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crab台風。

住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 :[Y!地図]

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[85点] 元祖海老丸らーめん(850円)@海老丸らーめん 06月17日
6/15(金)18:25 前1後8 蘊蓄によると「オマール海老をブランデー、ハーブ、野菜などとフランス料理の技法で作ったビスクスープと丸鶏、モミジによるWスープ」だそう。先日crab台風。で食べた蟹そばに似た趣で、オマール海老の風味がしっかりと押し寄せるが…
[85点] 蟹そば+燻製うずら+ハーフ肉増し@crab台風。 06月16日
80:基準点。 +2:渡り蟹×豚骨ということだが、渡り蟹全開スープ。 +2:燻製うずらが絶品。 +1:卓上調味料のニンニクを垂らすと、大きく味変。 ±0:『 麺屋 百式 西小山店 』を思い出す。…
[76点] 蟹そば+雑炊セット@crab台風。 06月16日
6月14日(木)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 濃厚目な豚魚スープに、蟹が確かに効いている。 ただそれほど強くはなく、バランスには十分配慮しているように思える。 品質は高いと思われるものの、個人的には蟹より海老か。 麺は中細麺。 先日に食した…
[83点] 蟹油そば ¥850 with Beer@crab台風。 06月15日
*人形町エリアの新店 新店情報にお詳しい、 ワンタンマンさんの御提案で、 開店3日目の6/13 (水) 夜に初訪問。 男性スタッフ2名体制で、5~6割の入り。 ●プロローグ 渡り蟹x豚骨の店で、 麺メニューは、汁そばと油そば... 続きを見る …
[80点] 蟹油そば(¥850)@crab台風。 06月14日
開店時間11:00の7分程前に到着。先待ちは無かったが、開店時には5名以上の並びが出来ていた。店内は割と小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。新店らしくキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。男性4名による切り盛りで、接客は非…
Crab台風。(人形町)/蟹そば+雑炊セット 06月13日
さて、本日のブログは6/11にちオープンしたばかりの新しいお店。昨日さっそく行ってきたので、先にブログアップしたいと思います(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そのお店がこちらー\(^o^)/Crab台風。クラブたいふう。(人形町・東京都中央区)2018,6,12訪問…
6/11オープン【人形町】crab台風。 06月13日
人形町に「台風。」がオープン。 かつて茗荷谷にあったお店が香港で展開、そしてこの度日本へ凱旋出店。蟹専門のお店ということでかなり尖っていて面白そうなので早速行ってみる。 ラーメンでは海老に比べて蟹は遅れをとっている印象。「丿貫」や「さんじ」、「四代目けい…
[80点] 蟹そば(850円)@crab台風。 06月12日
6/12(火)18:10 前1後1 豚骨×蟹とのこと。蟹は渡り蟹を大量に使っているらしく、蟹の風味がガッツリ広がるも、甲殻類特有の臭みは抑えられている。見た目からもう少しこってりしているかなとも思ったが、油感は上手に排除されていて、豚の旨味がしっかり下支え…
crab台風。@人形町(蟹そば) 06月12日
訪問日時:2018/06/12 11:47茗荷谷のらーめん台風。が香港に行ってしまってから、パワーアップして凱旋してきた。スペルが違うけど、まあいいや。豚骨×蟹で香港人の心を掴んだんだね。店に入ると、1席を残して満席。よかった。券売機に向かい、蟹そば+雑炊…
[82点] 蟹ラーメン@crab台風。 06月12日
crab台風 香港から凱旋帰国とあり、良く知らなかったが10年前は都内で人気だったらしい。 豚骨蟹メニューを引っさげて都内に復活との事。今日(6/11)からグランドオープン。 という訳でデフォの豚骨蟹ラーメンをチョイス。 店内スタッフ5人なんだが厨房狭いの…
雨が上がってレセプション 06月12日
/crab台風。@人形町にて蟹そば+雑炊セット/サバ6製麺所成城学園前店にてレセプション/ お昼はcrab台風。@人形町(中央区日本橋蛎殻町)、都営浅草線人形町駅のA2出口とA6出口のどちらからも徒歩5分程度。 茗荷谷から香港に移転し、台風5号を引き連れて…
近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店@面影橋・早稲田・西早稲田 06月11日
2018年6月9日大安、本日オープンの新店「 近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店 」へ。 滋賀県で6店舗展開する「 近江熟成醤油 十二分屋 」の東京進出店。 crab台風。 @人形町→ ひょっとこ @銀座の後、この日3軒目へw 続きを読む …
麺屋ひょっとこ 銀座店@銀座・有楽町 06月10日
2018年6月9日、銀座の新店「麺屋ひょっとこ 銀座店」へ。 2018年6月4日プレオープンスタート。6月11日グランドオープン(予定)。交通会館で行列の絶えない麺屋ひょっとこの2号店。 crab台風。 @人形町で蟹MAXな一杯をいただいた後、真逆なあっ…
crab台風。@人形町、水天宮前 06月10日
小雨が降ってるけど向かってみっか?あまり甲殻類は得意じゃないんだけど、前に訪問した台風。が香港に移転して成功し、日本に凱旋出店と珍しいパターンだったので、OPEN前から気になってたものでね。場所的に週末は空いてるんだろうと思ってましたが、プレオープン中の店…
crab台風。@人形町 06月09日
『crab台風。』 週末麺活動。以前は文京区小石川で営業していたが、香港に出店するに当たり 長期休業に入っていた「らーめん 台風。」が、このたび香港での経験を生かした ラーメンを引っ提げて凱旋を果しました。6月11日のグランドオープンに先駆けて、 その前日…
crab台風。@人形町・水天宮前 06月09日
2018年6月9日大安、本日プレオープンスタートの新店「 crab台風。 」へ。 日本から香港へ、そして日本へ凱旋出店。「台風。」は 約9年半ぶり 、懐かしいなぁーw  続きを読む …
[81点] ラーメン(雑炊付き、プレ価格550円)@crab台風。 06月09日
茗荷谷時代には2度ほど訪問した。ライトな豚骨魚介だったと思うが、記憶が薄い。久しぶりの帰国開店というので、足を向ける。プレは半額提供というので、行列か麺切れ(計100食)を心配したが、昼の終了間近だったこともあり、待ちなしで入店。ラーメンが醬油も含め2種類…

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