神田ラーメン わいず

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[90点] 『ラーメン(麺柔指定)+ライス(¥980+150)』@神田ラーメン わいず 神田本店 03月16日

てゆか胃袋にドスンと来る重め&濃いめだが思ってたよりもマロヤカな飲みクチの豚骨醤油スープとしっかり柔らか食感のMKWY特注麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピのヲ肉(2枚)ゎ厚切り柔らかのスモークタイプでコレもまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に多めのホウ…

[75点] チャーシューメン1,400円 大盛り150円@神田ラーメン わいず 神田本店 03月13日

3月13日 20時10分 『わいず』さんに行って参りました！！ 並びは6名！！これであれば20分いないかなという事で並びます。何気なくカップルが多い。 15分ほどでお店はイン、7分ほどで着丼です。 着丼の瞬間、何か違和感が、、、、スープが少ない。。。 では…

神田ラーメン わいず@東京都千代田区 03月13日

神田ラーメン わいず レビュー あさが家食べたてから 家系ラーメンラッシュ 横濱ラーメン あさが家 上野店@東京都台東区横濱ラーメン あさが家上野店 レビュー阿佐ヶ谷駅で家系ラーメンと言えば、あさが家そんな、あさが家が上 […]…

[89点] のりラーメン ヤワメ@神田ラーメン わいず 神田本店 03月05日

神田ラーメン わいずへ再訪。 雨で寒波も来ていた為、 「逆にチャンス」 と思ったが8人待ち。 有名店ではこの発想が通用しないことがよくある。 食券を買い接続したらバッタリ同僚に出くわす。 彼も逆にチャンスと思ったらしい。 回転は早く20分かからないぐらいで…

[80点] のりらーめん@神田ラーメン わいず 神田本店 03月04日

スープは直系と武道家を足して2で割った感じ、 少し熟成香のするスープでした 麺は初めて食べた食感の平打ち縮れで いい表現がないけど酒井製麺寄りよりは佐野ラーメン寄りに感じました。 強いスープに縮れ麺は個人的にスープを持ち上げすぎて、その割に麺が弱く感じ…

[76点] チャーシューメン(中)＋味玉@ラーメン盛太郎 02月24日

今回はふらっと東京・神田に飲みにやってきました。 2軒ハシゴでフラフラになりながら、懐かしの「わいず」に向かったら、なんと大行列！ これは無理だと諦め、近くをウロウロしていると、黄色い看板が目に飛び込んできた。 その名も「ラーメン盛太郎 (神田店)」です✨…

[90点] 牡蠣そば1400円@三馬路 東京店 02月07日

14時20分 神田わいずの行列を横目に14時25分到着待ちなし。 令和マタオマ系に飽きて来た今日(本日4杯中3杯) 限定が有ればなぁと 券売機にて牡蠣そば購入。 良かった。 写真ビジュアルは Soupmen@静岡の牡蠣そばに似ているので... 続きを見る …

[92点] ラーメン 950円 小ライス 130円@神田ラーメン わいず 神田本店 01月30日

どうもです。現役【家なき子】の私が家探しに。昼時、店内はずっと満席。食券購入し並びの列に加わる。空腹よりも同テナント2階「100％現役女子大生ラウンジ」が気になるのは男の性だろう。 ※スープ まずレンゲで一口飲んでオーサム！濃厚な豚骨出汁が口内を支配。茶濁…

[100点] チャーシュー1350円大盛150円ノリ150円ライス130円@神田ラーメン わいず 神田本店 01月24日

1月24日 19時30分『わいず』さんに行って参りました‼️ 並びは7名！！ラッキー少なめです‼️ 15分ほどでカウンター着で、5分ほどで着丼です‼️ 見て下さい。。。。…

[96点] チャーシューメン(麺大盛＋味付玉子)@神田ラーメン わいず 神田本店 01月21日

今回はふらっと東京・神田にやってまいりました。 ここはなんとも思い出のある地でして。 実は5年前、御茶ノ水で本業の研修中によく通っていた思い出の店。 「あの濃厚スープ、今も健在かな？」とワクワクしながら久々の訪問です( ﾟДﾟ) 2000年3月創業と老舗の…

