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かづ屋目黒本店

住所:東京都目黒区下目黒3-2-4 :[Y!地図]

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目黒駅

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[92点] 特上白醤油つけ麺@自家製麺くろ松 10月01日: 高崎駅から徒歩17分程度のこちラ。店主は目黒の名店である「支那ソバかづ屋」出身。2016年9月に高崎の地にてオープン。ラーメンデータベースでは全国でもトップレベルの点数を獲得。食べログのラーメン百名店にも選出されるなど、かなりの高評価を獲得し続けている…
[91点] ワンタンメン醤油@支那ソバ小むろ 09月30日: 行徳駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は「支那ソバかづ屋」出身。2014年にオープン以降たしかな人気を獲得し続けている。平日13時前に着。12番目に接続。30分強待ち着席。【スープ】節系を中心とした魚介系に動物系出汁を合わせたクリアな醤油スープ。醤…
[86点] ワンタンつけそば(並盛)@支那ソバかづ屋 09月29日: 2025年9月下旬休日ワンタンつけそば1250円＋キリンラガー中瓶 750円此方のつけ麺を食べてみたくなり休日ランチに訪問。過去レポを見たらなんと11年ぶりだった。休日13時過ぎで外待ち3人に接続。待っている間にメニューを渡され標題を注文。10分ほど…
支那ソバおさだ(大山)支那ソバ 09月22日: ときわ台のファンキー喫茶店帰りに大山下車するのも良いでしょう。たんたん亭系譜の中でも名店多く輩出する目黒のかづ屋出身の名店。支那ソバおさだ2021年12月創業。店主は目黒行列店かづ屋で10年修行した実力派。山梨界隈で物件探すも色々ありここ板橋大山で満を持…
[94点] ワンタンメン@支那ソバおさだ 09月21日: ときわ台のファンキー喫茶店帰りに大山下車するのも良いでしょう。たんたん亭系譜の中でも名店多く輩出する目黒のかづ屋出身の名店。 2021年12月創業。店主は目黒行列店かづ屋で10年修行した実力派。山梨界隈で物件探すも色々ありここ板橋大山で満を持して独立開…
[84点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 09月18日: 井の頭線の浜田山駅のすぐ近くにあるお店！通し営業なのが嬉しいところですが、意外と19時頃にはスープ切れしますこちらのお店は、目黒「支那ソバかづ屋」や池尻大橋「八雲」などの名店を輩出し続けるワンタンメン界の大御所となっており、ここから派生したお店たちをた…
【松陰神社前】松波ラーメン店 09月10日: 過日分。2009年創業で「かづ屋」出身。食べ逃していた宿題店。松波麺(￥1330)注文。店内の雰囲気がまず良い。名店の風格。ランチはライスサービス。具はチャーシュー2種類、ワンタン、味玉、三つ葉、ネギ、メンマ、ノリ。麺は細めストレート。スープ…
[97点] チャーシューワンタンメン@支那ソバすずき 09月09日: チャーシューワンタンメン(醤油)をいつもいただきます。そこまでお腹空いてない時でもチャーシューとワンタンが両方楽しめる特製そばがオススメ。かづ屋さん出身の店主が、さらにもう一段階濃い目の出汁、芳醇な旨味を目指していると。確かにかづ屋さんよりも強く旨味…
[79点] 支那ソバルーロー飯@支那ソバかづ屋 09月07日: 中国ベトナム系の客が多いな。支那ソバというよりはベトナム系のラーメン味付けだった。ルーローはいらなかったかな。ラーメンの味は独特な感じで日本感はなかったかな。焦がしネギは素晴らしく美味い。…
