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むかん横浜

住所:神奈川県横浜市中区日ノ出町1-103-1 :[Y!地図]

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日ノ出町駅
1. 京急本線

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[83点] 味玉牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 02月01日: 【スープ】たっぷりの油が覆う。牡蠣アヒージョのものであろうが、そこまで邪魔はしない。本体のスープはやや濁りはあるがクリアめの牡蠣スープ。癖のない牡蠣の風味がスッと入ってくる。後味にじんわりと旨みと甘みも広がり、驚くようなインパクトはないが、グイグイと飲み続…
2025年の印象に残ったラーメン新店 01月31日: 恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。 2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 ※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。朝…
[85点] 豚骨中華そば@濃厚豚骨中華そばGANPAI 12月12日: 12/7 12:00。先月オープンのお店。上大岡のいんなみ家の2号店。隣のむかん横浜はリフレッシュ休業中な事もあって、フードコートスタイルの席にすぐ着席。家系スープで細麺スタイル。スープは豚... 続きを見る…
[80点] 豚骨中華そば@濃厚豚骨中華そばGANPAI 12月10日: 濃厚豚骨中華そばGANPAI(豚骨中華そば) #ラーメン #ramen #濃厚豚骨中華そばGANPAI #kitchengate #日ノ出町 2025年11月オープン「家系ラーメンいんなみ家@上大岡」セカンドブランドでこちらは家系ではなく豚骨コンセプト…
濃厚豚骨中華そば GANPAI@日ノ出町 12月07日: 神奈川エリアの気になるお店が溜まってきたので曜日的に向かってみたよ。こちらのお店は週末と木曜日以外は夜営業だけなのでね。高架下の飲食集合施設にあり共用のテーブル席が並んでますが他のお店は夜営業のみなのかな！？むかん横浜店はリフレッシュ休業とされ中旬まで休み…
【月刊閉店情報】2025年11月号 12月02日: ブログを毎日更新する為に「今日のラーメンニュース」というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめてい…
【20251130】今日のラーメンニュース 11月30日: 1.【東京都】「多田製麺@幡ヶ谷」 ( Instagram ) 「eggg cafe@小平市」が11/30で閉店 ( Instagram ) 渋谷区幡ヶ谷で、「揉合麺荘」からリニューアルしていた「多田製麺」が、11/30で閉店。2026年にリニューア…
[87点] 牡蠣塩ラーメン、味玉@むかん横浜 10月19日: 初台のむかんには行けず。横浜のむかんができた時にいつかは行こうと思い、やっと実現。スープはあっさりした貝だしで、牡蠣のペーストを混ぜるとパンチの効いた塩味。海苔を混ぜると磯の風味全開と、一丼で何度も美味しいスープでした。味玉も通常のラーメン屋は表面が着…
[89点] 牡蠣バターたまご麺@むかん横浜 10月08日: むかん横浜は何度も訪れています。本当に美味しいです。全ての恒常メニューを食べましたが、牡蠣バターたまご麺が一番クオリティ高いと思っております。今回も牡蠣バターを注文。汁無しでもなく、生パスタでもないもちもち麺の新食感。初めて食べたときには感動いたしまし…
【20250913】今日のラーメンニュース 09月13日: 1.【9/20ー9/28】「中野ラーメン祭2025」 ( 公式サイト ) 中野駅前でラーメンイベントが開催されます。【会場】中野四季の森公園【cour1】9/20(土)ー9/21(日) 【出店】・豚ノヴァ・ビンギリ×箕輪家鶏・TOKYORAM…
左とう @ 赤坂見附 09月09日: 8月8日(金) 美味しい喜多方ラーメンを食べた後、散策を兼ねて閑静な高級住宅街の中を歩いて赤坂見附方面へ。結構都内って坂が多いですよね。歳を重ねると多少の勾配もキツく感じる。運動不足のせいだとも思っているが。。。&nbs…
[95点] 牡蠣塩ラーメン@むかん横浜 09月06日: 8/30 11:00。牡蠣バターたまご麺を食べている途中で着丼。せっかちなので食べている途中で着丼が嬉しい。塩スープに牡蠣の旨みが堪らないスープ。牡蠣ペーストでさらに美味しい。牡蠣バターたまご麺と交互に食べると味の輪郭が増す... 続きを見る …
[95点] 牡蠣バターたまご麺@むかん横浜 08月30日: 8/30 11:30。牡蠣バターたまご麺が無性に食べたくて3ヶ月ぶりに訪問。開店前10人待ち。今日は15分前になると店内の椅子に座らせてくれてありがたい。まずは麺とタレで。喉越しいい太麺美味しい。塩っ気が強めな醤油ダレが美味しい。 ... 続き…
[80点] 牡蠣塩ラーメン@むかん戸越銀座 08月21日: むかん(牡蠣塩ラーメン) #ラーメン #ramen #むかん #戸越銀座商店街 #戸越 #戸越銀座 2025年8月オープン FC含めて店舗拡大中の「むかん@中野坂上」系列 "アパホテル戸越駅前店"のテナントとして入居しており最近は六本木や横浜などアパホテル…
むかん戸越銀座@戸越(牡蠣塩ラーメン)130 08月19日: 訪問日時:2025/08/19 11:22戸越銀座商店街のアパホテルにむかんができた！そういえば、アパホテル内にラーメン店がいくつかできているね。2020年7月、アパホテル歌舞伎町タワー店にビーフキッチンスタンド、2023年4月、アパホテル池袋駅北口に宍…

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