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神田ラーメン わいず

住所:東京都千代田区内神田3-9-6 :[Y!地図]

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  1. 神田駅
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  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー

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[93点] チャーシュー麺 ほうれん草増し@神田ラーメン わいず 07月12日
羽田に向かう前に神田で途中下車して伺いました。 開店前に並んだのですが、既に外並び五人。平日なのにすごいな。 食券を購入して店員さんにわたすのですが、接客がかなりいい。一つ前のレビューの店に見習っていただきたい。 席について五分も経たずに着丼。 スープはカ…
[91点] のりラーメン+キャベツもやし@神田ラーメン わいず 06月30日
戻してきたな…よしっ! ・ドロドロ控えめだが旨味が戻っとる ・醤油もしっかりと効いている ・今日の焼豚は厚切りで大変美味しゅう ・平日15時にもかかわらず満席は凄い…
[86点] ラーメン740円 ほうれん草160円@神田ラーメン わいず 06月29日
にし乃、無銘、なな蓮と来て4軒目。この日の最終です。 遅めの時間ですが外待ち6名に連結。 賑やかな場所で隣では3000円ご利用でーと呼び込み。綺麗なお姉さんがいるのでしょう。 ラーメンにヘルシーさを求めほうれん草をトッピング。好みは全部普通でお願いしました…
神田『わいず』 06月25日
先日、いまの部署のメンバーと飲みに行ったんですよ。 本部ってなんだかんだ忙しかったりするので、あんまし行けないんですよね。 なので、とても楽しみにしていました。 焼鳥屋さんでしっかり食べてしっかり飲んだ後に、 〆のラーメンへ。 いいですねーーー。 これぞ…
[80点] 玉子らーめん@神田ラーメン わいず 06月01日
待ち9名。 金曜日21:10 一口目、おーっ美味い。という感じ。 麺もツルツルのシコシコ。 だが、、、 そのうち重たくなってかなりキツくなる。 いつのまにか胃が弱くなっていて凄く悲しい。。。 もう来れないかも。。。…
五丁目ラーメン@中野 05月29日
2018年5月11日 174杯目 ゆかいな仲間とプチ食べ歩き 2軒目 【ラーメン並盛 680円】 はし本をあとにして、次はそのそばのこちらへ。 こちらは、立川にある青樹系の五丁目煮干しの店長がお店を引き継いで、3月にオープンさせたお店です。 その店長さん…
秋葉原ラーメン わいず 05月22日
[ラーメン]前回の東京遠征で、麺友のぶぅ君と訪れた 神田ラーメン わいず】家系っぽい雰囲気の豚骨醤油で良かった印象だったので、秋葉原を訪れたこの日、2015年にオープンした支店?の 秋葉原ラーメン わいず】へ行って来ました。18時前にお店へ。ラーメン 7…
個人的は都内BEST5に入る家系ー家系 巓(いただき)@葛西 05月20日
 わいず 【神田】町田商店 【町田】いずみ家 【馬込】横浜家系 らーめん侍 渋谷店 【渋谷】まこと屋 【青物横丁】横浜家系らーめん 二代目武道家 【中野】麵屋 黒 【目黒】五十三家 【江古田】etc  都内⇒家系」 とググると出てくる…
[81点] チャーシューメン@神田ラーメン わいず 05月08日
平日の午後8時頃 東京に住むラおたから勧められていたわいずへ 並ぶかと思っていましたが、空席がふたつありました チャーシューメンを麺硬めで注文 東アジア系外国人の店員さんがテボで湯切りしていま... 続きを見る…
神田ラーメン わいず 05月06日
[ラーメン]         麺友と行く東京ラーメン食べ歩き! 『神田ラーメン』を掲げる 【神田ラーメン わいず】 家系っぽい見た目で、人気のラーメン屋です。     21時頃にお店へ。 店頭に…
[78点] チャーシュー麺+ライス@神田ラーメン わいず 04月25日
先日の夜。閉店間際も数人が並んでいるが、なぜか並びゼロ。1年半ぶりに、引き寄せられるように入店。久しぶりなので、チャーシュー麺が、ついに1000円を超えたことに、少々驚いた。 この店くらい懸命にスープを作る姿も珍しいだろう。厨房が目の前なので、まるでショー…
[89点] ラーメン@神田ラーメン わいず 04月18日
平日の昼ごろに行きましたが、25分ほど待ち着丼。 吉村家によく似ていましたが、吉村家よりは少し塩気が強いです。 私にはすごく好みでした。 ご馳走様でした。…
[80点] ラーメン740円@神田ラーメン わいず 04月16日