[86点] チャーシューワンタンメン、大盛り@支那ソバかづ屋 09月02日: 平日の14時過ぎにやっと初訪問。 BMしてから数年が経ち数えられないほど車で前を通り過ぎたけど、ここって駐車場が少なくて足が向かなかったが最寄りのPAに停めて到着、待ちなし。因みに裏に1台分の駐車スペースがあるけど使用中なので諦めた。着席後に卓上にある…
支那ソバ雲呑渦ー東京・目黒の『支那ソバかづ屋』で修業して開業した東京・大山の『支那ソバおさだ』で修業した店主が群馬県前橋市に開業した店で「チャーシュー麺」＆「皿ワンタン(担々)」ー 09月01日: 訪問日：2025年8月25日(月)本日のランチは群馬県前橋市に昨年の2024年9月10日にオープンした『支那ソバ雲呑渦』へ！ワンタン麺の名店『たんたん亭』の系譜を受け継ぎ、1989年(平成元年)から東京・目黒で36年間営業を続けている名店の『支那ソバ …
Pen 2025年9月号夏の麺を食べつくす ❤︎ CEメディアハウス 08月30日: Pen(ペン) 2025年9月号【雑誌】【3000円以上送料無料】楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Imaginary Playerz “ Imaginary Playerz ” Cardi B ❤︎ 書店でこちらのマガジンを購入 Pen …
[82点] 担々麺+ランチタイムセット@支那ソバかづ屋 08月30日: 平日14時15分駐車場難民になりながらようやく近隣の駐車場にとめてこちらにこれました。担々麺大盛 1430円ランチセット 250円主人と一緒なので強気です笑待つ事7分くらいで着丼。お腹すいた気持ちには嬉しい☺️... 続きを見る…
支那ソバおさだ@大山 08月21日: 冷やし巡り2025 ーVol.33ー約1年5ヶ月ぶり「支那ソバおさだ」に再訪問しました。今年33杯目の冷やし麺は大山駅北口から徒歩2分ほどの場所にある人気店支那ソバおさだ。 2021年12月20日オープン支那ソバおさだ店主長田氏は平成元年創…
[85点] ワンタンメン＋味付け玉子@支那ソバおさだ 08月08日: 板橋区(1杯のみ) ワンタンメン1200円、味付け玉子150円初訪問支那ソバかづ屋出身のここへたんたん亭から始まったこの系統に一時期ハマってました平日13時過ぎに到着も中待ち5名 20分ほどで中待ち席に昇格したのでここで食券購入席に案内されてから…
[88点] 支那そば@はるばるてい 08月04日: 武田同い年の浜田山にある老舗たんたん亭は1977年創業の老舗店。西荻窪いしはらの厨房に立つ石原店主が創始者の支那そば代表格。ここから巣立った阿佐ヶ谷店たなかはるばるていめでた屋かづ屋府中ふうやりょうたん亭だんらん亭八雲大阪 umamiと…
[92点] ざるラーメン大盛@松波ラーメン店 08月04日: 店内から見えるコトコト走る世田谷線と温かい雰囲気が良いすねぇ近隣に恵まれない世田谷沿線の新築案件終わりで風鈴鳴る行列店へ。 2009年4月創業。世田谷線添いで絶品支那ソバを提供する人気店。松濤店主はたんたん亭流れ汲む名店の支那ソバかづ屋出身の実力派。 …
松波ラーメン店(松陰神社前)ざるラーメン 07月24日: 店内から見えるコトコト走る世田谷線と温かい雰囲気が良いすねぇ近隣に恵まれない世田谷沿線の新築案件終わりで風鈴鳴る行列店へ。松波ラーメン店2009年4月創業。世田谷線添いで絶品支那ソバを提供する人気店。松濤店主はたんたん亭流れ汲む名店支那ソバかづ屋出身の実力…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[95点] (梅)かけそば白醤油具材の盛り合わせ@自家製麺くろ松 07月20日: 2025年6月実食「かづ屋」で修業され、独創的なラーメンで全国区の人気になっているお店です。麺は、少し太さのある、あまり長くないものです。しっかり火が通り口当たりが良いです。粉のにおいが出過ぎず見た目もきれいです。麺線を重視し拾いもれた麺は使用し…
