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志奈そば 田なか

住所:東京都豊島区東池袋2-19-2 :[Y!地図]

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[100点] 重濃煮干しそば+サービスウズラ卵+トリュフの和え玉@志奈そば 田なか 03月02日
筑波大学での会合後、大塚から東池袋方面へ。久しぶりに、こちらへ訪問。 食べたのは、重濃煮干しそば+サービスウズラ卵 850円+トリュフの和え玉 350円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/…
[90点] 限定 濃厚牡蠣そば 1200円@志奈そば 田なか 02月06日
志奈そば田中@大塚 限定 濃厚牡蠣そば 1200円 牡蠣の燻製オイル煮が絶品な上湯あんかけラーメン❗️ スープは上品なあんかけスープでキノコの旨味をしっかり感じる。これに後がけされた牡蠣ソースを絡めながら食べると上品な牡蠣の旨味と香りがブワっと口に広がりマ…
[95点] 煮干しトリュフそば@志奈そば 田なか 02月03日
満席 入って食券を買い、店内の椅子で待機 しばらくして席に座れた 後客2 先ずはスープ 中心部のトリュフを混ぜ、レンゲですすってみる 自分は鼻がバカなのか... あまりトリュフを感じない が、しかし、美味い、... 続きを見る …
志奈そば 田なか @向原 01月29日
1月23日 今日は、向原ー♪ 昨日スタートだが、行けなかった(笑) 志奈そば 田なかにて、期間限定らぁ麺! 煮干と水だけで炊いた塩そば! スープは背黒、白口、いりこの淡麗系で、ジンワリした旨味が堪らなーい!(b^ー°) 煮干自体は水だしから、低温で火入れし…
志奈そば 田なか (大塚) 01月18日
筑波大学での会合後、大塚から東池袋方面へ。久しぶりに、こちらへ訪問。食べたのは、重濃煮干しそば+サービスウズラ卵 850円+トリュフの和え玉 350円。麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、煮干し系によくあるパッツン系。低加水の麺で、スープと…
志奈そば 田なか @向原 01月13日
1月7日 新代田から向原ー♪ 人日の節句ですね(笑) 志奈そば 田なかにて、7日限定らぁ麺! 七草らーめん! スープは鰹出汁に動物系をブレンドしたサッパリタイプで、薄味の醤油が優しいね!(b^ー°) トッピングは、てっきり七草だと思ったら、なんと七草粥(笑…
[81点] 煮干しトリュフかけそば, トリュフの和え玉@志奈そば 田なか 12月15日
600円+350円。2018.12.13(木)、12:00過ぎ。先客4人。12時半頃少し待ちが発生。 卓上には胡椒ミル、酢。 淡麗スープ:九十九里さん煮干、白子産玉葱、千葉産朝締め豚の皮 黒トリュフ:イタリア産黒トリュフ、ポルチーニ茸、マッシュルームをオ…
ラーメンWalkerTV2 #217 #218 #219 11月29日
ラーメンWalkerTV2にまた出演させていただきます!今回は3本! #217ではラーメンWalkerGP埼玉県新店1位である八潮の「Handicraft Works」MENSHO」詳細はこちらhttps://ramen.walkerplus.…
東京ラーメンショー2018 駒沢公園 2回目 11月21日
くじらの寿司を食べた後に向かったのは東京ラーメンショー2018(2回目)。土日だからか小雨なのに大混雑でした。ラーメン人気は凄いです♪志奈そば田なか×Noodle Stand Tokyo背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン背脂・煮干・味噌のミックス。嫌いじゃ…
志奈そば 田なか @向原 11月21日
11月15日 品川から向原ー♪ リニューアルオープン初日です(笑) 志奈そば 田なかにて、本日リニューアルオープン! 煮干トリュフかけそば! メニューをオールリニューアルで、看板メニューは、煮干トリュフそば! (^o^) スープは、片口鰯に鶏と豚の旨味を加…
志奈そば 田なか×Noodle Stand Tokyo ❤︎ 背脂しゃぶしゃぶ肉煮干しみそラーメン 11月05日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ ボクらの叫び “ボクらの叫び” みきなつみ from mini album “とけたアイスの味は青かった” ❤︎ 電車を乗り継いで駒澤大学駅で下車 駒沢オリンピック公園へ向かいます 東京ラーメンショー2018 中央公園に到着 オリ…
