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神田ラーメン わいず

住所:東京都千代田区内神田3-9-6 :[Y!地図]

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  1. 神田駅
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  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 行列
  6. 台湾

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[87点] ラーメン(麺半分、硬め普通普通) 850円@神田ラーメン わいず 神田本店 09月22日
ひさしぶりのわいずさんっす。外出前の早めのランチ訪問っす。並んでいたらやめよと思ったらなんと並びなしっす!店内は満席のため少し待つっすが全然このくらいならOKっす。券売機でラーメン 850円を購入っす。食券トス時に昔からいる店員さん(ってか全員昔っからいる…
神田ラーメン わいず@神田 09月14日
2022年9月14日 307杯目 ラーメン 大盛 1000円】午前中神田で用事があり、神田へ行くとこちらへ行きたくなってしまいます。 家系なのかなぁ。 それとも、濃厚豚骨醤油ラーメン? メニューは、ラーメン、台湾まぜそば、そして、トッピング関係。 11時に…
瀬戸内いりこラーメン 古田島@神田 09月08日
冷やし巡り2022 ーVol.8     約7ヶ月ぶりとなる 「瀬戸内いりこラーメン 古田島」 に再訪問しました。     今年8杯目の冷やしはラーメン店が隣同士に立ち並ぶなど密集してる神田駅西口通り沿い…
[69点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 09月08日
凄く久しぶりの神田わいず。お昼時の行列は現在で、店員が捌いていく。 厨房の奥で、店員さんがスープの寸胴をかき混ぜている姿、独特のリズムを見ながら、ラーメンを待つ。 久しぶりに食した一杯、以前食べた時は、もっと家系的な醤油の尖った塩気を感じたが、今回それほど…
[70点] ラーメン 850円@神田ラーメン わいず 神田本店 09月06日
今日は神田で顧客訪問です。一度は行かねばと思っていたこの店に立ち寄ることにしました。店には12:00頃に到着。食券を買って、外待ち二名に接続です。店員さんが食券を回収しに来ました。味が濃いのは予習済みだったので、うすめ、硬めでお願いしました。回転は悪くなく…
[81点] ラーメン+ライス(¥850+120)@神田ラーメン わいず 神田本店 09月06日
8/23 前日に堀田家で食べましたが、麺友さんも続々この店のレポ上げで私も火がついたみたい。並びは券売機待ちの3人ですぐ座れるとあればしっかり接続。ラーメンとライスを買い入口すぐのカウンターに座ると「お好みは?」とフォリナースタッフさんに聞かれ、油少なめコ…
[78点] のりラーメン¥970&小ライス¥120@神田ラーメン わいず 神田本店 08月30日
苦手な家系にチャレンジ。BMしていたお店に漸く訪問。平日の開店15分前に到着するも、誰も並んでないので周辺を暫し散策。5分程して戻ると外待ち1人。接続するとすぐに後続3人。創業は平成12年で、うちの娘と同い年。何か親しみを感じる。 少し早開けで入店。予定通…
[83点] ラーメン850円、小ライス120円@神田ラーメン わいず 神田本店 08月29日
8月17日(水)。 塩生姜らー麺専門店MANNISHさんで遅い昼ご飯をいただいて神田西口商店街を抜けて神田駅へ。 この通り、実にたくさんのラーメン屋さんがあり、かの方々が社食にしているのがよくわかります。 気がついたら駅にたどり着く前にこちらのお店に16時…
[85点] ラーメン+小ライス(軽め)@神田ラーメン わいず 神田本店 08月29日
[訪問時期] 2022年8月下旬(平日) 午前 [注文方法] 券売機にて [メニュー] ラーメン [価格] 850円 [お好み] 全て普通、ライス軽め [スープ] 豚+鶏/白湯 [味] 醤油 [麺] 中太縮れ麺(160g位) [トッピング] チャーシュー、…
神田ラーメン わいず 神田本店 @千代田区 ー「ラーメン+小ライス」 08月29日
神田ラーメン わいず 神田本店 千代田区(神田) ラーメンデータベースへ 神田ラーメン わいず 神田本店 - 神田 | ラーメンデータベース 東京都千代田区にある『神田ラーメン わいず(かんだらーめん わいず)神田本店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 …
[88点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 08月19日
旨い家系ラーメン 家系で特色を出してさらに旨くするのはなかなか難しいがそれをこなしている 肉旨し、麺旨しで家系としてはこれ以上はなかなか難しいと思える一杯…
[97点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 08月18日
ラーメン 850円。木曜日21時、空席3つ。 多めのほうれん草、海苔、燻製低温チャーシューは低温過ぎない安心できるヤツが2枚、柔らかくウマい。固めオーダーする客が多いわずかに柔らかめの麺だがこれが好き。家系とは一言もうたっていないスープは変わらず濃厚で醤油…
[80点] ラーメン 850円@神田ラーメン わいず 神田本店 08月11日
8月11日 18時05分 2022年 137杯目 祝日勤務で昼は神田の「ル・ド・メール」の絶品ドライカレーオムレツのせを堪能してレビュー上げてますので気になった方は是非オススメです 夜は久しぶりのこちらへ19回目の来店 材料費高騰でレギュラーメニュー…
[88点] ラーメン¥850+のり¥120+小ライス¥120-@神田ラーメン わいず 神田本店 08月04日
