麺や 柴崎亭

最新記事トップ30

[99点] 塩煮干しそば@柴崎亭 07月13日

透き通ったスープなのに煮干しの香りと味が強くて不思議なスープです。優しくでも飽きないスープは毎日飲んでも大丈夫そう。細くてしっかりした麺は伊藤さんと似ているなと思いました。家から遠いので頻繁に通えないことが残念です。価格も良心的ですね。…

[77点] 濃厚中華蕎麦 850円@中華蕎麦 きつね 07月05日

柴崎亭での食事後、「じゅん散歩」で見て面白そうな店と気になっていた。柴崎亭からの帰る途中にあるので場所の確認がてら下見する事にした。12:10過ぎに現着するとなんと待ちが無かった。連食なので結構しんどいとは思ったが、普段なら結構並ぶ事もあるようなので、この…

[88点] 塩煮干しそば 650円@柴崎亭 07月05日

開店時間30分程の前の到着。既に結構な行列が出来ている。 1時間弱待った後にようやく順番が廻って券売機で食券を購入するのだが、それぞれ特徴があるようで悩んだが、評判の良い塩煮干しを選択した。650円と価格も良心的だ。 店内へ入り程なくして着丼する。綺麗に折…

塩そば(並)＋肉増し @ 成城青果 07月04日

  7月上旬の休日、京王線の芦花公園の新店 【 成城 青果 】 を訪問。1週間前、こちらと【麺壁九年】で麺壁を選択したのですが、26日のNorthさんの90点レビューの後、28日とまそんさん90点、29日あらちゃんさん89点、3日としくんさん9…

[86点] ［昼限定］冷しとろろ＋［ランチ限定］焼豚ご飯@柴崎亭 07月04日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/07/04/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/nLsWK2dlOHU ＜冷やし限定がなんと2本立て！＞ だから悩…

【今週のラーメン4212】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 冷しとろろ ＋ 焼豚ご飯 ーおやじも喜ぶ夏の滋養強壮ととと麺！在宅ワークに疲れたなら激しくオススメ！ 07月04日

冷やし限定がなんと2本立て！ 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 冷しとろろ ＋ 焼豚ご飯 ーラーメン食べて詠います ＜全体＞ 一度にこんなにたくさん！好きなとろろ食えて幸せ！ ＜とろろ汁＞ 想像よりもきめ細かい泡立ち！持ち上がるハード感！出汁の溶け込みがナイ…

八王子 麺笑 巧真(新店) 特製醤油らーめん 07月01日

5月オープンの新店ながらすでに超人気の八王子“麺笑 巧真“を初訪問 オーダーしたのは『特製醤油らーめん』950円。ご主人は、西八王子の名店“吾衛門“のご子息で、超有名店“柴崎亭“出身。さらに国領の“いしかわや“を任された方で、いわば業界のサラブレッド&n…

「シバサキテイ＋梅が丘店」@梅が丘 06月30日

初めて来たら 絶対通り過ぎるな日曜日は昼前に父の家に行って食事の支度をしてから、近くに住んでる娘たちの家に行ったり、一緒にお昼を食べたりするんだけど 14：30に用事ができたので、1人でお昼するぞー絶対 食べたい 成城青果」が 1時間並びと想定すると、ど…

[92点] 塩煮干そば720円@柴崎亭 06月29日

今回はイケメン店員が2人も！だから惚れてまうやろー笑 新店の成城青果に行きスープ切れ、中華蕎麦きつねの家系ラーメンを食べに行き売り切れなので、柴崎亭で2杯にします。 塩煮干そば720円 食べたくなる塩煮干し、美味しい♪ 書くことがない。 鴨中華そば670円…

【今週のラーメン4205】 成城青果 (東京・芦花公園) 塩そば ＋ 味玉 ＋ 肉丼 ースタートアップにしては爆発力すら覚える淡麗塩の質感！そして肉丼！混む前に早めに行っとけ旨さ間違いなし！ 06月28日

