むかん 横浜

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[80点] 牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 04月08日

未訪問だったこちら 今年もすでに2店舗オープンと勢いがありますね。 夜営業は2店舗のみ？ 隣のカフェらしきところはお客0で店員がずっと談笑中・・・ 鯛白湯もありましたが、やはり牡蠣でー ただ900円とフードコート価格？ 厨房は店主？のワンオペです。 食券を…

[75点] 牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 03月21日

2月 昼過ぎた時間 入口は、川側 小規模なフードコート？ただ席は店ごとに縄張りあるようです 本来ならば席取り先のようですが券売機に向かうと店員さん席指定してくれました ワンメニュー シラス丼(写真なし)もお願いしました スープは、サラサラ、牡蠣の良い所のみ…

[85点] 【期間限定】鯛白湯ラーメン 800円@むかん横浜 03月17日

こちらの期間限定メニュー。 京急日ノ出町駅から近くのこちら。 Kitchen GATE横浜日ノ出町というフードホール施設の一角。 東京の有名店の支店になります。現在は汁ありのメニューで営業しています。 【鯛白湯ラーメン】 白濁とした白湯スープ。これ…

[85点] 牡蠣塩ラーメン(900円)@むかん横浜 03月17日

SNSで見て気になってた「むかん」が仕事先の関内にあったのでランチで利用しました。 予想に反して12時前に着くと並びなくすぐに入店して注文できました。 もちろん牡蠣塩ラーメンを頼みました。さほど待たずに出てきたラーメンは美味しそう。スープ飲むと牡蠣ラーメ…

[80点] 豚骨背脂醤油ラーメン@むかん 池袋 03月01日

むかん池袋(豚骨背脂醤油ラーメン) #ラーメン #ramen #むかん池袋 #池袋 2025年3月オープン 「むかん@中野坂上」の支店で五反田、阿佐ヶ谷、横浜に続く5店舗目(初台は閉店し出身店主による「MUKAN78」) 渡なべスタイル運営の"東京ラーメン…

[86点] 牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 02月20日

常盤台のSoupmenから食べてきた牡蠣塩！むかん横浜のは今まで食べてきたのよりあっさり目かな。替玉は特製辛子高菜で味変！おいしかったー！…

【ラーメン】 無冠 阿佐ヶ谷 @阿佐ヶ谷 ＃1 ＃7 01月22日

  無冠 阿佐ヶ谷 @阿佐ヶ谷 紆余曲折を経て現在は五反田と阿佐ヶ谷に店舗を構えてる無冠ひらがなのむかんは横浜にあり中野坂上の方のお店は現在休業中との事 これが、初無冠です   &nb…

むかん横浜@日ノ出町 牡蠣塩ラーメン 01月20日

人気のラーメン屋さんへ行ってみました。 むかん横浜 食べログ3.97だという 中野坂上の完全予約制のラーメン屋さんが 何故か横浜に店舗ができました。 オープンは2024年7月。 大岡川沿いのフードホールにあります。 店内 4人用テーブル席が多数。 予約…

むかん横浜 @ 日ノ出町 01月16日

12月8日(日)晴れ 食べログ3.97で百名店TOP10の店が7月7日に横浜にオープンという情報を多く見かけて行きたいと思っていたがとても多くの方が行列を成していたとか・・・ 暫くの間、様子見の状態だったがボチボチ行ってみようかなと思…

[100点] 牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 01月15日

2024/12/17(火) 夜 牡蠣塩ラーメン 900円 TP:味玉(LINEクーポン) 本日の丼ぶり(釜揚げしらす丼) 300円 ・着丼の瞬間の磯の香りにテンションは最高潮。スープをすするとこれでもかと牡蠣が押し寄せる。ツルッとしたしなやかな細麺も美味い…

[90点] 牡蠣塩ラーメン＋しらす丼@むかん横浜 12月23日

土曜の昼、日ノ出町のむかん横浜さんに行ってみました。 11時20分ごろ、開店10分前くらいの到着で既に15名ほどの並びがありました。定刻に開店し、ぞろぞろと入店。店内は広いので、ギリギリ1LOT目を確保できました。 12月から提供を開始している牡塩ラーメ…

[100点] 濃厚牡蠣スープの牡蠣バターたまご麺 熱盛@むかん横浜 12月17日

2024/11/30(土) 夜 濃厚牡蠣スープの牡蠣バターたまご麺 熱盛 1,150円 ・熱盛でフワモチの食感になった麺は冷やしともまた違う旨さ。出汁や濃厚な卵黄との絡みは言わずもがな ・牡蠣スープはめちゃくちゃ濃厚で麺との絡みも良好。チャーシューもスモ…

[100点] 雲丹バターたまご麺@むかん横浜 12月16日

2024/10/24(木) 夜 雲丹バターたまご麺 900円 TP:チャーシュー1枚 100円 ・モチモチの平打ち麺はそのままでも食えるくらい風味があって美味い。 ・和風のタレをかける、濃厚な卵黄を混ぜる、雲丹をバチバチに感じる雲丹バターを混ぜる、レモンを…

[85点] 牡蠣塩らーめん 900円 ＋クーポン味玉@むかん横浜 12月14日

記憶の中で美化されたのか、 ときわ台で食べた時よりも牡蠣が弱い。 麺は博多らーめんの様な麺を茹で不足で提供。 山椒の薫りが良くない。 辛子高菜よりも本来の味に近づけるためにコストをかけて欲しい…

