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かしわぎ
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最新記事トップ7
- [92点] 醤油ラーメン、替玉@かしわぎ 02月04日
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麺は細いストレート。 歯触りの良い食感。 デフォルトで固め。 スープは豚清湯の醤油。 かなり醤油が効いた、 見た目も黒いスープ。 旨味の重なりと、 豚の甘み、醤油の香り。 美味しい。 塩が有名だと思っていたが、 常連らしい方々は醤油が多い様子。 モモチャー…
- 「スシロー」 ＜再訪＞ 12月12日
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＜実食 2025/06＞ 『味工房みその』監修 《鹿児島ジモメシ》鮪しょう油ラーメンを注文しました。 こちらのお店に行ってきました。 スシロー』です。 説明不要の回転寿司の有名チェーン店ですね。 ビールで乾杯♪ まずはお寿司を頂きます。 …
- [88点] 塩ラーメン ¥850 味玉 ¥120@かしわぎ 12月01日
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日曜の12時半過ぎに訪問すると中待ち6名。 食券機で標題を購入し、食券を提出して中待ち席に着席。 店内はテレビが流れ、かなりオープンなキッチンはなんとなくスナックを感じさせる店のつくり。 スープは魚介・乾物の旨味たっぷりの塩スープで後半にかけて温度が下がっ…
- 「スシロー」 ＜再訪＞ 09月30日
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＜実食 2025/04＞ 本家第一旭 監修 醤油ラーメンを注文しました。 こちらのお店に行ってきました。 スシロー』です。 説明不要の回転寿司の有名チェーン店ですね。 ビールで乾杯♪ まずはお寿司を頂きます。 厳選まぐろ赤身」「特ネタ大と…
- [90点] 醤油ラーメン@かしわぎ 09月24日
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東中野駅近くの区検通りにあるお店！ 東京の頂点「らぁ麺や嶋」の修行先でもあります 850円という非常に良心的な価格と、テレビが流れる昔ながらの店内、そして丁寧な仕事ぶりが評価される東中野エリア随一の名店です 現金のみの食券制です(新札は交換してくれます) …
- 【20250923】今日のラーメンニュース 09月23日
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1.火災の 「中華そば政好」 移転先決定 ( campfire ) 3月に火災が発生した墨田区押上の「中華そば 政好」が、10月上旬に向島2丁目の見番通り沿いに移転オープンするとの事です。 2.【川崎区】 「ガッキ」 ( googlemap ) 「かしわ…
- [100点] 特上白醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 09月05日
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西新宿五丁目駅近くの方南通りにあるお店！ 現代ラーメンの頂点と言っても過言ではなく、匹敵するお店すら世界に数軒もないという認識です 店主さんは、日本の淡麗ラーメンの礎を築いたレジェンド店「支那そばや」と、東中野の名店「かしわぎ」出身の盛島店主です 平日昼の…
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