神田ラーメンわいず:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[89点] ラーメン(麺半分硬め)900円@神田ラーメンわいず神田本店 09月23日: 外出前のランチでわいずさんっす。並びは5名程度、平日のこの時間はリーマンがほとんどなので回転が早いっすから並ぶっす。食券は事前購入の回収、ラーメン900円を購入し、コールは麺半分硬めっす。 10分経たずに席に案内、その後数分で着丼っす。スープ、相変わらず…
[81点] 赤つけ麺@麺屋周郷神田店 09月16日: 場所はJR神田駅西口のわいずや武蔵が並ぶ道を進んだところにあります。新橋では1時間ほど並びましたが、今日は開店10分前に到着。すると既に10人近い待ちがあり2巡目確定、開店後20分ほどで入店しました。辛さ、痺れとも普通でオーダーしました。麺は菅野製…
新橋に次ぐ2号店「麵屋周郷(すごう) 神田店」にて赤つけ麺(辛さ普通) 09月13日: 神田に9月1日オープンした「麵屋周郷(すごう) 神田店」。新橋の行列店「麵屋周郷」2号店ですが、調理器具の不調ですぐ休業し、9月13日より営業再開しています。場所は神田駅西口から徒歩2分の飲食店が立ち並ぶ商店街。 MANNNISH神田西口店」跡地で「わ…
赤つけめん+ビール @ 麺屋周郷神田店 09月09日: 9月上旬の休日、前日オープンした【麺屋周郷】神田店を訪問。新橋の本店も美味しかったし、神田店は【赤つけめん】とシビカラが効いたつけめんなので優先して訪問。場所は神田西口、二代目谷瀬家、わいずの先で塩らー…
[83点] ラーメン￥900＋ライス¥130@神田ラーメンわいず神田本店 09月06日: 平日某日 14時訪問入れ替わりのタイミングで待ちなし後客は常時接続相変わらずの超狭い人気店です。入って左側の券売機で表題を購入。随分値上がりしました。ライスつけると千円札では足りません。活気のある店舗。チーフ... 続きを見る …
神田ラーメンわいずーチャーシューメンー 09月02日: 神田ラーメンわいず東京都千代田区) 続きを読む…
中華そば喜富@大塚(チャーシューつけそば) 08月30日: 訪問日時:2023/08/30 12:37大塚方面はなかなか行かないけれど、どうも気になって仕方ない。ホープ軒本舗の跡地にて、5月20日に開店した中華そば喜富。神田ラーメンわいずの関連店なれど今回は家系風ではない。開店当初は醤油そばと塩そばだけだったけど…
中華そば喜富(大塚)チャーシューつけそば 08月28日: デカルトは言いました。道に迷ったときは伝統のつけを食べんさい。怪しすぎる訳あり男女が昼間から往来する街で酸味ジャンク求めて。中華そば喜富2023年5月OPEN。長い歴史を刻んだホープ軒本舗大塚店の跡地。神田名店ラーメンわいず系統の3店舗目で屋号はキフと詠…
[83点] ラーメン(味濃め、油多め)@二代目谷瀬家 08月25日: 新橋がとても美味しかったこともあり、神田に来店しました。神田の方は他の家系ラーメン店に比べて接客が良く好印象でした。そんな中、楽しみにしていたスープは新橋とは少し違う感じ、どちらかというと新橋とわいずを足して2で割った感じでした。その日だけ味が違かっ…
中華そば喜富@大塚「つけそば」 08月23日: 最寄は大塚駅や大塚駅前駅、大塚駅北口駅前広場の近い場所に「神田ラーメンわいずの別業態。中華そば「喜富」。続きを読む…
大塚中華そば喜富 08月21日: はいどうもー！月曜の麺でございます！なんだか久しぶりな気がしますね。ある意味今週もイレギュラーなので、行けるだけ行きたいと思います。今日は色々見ていて目に止まった新しい店に参りたいと思います！そうと決まればさっさと職場を後にし電車でGO。今日も暑いですね。…
[92点] チャーシューつけそば@中華そば喜富 08月18日: 2023年5月OPEN。長い歴史刻んだホープ軒本舗大塚店の跡地。神田名店ラーメンわいず系統の3店舗目で屋号はキフと詠みます。吉祥寺居酒屋でき心の昼営業と同様荻窪丸長寄せのつけそばを。長期休暇に入った荻窪丸長への恋しさが高まり慌てて突撃訪問。醤油そ…
[89点] ラーメン(麺半分硬め)900円@神田ラーメンわいず神田本店 08月17日: ランチでわいずさんっす。並びは10名程度だったっすから、回転もよいので待っす。と思ったら回転悪いっす。食券先買いなので後にも引けず待っす。夏季休暇中ということもあり初めてみたっす。わいずで子供をw。しかも何組もw。 25分くらいで店内へ。事前食券回収時に麺…
