ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺屋 ねむ瑠

住所:東京都文京区本郷4-3-2 :[Y!地図]

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  1. 本郷三丁目駅
    1. 都営大江戸線
    2. 東京メトロ丸ノ内線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. 細麺
  5. アッサリ
  6. チャーシュー
  7. 限定
  8. 来たかった

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18/013 麺屋 ねむ瑠:超濃厚 烏賊煮干チャーシュー麺(醤油)、子供の感性を育てる煮玉子、ブラックカードのサービス:そのまま食べれる替え玉(油そば風) 01月12日
昨日の夜からいろんな対応に追われてしまったが、何となく今夜もそういうことになりそうだ。とりあえずブランチを食わなくてはならないね。 午前中にも別の用事があったので、​一ヶ月ぐらいぶり​の「​麺屋 ね...…
[99点] 淡麗 赤鶏と蛤 醬油味@麺屋 ねむ瑠 01月06日
初めていきました。 スープが美味すぎでした。 麺も細麺のすっきり仕様。 お洒落な店員さんの接客もとても丁寧。 どんなに美味しくても、居心地が悪いと不味くなりますよね。 安心して味わえました。 替え玉も油そばテイストで食べて、半分くらいから替え玉していくス.…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2017-18 12月21日
今年も首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめました。休業前後の変則的な営業時間や、材料切れによる早仕舞い、限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事がありえますので、必ずお店の公式サイトなどの情報をご自身でご確認の上、自己責任でお…
17/362 麺屋 ねむ瑠:超濃厚 烏賊煮干チャーシュー麺、子供の感性を育てる煮玉子、ブラックカードのサービス:そのまま食べれる替え玉(油そば風) 12月04日
やはり仕事が溜まってしまったので、早めにブランチを食ってから職場へ行かなくてはならない。ちょうど今日は12月1日ということで、​一ヶ月ほどぶり​の「​麺屋 ねむ瑠​」へ。実は、2年前の今日は​初めてねむ瑠...…
[87点] 赤鶏と蛤の淡麗中華そば 醤油@麺屋 ねむ瑠 12月02日
職場から近いものの久しぶりに訪問 以前は烏賊濃厚の方を頂きましたが、ややくせ、えぐみが強く、ちょっと好みではなかったため、今回はこちらを注文 スープはあっさりした醤油 鶏油がのっておりそれもいー感じ 麺との絡み、独特なチャーシューなどなどトッピングもい…
[75点] 濃厚烏賊煮干中華そば(醤油)@麺屋 ねむ瑠 11月30日
12時頃、待ち1名。 座った後はそこまで待たずラーメン到着。 ここの煮干はとても好き嫌いが分かれると思う。 煮干のえぐみに加え、烏賊のえぐみが混ざり合い、これでもか!というぐらいのえぐみを出している。 通常食しているうちにえぐみは感じなくなるが、こちらは最…
[84点] 特製ワンタン麺ハーフ(MIX)@支那そば 大和 稲荷町本店 11月25日
麺屋 ねむ瑠との連食になります。 1軒目を出てから、メトロを乗り継いで稲荷町へと移動。 「八雲」系列のお店ということで、OPEN当初から目をつけていました♪ 12時ちょうどの到着で、先客4名。 券売機にて「特製ワンタン麺(ワンタンハーフ) 900円」を購入…
