きたかた食堂

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[79点] 中華そば 醤油@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂 04月13日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：JR中央本線御茶ノ水駅の南西、「靖国通り」沿いにある。 ・店の外観：和風な外観、一枚板地に黒色文字の看板、白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板、外に置かれた券売機。 ・駐車場 ：見当たらなかった。 ・席 ：カウンタ…

[87点] 背脂中華そば X丼@超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂 03月30日

ライトながら旨みと醤油がしっかり効いたスープと、まろやかな背脂がよくマッチ。 中太縮れ麺はモチモチやや不揃いの楽しい食感で、スープのののりも良く、美味しいラーメンです。 チャーシューや細めコリコリのメンマ等具材もおいしいです。 X丼もハイレベルな細切れチャ…

中華そば ナルト(中野)ラーメン 03月13日

解体前のサンプラザ中野くんを眺めつつ中野区役所での激協議を。踵返し中野北口ふれあいロードとブロードウェイ界隈の激戦区へ。2025年2月20日に開店した中野新店のTOKYO RAMENかいか。八王子人気店ほっこり中華そばもつけの元店主監修で大行列に。中華そば…

25/037 超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂：背脂醤油ラーメン(肉そば、豚肩ロース・豚もも・豚ヒレ)、煮卵 02月17日

1月下旬に散髪しようと思っていたが、体調が崩れたため今日の予約を取って都内へ。その前に飯田橋界隈へ縁日である​善國寺​へ参拝。そして体調が戻った後にまだ参拝していない​東京大神宮​へも参拝。 飯田橋界...…

中華そば きくたに(蒲田)中華そば 01月13日

サンロード蒲田商店街沿でやま福の手前と言えば通じるラヲタ説明。透明なビニールカーテン覆われた屋台寄せの外観が逆に目立ちます。運営はきたかた食堂 鴨と葱 中華そば綾川を手掛けるFF Diningが。there is ramen含め昨今上手なコンセプト型の店も…

[88点] 蔵出し味噌らーめん＋煮卵@きたかた食堂 01月11日

土曜の昼、新橋のきたかた食堂さんに行ってみました。 11時半くらいの入店でほぼ満席。周辺は人通りも少なく閑散としておりましたが、コチラは安定の人気ですね。 まだ未食の味噌ラーメンを煮卵付きで注文。背脂入りの「まったり」を選択しました。￥1,000アンダー…

[80点] 中華そば@超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂 12月31日

2021/8/21 きたかたラーメンは数えるほどしか食べた事無く、坂内が今のところ味がショッパ目で一番好きなのだが、こちらも食べやすくいつでも行けるお店かと！…

2024年145杯目／蒲田『中華そば きくたに』 12月30日

蒲田にできた新店 『きくたに』！！ 蒲田の東急側の商店街の中。 きたかた食堂の系列みたいですね うんうん。きたかた食堂の系列だけあって、レベルの高い魚介の効いた醤油ラーメン。 スープが胃にしみわたります キャッシュレス決済のみなのでご注意ください 『中華…

[93点] チャーシュー麺(1,210円)+小ライス(150円)@中華そば きくたに 12月24日

・「きたかた食堂」「らーめん 鴨to葱」「手打 親鶏中華そば 綾川」などを手掛ける開発者のお店。 ・「麻布チャーシュー軒」や「there is ramen」などとも関連性あり。 ・煮干しがガツンとくる清湯醤油系 ・動物系の旨味をしっかりと感じる味わい ・「…

[89点] 肉背脂中華そば(1,090円)+大盛(150円)@超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂 12月24日

・期間限定が気になりそちらに。 ・チャーシュー増しメニューは6枚 ・肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースの5種類から3種類選択可能 ・おまかせにしたら豚バラが2枚、他が1枚づつだった ・全て高クオリティなので好みで決めて良さそう ・お気に入りは豚バラ…

喜多方食堂 磯崎@船堀 12月10日

『喜多方食堂 磯崎』 月曜恒例早出出勤日。無事に業務を終えたら帰社する前に朝ラーしていきます。向かった先は船堀にあるコチラで。訪問は月曜の9時30分。駅から少し離れた場所ながらも途切れることなくお客さんが来店する地元に根付いたお店のようだ。自動ドアを抜けて…

千住チャーシュー軒(北千住)ラーメン  10月14日

長年ラーメン作り一筋の背中見て日々ラーメンと向き合う姿勢から食の安心安全を意識した優しい味と想いが伝わる一杯を目指す新店。千住 チャーシュー軒2024年3月OPEN。2023年6月創業の麻布チャーシュー軒の姉妹店。ビブグル選出された尊敬する師匠のthere…

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併せて話題のラーメン店

1. TOKYO RAMEN かいか
2. チャーシュー麺専門店 中華そば ピース
3. 中華そば やま福
4. there is ramen
5. 中華そば きくたに
6. らーめん 鴨to葱
7. 手打 親鶏中華そば 綾川
8. 麻布 チャーシュー軒
9. 千住 チャーシュー軒