[97点] のり玉チャーシューメン＋小ライス@神田ラーメン わいず 神田本店 01月08日

前日分。今年の一発目はここと決めていた。オープンに間に合うように気合いを入れ、ファーストロットゲットだぜ。神田明神帰りです コールは定番のカタメコイメアブラヌキ。 麺は三河屋製麺製縮れの強い中太なブツ。 スープはカエシの醤油と酸味がギンときて、後から濃厚な…

神田ラーメン わいず ーチャーシューメンー 12月29日

神田ラーメン わいず 東京都千代田区) 続きを読む…

神田ラーメン わいず@神田 12月25日

2024年12月23日 457杯目 チャーシューメン 1,350円／小ライス 130円】新日本橋に用事があり、その前にこちらのお店へ訪問しました。これって家系？と感じるラーメンで、僕の好きなお店の一つです。ただ、店内が狭いのが唯一の難点。厨房もとても狭そう…

[100点] のり玉チャーシューメン＋小ライス@神田ラーメン わいず 神田本店 12月23日

ちょうどランチタイムど真ん中のため、20人以上の待ちだったが、回転率は早め。半年ぶり コールは定番のカタメコイメアブラヌキ とにかくスゴいのは、いつ行ってもブレがほとんどないですね。最近は油抜いて濃密なダシを味わっています。 今日はカエシからくる酸味の加減…

「神田ラーメンわいず」監修 大塚「油そば専門店 承之介(しょうのすけ)」にて 油そば(ほぐし焼豚増し増し)＋LINEサービス生卵 ※11/29までオープン特別価格で500円 11月19日

大塚に11月11日オープンした「油そば専門店 承之介(しょうのすけ)」。 神田ラーメンわいず」監修で、大塚には同じく「わいず」系列の「中華そば 喜富」もあります。場所は大塚駅南口から徒歩5，6分の大通りからちょっと入った閑静な通り。元々「家計のせつやくカフ…

[80点] 油そばほぐし焼豚増し(70g)オープン記念価格500円@油そば専門店 承之介 11月19日

11月19日(火)､午後1時3分頃に初訪問で先客2人後から3人｡ こちらはバナナジュース.スムージーの専門店と家計相談が出来た｢家計のせつやくカフェ｣さんが神田の名店｢神田ラーメンわいず｣さんの監修で油そば店にリニューアルされたお店みたいです｡ 看板はカフ…

[94点] のり玉チャーシュー@神田ラーメン わいず 神田本店 11月16日

濃いめ、固め 玉子かけご飯 スープは豚骨の中でもかなり濃厚コッテリ。 濃厚具度は強いが、飽きずに食べれる。 玉子かけご飯とも相性が良い。…

[90点] のり玉ラーメン+小ライス@神田ラーメン わいず 神田本店 11月15日

平日の夜、妻と仕事終わりのラー活。 こちらは妻のリクエスト店。 いつもノーマークの良い店を見つけてきてくれる、さすが！ 19時30分頃到着すると行列になっている。 食券を購入してから20人弱の並びに接続。 店内は狭いが回転は早く、30分ほどで着席、その後…

[70点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 11月11日

ここもしょっぱかった。 なぜだろう。 最近の家系は、どこも、しょっぱい。 でも、すごい人気。 柏の家系も、そうだが、世の中は塩気を 求めているのだろうか？ 麺は美味しかった。 軽い燻製の風味がついたチャーシューも 美味しかった。 スープの塩気が舌に刺さって…

[89点] チャーシューつけそば@中華そば 喜富 10月03日

大塚の『中華そば 喜富』に訪問。 オープンは2023年5月で『神田ラーメンわいず』の3号店となる別ブランド店。 オープン当初のメニューは醤油蕎麦と塩蕎麦の2枚看板だったが、開店1か月後には丸長インスパイアの「つけそば」を提供開始。 現在ではその「つけそば」…

[88点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 10月02日

ガツンっとくる男らしい一杯！ ガッツリ濃厚だけじゃなくてチャーシューの薫香もあり単調ではなくて複雑な味わいの癖になる家系。…

神田ラーメン わいず@神田 09月23日

神田ラーメン わいず@神田  ●イッた日：21/11/13●イッた回数：6回目 この日は土曜だが満席。相変わらず狭い、目の前でガンガンスープ叩く店員さん迫力。   ラーメン」赤褐色でやばドロ濃厚！だいぶ濃…

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