ちばき屋

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葛西「ちばき屋」★★ 05月16日

  老舗中の老舗。スープはかなりの旨さ。そしてこの店が発祥である半熟煮卵は言うことなし。カイワレと麺が若干柔らかめなのがマイナス。1020円 …

[95点] 醤油ワンタンそば 1100円@ちばき屋 葛西店 05月14日

2025年3月訪問 葛西 ちばき屋 葛西店 醤油ワンタンそば 1100円 半熟煮卵をラーメンに載せることを始めたという元祖半熟煮卵の開発店。 気仙沼出身の千葉店主が東日本大震災の復興のシンボルとして地元で有名だった「かもめ食堂」を復活させたという。 ちばき…

[85点] 海老塩ワンタンそば·煮玉子·半ライス@ちばき屋 葛西店 04月27日

煮玉子発祥店で味わいたくて…

[86点] 煮玉子そば 塩 1020円@ちばき屋 葛西店 03月15日

ちばき屋@ 東京都江戸川区東葛西6-15-2 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

葛西「ちばき屋」ねぎそば塩 03月09日

東京都江戸川区、東西線葛西駅にある「ちばき屋」に行ってきました。 葛西の名店。 この日は到着時に店外待ちなしだったけど、別のお客さんが3人僕より5ー10秒くらい先に到着して、最初の一人はすんなり入って店外3人待ちに。 でも席数があるお店なので回転は…

[85点] ワンタンそば 1100円 ネギ 150円@ちばき屋 葛西店 03月05日

久しぶりに食べたくなってこちらへ。 OPして間もなく着で先客3名様 後客ゾロゾロ 店に入ると「食券お願いします」とのこと？ 食券？と思って右を向くと券売機があるじゃありませんかw 2年近く来てなかったので変わったのも知りませんでした(汗) 指定されたカウン…

【ラーメンデータベース】今日の一杯【麺割烹亀壱@みのり台】 12月30日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は松戸みのり台の「麺割烹 亀壱」を紹介しました。  写真は「醤油らーめん」ですが、背脂たっぷりの「ギットリらーめん」と、夏季限定だった「豚血(とんけつ、豚レバーの意味)つけめん」も紹介…

[85点] 支那そば醤油@支那そば やなか草 12月24日

亀戸で降りようと思ったら乗り過ごし… ならばと平井に降り立ちDB検索するとちばき屋系が！ スープは優しくも背脂の甘旨みで、極細ちぢれ麺と共に一気に完食。 美味かった、お年を召した地元の方と思われるお客さん多数で 怪我の功名にて出会えた良店でした…

[90点] ワンタンそば(醤油 大盛)@ちばき屋 葛西店 12月23日

【麺】 喉ごしがよい加水量中程度の細ちぢれ麺。 個人的には大盛が適量。 【スープ】 魚介と動物系の出汁とのバランスがよいすっきり としたスープ。醤油はまろやかで、ぐびぐび飲める。 シンプルで美味しいラーメン。…

[80点] 煮卵そば¥1020@ちばき屋 葛西店 11月23日

東西線葛西駅下車徒歩3分ぐらいにあるお店 食べログ3.68 前に横浜市にあったお店は行ったことがありましたがこちら本店は未食というわけでようやく 11:47到着満席、前8後3 並んでる時に店員さんに券売機で食券を購入してくださいとのことで購入 煮卵発祥です…

[70点] 煮玉子そば@ちばき屋 葛西店 11月21日

17時42分に到着。先客は4名。17時48分に着丼です。 麺は中細の縮れです。 スープは魚介が下支えする優しいスープ。 トッピングは、カイワレ、ネギ、海苔、メンマ、チャーシュー、追加した煮卵という構成。普段はほとんどタマゴトッピングはしないが、煮玉子発祥の…

[80点] 支那そば醤油@ちばき屋 仙台店 11月21日

非常に濃ーーーいラーメンを食べたので、さっぱりしたものを食べたいなーなんて思いながらウロウロしていたら発見。「東京葛西」という文字が見え、「何故仙台に来てまで東京のものを」なんて思いもしたけど、さっぱりしていそうだったので入ってみた。 水曜日18時40分…

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2. ホープ軒本舗
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4. 支那そば やなか草
5. ちばき屋 仙台店