麺や 柴崎亭

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[86点] 山椒の塩そば@柴崎亭 06月16日

2025年6月(金) 「麺匠 いしかわや」さんで食べ終わり速度を早めて歩いて行くと「かめ囲」さんの前を素通りです するとお店前は外待ち7人でした 11時30分、信号機も1回しか捕まらずに到着すると外待ち0人でした 外待ち1番手で待っていると女性店員さんが来…

[84点] 八王子中華そば@いしかわや 06月15日

2025年6月(金) 京王線ではまた迷子になりいましたが何とか「つつじヶ丘駅」に到着しここでも出口を間違えましたが「柴崎亭」さんの前を何とか通って徒歩でお弟子さんのお店に向かいます 日頃は歩かないので東京では歩く様にしています 9時48分、お店が分からずウ…

[92点] 肉わんたん中華そば 1100円@柴崎亭 06月01日

調布遠征シリーズ第二弾は、初訪問のこちらのお店へ。つつじヶ丘駅から徒歩2分にあり、電車からもお店が見える。評判も良く、機会があったらと狙っていてやっと念願叶う。カウンター10席。厨房に店主さんと男性1人の2人体制。先客7人、後客4人、待ちなしで入れた。 入…

[85点] 煮干中華蕎麦(1,500円)＋焼豚どんぶり御飯(400円)@柴崎亭 05月31日

今日はつつじヶ丘へ。当初は別の店に行くつもりだったが、ふとこの店のことを思い出し寄ってみるとわずかに2人待ちだったので思わずこちらへ変更。柴崎にあった時以来で約11年ぶりになるか。 店頭のベンチで待っていると10分ほどで声がかかり券売機へ。超久々なのでデフ…

中華蕎麦 鳴神食堂@高崎市内 05月28日

不思議とライオンズとイーグルスのユニが目立つなと思ってたら前橋の球場で一軍の試合があるのね！前監督の力からなのか？書き込み時間10分前に戻ってみるとラッキーにも駐車場が空きお店を囲む待ち用の椅子へと。記入に星印はネット予約の方なのかな？ピッタシの時間に呼ば…

[87点] 塩らーめん@麺笑巧真 05月23日

2025年5月(金) 本日ラストの麺活は、「麺笑巧真」は八王子ラーメンではないですが、3日前に「ヨコスト」さんで食べた時に八王子第2弾でズッキーさんからオススメで教えて貰ったお店です 店主さんは「柴崎亭さん」で修行され「吾衛門」さんのご子息さんなのです…

[84点] 焼豚麺+味玉@タナカ ロボ 05月14日

上町駅から徒歩14分程度のこちラ。 店主は元々ラーメンフリークで、脱サラをして「柴崎亭」にて修行をしていた方。2020年6月に世田谷通り沿いにてオープン。同通りには「らーめん 陸」、「勢得」など名店が軒を連ねている。 日曜日12時半頃着。待ちなしでそのまま…

中華蕎麦 麺とスープ 05月06日

山椒と海老の塩ラーメン¥1000 福生まで足を延ばして割合新しめのお店へ。柴崎亭の系譜ですね。時間帯が中途半端になったので先客なし。 柴崎亭っぽい見た目の塩ラーメン。海老多くない？って思ったけど海老味十分に山椒の爽やかさ […] The pos…

[90点] 塩煮干しそば@柴崎亭 05月04日

2025年4月(土) 「かめ囲」さんで食べ終わり次に歩いて向かうお店は「柴崎亭」さんです 「柴崎亭」さんが今日の本命なのですよね 小山市(大つけ麺博)に来てくれましたから私も行って食べて来ないとです(笑) 11時33分、到着し人数を数えながら最後尾に接続す…

[83点] 玉葱中華そば@柴崎亭 05月04日

かめ囲から隣の駅つつじヶ丘駅にて。 そんなに並ばないと書いてあるので暴風雨だしと思って行けば20人位並んでいる。 GWだもんな。 外待ちの椅子は10個ある。 1時間位並んで先頭になる。 その後呼ばれて券売機で玉葱中華そばを。 なぜデフォにしなかったと言うと…

【月刊閉店情報】2025年4月号 05月02日

ブログを毎日更新する為に 「 今日のラーメンニュース 」 というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめてい…

[85点] [THE”S”]THE”S”@大つけ麺博Presents 最強ラーメン祭 in 小山2025 04月23日

最後に向かったのは、THE”S”(柴崎亭×鳴神食堂×YOKOKURA STOREHOUSE)！ やはりこちらは人気が凄まじくて長蛇の列が形成されていた！今回は時間の都合上ワープ出来る券を行使して頂くことにー 受付に向かい、食券を差し出して追加はなしよ！と告…

