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麺笑 巧真

住所:東京都八王子市明神町4-12-2 :[Y!地図]

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[95点] 特製醤油らーめん@麺笑巧真 05月07日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 特製醤油らーめん ¥950 メンマ増し 現金¥100 一周年のお祝いを伝えに来店❗️ 今日は節系、昆布の出汁感が強く後から動物系の厚い旨味がくる醤油スープが超旨い…
[98点] 濃厚冷しまぜそば@麺笑巧真 04月28日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 限定 濃厚冷しまぜそば ¥900 毎週水曜日恒例の限定シリーズ‼️ キッチリ〆られた中太麺はパツパツ食感でマヨ系ソースに絡められ濃厚な旨味とパンチ力があって超旨い…
[98点] 坦々麺@麺笑巧真 04月21日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 限定 坦々麺 ¥900 海鮮ユッケ丼 ¥350 毎週水曜日恒例になってきた限定シリーズ‼️ 濃厚な胡麻の風味と旨味、甘味にピリ辛な辣油、出汁の旨味のある坦々スープが超旨い…
[98点] 八王子らーめん 玉葱、チャーシュー増し@麺笑巧真 04月14日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 限定 八王子らーめん ¥650 玉ねぎ増し ¥100 チャーシュー増し ¥350 メンマ増し ¥100 醤油と出汁の旨みのバランスが素晴らしく、玉葱の香り、脂のまろやかな味わいで上品な仕上りで超旨い…
ZATSUのオスス麺in武蔵野多摩 第52回 04月12日
「ラーメンWalker」webにて連載中の「ZATSUのオスス麺in武蔵野多摩」 第52回が公開されました。 今回は、昨年オープンの新店でありながら既に沢山のお客さんに愛されるお店となっている八王子の「麺笑 巧真」! 是非ご覧ください! https:…
[84点] 【限定】生醤油の和風そば ご飯つき ¥950@麺笑巧真 04月08日
最近はこってり系を好んでいましたが、久しぶりにサッパリした旨さを求め巧真へ。 12時前だった為かお客さんは少なく待ちの先頭でした。 5分もしないうちに店内へ入ると、券売機に見慣れない張り紙が。。。 タイトルの限定メニューです。 良く読むとご飯付きとのことで…
[98点] 生醤油の和風そば ご飯付き@麺笑巧真 04月07日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 限定 生醤油の和風そば ご飯付き ¥950 巧真さんでの初限定❗️ スッキリした和風出汁は優しい昆布の旨味に生醤油の芳醇な香り、旨味が味わえて超旨い…
[98点] 味玉塩らーめん@麺笑巧真 03月31日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 味玉塩らーめん ¥750 メンマ増し ¥100 今日は節系の香りと旨味の後から動物系の分厚い旨味がドォーンと来て塩ダレのスッキリした甘味、旨味のあるスープが超旨い…
[98点] 特製醤油らーめん@麺笑巧真 03月17日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 特製醤油らーめん ¥950 メンマ増し 現金¥100 動物系の厚い旨味と節系、昆布の旨味のバランス感が最高で醤油の旨味、コクも味わえ超旨い…
[80点] 特製醤油らーめん¥950@麺笑巧真 03月11日
2020年5月OPENの新店へ…
[78点] 塩らーめん@麺笑巧真 03月06日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR中央本線八王子駅の北東、国道20号線沿いにある。 ・店の外観:シンプルな外観、黒っぽい文字看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :カウンターで8席ほど。 ・客数 :昼飯時、満席、自分の前に待ちが11人。 ・店…
[84点] ネギチャーシューメン@中華そば 吾衛門 03月06日
Youtube第7弾アップしました https://youtu.be/Pap2R6ZiSQU (内容は麺屋かむい@高円寺です) どうも、さぴおです。 兼ねてより行きたかった八王子ラーメンの名店に。 こちらは八王子にある「麺笑巧真」のお父さんが営むお店です…
[98点] チャーシュー塩らーめん@麺笑巧真 03月02日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 チャーシュー塩らーめん ¥950 メンマ増し ¥100 今日は節系の香りと旨味が最初に来た後に、動物系の旨味がドォーンと来るスープが超旨い…
[98点] 特製醤油らーめん@麺笑巧真 02月23日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 特製醤油らーめん ¥950 今日は特に動物系のぶ厚い旨味とコクが際立っており超旨い…
[85点] 特製醤油らーめん:950円@麺笑巧真 02月23日
久しぶりに東京は八王子方面まで。 ここは麺が美味しかった。 サイズは中細と中太の中間くらいだろうか。 丁寧に作られた醤油スープを邪魔しないように、それでいてしっかりと麺の持つ小麦本来の味が主張してくる。 歯切れもパツパツと心地が良い。 そして何より驚くべき…
[85点] 塩らーめん 650円@麺笑巧真 02月18日
2月17日 14時22分 2021年 25杯目 八王子には年1回来るかわからないので、去年オープンの食べたかったこちらへ、先ほどの大台を付けたお店と駅を挟んで真逆徒歩15分で到着 前客4名 後客0名 1軒目に久しぶりの響いた醤油つけ麺を食べたので、こちらで…
[90点] 特製塩らーめん@麺笑巧真 02月10日
以前から気になっていたお店を漸く訪問。 ギリギリで並ぶ事なく入店する事が出来ました。 熱々のスープは適度な塩気で、動物系魚介系等の重層的で円やかな旨味を感じました。 仕上げに挽かれた山椒の香りの鮮烈さと、攻撃的な痺れは他にはないインパクト。 中細のストレ…
麺笑 巧真@八王子市<ワンタン醤油らーめん> 02月07日
訪問日: 2021.2.4 メニュー: ワンタン醤油らーめん(\900) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、京王八王子駅から少しの甲州街道沿いにある「巧真」。 2月4日19:20頃の入店で店内満席なので、食券を買ってしばし店内で待ちます。 …
巧真 5杯目 02月01日
今日は出勤日でしたので帰りに「巧真」さんによって醤油ラーメンを食べました! フレックス勤務だと朝6:30ー16:00の勤務体系です。ですので朝5:00には家を出ていますw 通勤に約一時間掛かり八王子に戻ってくるのは17: … 続きを読む ≫…
[98点] 味玉塩らーめん@麺笑巧真 02月01日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 味玉塩らーめん ¥750 メンマ増し ¥100 動物系と節系のバランスの取れた絶妙な旨味の中に節、煮干しの旨味と香りがフワッと来る感じのスープが超旨い…
[98点] 味玉塩らーめん@麺笑巧真 01月26日
【麺笑 巧真】京王八王子 味玉塩らーめん 訪麺…
[75点] 特製醤油ラーメン@麺笑巧真 01月23日
外待ち5人。綺麗な盛り付け。麺はつるつる、ちょうど良い硬さ。スープは鶏の香りが存分に楽しめるもの。メンマは柔らかく味が染みている。チャーシュも肉の味がしっかり感じられるものとなっている。味玉は中がトロトロで美味しい。…
麺笑 巧真@京王八王子[京王]....八王子[JR].........(1) 01月20日
5457TRY入賞店への表敬訪問となったが、例の如く新店ではあるものの新人に非ず。三角持ち合いが続いており、近日中に思いっきり上か下に動きそうで怖くて観てられない罠。早々に勝ち逃げする3千万〈せま〉りびと。報告が遅れましたが、億〈おく〉りびとへの1億段の階…
おとなの週末 2021年2月号 醤油ラーメンの傑作 ❤︎ 講談社 01月17日
おとなの週末 2021年 2月号 [雑誌] Amazon(アマゾン) 600円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 会いたい “会いたい” Snooty from “こぼれた EP” ❤︎ 書店でこちらのグルメ情報誌をピックアップ おとなの週末   202…
[95点] 味玉醤油らーめん@麺笑巧真 01月14日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 味玉醤油らーめん ¥750 メンマ増し ¥100 焼豚丼 ¥350 動物系の厚い旨味が広がる熱々スープはいつ食べても美味しい❤️昇天…
麺笑 巧真@京王八王子 / 塩らーめん 01月12日
麺笑 巧真塩らーめん[訪問日]2021年1月11日(月)[評価]★★★★☆…
[95点] 特製醤油らーめん@麺笑巧真 01月04日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 特製醤油らーめん ¥950 21年の初営業日にご挨拶がてら来店❗️ 動物系の厚い旨味と節系、昆布のバランスのとれた旨味がドォーンと来るスープは醤油の旨味、コクも味わえ超旨い…
2020年の印象に残ったラーメン新店 12月31日
2020年の印象に残った新店を時系列でまとめています。2020年は前半コロナで伺った新店が少ないように思いましたが、見直すとそれなりに訪問していました。前半は純粋な新店。後半は移転・復活・リニューアルな新店となってます。 麺屋 一燈」から独立 「鴨出汁中華…
[95点] 特製塩らーめん@麺笑巧真 12月30日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 特製塩らーめん ¥950 本年度最終営業との事で年末のご挨拶を兼ねて来店❗️ 山椒の爽やかな香りと動物系と節系のバランスの取れた絶妙な旨味のあるスープが超旨い…
[90点] 特製醤油らーめん@麺笑巧真 12月17日
麺笑 巧真さん@八王子市明神町 特製醤油らーめん ¥950 動物系の厚い旨味がドォーンと来るスープは昆布、節の旨味と醤油のコク、旨味が下支えされ、旨味がずっと続き超旨い…