[88点] 冷やしソバ＋味玉@支那ソバかづ屋 07月18日: 目黒の『支那ソバかづ屋』に訪問。今回は未食の「担担麺」目当てだったが猛暑のため道中で気持ちが揺らぎ、いざ店頭に着いて7・8月の限定メニュー「冷やしソバ」のPOPを見て完全に心変わりしてしまった。まぁ「冷やしソバ」も未食だった事だし(＾＾；と言う事で…
支那ソバおさだ@大山 07月17日: この日は退院一ヶ月後の検査報告を聞くために妻と大山の病院へ。結果も順調で、これからも健康に気を付けて頑張ると心に誓ってランチタイムです。妻も大好きな「支那ソバおさだ」へ。お見舞いに来た時も一人で食べに来たそうです。店内待ち二人で、先に券売機…
[90点] ワンタン麺＋かやくごはん@松波ラーメン店 07月11日: 十数年ぶりに松陰神社前の『松波ラーメン店』に訪問。こちらのオープンは2009年4月。店主は名店「かづ屋」の出身。注文は「ワンタン麺」、平日ランチタイムサービスの「かやくごはん」もお願いした。程なくして着丼。スープは大山鶏・昆布・宗田節・煮干しなど…
[95点] ワンタンメン Bセット(ミニ魯肉飯)@支那ソバかづ屋 07月04日: 平日12:30に訪問外待ち5人に接続。たんたん亭系の名店に訪問。この系統といえばのワンタンメンを注文。スープは鶏と魚介系の優しい味わい、熱々でめちゃくちゃ美味い。麺は細麺ながらもツルもち食感がよく、噛むたびに広がる小麦の風味が最高に美味い。。そ…
支那ソバかづ屋@目黒 06月30日: そういえばこちら、かなり長いブランクがあったな、とちょっと調べてみると20年はうかがってなさそう。…
支那ソバかづ屋@目黒/不動前 06月28日: 約3ヶ月ぶり「支那ソバかづ屋」に再訪問しました。「鶏舎」を出た後は大島神社交差点方面に移動し、向かった店は支那ソバかづ屋。いずれ東京を代表する中国料理店鶏舎から東京を代表する名店かづ屋の連食をしようと考えていたので、夏以外の季節に鶏舎へ行っ…
[90点] チャーシューメン@支那ソバかづ屋 05月30日: 平日の夜7時.待たずに店内へ.店員さんに注文.店内は仕切りのあるカウンター席で集中できる.白衣がきまった店員さん粋だね.案内が分かりやすくてしっかりした店という印象.約10分で登場. 麺は中細ストレート.コツンとした食感から汁を吸ってしんなりと.汁と合う.…
[85点] 支那ソバ@支那ソバかづ屋 05月22日: 2025.3.28金曜日 20時40分並びなしスープは鶏ガラと魚介のバランスが絶妙で、まろやかさの中にしっかりとコクがある。あっさりしてるのに、旨味の層が厚い。麺はやや細めのストレート。つるつるとしているのに、コシもあり、スープとの相性も完璧。すする…
支那ソバすずき 05月16日: ワンタン麺3個入り¥950 桜ヶ丘で降りてこちらも初訪問。支那ソバ表記とメニュー構成にかづ屋を感じる。煮干が強いスープに、コレジャナイ感もコレハコレデ感もある。神奈川多摩に珍しい、たんたん亭・かづ屋の面影を持つ店が珍し […] The po…
[88点] ワンタンメン@支那ソバおさだ 05月13日: 23回TRYラーメン大賞新店部門総合2位新店部門醤油1位受賞店支那ソバかづ屋支那ソバかづ屋さんで 10年間修行をされた実力者宿題のワンタンメンを求めて再訪問です♪ 遅めなランチでしたが店に入ると並びは無く程よい賑わい空き席あります♪ 店員さん…

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