麺家 紫極

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[88点] ラーメン(好み全て普通)+チャーシュー1枚+海苔+ライス@ます家 04月04日

オープン2日目も行ってきました。 結論から言うと、昨日の昼に食べたものと比べるとスープが更に濃くなってました。 ライスとめっちゃ合います。 今回の一杯もとても美味しかったです。 紫極のラーメン好きな人にはオススメですね。…

ます家@草加 04月03日

2025年4月3日一粒万倍日・寅の日のW吉日、本日オープンの新店「ます家 へ。 白倉直弥店主は、「二代目武道家 の流れを汲む超濃厚スープの名店「麺家 紫極」(さいたま新都心本店・大泉学園店 出身。 続きを読む…

[88点] ラーメン(お好み全て普通)+チャーシュー1枚+味玉+海苔増し@ます家 04月03日

本日グランドオープン。 食券機が店横の通路にあり、稼働していたので並び初めてすぐ購入できました。 スープは店主が先日まで勤務されていた『紫極』と比べると若干マイルドな気もしますが、それでも他店と比べると濃いですね。 麺は太い平打ちで短めのもの。 モチッとし…

[100点] ラーメン(こいめ、おおめ)+トッピングC 950円@麺家 紫極 03月31日

2025/03/24 18:15頃 待ち無し 食券を買って着席して6分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日のトッピングCはまかない飯50円でした スープは濃厚豚骨醤油でとろみもあり良い感じでした 麺は酒井製麺で茹で加減も良い感じでした チャー…

[85点] ラーメン@麺家 紫極 03月02日

・7回目のレビュー。 ・今日は暖かい日でした。ラーメン日和ではないですね。だからか、空いていました。 ・でも、空いていようが混んでいようが紫極さんのラーメンのクオリティは変わりません。 ・今日も旨かったです。…

[85点] ラーメン¥900＋豚バラ¥50✕6＝¥1200@麺家 紫極 03月01日

『麺家 紫極』さんに訪問です。 開店時刻の3分ほど前の到着すると、並びが発生してますよ。 待ちの7名に接続し、しばしボーッと待ちます。。 で、定刻通りにオープンです。 ちなみに、開店待ちはﾜﾀｸｼを含めて14名で、 その後のお客さんは15名くらいでしたよ。…

[79点] ラーメン@麺家 紫極 02月27日

18時頃近くに来てコイパ探すも見当たらなくデータベースに書いてあるパチンコ屋の立駐に停める。 こっちのパチンコ屋は駐車場料金取るのかな？ ギャンブルやらないので分からないが。 この情報も今有効なのか分からないのでそのまま帰り駐車場料金払えばいいやと。 待ち…

[85点] のりほうれん草ラーメン ¥1050 ランチ無料ライス@麺家 紫極 02月09日

平日の12時半前に訪問すると外並びが12,3名。 食券を先に購入し、列に接続。 埼玉の家系有名店といえば真っ先にあがるこのお店。 3回目の訪問だがこんな並びは初めてだが、近くのどでんの休業日というのもあるかも。 並びの最中に食券を回収され、お好みは全部普通…

[89点] 海苔ほうれん草ラーメン➕まかない飯➕無料ライス✖️4@麺家 紫極 01月27日

1月26日(日) 奥さんと次女とで新都心での買い物 そうと決まれば勿論ラーメンはコチラです 途中、1人こちらへトコトコトコトコ 14時15分頃到着、外待ち14名でした 表題を購入し食券を店員さんに渡して列に並びます 普通で大丈夫ですかと聞かれたので 全部…

[87点] のり・ほうれん草 ラーメン 1,050円@麺家 紫極 01月27日

さいたまスーパーアリーナのGMO sonicに来たので腹ごしらえで土曜の11:20に訪問、行列は8名でしたが回転は早め。並ぶ前にチケットを購入するスタイルです。コールは「おおめ」で、ランチタイムはライスが無料なので、それもお願いしました。 麺：平べったい形…

[88点] カレーつけ麺大➕追い飯(チーズペッパー)@つけ麺 どでん 01月13日

今日は7時に大宮の美容院で長女の着付け 待ってる間に奥さんとコメダ珈琲でモーニング なんだかんだ時間を潰ぶし奥さんと長女を 成人式会場のスーパーアリーナで落としいざ麺活！ スーパーアリーナから近いつけ麺どでんか紫極の2択 つけ麺どでんの駐車場空いてればつ…

