きたかた食堂:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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中華そばきくたに(蒲田)中華そば 01月13日: サンロード蒲田商店街沿でやま福の手前と言えば通じるラヲタ説明。透明なビニールカーテン覆われた屋台寄せの外観が逆に目立ちます。運営はきたかた食堂鴨と葱中華そば綾川を手掛けるFF Diningが。there is ramen含め昨今上手なコンセプト型の店も…
[88点] 蔵出し味噌らーめん＋煮卵@きたかた食堂 01月11日: 土曜の昼、新橋のきたかた食堂さんに行ってみました。 11時半くらいの入店でほぼ満席。周辺は人通りも少なく閑散としておりましたが、コチラは安定の人気ですね。まだ未食の味噌ラーメンを煮卵付きで注文。背脂入りの「まったり」を選択しました。￥1,000アンダー…
[80点] 中華そば@超多加水自家製手揉麺きたかた食堂 12月31日: 2021/8/21 きたかたラーメンは数えるほどしか食べた事無く、坂内が今のところ味がショッパ目で一番好きなのだが、こちらも食べやすくいつでも行けるお店かと！…
2024年145杯目／蒲田『中華そばきくたに』 12月30日: 蒲田にできた新店『きくたに』！！蒲田の東急側の商店街の中。きたかた食堂の系列みたいですねうんうん。きたかた食堂の系列だけあって、レベルの高い魚介の効いた醤油ラーメン。スープが胃にしみわたりますキャッシュレス決済のみなのでご注意ください『中華…
[93点] チャーシュー麺(1,210円)+小ライス(150円)@中華そばきくたに 12月24日: ・「きたかた食堂」「らーめん鴨to葱」「手打親鶏中華そば綾川」などを手掛ける開発者のお店。・「麻布チャーシュー軒」や「there is ramen」などとも関連性あり。・煮干しがガツンとくる清湯醤油系・動物系の旨味をしっかりと感じる味わい・「…
[89点] 肉背脂中華そば(1,090円)+大盛(150円)@超多加水自家製手揉麺きたかた食堂 12月24日: ・期間限定が気になりそちらに。・チャーシュー増しメニューは6枚・肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースの5種類から3種類選択可能・おまかせにしたら豚バラが2枚、他が1枚づつだった・全て高クオリティなので好みで決めて良さそう・お気に入りは豚バラ…
喜多方食堂磯崎@船堀 12月10日: 『喜多方食堂磯崎』月曜恒例早出出勤日。無事に業務を終えたら帰社する前に朝ラーしていきます。向かった先は船堀にあるコチラで。訪問は月曜の9時30分。駅から少し離れた場所ながらも途切れることなくお客さんが来店する地元に根付いたお店のようだ。自動ドアを抜けて…
千住チャーシュー軒(北千住)ラーメン 10月14日: 長年ラーメン作り一筋の背中見て日々ラーメンと向き合う姿勢から食の安心安全を意識した優しい味と想いが伝わる一杯を目指す新店。千住チャーシュー軒2024年3月OPEN。2023年6月創業の麻布チャーシュー軒の姉妹店。ビブグル選出された尊敬する師匠のthere…
「中華そばきくたに」@蒲田 10月11日: じわじわ「らーめん激戦区」になってくる蒲田8月末にオープンした中華そばきくたに」へ 1か月くらいたってからGOお店の由来はもうみんな知ってると思うけど、関連店で行ったのはきたかた食堂」「綾川」「there is ramen」「麻布チャーシュー軒」…
きたかた食堂@新橋 10月08日: 冷やし巡り2024 ーVol.54ー 2016年4月26日オープン「きたかた食堂」に行きました。今年54杯目の冷やし麺は新橋駅から少し外れた場所にある人気店きたかた食堂。 &nb…
