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チラナイサクラ

住所:東京都台東区上野5-10-14 :[Y!地図]

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[78点] 中華そば 麺少なめ (800)@チラナイサクラ 10月21日
鴨と葱に行ってみようと思ったらそこそこ並んでいたのでこちらへ変更。 店員さんが全員浴衣! 厨房も浴衣!! ひざかけ、髪ゴム、紙エプロン、充電器まで貸してくれるとか。女1人でも入りやすい雰囲気。 お洒落な器に、綺麗な清湯ラーメン。 スープ一口目にパンチはない…
[82点] 中華そば(800円)@チラナイサクラ 09月24日
8/5訪問 この日は所用で上野へ。 11時頃に解放されたが、まだお腹が空いてないので少し散歩するコトに。 御徒町を過ぎた辺りで空腹感を感じたのでスマホで近辺のラーメン屋さんをチェック。 すると、複数のラーメン屋さんが集まった一角があるコトを発見。 青葉、中…
[80点] 夏野菜とゆずレモンジュレのさっぱり冷しラーメン@チラナイサクラ 09月15日
【夏季限定】950円。冷63杯目。2018.09.13(木)、20:10訪問。先客4人。蒙古タンメン 中本 御徒町店以外は空いている。 卓上には七味、辣油、酢、醤油、黒胡椒。 高さのある逆円錐型の丼で配膳。しっかり冷たい。 動物出汁は鶏だろうか。ベースに動…
生姜の音は聞こえなかったー麺屋 音 別邸@北千住 08月26日
 北千住の宿場町通り 正午ちょっと前なのでそれほど人通りが多くないのはあまりに暑いからかもww この日は久々に北千住のこばやしに行こうと思っていたのですが 店主から開店時間が遅くなると聞いて断念 未訪の「音 別邸」…
MENYA free style@善行、藤沢本町 08月21日
半年に1回の体のオーバーホールの後に、この時の為に取っておいたお店に向かいます♪ お店は移転した 夢中 、 號 などがあった場所で、明るいカラーのL字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、こってり太麺しょうゆヌードル、こってり太麺し…
[86点] ワンタン麺@チラナイサクラ 08月21日
8月 木曜日 牛骨らーめん ぶるずでぶるずラーメンをいただいた後、水道橋で所用をこなしました。お腹はものすごくいっぱいだったので、お腹が減るまでに時間がかかりました。20時頃お腹が空いてきて、では帰宅がてらの一杯と新橋に向かいました。そして豚切れで早めのク…
ロシアン佐藤さんと晩ご飯! 08月18日
8月17日、金曜日ーーーーー! 今日は町田へGOGO! 胡心房さんへ 店内には、、、 佐野実さんとコナモン協会/熊谷会長が並んでいまーーーーーす 今日の目的はこちらの限定メニュー 美味しいですねーーーー 冷たいカレー出汁は、、、 美味しいお蕎麦屋さんでカレ…
[79点] 冷やしトムヤムクン(夏限定)+魔法の餃子@チラナイサクラ 08月15日
ラーメンだけではなくチャーハン+餃子も旨い店。久しぶりに行ったら、ラーメンとトムヤムの冷やし2種類を発見。魅力的なトムヤム(950円)をチョイス。 とろみのあるスープ。酸味、辛さはほどほど。特徴はスパイシーさか。タイ料理特有の味わいに加え、漢方のような味わ…
チラナイサクラ @ 御徒町 08月13日
トムヤムクン 冷やし   2018/7/10(火) 65杯目 今年も冷やし限定が始まったので、久しぶりの『チラナイサクラ』さん。 生ビール  ¥550 トムヤムクン冷やし  ¥950 今年のお題は冷たい「トムヤムクン」。 夏…
[85点] 【限定】 トムヤムクン 冷やし@チラナイサクラ 08月12日
既に荒らしたお店をマタ荒らすシリーズ? 浴衣のお姉さんは?の声が多いので(笑) ラーストの前で何処に入ろうか一回り。 何度かお邪魔しているコチラですが表題の大きな看板が外に出ていたので迷わずにインです スープはあっさりの鶏出汁がベースかも? しれませんが、…
【限定】チラナイサクラ@御徒町「とろみと酸味がすごい冷たいトムヤムクン」 08月08日
「トムヤムクン冷やし」 (950円) ※夏季限定   「御徒町らーめん横丁」に店を構える、ボンドオブハーツのお店。基本の中華そばのエントリーは こちら 。   で、7月の限定と聞いていた「トムヤムク ン冷やし」の評判がいい。8月も提供…
