麺鍾馗:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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【20250504】今日のラーメンニュース 05月04日: 1. 【エスコンフィールド】「ラーメンテラス」入替で4店舗閉店 ( twitter ) 北海道日本ハムファイターズの本拠地、北広島市のエスコンフィールド内で昨年開業した「七つ星横丁裏路地ラーメンテラス」。冬季休業を終えて5/3から二年目の営業を開始…
【限定】なめこと山わさびの山かけつけ麺@麺鍾馗 04月27日: 麺鍾馗です。遅くなりましたが、4月の月限定を食べてきました。こちら。山かけです。昨年6月の背脂生姜醤油山かけつけ麺以来の山かけです。これが激烈に美味かったんですよね。今年のも期待していきましょう。なめこと山わさびの山かけつ…
札幌ラーメン行脚！！2025 第2弾❗️発表‼️ 04月26日: 札幌ラーメン行脚！！2025第1弾❗️深川での開催がまもなくですが､第2弾❗️開催2ヶ月前なので発表します！札幌の名店『すみれ』出身で､3番目の暖簾分け店として、オープン当初から話題騒然❗️名店の味を継承しつつ､日々進化も目指すラーメン愛に満ち溢れた穴澤…
【限定】濃厚鬼煮干@麺鍾馗 03月29日: 麺鍾馗です。 3月の月限定は毎年定番のこちら。濃厚鬼煮干です。 2022年から4年連続で食べています→2022年、2023年、2024年濃厚鬼煮干(1150円) 例年通り、豪快な外観です。さらりとした中に、ザラザラ煮干しを感…
【札幌市】中華そば第三灯籠ー看板メニューの鶏しょうゆ❗️ー 03月28日: たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m 司会のたるビートです。札幌市中華そば第三灯籠こちらの店主、和食の道に15年。自身の店を訪れた『支那そば鋳』の川南店主にラーメンの極意を教えて欲しいと直談判したのが開店のきっかけとの事です。 4…
【突発限定】アキラ系インスパイア@麺鍾馗 03月19日: 麺鍾馗です。今回は突発限定、アキラ系です。アキラ系とは、京都の有名店「第一旭系のラーメンです。小林旭さんの名前からとったとのこと。今振り返ってみると、第一旭で最後に食べたのは2019年でした。コロナ前のことですね。京都の中…
麺鍾馗 03月19日: 【アキラ系インスパイア】【小ライス】突発限定が気になり訪問！ 3月限定の「濃厚鬼煮干」は未食だけど… 京都の「第一旭」をインスパイアした“アキラ系“ 豚清湯に京都五光醤油を合わせたスープが激ウマ❗️ 札幌でも人気の“豚清湯“ 中野店主の想う豚清湯は“…
[83点] 背脂醤油¥950@麺と神の子 03月09日: 麺と神の子さんへ訪問です。【北海道ラーメン行脚の旅 95】此方はRW北海道2025の表紙にも載った話題の新店で、人気店の麺鍾馗さんがプロデュースしたセカンドブランド店。昨年7月に開店して間もないですが、昨年末に経営を他社に譲渡したようです。因みに麺…
【2月木金限定】背脂生姜醤油@麺鍾馗 02月28日: 麺鍾馗です。月限定は天理スタミナ中華。もう2月は終わりだというのに未食。食べたかったんだけど、この日はこちらの気分だったんですよね。同じく2月の限定なのですが、木曜日と金曜日だけの提供。かなりハードルが高いのですが、何とか食べてきました。背脂…
麺鍾馗 02月03日: 天理スタミナ中華】ニンニク少なめ小ライス】毎年恒例の2月限定❗️今年も楽しみにしてましたー…
[92点] 背脂生姜醤油(味玉TP、第二形態)@麺鍾馗 01月22日: 2025.1.22 昼飯(1,300円) 1月限定麺の第二形態。ほうれん草の代わりに炒めたもやしがトッピングされ、麺も異なる等、第一形態とは異なる一杯。第一形態よりもライスを欲するスープで旨かったです。この日、店主さんのお誕生日で52，104、1…