[85点] 全部のせラーメン@麺家 紫極 01月12日

初めて訪問。平日14時前くらいでしたが待ちは4名程。全員おひとり様だったので回転良く15分ほどで着席。 オーダーは全部乗せ。 キャベツが乗っかってます。タレ付きでした。それも良い味でスープの邪魔はしていません。 ここ数年、家系にはまっていて地元埼玉でも有名…

[86点] ラーメン(並)¥900+のり¥100+ライス無料@麺家 紫極 12月31日

今年一年お世話になりました。 大好きなお店で締めくくります。 9連休2日目は今年度の家系を締めようと前の晩から悩みました。 初訪問店にしたいけど美味しさを重視したくて悩みましたが2年ぶり4回目の紫極に決定。 第一に美味しいこと、第二にビール飲めること、第三…

[89点] のり・ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 12月29日

これまで味わった家系の中で最高濃度のひとつ。 とろっとするくらい、ザラっとするくらいの豚骨。 豚なら負けぬ醤油。 すごい。 麺は気持ち細めに感じましたが問題なくうまい麺。 ライス必須ですよね。これはたまらんです。 なかなかの行列ですが回転はかなり早いす。 …

麺家 紫極 ーチャーシューメン 大ー 12月15日

麺家 紫極 埼玉県さいたま市大宮区) 続きを読む…

[87点] ラーメン@麺家 紫極 11月30日

北浦和にて美味しい醤油を頂いたのち、さいたま新都心へ。 わりと午前の予定が早く終わったので…せっかくですし、朝昼連食でいきましょう♪ 大宮エリアで人気の家系であるこちらへ行ってみることに。 こちらは横浜家系らーめん 二代目 武道家のご出身なんですね。 11…

[91点] チャーシュー麺(大盛り)＋のり@麺家 紫極 11月25日

初訪問。平日12時頃で外待ち8名 30分ほど待って入店。 固め、濃いめでの注文。 濃いめなのでしょっぱさはあるが嫌な感じじゃない。 むしろそれ以外の旨みがズドンとくる。 あぁ、これはうまい、好きだわぁ。 ライスも進みおかわりもしちゃいました。 また訪問し…

[100点] ラーメン(こいめ、おおめ)+トッピングC 950円@麺家 紫極 11月01日

2024/10/25 19:45頃 待ち無し 丁度空席もあり食券を買って着席して6分位で着丼です 今日は店員さんが4人体制でした 麺は平ストレートで良い茹で加減でした チャーシューはロースタイプが1枚で大きく柔らかでした スープは濃厚でとろみもあり良い感じ…

[80点] のり・ほうれん草ラーメン＋味玉@麺家 紫極 10月29日

2024年9月3日 新都心で焼肉をいただきたくチャリで北上w しかしお腹が減りすぎて、こちらのお店の匂いにやられてしまい焼肉を断念することに。待ってる方いないし(((((*´･ω･)ﾄｺﾄｺ アブラなどの好みを全て普通にてお願いしたが、「承知しましたー」と…

[88点] チャーシューメンと♾️ライス@麺家 紫極 10月25日

週末の疲れを癒されに紫極さんに来ました…

[99点] 九条ネギ＋味玉@麺家 紫極 10月17日

自分が食べて来た 家系の中で1位になりました。 最初にスープを一口飲んだ時の 「うまぁー」「何だこれ！」の感覚が 忘れられず、1位の理由。 表現が下手で申し訳ないですが 濃厚だけどしょっぱくなく美味い とにかく美味い。…

[83点] ラーメン@麺家 紫極 10月06日

・6回目のレビュー。 ・1年ぶりの訪問。 ・開店5分前に並びましたが、ギリギリ2順目になってしまいました。すっかり人気店になってしまい、徒歩範囲の近所なのですが足が遠のいています。 ・久々の訪問ですが、以前よりも粘度が増したかな。味も濃くなった気がしました…

[95点] チャーシューめん+大盛+ほうれん草@麺家 紫極 10月05日

全部普通でオーダー。 スープがとても濃く油分が適度で凄く美味しいし、もっちりした食感の麺も堪らないです♪ 大盛は大きくない丼にレンゲが沈めないくらいパンパンに麺が入っていて嬉しい♪ 後半はニンニクや謎のタレで味変してスープまで完飲です♪…

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2. 麺家 紫極 大泉学園店
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