「江戸前つけ麺 銀座 魄瑛(はくえい)」にて特製つけ麺 ※ボンドオブハーツ塚田さん監修 08月02日
銀座四丁目にオープンした「江戸前つけ麺 銀座 魄瑛(はくえい)」。 5月下旬にプレオープン、7月18日グランドオープンとなりました。 つけ麺を監修したのはボンドオブハーツ代表の塚田さん。 「気むずかし家」など長野でいくつものお店を経営し、都内でも「チラナ…
中華そば 餃子 チラナイサクラ @御徒町 08月01日
7月26日 南千住から御徒町ー♪ そろそろ終わりそうの情報で、慌てて伺いました(笑) チラナイサクラにて、期間限定! トムヤムクン冷やし! スープは冷たい鶏出汁ベースで、海老の風味もあり、レモングラスの酸味、バイマックルーの辛味、ナンプラーの味わいが上手く…
[83点] 夏野菜とゆずレモンジュレのさっぱり冷しラーメン 950円@チラナイサクラ 07月31日
流石に此方らしい手の込んだ一杯! 超あっさりめの鶏鰹出汁のスープに、 シャーベット状の出汁も入って冷え冷え状態。 そこに柚子のジュレが入ってキリッとした味。 見事一体になっている具材達には基本的に 3つのチームが協力し合っている。。。 先ず、柑... 続き…
[88点] 夏野菜とゆずレモンジュレのさっぱり冷やしラーメン@チラナイサクラ 07月30日
夏野菜とゆずレモンジュレのさっぱり冷やしラーメン 950円 なかなか強気な値段だが限定だし… 酷暑のなか冷やしラーメンは必須 10分程で着丼 見た目は完璧だろこれ♪ 心踊る色彩で涼しさが滲み出る キンキンに冷えたスープはあっさりだがコクがあり ... 続き…
[88点] 旨玉中華そば 900円@チラナイサクラ 07月09日
2018年07月08日(日) 18:00頃 900円という値段はかなり強気な気がしますが、それだけの価値はあると思います。 # 混み具合 18:00頃に行ったらすいてました。 # スープ スープは鶏と魚介だと思いますが、複雑で正確にはわかりませんでした。塩…
[83点] ワンタン麺@チラナイサクラ 06月15日
東京お仕事のお昼シリーズ 「浴衣のお姉さんが、、、」 とのグルさんの囁きに誘われて作業着のオジサンが訪れましたよ(笑) 醤油のラーメンを食べようと思ってましたが ワンタンがあれば食べますね! ヤッパシ! スープは初動では鷄と節類のダブルスープの様 大…
チラナイサクラ@御徒町(東京都台東区) 06月14日
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[76点] 鶏と貝のつけ麺@チラナイサクラ 06月14日
この日は千葉で午前中打合せ、もの凄く暑い日で食欲なし。 食べないまま帰社し、ランチしようと思っていたら上野の取引先に急遽呼ばれてしまいました(涙) 14:00には終わりましたが、テンション低く迷いながら青葉にでも行こうかと思っていたら、此方のつけ麺が目につ…
[75点] 王様中華そば@チラナイサクラ 06月03日
午前11時、蒙古タンメン中本さんの70人以上の行列を横目に、私は「チラナイサクラ」さんに入りました。 店内は女性的な色合いで、この御徒町ラーメン横丁の中では雰囲気が違います。 調理する方は、浴衣姿の可愛いお嬢さんが2人。可愛い声での接客です。これは男性客な…
チラナイサクラ 05月07日
[中華そば]         東京でのラーメン食べ歩き。 上野を訪れて向かったのは 【チラナイサクラ】 多くのラーメン屋を手掛ける塚田兼司氏の【BOND OF HEARTS】のお店で、ちょっと変わった営業形態のラー…
[87点] 中華そば@チラナイサクラ 05月04日
シンシュウハツ 信州人として行かないワケにはいかないワケで・・・ お初! 着物美人でも見に行くかッと。 お、店長おるわ。ブタドラ依頼だな。 先ず持って券売機にてポチっとくー カエシにスープ、貝の滋味深さが響く。 セルフプロデュースの麺は安定感のあるモノ。 …
チラナイサクラ(台東区上野) 04月26日
横丁にまで進出したBOND OF HEARTSのnewブランド(中華そば)(麺)<ひとくちメモ>数種の鶏ガラ・豚足・挽肉といった動物系の清湯に、利尻昆布・ハマグリ・アサリ・カマス干しと4種の節類を合わせ、無化調で天然の旨味を多層化した奥深い味わい。夢絆タイ…

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