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  59. 中華そば マルキ食堂
  60. 狼煙
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  62. 中華そば 四つ葉
  63. つけめん 蕾
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  65. 麺屋 はなび 新宿店(閉店)
  66. 覆麺 智
  67. 支那そばや 本店
  68. 麺屋 はなび
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  70. 中華そば イデタ
  71. 煮干鰮らーめん 圓
  72. Japanese Soba Noodles 蔦
  73. 長浜らーめん 八王子店
  74. 麺屋 はなび 下北沢店
  75. 煮干鰮らーめん 圓 たま館店
  76. 麺処 ほん田 niji(閉店)
  77. 柴崎亭 梅ヶ丘店
  78. 雷 松戸駅東口店
  79. 麺屋 一燈
  80. 麺屋 やま昇 住吉店
  81. 麺屋 鈴春
  82. 麺屋 我論
  83. 中華そば 心
  84. つけ麺 一燈 新宿店(閉店)
  85. タナカロボ
  86. 麺処 TANAKA
  87. らぁ麺屋 飯田商店
  88. 蔵前 中華そば 高ひろ
  89. 麺 㐂色
  90. 凛 渋谷店
  91. 麺屋 のろし 函館
  92. ソラノイロ NIPPON
  93. 東京の中華そば ちよがみ
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  95. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
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  97. 麺処 鳴神
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  100. 麺や 柴崎亭
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  103. 背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店
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  105. 地鶏らーめん 花道
  106. 博多長浜らーめん 楓神
  107. らぁ麺 すぎ本
  108. えどもんど
  109. noodle art gallery Ryota Tezuka
  110. 三ん寅
  111. 鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki
  112. Noodle&Spice curry 今日の1番
仁丹の食養生カレー

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