[93点] ラーメン@千住チャーシュー軒 10月07日: 長年ラーメン作り一筋の背中を見て日々ラーメンと向き合う姿勢から食の安心安全を意識した優しい味と想いが伝わる一杯を目指す新店。 2024年3月OPEN。2023年6月創業の麻布チャーシュー軒の姉妹店。ビブグルに選出された尊敬する師匠のthere is …
中華そばきくたに@蒲田［中華そば、鮪ちらし］ 10月02日: 8/27オープンの新店。酷暑は続くも実力店は季節を選ばないのだろう。ネットで情報を拾うとほら、ね…コピペφ(･ω･)…“「きたかた食堂」「らーめん鴨to葱」「手打親鶏中華そば綾川」などの運営会社で後者2軒を立ち上げて、その後、独立した高橋さん。自らは…
中華そばきくたに@蒲田(中華そば)158 09月16日: 訪問日時:2024/09/16 11:58今年5月ころ、蒲田に新店6月オープン、の情報があった。でも、いつしか立ち消えていて、忘れられたころの8月27日にOPENとなった、中華そばきくたに。最初はきたかた食堂関連の新業態という触れ込みだったけど、鴨to葱…
[80点] 中華そば ¥860@中華そばきくたに 09月12日: 中華そばきくたに@蒲田中華そば¥860 8/26オープン。「きたかた食堂」や「鴨と葱」などを展開する資本系の新業態。節の効いた時香ばしいスープは濃いめの醤油でしっかり目の味付け。合わせる麺はツルモチ中太麺。チャーシューは薄くて小さめ、脂身多めのものが2…
中華そばきくたに(蒲田)中華そば 09月06日: サンロード蒲田商店街沿でやま福の手前と言えば通じるラヲタ説明。透明なビニールカーテン覆われた屋台寄せの外観が逆に目立ちます。運営はきたかた食堂鴨と葱中華そば綾川を手掛けるFF Diningが。there is ramen含め昨今上手なコンセプト型の店も…
[85点] 肉そば醤油@超多加水自家製手揉麺きたかた食堂 09月04日: きたかたスタイルのこちら。初来訪です。麺は一日40食限定で｢極太手揉み麺」に変更可能だったため、こちらをチョイス(普通の麺のが良かったかも)。肉は6枚、バラ・ヒレ・もも・鴨から選べます。お任せでお願いしました。麺は多加水の極太ちじれ麺。食感もありよいで…
[85点] 中華そば煮卵@中華そばきくたに 08月31日: 2024年8月27日にオープンした中華そばきくたにへお邪魔して参りました。備考欄によるときたかた食堂、らーめん鴨to葱、手打親鶏中華そば綾川等を開発された方が独立して立ち上げた新ブランドとの事ですので期待は自然と高まります。 ♡(*ﾟOﾟ*)))…
中華そばきくたに@蒲田 08月29日: 2024年8月29日、蒲田の新店「中華そばきくたにへ。 2024年8月27日オープン。「きたかた食堂」、「らーめん鴨to葱」、「手打親鶏中華そば綾川」等を展開する会社の開発担当者が独立して始めたお店。名店出身というだけでなく、在職中に現「ther…
喜多方食堂山海@錦糸町 08月29日: 『喜多方食堂山海』毎週月曜日は朝ラーの日。知らなかったけど都内には朝営業している店が何軒かあるんだね。この日お邪魔するのは錦糸町にあるコチラで。訪問は月曜の9時51分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む…
[88点] 平打冷やし肉そば@きたかた食堂 08月28日: 日曜日の昼、新橋のきたかた食堂さんに行ってみました。休日は周辺も閑散としておりますが、12時半ごろの入店でほぼ満席状態と、意外なほど人気ありますね。夏季限定の冷やし肉そば￥920を注文。さほど時間がかからずに配膳されました。蘊蓄によると、東京軍…
[86点] 味噌らーめんまったり@きたかた食堂 08月24日: おー、喜多方らーめんを味噌にするとこんな感じになるのか！けっこーはっきりとしょっぱーな味噌ながらベースは喜多方ラーメン。だからなんとゆーか濃いーのにあっさりすっきりの印象とゆー不思議な感じ。麺はあの縮れ麺。私、本当に大好き。いやーおいしかったー本鮪…

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