[90点] スペシャル和え玉(スープ付き)(1,5王)800円@麺屋 ねむ瑠 11月18日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。満席で15分待ち。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。1.5王は私の腹量りでは茹で前で200gくらいに感じます。 【感想】 和え玉が正規メニューになった様子。スープ付きなので選択しました。 和え玉は煮干の粉がかか…
[84点] 濃厚烏賊煮干中華そば(塩)+替え玉@麺屋 ねむ瑠 11月15日
この日は友人とラーメンを頂きに東京まで。 様々なエリアやお店を模索した結果、こちらへ再訪する運びとなりました。 10時30分の到着で、余裕のポールポジションを獲得。 開店時には我々のあとに3名ほどの並びが出来ていました。 学生街&オフィス街なので、休日の方…
17/336 麺屋 ねむ瑠:おとな坦々麺 祐子、白めし、ブラックカードのサービス:子供の感性を育てる煮玉子 11月07日
今夜には日本シリーズ第六戦が控えてあるが、やはり生放送の開始時間までに帰宅することができないね。それでもいつもより早く作業を終了したので、「麺屋 ねむ瑠」へ。すでに先月末から昭和の名女優"古手川祐...…
[85点] 濃厚烏賊にぼし中華そば(醤油)¥780@麺屋 ねむ瑠 11月03日
未レビュー店訪問を簡単に振り返るその13 近くで健康診断を受けた後、以前から行きたかったコチラへようやくの初訪問。 ニボ度はかなり高めながら、とんがった感じのない優しげなスープは好みにマッチ♪ しなやかさのある麺との相性もバッチリで、次は塩を食べてみたい…
[84点] 濃厚烏賊煮干中華そば(醤油)@麺屋 ねむ瑠 11月03日
11/3(金) 11:20頃に訪問。 スープは、烏賊の良いところを引き出した中濃煮干し出汁。 臭みや酸味がなく、塩味も抑えてあり、 無化調というのもありマイルドで非常に飲みやすく美味い。 麺は流行の中細ストレートで、固めの茹で加減。 スープとの相性も良好。…
ねむ瑠 「濃厚 烏賊煮干中華蕎麦」 10月31日
2月 3日お昼 東京都文京区の 『ねむ瑠』 さんに行ってきました。     2軒目はこちらも気になっていた文京区のお店へ。 メニュー 注文は 濃厚 烏賊煮干中華そば (780円) です。   見るからに濃厚そうなスープ、烏賊…
17/309 麺屋 ねむ瑠:超濃厚 烏賊煮干チャーシュー麺、子供の感性を育てる煮玉子、ブラックカードのサービス:そのまま食べれる替え玉(油そば風) 10月18日
今日も仕事の関係によって近所でブランチを摂るしかないが、とりあえず「麺屋 ねむ瑠」へ行きたい気分だ。一ヶ月ぐらいぶりというのも原因だが、ねむ瑠が9月16日をもって二周年を迎え、10月1日に二周年の限定...…
山手ラーメン本郷 安庵@本郷三丁目 10月16日
10月13日(金)     先日、本郷三丁目にある「 ねむ瑠 」に行ったあとに東京大学を見学して見つけた東大日本酒。   その時は日曜で営業していなかったので買えなかったが今回は平日なので人形町にある「 兎屋 」でラーメンを…
東大に入ってブラまくり♪ 10月11日
10月8日(日)     本郷三丁目にある「 ねむ瑠 」で美味しいラーメンを食べた後、あまり縁のないエリアまで来たんだしせっかくだから寄って行きましょう!   東京大学 の 赤門   やっと東大に入れたよー♪ &n…
麺屋 ねむ瑠@本郷三丁目 10月10日
10月8日(日)     王子にある「 坂本01 」で美味しいラーメンを堪能した後、余韻に浸りながら2軒目をラーメン本からチョイス。   本郷三丁目にある「麺屋 ねむ瑠」。   この店はイカを使ったラーメンとのこと…
[86点] 赤鶏と蛤の淡麗中華そば塩+海苔@麺屋 ねむ瑠 10月08日
書き漏れ分。連れの注文分を。 澄んだスープで見た目さっぱりしてそうだけど、鶏のコクがバッチリ効いてます。細麺も歯応えあり。蛤は香りがふんわり漂う程度で主張がないけど、磯臭さを消すとこういうバランスになるのかな。汁物とはそりゃ違うのか。 鶏出汁のラーメンとし…