[88点] THE"S" 塩@大つけ麺博Presents 最強ラーメン祭 in 小山2025 04月21日

2025年4月(日) 最終日…第4陣ラスト 「大つけ麺博PRESENTS最強ラーメン祭IN小山2025」 チーム「THE"S"」 柴崎亭 × 中華蕎麦... 続きを見る…

[92点] THE"S"『醤油』深みとコク＋SHIBAKAMIトッピング@大つけ麺博Presents 最強ラーメン祭 in 小山2025 04月19日

13:10頃 再訪。 第4陣に柴崎亭×鳴神食堂×YOKOKURA STOREHOUSEがコラボするとの事で、セブンチケットにて「ファスト券＋ラーメン1杯券」を事前に購入済。 この日は気温28℃の夏日で暑く、先週同様会場に着いて直ぐに向かったのドリンクブ…

[93点] 【THE S】@大つけ麺博Presents 最強ラーメン祭 in 小山2025 04月18日

最強ラーメン祭第四弾の金曜日 これまで金曜日に晴れてたことがなかったので駐車場が心配でしたが、16時45分に到着してまだ少し余裕がありました。 17時開場して、【THE"S"】(柴崎亭×鳴神食堂×YOKOKURA STOREHOUSE)に150人くらい 【…

「柴崎亭」@つつじが丘 04月17日

柴崎から移転後、初 何年たってるんだ独立店 MATSUI、猫と月、いしかわや2軒、巧真など行ってるのにね 梅が丘」は家から1番近いから嬉しかったんだけど、「世田谷製麺所」だったり、「SHIBASAKITEI+」になったり、行くたびに好きなメニュー食べられ…

ラーメンWalkerキッチン(柴崎亭) @東所沢 04月16日

3月31日 今日は、東所沢ー♪元から最終日狙いでした(笑)ラーメンWalkerキッチンにて、26ー31日出店！ 柴崎亭THE RAMENーRamen story’s ゲストシェフ「サニーデイ・サービス」田中貴氏で最終日のメニュー！ The中華そばTの奇跡 …

[95点] 肉わんたん中華そば(1,100円)、焼豚どんぶり御飯(400円)@柴崎亭 04月11日

つつじヶ丘で醤油ラーメン！#柴崎亭 肉わんたん中華そば、焼豚どんぶり御飯じゃ…

[97点] 【塩】名古屋ｺｰﾁﾝ 親鶏ｽｰﾌﾟ昆布水つけ麺@ラーメンWalkerキッチン 03月30日

ラーメンWalkerキッチン YOKOKURA STOREHOUSE×柴崎亭 【塩】名古屋ｺｰﾁﾝ 親鶏ｽｰﾌﾟ昆布水つけ麺：1500円 夜の19時で中待ち6名ほどでラッキー。 しかも回転がメッチャ早い。 盛り付けの美しさがさすがです。 まずは麺と藻塩だ.…

東所沢「ラーメンWalkerキッチン」にて「柴咲亭」Ramen Story's 3/29(土)「Ramen Break Beats」【SIO】鴨南蛮 03月29日

東所沢のラーメン店入れ替わり施設「ラーメンWalkerキッチン」。3月26日ー31日は「柴咲亭」が出店し、“THE RAMEN”Ramen story'sとして、以下のコラボ出店となっています。3月26日(水) 柴神食堂(柴咲亭×鳴神食堂)3月27日(木)…

[95点] 【自家製麺くろ松 ✕ 柴崎亭】一食一飯＋生ジョッキ缶@ラーメンWalkerキッチン 03月28日

16:30頃 再訪。 3/7 TableCheckにて17:30で予約済み。 公式のXから開店が10分遅れるとのポストが… 17:15予約列に並んでいた方1名に接続、途中名前を聞かれ「アムロ」で予約していたはずが「ぴろリポ」で予約されていました^^; 17…

中華蕎麦 鳴神食堂 03月24日

[中華蕎麦]群馬ラーメン遠征！2020年に高崎市にオープンして以来、行列の絶えない名店して知られる 中華蕎麦 鳴神食堂】東京の 柴崎亭】出身の方がオープンした、自家製麺・無化調のラーメン店です。記入式で朝7時にお店へ。既に11人の名前が書かれていて、記入…