おいおい・・・急に芦花公園が拉麺的に熱いぜよ！ 成城青果 (東京・芦花公園) 塩そば ＋ 味玉 ＋ 肉丼 ーラーメン食べて詠います ＜全体＞ 配膳の瞬間から「名作拉麺」のオーラすら感じる650円！嗚呼・・・食う前から当たりを確信！ ＜スープ＞ …

麺笑 巧真(たくま)@京王八王子 06月27日

2020 年 6 月 27 日     233 杯目 仕事のお手伝いで多摩地区食べ歩き 3 軒目 【ワンタン醤油ラーメン 900 円】 3 軒目は、こちら。 いしかわや @ 国領の姉妹店で、今年の 5 月にオープン。 15 時半に入店…

新店ながらすでに超人気の八王子“麺笑 巧真“を初訪問オーダーしたのは『特製醤油らーめ... 06月27日

    この投稿をInstagramで見る         新店ながらすでに超人気の八王子“麺笑 巧真“を初訪問‼️オーダー…

[70点] 塩soba@SHIBASAKITEI+ 06月23日

書くかどうか3日迷いました。先に断っておきますが、自分自身は柴崎亭さんが柴崎駅にあった時からの大ファンです。ラーメンは好みがはっきり分かれる食べ物だと思うのですが、自分の中ではぶっちぎりのNo.1です。 2号店の梅ヶ丘店が出来てからは場所的に行きやすい事、…

[92点] 特製塩そば@麺処 清水 06月20日

〒949-7145 新潟県南魚沼市四十日2935-1 『麺処 清水』 ワンタン中華そば ¥ 900- ☆☆☆ 特製塩そば ¥ 1,000- ☆☆☆☆ 2017以来の再訪になります。 3年経ちますが柴崎亭淡麗なラーメンは健在でした。... 続きを見…

[95点] 塩煮干しそば(720円)@柴崎亭 06月17日

久々の再訪問。 調布の名店、柴崎亭さん。 車にて遠征。オープン前に到着も、すでに行列。 素晴らしい。 塩煮干しそばを注文しました。 美味い！！ 雑味のない煮干しの香り旨味が豊かな黄金スープは、相変わらずの絶品。塩味加減も完璧。綺麗に整えられた細ストレート麺…

[95点] 冷やし限定＋焼豚ごはん@柴崎亭 06月17日

外気温30°前後の夏日和に訪問。 思わず「冷やし限定」なるボタンと個人的定番の「焼豚ごはん」をポチ。 涼しやかなその盛り付けに微笑し、食せば程良い塩分の和風出汁とシャキシャキ野菜・レア焼豚のほぐしとチップスが麺に絡み心地よい。その分量と塩分も素晴らしく、焼…

タナカ ロボ@上町.......... ...桜新町.......... ........経堂.......... ..........(1) 06月14日

公式では非公開だが、出自を隠す気なんて更々無い祝花を目にしなくとも、「柴崎亭」っぽいアプローチの魚介(オンリー？)出汁〈だし〉ラーメン。近年稀にみる駄汁〈だし〉。鮮魚(真鯛？)も使ってるのかな？ぶっちゃけ、余りに生臭くて腐敗してるんじゃないかと蓮華が止まっ…

麺笑 巧真@八王子市【2020新店】 06月12日

訪問日: 2020.6.9 メニュー: 特製醤油らーめん(\950) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、京王八王子駅から少しの甲州街道沿いにオープンした｢巧真｣。 ここは、｢吾衛門｣のご子息で、｢柴崎亭｣で修業し｢いしかわや｣を任された方が…

[92点] 塩煮干しそば@柴崎亭 06月10日

6月7日に訪問。 「麺屋 さくら井」さんから少し時間を開けてハシゴしてきました。時刻は15時前でお昼時は過ぎていましたが、店前に10人程の待機列が。しかし回転が早く、大して待たずに入店できました。 初訪問だったので、今回は1番人気の塩煮干しそば(720円)…