[89点] 濃厚烏賊煮干し中華そば@麺屋 ねむ瑠 10月06日
仕事ついでに初訪問、きれいな店内ですね。濃厚烏賊出汁の醤油に煮卵、替え玉を。 無化調というスープをひと口、煮干し感はふんわりで濃い烏賊出汁が主力。まろやかさとイカのエグミが同居してます。ホタルイカの沖漬けを食べると同じような苦味を感じる気が。麺は硬めのスト…
池袋「麺屋 六感堂」太刀魚蕎麦[限定] 10月03日
来訪は一昨日。少し時間がとれたので週末限定メニューを食べに六感堂へ向った。麺屋 六感堂豊島区東池袋2-57-2最寄り駅はJR池袋駅。13時頃到着で外並びが5名、後客も続々と。太刀魚蕎麦(1200円)今回の限定は「麺屋 ねむ瑠」の周年記念「中華そば 山紫水…
麺屋 ねむ瑠 本郷三丁目 2017/9/17 09月20日
9月16日で開店2周年を迎えた 麺屋 ねむ瑠」。 2年ぶりの訪問でございます。前回いただいた濃厚烏賊煮干中華そばがとてもインパクトがあり鮮明に覚えております。10月1日(日)には2周年記念としてスペシャルなメニューが提供されるようですね。しかし、その前に!…
17/272 麺屋 ねむ瑠:超濃厚 烏賊煮干チャーシュー麺、子供の感性を育てる煮玉子、ブラックカードのサービス:そのまま食べれる替え玉(油そば風) 09月20日
出張明けだから進んでいる仕事だけでなく、たまっている仕事もしなくてはならない。と言っても、出張がなくても、仕事がたまるので、時間管理と体調管理をしっかりして臨むしかないね。あまり遠いところへ行く...…
[80点] 濃厚烏賊煮干中華そば@麺屋 ねむ瑠 09月08日
仕事上りに通し営業されてるこちらに初訪麺! まだ早いのか貸し切り状態(;^ω^) 濃厚烏賊煮干中華そばの醤油味を券売機でプチッとゲット(〃艸〃) 綺麗な盛り付けに思わず笑みがこぼれますねェー。 ポタージュみたいなスープは烏賊の甘ーい香り。 烏賊の酸っぱさな…
[85点] 冷製煮干し中華そば 850円 替え玉 180円@麺屋 ねむ瑠 09月06日
2017 冷やし麺ぐり 82 最近は冷やし終了のお店が急増して来ましたね。 100を目指すアチキとしては、いよいよ正念場か… こちらは先日、通り掛かりにまだやっている事を 確認出来た為、翌日に訪問をしましたよ! では。 スープ。 キンキンな冷え方では無..…
[82点] 赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺@麺屋 ねむ瑠 09月03日
私、ハマグリのお吸い物が大好きなんです 白く濁った独特な味と香りのする蛤スープは、ラーメンに合わないわけがありません そう思っていろいろな店でハマグリの名を冠したラーメンを食べてきました しかし、お吸い物で感じるあの味と香りを、ラーメンのスープに感じたこと…
[80点] 赤鶏と蛤の淡麗中華そば 醤油@麺屋 ねむ瑠 08月29日
昨日に続き連投w はまぐりといえば、パイオニア不如帰と銀座のむぎとオリーブですが、ここはいかがか。 そんなこちらのスープ! 鶏の液体油がずっしり重厚感と鶏ならではの円みを演出しながら、はまぐりがしっかり効いてくる。 一口目の印象がかなりいいです! なかなか…
[100点] 濃厚烏賊煮干中華そば 醤油 味玉+そのまま食べられる替え玉@麺屋 ねむ瑠 08月28日
先達のレビューで予習していたところ、 「濃厚っていうほど濃厚じゃない」とか、「新橋の纏に比べたらどうちゃら」とか、 とにかくそこまで濃厚じゃない的なレビューが多かったので、期待値ハードルが下がったのが功を奏した!!! ていうか、普通にガンガン濃厚じゃないで…
麺屋 ねむ瑠 ❤︎ [夏季限定]冷製煮干中華そば 塩 08月18日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎“逃げ水”  乃木坂46❤︎休日のお昼前、丸ノ内線本郷三丁目駅で下車向かったのはこちら麺屋 ねむ瑠久しぶりの訪問です今回に目的はこちら冷製煮干中華そば[夏季限定]早速、店内へ券売機で食券を購入し、空いている席に着席しました…