ラーメン740円FFF 4/12 先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第21弾」(仮称)として「麺やそめいよしの」に行くも準備中だったので近くのこちらに訪問しましたー(´∀`) という訳でこの日は16:26到着、先客4、表題をポチりしてか…
[90点] ラーメン 740円 全部普通@神田ラーメン わいず 04月11日
2018年3月30日 21時過ぎに到着。 金曜だけに神田が賑やかですね。 いつも行列の此方。7名待ちくらいですが回転が良くすぐに座れました。都内屈指の家系ラーメンですが、数年前は出来が悪くなったりで足が遠のきましたがここ最近は非常に旨い。 オーダー到着。ど…
[83点] 玉子らーめん@神田ラーメン わいず 04月05日
◆訪店時間 水曜日 19:25 ◆先客 カウンター満席、外待ち2 ◆卓上調味料 酢、豆板醤、胡椒、生にんにく、無臭にんにく ◇スープ 超濃厚。豚骨によりドロっとしている。 ドンブリ表面張力。超熱... 続きを見る…
[87点] ラーメン 740円@神田ラーメン わいず 04月02日
ゴリっゴリの硬派なガチ家系ラーメン! 店内のオーラがそよ本気度を証明しています。 コチラも気が引き締まります( •̀ω •́ゞ)✧ビシッ!! 出されたラーメンも期待通り、いや期待以上の完成度!この時点で胃袋が騒ぎ出します。 まず、スープのレベルの高さ!!…
[95点] 特製台湾まぜそば@神田ラーメン わいず 03月28日
コスパ、味、最後の追いメシまで全て美味しく頂けた一杯! ここのはラーメンもかなり美味いのでまた来たい!…
[95点] のり玉チャーシュー(大盛り) モヤキャベ@神田ラーメン わいず 03月26日
ざっくり言うと…。 ・本格家系ラーメンと台湾まぜそばの二本。 ・カウンターのみの狭い店内、混雑時はカニ歩きで。 ・先に食券を買って並びましょう。 ガッチャマンさんの縄張り神田! 節目のレビュー200に相応しいお店 (おゆさんキュー!) 平日13時…
ほうきぼし+(プラス)@神田 03月17日
神田駅を降り久々に「わいず にでも行こうかなぁと思ったらこちらを発見。 ほうきぼし神田店じゃなくてほうきぼしプラスなのね。 担々麺なお店で2回位赤羽のお店に行ったことがありますがこちらはお初。 担々麺系は食べているので未食の鶏そばを特製でお願いしました。…
[81点] キャベツもやしラーメン@神田ラーメン わいず 02月20日
豚骨のパンチは多少戻したが… ・ここ最近の下ブレは底を脱したか? ・でも真の実力はこんなもんじゃないだろ! ・もっと豚を!もっと豚を!…
[82点] ラーメン@神田ラーメン わいず 02月13日
2017/10/31 22:30訪問 この日4杯目。 本当は横浜方面目指したかったが諸事情により神田。 MENYA食い味の道有楽→饗 くろ㐂→つけ博→わいず さすがに苦しいw めっちゃ美味しいのに、こんなに箸が進まないとはね・・・ ■スープ 濃厚な豚骨醤油…
[80点] ラーメン@神田ラーメン わいず 02月08日
スープ 濃厚豚骨醤油 乳化度高めだし 寒いし でも、スープ飲めば身体温まるし 麺 まいどまいどの三河屋製麺製の太麺 外にある箱には、わいず特製麺 って書かれているのですけどね なお、カタめで頼んだ面は、プチっとした食感が良かった 詳細は、http://…
神田ラーメン わいず@東京都千代田区 02月08日
神田ラーメン わいずへ 否応なしに寒い 昨年末にも来てますが、昼チョイ過ぎなのに列びも無い これはチャンスと早速入店 ラーメンの食券を購入すると 店員さんから好みを聞かれまして 「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム...…
[90点] のり玉子ラーメン¥930@神田ラーメン わいず 02月01日
スープ、魚介のコクを感じる新しさ、嫌味がない。 麺、やわらかくもコシがある。 ほうれん草、おいしそうな緑。 チャーシューは燻製の香りに驚き。 玉子はトロトロ。海苔がふわふわ。 ここまででも十分すごさを感じる。 にんにくと黒コショウで味の変化を、とあった…
神田らーめんわいずの濃厚醤油ラーメン。 01月29日
JR東日本の機動戦士ガンダムスタンプラリーに参加中、今日はラーメンを食べようと心に決めていました。 ラーメンを食べるなら何処が良いだろう…と思って浮かんだのが神田です。 神田ならラーメン屋も多いし、久しぶりに西口商店街をぶらつこうか…というワケで向かって…
[83点] 玉子ラーメン@神田ラーメン わいず 01月19日
玉子ラーメン 830円 13時半過ぎ訪問、満席のため10分ほど待って入店。こちらは神田駅近くの人気店、若者客で賑わってます。コンセプトは家系とのことですが、オリジナルに近いですね。濃厚ドロ系、動物系の香りもインパクトありですが、意外とスイスイいけます。変な…

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