華塩[南烏山6](35) 03月22日

醤油煮干しそば(中)¥950 店名に塩って入ってるのに初手醤油はいかがなものかと思ったけど気分が醤油だったので カウンター5席でちょっとだけ並び、店員2人体制 なんかバタバタ感が否めなく、心配になってしまう。 味は柴崎亭 […] The pos…

【20250320】今日のラーメンニュース 03月20日

1.【3/28ー4/20】 「最強ラーメン祭 in 小山」 ( twitter ) 栃木県小山市で恒例のラーメンイベントが、今年も開催されます。 【会場】小山御殿広場 【第1陣】3/28(金)ー3/30(日) 【出店】 ・麺屋中川會 ・麺家たけ田 ・特濃…

[86点] ワンタン中華そば 濃厚煮干し 1460円@柴崎亭 梅丘店 03月09日

息子とラー活です。つつじが丘の柴崎亭は数度行ってますが梅ヶ丘は初訪問。 ラーメンデータベースのレビューも一年半ほど更新されてませんのでちょっと不安では有りましたが得点なりの美味さでした。ただリーズナブルなつつじが丘に比べるとお高く感じてしまいますが、これも…

[80点] プチマル@ブタまるby世田谷製麺所 03月04日

ブタまるby世田谷製麺所(プチマル ニンニク) #ラーメン #ramen #ブタまるby世田谷製麺所 #ブタまる #世田谷製麺所 #梅ヶ丘 2025年3月オープン 「柴崎亭@つつじヶ丘」系列の「世田谷製麺所」が月火木金日曜の夜に二郎インスパイア店として二毛…

[90点] タナカブラック(コショーそば)@タナカ ロボ 02月19日

金曜日の11時45分に到着、入店。店内はカウンター6席で自分が座って満席。標題を口頭注文で料金前払い。麺の茹で時間は2分。提供直前に電動のペッパーミルで挽いたコショーを丼一面に振り掛けて着丼。スープは濃い黒色だが塩味はまろやかで甘みすら感じる。醤油味の清湯…

[86点] 鶏塩そば 900円@柴崎亭 02月18日

火曜日13時過ぎ、前に5人ほど待ってましたが、10分ほどで着席できました。 注文を悩みました。火木限定の担々麺もあったのですが、昨日担々麺を食べたのでさすがに 前回醤油だったし、鶏塩を頂きました。 こっちも美味しい。やさしめの味だったので途中から胡椒足して…

[83点] 塩ワンタン中華そば¥1,200@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 02月15日

世田谷中華そば 祖師谷7丁目食堂さんへ訪問です。 意中の千歳烏山のお店まで行くと臨時休業？ T^T ﾏｼﾞｶ 設計変更で祖師ヶ谷大蔵商店街にあるビブグルマンにも選出された宿題店の柴崎亭セカンドブランドの此方へ。 12:50到着 5番手に接続 並びは穏やかで…

中華蕎麦 鳴神食堂@井野 02月06日

2025年1月21日、高崎の「中華蕎麦 鳴神食堂 へ。 2020年11月16日オープン。店主さんは都内の名店「柴崎亭 出身。記事執筆時RDB96.395、食べログ3.73、食べログラーメンEAST百名店2023・2024受賞。「自家製麺 くろ松 の後、「…

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4. 麺笑 巧真
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6. 勢得
7. タナカロボ
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10. 蒙古タンメン 中本 吉祥寺店（閉店）
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15. ファットン 金沢八景店
16. ラーメン無限大 船橋店（閉店）
17. ○新 ネギラーメン（閉店）
18. 豚仙人 鶴見店
19. 麺屋はやぶさ 下北沢店（閉店）
20. 自家製麺 然
21. 博多 一幸舎 博多本店
22. 博多 一幸舎 京都拉麺小路店
23. 蒙古タンメン 中本 川越店
24. ひろせ食堂
25. ラーメン 大高山（閉店）
26. 世田谷製麺所（閉店）
27. 珉珉
28. BumBunBlauCafe
29. 俺らラーメン ちょもらんま（閉店）
30. ラーメン☆ビリー
31. 蒙古タンメン中本 船橋
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33. Tokyo Style Noodle ほたて日和
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35. 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂
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38. Ramen Break Beats
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47. ラーメン みたけ
48. ラーメン 巌哲（閉店）
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63. らぁめん家 有坂
64. ラーメン 富士丸 西早稲田店
65. めんや 天夢
66. 一乃胡
67. 俺の生きる道 柏店
68. 麺房 鶏くらふと
69. 自家製麺 竜葵