麺屋 ねむ瑠 ❤︎ [夏季限定]冷製煮干中華そば 塩 08月18日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ “ 逃げ水 ”  乃木坂46 ❤︎ 休日のお昼前、丸ノ内線本郷三丁目駅で下車 向かったのはこちら 麺屋 ねむ瑠 久しぶり の訪問です 今回に目的はこちら 冷製煮干中華そば[夏季限定] 早速、店内へ 券売機で食券を購入し、…
17/227 麺屋 ねむ瑠:超濃厚 烏賊煮干チャーシュー麺、子供の感性を育てる煮玉子、ブラックカードのサービス:そのまま食べれる替え玉(油そば風) 07月25日
水曜日だと仕事と家事のいずれもしなくてはならない日だ。いつも早めに仕事に出ることに心がけているが、疲れがたまってきたら徐々にできなくなり、いつもギリギリ自分が設定した時間に到着することになってし...…

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  154. 麺屋 まぜはる
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  156. らぁめん 夢
  157. 二代目 にゃがにゃが亭
  158. 函館ラーメン 五稜郭
  159. 麺 みつヰ
  160. 町田汁場 進化 町田駅前店
  161. ラーメン 健やか
  162. 町田汁場 進化 中山店
  163. 煮干乱舞
  164. ソラノイロ NIPPON
  165. 東京の中華そば ちよがみ
  166. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  167. つけそば 周
  168. ラーメン 凪 煮干王 五反田店
  169. 中華ソバ 伊吹
  170. らーめん かねかつ
  171. 啜磨専科
  172. すごい煮干ラーメン 凪 下北沢店
  173. 麺や 柴崎亭
  174. Handicraft Works
  175. 麺や 金時
  176. 麺屋 庄太 六浦店
  177. 創作麺工房 鳴龍
  178. らぁ麺 やまぐち 辣式
  179. 麺処 晴
  180. 鶏喰
  181. 麺屋 坂本 01
  182. ラーメン 宮郎
  183. 陽はまたのぼる
  184. つけめん 油そば 五丁目煮干し
  185. 麺や 維新
  186. RAMEN GOTTSU
  187. 麺処 ゆきち
  188. 自家製麺 SHIN
  189. 麺屋 あがら
  190. らぁめん 鴇
  191. 麺屋武蔵 蒲田店
  192. ラーメン ヌードルズ
  193. 札幌ラーメン 八雲
  194. くじら食堂
  195. 蒙古タンメン 中本 東池袋店
  196. 鶏こく中華 すず喜
  197. 中華そば しば田
  198. ラーメン屋 トイ・ボックス
  199. 鮮魚らーめん 五ノ神水産
  200. らぁ麺 すぎ本
  201. 寿製麺 よしかわ 坂戸店
  202. 麺や 七彩 八丁堀店
  203. 蒙古タンメン中本 船橋
  204. 麺や でこ
  205. らーめん いのうえ
  206. 麺や Ajito
  207. 麺屋 三郎
  208. ナルトもメンマもないけれど。
  209. JINRIKISEN
  210. 麺酒処 ふくろう
  211. らーめん 改
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  219. 蒙古タンメン 中本 草加店
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  238. 麺屋 六感堂
  239. Ginza Noodles むぎとオリーブ
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