牡蠣アヒージョにラーメン入れちゃいました 12月13日

スシローで食べた「むかん監修 牡蠣塩ラーメン」の味が忘れられず・・・ 「横浜むかん」で提供中だってのは聞いてたんですが、日の出町という土地柄 野毛の引力が強すぎてなかなか訪問のタイミングがなく、阿佐ヶ谷まで来ちゃた それにしてもお江戸の木枯らしはキッツ…

[100点] 牡蠣バターたまご麺@むかん横浜 12月11日

2024/7/23(火) 夜 牡蠣バターたまご麺 800円 肉丼 300円 ・麺線が美しい麺はムチッとして完璧な食感、ダシの効いたタレと絡んでこれだけで昇天 ・卵黄を混ぜるとコクが生まれ、牡蠣バターを混ぜると濃厚な磯の風味と味変を楽しめる。山椒もめっちゃ…

[90点] 牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 12月11日

限定やってるってお知らせ来たので日曜13時過ぎくらいに伺ったところ15分ほど並んだだけで入店できました。 前回いただいた肉丼も忘れがたくて楽しみだったけど、 麺も丼も時期によってピンポイントで出されているようでしらす丼だったのでこちらは断念。 しかし牡蠣の…

[75点] 支那竹ラーメン 950円@南京亭 12月08日

12月3日 14時28分 2024年192杯目 初来店 かなりの老舗で今年7月の改装後は初レビューのようです 「むかん横浜」で牡蠣塩を食べた後は帰り道の途中のこちらへ 関内方面からバイクでこの交差点を通ると並びがあって気になっていて、ランチ終了間際で…

[84点] 牡蠣塩ラーメン 900円@むかん横浜 12月07日

12月3日 13時42分 2024年 191杯目 初来店 伊勢佐木長者町近辺で少しいつもの運動が飽きてきたので、違う運動をした後にこちらへ 京急線の高架下で喫茶店？とお店と同じ入り口に入り左側がお店です 中野坂上のお店はもう2年以上休業... 続きを見る …

[95点] 牡蠣スープつけ麺 熱盛 ＋ 牡蠣たまご麺 冷盛@むかん横浜 11月30日

11/30 12:30。 ベイスターズのパレード終了後の時間。 ユニフォームを着た人達が野毛の方にも 昼食を求めて来る人達でいっぱい。 むかんも混んでるかと思い心配でしたが、 すぐ入店。 今日で今年終了の牡蠣たまご麺と牡蠣つけ麺を注文... 続きを見る …

[90点] 特製つけ麺 大盛@つけめん章 11月30日

11/25 11:00。 むかん横浜につけ麺食べに行こうとしてたらお休み。 代わりにこちらに半年ぶりに訪問。 数人の客入り、 昆布粉が入った太麺。水でしっかり締められていて美味しい。 中濃な豚魚つけ汁。くり山より動物系が強め。 チャーシュー食べ応えあり。 …

[80点] 濃厚牡蠣スープ 雲丹バターたまご麺 熱盛 1,250円@むかん横浜 11月11日

京急日ノ出町駅から徒歩数分。 いつくかのテナントが入っている 【 Kitchen GATE 横浜日ノ出町 】 という場所に2024年7月7日にオープン。 事前食券制です。 【 濃厚牡蠣スープ 雲丹バターたまご麺 熱盛 1,250円 】 をチョイス。... …

[77点] 牡蠣バターたまご麺＋肉丼@むかん横浜 11月09日

平日17:30頃来店。並ばずスムーズに入店できました。 ラーメンとしてではなく、まぜそばやカルボナーラとして食べると絶品。麺単品でも旨みと甘みが感じられました。 牡蠣バターは濃厚でそのまま舐めてみることをオススメします。 レモンを絞ると一気に雰囲気が変わり…

[80点] 雲丹バターたまご麺(900円)@むかん横浜 11月07日

雲丹バターたまご麺(900円)を。 麺は、むっちりとした平打ちストレート。しっかりとした茹で上げで、冷たいタイプ。意外だったのが、麺量。おそらく茹で前で200gはゆうにあるであろう。どっさりと入る。 味付けは、出汁の効いたタレがベース。 飛び道具である「雲…

[93点] 雲丹バターたまご麺@むかん横浜 11月04日

11/4 祝日 1400頃訪問 前4 後4 むかんさん気になっていたのですが、横浜にオープンしていたことを RDBで遅ればせながら今日発見、早速訪問です。 近くのコインパに車を停めて川沿いを向かいます。 小さいフードコート風な店内ですが、気持ち良い接客の店…

[80点] 牡蠣バターたまご麺(￥900)@むかん横浜 11月02日

12:00ちょっと前に訪問。他客は10数名だった。店はフードコート的な施設にあり、テーブル席が適度に設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。若い男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 見ると、大き…

[87点] 牡蠣バター＋味玉トッピング@むかん横浜 11月01日

「むかん横浜」さん、でいただいたラーメンは、今までに経験したことのない新感覚の一杯でした。出汁は濃厚でありながらもどこかまろやかで、牡蠣の香りがしっかりと感じられ、まるで潮風の香りを食べているかのよう。雲丹の味わいも奥に潜んでいて、口に含むとゆっくりと広が…

[90点] 牡蠣バターたまご麺 ＋ チャーシュー2枚 プラス肉丼@むかん横浜 10月21日

このようなお店があられたこと知らなかった… 不覚(´；ω；｀) ベース800円にチャーシュー1枚が100円。肉丼300円なので〆て1,300円。 チャーシュー美味しいんですが、私の好みではたまご麺と合わずに不要かと。 代わりと言っちゃ何ですが、肉丼はベスト…

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