雨で社内での書類作成でしたので近場の三馬路に行くも臨休?それならと西口MANNISHに行くも臨休、しかたないから堀田家に向うと何とわいずに並びがなし、11:50コレは入るしかありませんよ❗ 雨のせいか出足が悪かったけど12:00には5人くらいの並び発生…
[90点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 07月23日
油多め、味濃いめでのオーダー。 味は元々濃いめらしく普通をオススメされたが、今回は濃いめ強行突破しました。 豚骨の力強さがしっかり地盤をかため、醤油で蓋したマイルドな旨味が印象的。 塩分濃度はやや高めだけれど、濃厚な旨味がスープにあるのでそこまで気にならず…
[92点] 台湾まぜそば@神田ラーメン わいず 神田本店 07月16日
飲みの後に同僚引連れ訪問。 前回にラーメン頂いてから間もないので、台湾まぜそばにトライ。 あまり辛いの得意ではないから避けていたけど・・・(はなび本店は結構カラかった) すげー美味い!! 旨味が前面に出ており、辛味控えめな好みのやつでした。 麺は言わず…
2022年106杯目/神田『三馬路』 07月16日
ここんとこ雨続き。 これって戻り梅雨というの? それとも梅雨が明けてなかったということ? とにかくまあ雨ばかりよ。困ったものです。 さらにコロナも爆増中。 減るのはジリジリ増えるのはドカンと。 重症化しないとはいえ、感染すると体調は悪くなるししばらく外出…
【期間限定】冷製 塩昆布水のTKM(卵かけ麺)+追い飯 @ 三馬路(神田) 07月15日
 7月中旬、仕事で御徒町、東京と行くついでに神田でランチ。前日、ガッチャマンさんとネコさんが食べてTwitterであげていた三馬路の冷やしが美味しそうだったので。到着は11時35分。入店し、券売機で 冷製 塩昆布水のTKM+追い飯 のチケットを…
[95点] チャーシューメン1150円@神田ラーメン わいず 神田本店 07月14日
美味しい家系です。 チャーシューメン1150円(通常ラーメン800円) 5枚乗った燻製された大ぶり厚めのチャーシュー。ほうれん草と、のり一枚。 麺はわいず特注麺で少し細めでちぢれがあり柔らかめ。 濃厚で醤油のはっきりしたスープは豚骨の臭みがやや前に出ている…
[89点] のり玉ラーメン 小ライス@神田ラーメン わいず 神田本店 07月07日
こちらの豚骨クサウマがたまに食べたくなっちゃいます。最近の家系は洗練されて上品なんだなーと思います。 どっちも、好きです。 小ライスは端豚が乗ってて、120円に対するお得感を演出。酢を回しかけてセットしておきます。 海苔をスープに浸し、チャーシュー酢飯を巻…
秋葉原ラーメン わいず@末広町 07月06日
約5ヶ月ぶりとなる 「秋葉原ラーメン わいず」 に再訪問しました。     神田の大人気店神田ラーメン わいず国内唯一の直営店となる秋葉原ラーメン わいずでは毎週月曜のみラーメンは提供せず、つけ麺と台湾まぜそばのみでの特別営業をしてま…
[87点] ラーメン¥850+のり¥120+小ライス¥120-@神田ラーメン わいず 神田本店 07月05日
この日はも社内でしたので近場のコチラに訪問❗ 行列の長さによっては三馬路にしようかと行ってみると5人の並びなので接続、暑い日でしたがなんとか日陰をゲット…
[78点] のり玉ラーメン1090円@神田ラーメン わいず 神田本店 06月25日
ついに行っちゃいました家系(わいず系)総本山「わいず」さん。 20年前でしたら、ドストライクの味も、時の流れは、胃袋も味覚も変えてしまうという残酷物語であります。 午後9時20分からRDBでのお店探し、あと30分早ければ、いろいろな選択枝がありましたが、本…
「神田ラーメン わいず 神田本店」にて ラーメン、小ライス 06月23日
2000年創業の老舗家系ラーメン店「神田ラーメン わいず 神田本店」。 店名に「家」が付かないオリジナル系ですが、 2020年には秋葉原店で「王道家」清水社長とコラボ もしています。 場所は神田駅南口から徒歩2分ほどの飲食店が連なった繁華街。 カウンター…
[89点] 玉子ラーメン 970円+小ライス 120円@神田ラーメン わいず 神田本店 06月22日
2022年6月14日(火) 「薄めくらいでちょうどいい」と聞いています。神田の家系ラーメン「わいず」さん。そんなに濃いなら是非1度食ってみたい。前から興味津々でした。この日念願の突撃。 店到着は11時15分頃で外待ち7名様。チョイスは玉子ラーメン970円+…
[95点] のりたまラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 06月22日
久々です。 先に食券買うのだけど、オカネイレテ押そうとすると出てくる。 なかなか買えなかったwww 他の方が薄いと感じたというレビューもあり、薄目にしようかと思ったけど、すべて普通に。 私には濃かった。 酢で薄めようにも、席の周りになく、仕方なくそのまま食…
[90点] のり玉ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 06月15日
14時30分くらいに来店(^^) 混んでますが待たずに入店( ≧∀≦)ノ お勧めののり玉ラーメンを注文です(^o^) 固めを注文! 麺は少し固めでも柔らかめかも(^^) でもスープに良く絡み美味しい(^o^) 海苔に巻いて良いし、玉子と一緒にも最高(^o^…
[90点] ラーメン大@麺家 紫極 06月14日
ラーメン大 880円。日曜12時20分、外待ち5人。かなりトロミあるスープ、チャーシューは普通か。神田わいず には及ばないが新橋谷瀬家レベルのウマさ。…
[82点] ラーメン、少ライス@神田ラーメン わいず 神田本店 06月10日
平日ランチタイム過ぎ、待ち数名。 年配スタッフの雑対応で店内誘導がグダグダ。 油ギトギトの丼で提供される。 トロリとしたスープはかなり濃厚に振り切っているが嫌な臭みは感じない。スモーキーかチャーシューにたっぷり乗ったほうれん草とデフォの内容も素晴らしくライ…
末広町駅 神田ラーメンわいず 05月25日
ラーメン 850円…

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