[89点] 塩煮干そば。@柴崎亭 06月08日

ストック。 塩煮干そば。 柴崎亭譲りの綺麗な麺線で期待は高まり、一啜りすると、、何か足りない。…

[70点] 塩中華そば@いしかわや 06月07日

ストック。 塩中華そば。(現在麺はリニューアルらしい) 柴崎亭譲りの綺麗な麺線で期待は高まり、一啜りすると、、何か足りない。…

【今週のラーメン4183】 麺笑 巧真 (東京・京王八王子) 特製醤油らーめん ＋ ランチごはん ー美しく！明るく！優しく！そしてコスパ良し！穏やか旨さ沁みるよ崇高醤油麺！ 06月07日

いしかわや@国領の姉妹店！暗い世相を旨さで笑い飛ばそう！ 麺笑 巧真 (東京・京王八王子) 特製醤油らーめん ＋ ランチごはん ーラーメン食べて詠います ＜全体＞ しっとり霞がかった出汁感に輝くエキス感！麺線の美しさはさすが柴崎仕込み！ ＜スー…

[90点] 特製醤油ラーメン950円@麺笑巧真 06月02日

柴崎亭、いしかわや、などに居た方？細身の印象だったけど……苦労されたのかな。 特製醤油ラーメン950円 動物系はモロに入ってる様子、鶏なのかな、魚介と共に油脂の感じも有りコクがある、麺を揃えている感じに出身元を感じますね、大粒ワンタン3個、味玉も入る。 美…

[90点] 玉葱中華そば670円@柴崎亭 06月01日

夜は並ばずに食べられるのが嬉しい、店主さんが不在だったり、限定が無いのは寂しいけど、イケメンの方が調理してくれているので、まぁいいか(笑) 玉葱中華そば670円 久しぶりに食べます、玉ねぎの甘さが活きて美味しいですね、和食出身も有り、たぬきそばがヒントか…

[83点] 塩煮干そば…500円@麺処 清水 06月01日

2016.9.24昼 この日の朝に取りこぼしたシャッター長を昼イチ奪取。2016年7月10日オープン、柴崎亭@調布の出身。 エグみ皆無、煮干の旨みのみが凝縮されたスープに、中細ながらモッチリ感を堅持する麺、コレだけで寸分の隙もないほど美味！ スープを飲…

[95点] 塩煮干し720円@柴崎亭 05月26日

緊急事態宣言解除、やっとですね、長い、まだまだ油断は禁物ですが、とりあえずは肩の重みが少し取れましたね。 こちらは夜空いている時に我慢出来ずに伺ってました、お店で食べる投稿は解除になってからと決めていたので、ようやくこの日を迎える事が出来ました。 本日は塩…

[90点] 醤油煮干そば@柴崎亭 05月22日

つつじヶ丘「柴崎亭」にて醤油煮干そば！塩煮干が代名詞のようになってるこちらですが、店主こだわりの醤油と煮干のマッチングを感じるなら醤油煮干！THE旨いラーメンってのを感じられます。シンプルイズベスト！間違いない！…

[86点] 醤油中華そば@いしかわや 05月20日

友人と買い物のついでにいしかわやに寄りました。 私は初めての来店。お店綺麗でいい！ 随所に柴崎亭の要素を感じられる。 券売機で 中華そば+白ごはん を購入。 少し待ったがすぐに座れた。 およそ5分で着丼。麺の盛り方は言わずもがな。 まずはスープを一口。醤油…

麺笑 巧真 @八王子市 ー「特製醤油らーめん」 05月18日

麺笑 巧真八王子市(京王八王子、八王子)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】特製醤油らーめん 価格】950円(特製300円含む)[訪問時期] 2020年5月中旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 鶏＋魚介/清湯…

つつじヶ丘 柴崎亭 中華そば 05月17日

つつじヶ丘の全国区の超人気店“柴崎亭”を久しぶりに訪問 オーダーしたのは、前々から食べたかった『中華そば』620円。       男性2名、女性の3人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。   &nbs…

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