ちばき屋:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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牛たんハリハリ中華そば@らぁ麺屋つなぎ(恵比寿) 12月02日: 11月下旬、らぁ麺屋つなぎを訪問。11月の月限定麺2種類はいただきましたが、大つけ麺博秋の新作ラーメン祭で提供した牛たんハリハリ中華そばを店舗でも提供するとの事でいただきに。大つけ麺博は10月8日ー11月…
[80点] 焼豚そば@支那そば正月屋 11月19日: 山形から8615号を都内まで運ぼうと準備するも途中で休めと神の声。 11年振りに突如の訪問となった言わずと知れた郡山代表する名店へ。 2002年創業の郡山行列店。葛西ちばき屋店主と同門の正月荘出身。佐藤店主は元和食料理の千葉店主に従事しちばき屋で修行…
支那そば正月屋(郡山市)焼豚そばと塩そば 11月17日: 山形から8615号を都内まで運ぼうと準備するも途中で休めと神の声。11年振りに突如の訪問となった言わずと知れた郡山代表する名店へ。支那そば正月屋2002年創業の郡山行列店。葛西ちばき屋店主と同門の正月荘出身。佐藤店主は元和食料理の千葉店主に従事しちばき屋…
[80点] 煮玉子そば 1050円@ちばき屋葛西店 11月16日: 可もなく負荷もなくっていう感じで、毎日食うぶんにはこのくらいのほうがいいかもしれないといった具合。ちゃんとした「サービスエリアラーメン」って感じ。家の近くにあれば行くが、わざわざ電車に乗ってきてまで食べるラーメンではないのは確か。普通においしいんですけど…
「札幌ラーメンショー2025 ようすけ＆山」 11月13日: ＜実食 2025/05＞今年も大通公園で開催されていた札幌ラーメンショー2025」の第2幕に行ってきました。各店1000円のチケット購入制。会場でもチケットは販売していますが、チケット購入でも並ぶので、コンビニでチケットを購入していくのがオス…
「札幌ラーメンショー2025 庵＆なかじゅう亭＆花道庵」 11月12日: ＜実食 2025/05＞今年も大通公園で開催されていた札幌ラーメンショー2025」の第1幕に行ってきました。各店1000円のチケット購入制。会場でもチケットは販売していますが、チケット購入でも並ぶので、コンビニでチケットを購入していくのがオス…
[82点] 支那そば煮卵@ちばき屋葛西店 10月18日: 最寄りの葛西駅からは徒歩5分程、駅前の商業地区からは少し外れた住宅街のマンションの一階に所在。木目が鮮やかな一枚板で作られた大きな看板が店の存在をどーんとアピールしています！さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂ノスタ系と言えますが、…
[86点] ねぎそば@ちばき屋葛西店 09月22日: ひさびさに参戦。葛西エリアの醤油ラーメンではダントツ。魚介の効いたクリアなスープが、二日酔いでも二日酔いでなくても、身体中に染み渡る。とくにねぎそばはねぎと豆苗の食感も相まって、口が幸せ。…
タンメントナリ西葛西店@西葛西 09月18日: 冷やし巡り2025 ーVol.60ー約1年8ヶ月ぶり「タンメントナリ西葛西店」に再訪問しました。「ちばき屋葛西店」を出た後は西葛西に移動し、今年60杯目の冷やし麺を食べに向かった店はタンメントナリ西葛西店。 2017年7月12日オープ…
ちばき屋葛西店@葛西 09月17日: 冷やし巡り2025 ーVol.59ー約14年ぶりちばき屋葛西本店」に再訪問しました。今年59杯目の冷やし麺は今年創業33周年を迎えた有名店ちばき屋葛西店。平成後期から令和になってからはTVや雑誌などでは余り見かけなくなったちばき屋は1992年8月創…
003ちばき屋仙台店@仙台市：懐かしラーメン&B級G 09月06日: 003ちばき屋仙台店@仙台市：懐かしラーメン&B級G【支那そば 700円(2019/5】東京駅から仙台駅までは新幹線はやぶさで約1時間40分と実に早く到着できる。明日からの仕事に備えて仙台駅東口からすぐのここで腹ごしらえ。本店は東京の葛西にあり、…
元「えるびす」店主の新店千歳烏山「中華そば新増田」にて醤油ラーメン 08月01日: 千歳烏山に8月1日オープンした「中華そば新増田」。池袋「えるびす」店主が4年ぶりにラーメン界に復活し、無化調・自家製麺とのことです。場所は千歳烏山駅南口から南に徒歩2分ほどの細い路地。とら食堂」「ちばき屋」「すみれ」など名だたる名店からお花が届いていま…
[92点] 冷し支那そば(大盛)【夏季限定】@ちばき屋葛西店 07月17日: 【麺】多加水の細ちぢれ麺。きっちり締めてありプリプリの食感。大盛が個人的に適量。【スープ】節系の旨みをしっかり感じられるまろやか醤油のあっさりスープ。塩分も適度でスープほぼ完飲。暑くなると食べたくなる美味しい冷たいラーメン。…
期間限定！葛西「ちばき屋」冷し支那そば 07月05日: 東京都江戸川区、東西線葛西駅にある「ちばき屋」に行ってきました。知るヒトぞ知る名店です。日曜ランチタイム、店内に入ると空席はあり。「エアコンが壊れて店内が暑いけど大丈夫か」の説明・確認が丁寧にありました。何にしようか迷ってたけど、確かに店内…
[86点] 海老塩ワンタンそば1130円@ちばき屋葛西店 06月23日: mocopapaの…
海老塩ワンタン麺 @ ちばき屋(葛西) 06月23日: 麺屋永吉でカレーつけ麺をいただいた後、駅の反対側に回り、【支那そばちばき屋】を訪問。ラーストに「㐂蔵」で出店していた時いただいたのが10年以上前だったので改めて伺いました。気仙沼では「かもめ食堂」食べ損ねたし…

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