魚貝、これは外せない。限定鮮魚貝そば、なめろう丼セット1200円ラーメンというより和食、鯵、昆布、浅利、鯛など澄んだ優しいスープで五臓六腑に沁…
中華蕎麦鳴神食堂 @高崎市ー「塩中華蕎麦」 04月10日: 中華蕎麦鳴神食堂高崎市《ラーメンデータベースへ》中華蕎麦鳴神食堂 | ラーメンデータベース群馬県高崎市にある『中華蕎麦鳴神食堂(ちゅうかそばなるかみしょくどう)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級…
[80点] 塩煮干しわんたん@柴崎亭 04月05日: 今回は塩を楽しみに柴崎亭。いつ見ても美しいビジュアル…

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