[70点] 背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン@東京ラーメンショー2018 11月03日
11/2(金)の夜に、2人で5杯の3杯目。 向原にある『志奈そば田なか』と原宿にある『Noodle Stand Tokyo』のコラボによるメニュー。 行列もそこそこだが、それ以上に回転悪いな。 ということで、まずはスープから。 煮干しが効いた味噌味でさらに…
【催事】志奈そば 田なか×Noodle Stand Tokyo@東京ラーメンショー「背脂味噌!」 11月03日
「背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン」 (850円)   東京ラーメンショー第2幕13杯目。東京で人気の2店舗が東京ラーメンショー初出店。両店舗の味にとらわれる事なく、しゃぶしゃぶ状の豚バラ肉をたっぷり乗せ、仕上げに背脂をたっぷりかけている。 …
10/30 いし井@高田馬場 11月03日
焼きあご醤油@800   今年9月Openの新店。田なか@東池袋の出身とあって話題になった。 場所はさかえ通りから新青梅街道に向かった通りで、キッチン南海の近く。コの字型カウンターのスタイリッシュな店の造り。 焼きあごラーメンには清湯系と濃厚系が…
[77点] 背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン@東京ラーメンショー2018 11月02日
東京ラーメンショー2018 第二幕 志奈そば田なか×Noodle Stand Tokyo 背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン トッピングは全部をお勧めします この背脂のかかったしゃぶしゃぶ肉とその下の野菜がウマーイ 濃そうだけど濃くないのですが、個人的には…
東京ラーメンショー第1幕4軒レビュー+おまけつき! 今3時ー第319回! 10月25日
ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第319回放送終了! 東京ラーメンショーの会場から1時間の生放送でした!代打アシスタントにAbemaTV「メシテロ」でもご一緒している田中ナタリアちゃんをお迎えしました♪ 千葉ラーメ…
麺匠 いし井(高田馬場)焼きあご醤油らーめん 10月14日
4人になったTOKIOが屋上で奮闘する馬場のおだやかSIDE。ラーメン激戦区でも有名なエリアで出入りも本当に激しいすねぇ麺匠 いし井2018年9月5日OPEN。店主は元プロゴルファーで志奈そば 田なか出身。洒落たロゴと赤黒で統一されたゆったり時間漂うステキ…
【東京ラーメンショー 2018】第二幕出店店舗発表!【10/31ー11/4】 10月09日
10/25(木)に開幕する「東京ラーメンショー2018」は、前半6日間の「第一幕」と、後半5日間の「第二幕」に分かれています。第一幕の出店店舗について 「 こちらの記事 」 にまとめましたが、第二幕の出店店舗についてもまとめます。 今年は、10周年記念企…
大塚・向原 志奈そば 田なか 10月08日
どもー!お疲れさまです!と言っても世間は3連休中か?ワタクシには全く関係ございませんが!ってことで麺の日でございますので麺を食います!!ってことで、行く店はもう決まっております!前からちょっと目を付けておりましたので。ってことでさっさと職場とオサラバして電…
[84点] 得のせ鯵ニボ醤油そば@志奈そば 田なか 10月02日
12時前、並び無しですんなり。 昆布由来というとろみのあるスープが面白い。 どなたかが言ってた「かえしが弱い」は確かにあるかも。塩味があんまりね。 チャーシューはトロトロで好感度大。山クラゲの食感も面白い。卓上には「ブラックペッパーでよりラーメンに、七味で…
[75点] 濃厚焼きあご醤油らーめん 850円 ライス 150円@麺匠 いし井 09月21日
会社からも近いラーメン激戦区・高田馬場にて、また新たな新店情報が舞い込み、アゴ出汁を売りにしたお店と聞いたが、昔は「武蔵」さんや最近だと「たかはし」さんなんかも有名だよナ位にしか思っていなかったが、店名を聞くと「いし井」さんとの事 銀座から五反田や下北にお…

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