麺鍾馗 01月20日: 【背脂生姜醤油】※1月限定 1/17で㊗️3周年❗️ 遅ればせながらおめでとうございます…
[91点] 『潤』背脂中華そば@麺鍾馗 01月18日: 2025.1.17 晩飯(1,200円) 3周年限定麺(1/17，1/18) 新潟の酒麺亭潤の麺を使用。背脂は、普通、中、大、鬼と選べます。写真は、中油です。いい塩梅のしょっぱさのあるスープと、チュルモチな麺。海苔がいい仕事しています。旨…
【祝 3周年】『潤』背油中華そば@麺鍾馗 01月17日: 麺鍾馗です。 2022年1月17日開店、今回開店3周年を迎え、限定メニューが登場しましたので食べてきました。新潟の燕三条系ラーメン店、潤の麺を使用。燕三条リスペクトで背油表記。さらに、背油を、普通、中油、大油、鬼油から選択できます。…
[93点] 背脂生姜醤油@麺鍾馗 01月08日: 2025.1.8 昼飯 1,100円 1月限定麺。じわーっと旨味を感じる甘めのスープ。麺は、モチっとした食感。大きなチャーシュー、ネギ、ほうれん草、生姜。生姜をスープに徐々に混ぜると、スープの感じも変わりましてこれまた旨い。ほうれん草がいい仕…
「麺鍾馗(しょうき)」@東区＜再訪＞ 01月05日: ＜実食 2024/09＞真昆布〆鴨ロース烏骨鶏ノ醤油＋鍾馗丼ハーフを注文しました。年末年始のお気に入りのお店シリーズ。 3か月ぶりにこちらのお店に行ってきました。お店に入ってすぐ右側の券売機で購入。店内はカウンターとテーブル。今回のお目…
「ラーメンツバメ」@中央区＜再訪＞ 01月04日: ＜実食 2024/11＞濃い煮干し醤油＋濃い煮干し背脂を注文しました。年末年始のお気に入りのお店シリーズ。 9周年おめでとうございます！ってあれ？昨年も9周年メニューだったような気がしますが、まぁ細かいことは気にせず、周年はめでたい！ということで…
[75点] 3大昆布水つけ麺@麺鍾馗 01月02日: 14時43分に到着。外待ちはゼロですが、店内待ちがいて店内には入れません。14時53分に店内へ案内されます。15時01分に着丼。麺は平打ちの縮れ。昆布水だけで味わってもしっかり麺と昆布の旨味が味わえます。トッピングは、豚肉、ネギ、タマネギ、ゴマ、がつけ…
2024年総括 01月01日: あけましておめでとうございます。例年通り、前年のまとめから。ちなみに昨年まで総括は→こちら。 PC版よりスマホ版の方が、ずらーーっと一気に見られます。 2024年は合計209杯食べました。 2023年は217杯でしたので少し減りました。もう…
【2024年最多訪問店】特製背脂煮干@麺鍾馗 12月31日: 麺鍾馗です。今年18回目の訪問、昨年に引き続き、今年も単独で最も食べたお店です。複数店舗合わせたら、最多はもちろん我らのあの店ですけどね。毎月登場する月限定がとてつもなくハイレベル、そして突発的に登場する限定も美味くて、レギュラーメニューを食べる暇…
麺鍾馗 12月25日: 京都背脂醤油】小ライス】今日は無性に食べたくなった一杯を！！2年前の月限定からレギュラーに昇格したメニュー❗️限定に釣られてばかりで､レギュラーになってからは初…
麺鍾馗 12月24日: 函館真昆布泡鶏白湯トリュフ香るエスコンスペシャル 1480円 12/12から12/30まで「松坂屋上野店」で開催されている、北海道物産展」の前半戦イートイン。12/21までの出店。 2022年から毎年、年末の北海道物産展で出店している。今…
「麺と神の子」@中央区 12月23日: ＜実食 2024/08＞鶏塩白湯＋味玉を注文しました。 2024/07オープンのこちらのお店に行ってきました。東区の人気店麺鍾馗(しょうき)』さんのセカンドブランドです。場所は以前麺処まるは BEYOND 大通り店』だったところ。店内は…

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