つけめん 中華そば 鈴蘭

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らぁ麺 くろ渦「のどぐろそば」@ 東京都新宿区新宿 11月18日

はやし田・鈴蘭』グループの『くろ渦』さんで、高級魚のどぐろ尽くしのラーメン 今や、新宿のラーメンと言えば『はやし田・鈴蘭』グループが中心でしょう。飛ぶ鳥を落とす勢いとは正にこういう事でしょうね。本店の『はやし田』さんはいつ行っても行列の絶えな…

[77点] つけ麺大盛@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 10月20日

新宿にいたので、煮干中華そば 鈴蘭 新宿店へ11年ぶりに訪問。つけ麺大盛をオーダー。つけ汁はサラサラで煮干し感なしだが、味付けは薄めながらバランス良い。麺はつけにしては細身のパツパツ高加水。つけ汁によくマッチしてなかなかうまい。全体的に優等生的な味わいでこ…

[79点] 炭火焼鯵煮干しそば@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 09月17日

久しぶりに昼前に会社出たので美味しいラーメンを食べようと思い頭の中は味噌だったがこちらがやはり気になり訪問。 12時前で3席ほど空きがあり。 王道にしようか悩んだが鯵煮干しというものがあったのでこちらをポチり。 しばらくして着丼。体感3分ほど。結構早い。 …

[90点] 味玉煮干し中華そば@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月21日

本日のランチに初訪問…

[85点] 特製つけ麺@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月11日

【麺】 加水多めの中細ストレート麺。モチモチの食感。 個人的には並盛ちょうどよい麺量。 【つけ汁】 シャバシャバの低粘度つけ汁。煮干しの旨みを 感じる。卓上に一味唐辛子が欲しいところ。 ポットに入ったスープ割りでフィニッシュ。 美味しいつけ麺。…

[80点] 特製つけ麺@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 06月20日

特製つけ麺を注文。 メンマ、味玉、レアチャーシュー4枚、海苔3枚。 つけ汁は濃厚ではなくサラッとしていて程よく煮干しの味も感じられる。 メンマの味付けもよく、レアチャーシューのブラックペッパーもいいアクセント！ 並にしましたが麺量も多かったです。 この系列…

[65点] 特製辛つけ麺大盛+クーポン味玉@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 05月29日

煮干の香りに誘われてー 炭火焼鯵煮干そばも気にはなったのだが 思った以上に気温が上がり暑いのでつけ麺を選択 何故味玉二個？と思ったら特製を忘れて味玉クーポン使ってしまった 中太ストレート麺、ツルモチ食感で大盛はボリューム満点 ただ少し温くぬめりが有るのか麺…

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1. らぁ麺 くろ渦
2. らぁ麺 はやし田