[81点] キャベツもやしラーメン@神田ラーメンわいず神田本店 08月14日: 900円+キャベツもやし130円。2023.08.14(月)、18:30頃。お盆につき人が少ないか、待ちなし店内9割入りキープ。たまーに豚骨の臭い薫りがする。好みは濃いめ多めでお願いをした。卓上にはおろしニンニク、豆板醤、酢、GABAN黒胡椒。BGMはR&…
[85点] チャーシュー支那竹つけそば(1350円)@中華そば喜富 08月07日: 平日の夜、大塚駅。猛暑のせいか、お盆休みモードなのか、残業する気はおきず、定時で会社を出ると、まだ明るい時間にラーメン屋に辿り着けるもんだなと。ラーメンデータベースをみるとホープ軒本舗跡地に神田の「わいず」新業態とあります。ホープ軒本舗に最後に行ったの…
[85点] チャーシュー麺＋ほうれん草@神田ラーメンわいず神田本店 07月29日: ◾️チャーシュー麺(1280円)、ほうれん草(230円) ・入店まで金曜日23時頃に到着、外には待ち9人。 15分程待って入店しました。先に食券を買ってから並ぶ方式ですが、とりあえず列に並ぶ人多数。食券購入後、並ぶとすぐにお好みを聞かれます。店先…
[90点] ラーメン@神田ラーメンわいず神田本店 07月26日: はじめて神田のわいずに行きました。昼時なのにめちゃくちゃ混んでました。並びがあり少し待ちましたが、10分くらいで店内に案内されました。店内はかなり狭いですね。ラーメンは油が普通でも多めですね。豚骨醤油とニンニクの香りの美味しい味わいが良かっだです。レ…
[95点] らーめん@神田ラーメンわいず神田本店 07月25日: ◼︎ラーメンスープ:豚骨醤油、家系具材:燻製レアチャーシュー、丸ネギ、ほうれん草、海苔麺:中太ちぢれ麺備考:油の量、味の濃さ、麺の固さを選べる。麺の減量可。 ◼︎店舗卓上調味:ブラックペッパー、酢、ニンニク、豆板醤その他: 紙エプロン出して貰え…
【新店】中華そば喜富(きふ) ー家系ラーメンの人気店『神田ラーメンわいず』の新業態のラーメン店として5月20日にオープンした店で『荻窪丸長』をリスペクトして作った「チャーシューつけそば」ー 07月24日: 訪問日：2023年7月22日(土)本日のランチはJR大塚駅北口駅前に5月20日にオープンした新店の『中華そば喜富』へ！家系ラーメンの人気店『神田ラーメンわいず』の新業態のラーメン店としてオープン！牡蠣とアサリの出汁の旨味を抽出したスープに牡蠣とアサリの香…
[85点] チャーシューつけそば 1200@中華そば喜富 07月22日: ホープ軒本舗跡に5/20オープン。神田の行列人気店「わいず」の新ブランド。つけそばは荻窪丸長リスペクト。味の濃いめのスープにやや酸味を効かせている。麺ももちもちで美味しい。…
大塚「中華そば喜富」にて荻窪丸長リスペクトつけそば 07月20日: 大塚に今年5月オープンした「中華そば喜富」。神田の人気家系ラーメン「わいず」新業態です。場所は大塚駅北口から徒歩1分。ホープ軒本舗」跡地で都電荒川線線路すぐ近くです。主なメニューは以下のとおり。醤油そば」1000円塩そば」1000円つけそば」10…
[92点] チャーシュー麺 1280円小ライス 130円@神田ラーメンわいず神田本店 07月03日: 7月3日 11時15分『わいず』さんに行って参りました！！並び2名でしたが、タイミングよくすぐお店へイン。好みは、固め、普通、アブラ多め。 5分程で着丼です。見て下さい、このチャーシュー！！！ピンク色の赤身が旨そう！！枚... 続きを見る …
[88点] 【限定】冷やし豆乳担々麺＋ライス(サービス)・海苔@二代目谷瀬家 07月02日: 【訪問日：7月1日】先週通った際は、神田ラーメンわいず神田本店同様混んでいた此方ですが、週末＆悪天候とあって本日は直ぐ入れそうにつき、行き先を変えて訪問。デフォを頂く気満々だった筈が、食券機横に表題作を見つけまたも、ギリギリ直前で方針を変えて…
[84点] ラーメン@らーめん五葉上福岡西口駅前店 07月01日: 用事のついでにフラッと入ったラーメン店。味の好みを聞かれ、なるほど家系なのかと思う。硬濃多をオーダーしスープを一口。家系と若干風味が違い舌の根に少しエグミの残るコクが深い感じ。。あぁ、これ神田の「わいず」だ！担々麺だ何だと色々な味を展開していて魅力が薄まっ…
[95点] チャーシューメン油多め@神田ラーメンわいず神田本店 06月25日: ガラの状態や火加減の管理はどの店よりもこだわりがあると思う。モモ肉の燻製の香りがマッチしており、いつもプロ意識を強く感じる店。…
中華そば喜富@大塚 06月17日: 『中華そば喜富』大塚で迎えたランチタイム。この少し前に地鶏な一杯を完食したばかりだが、近隣エリアにも気になる新店情報があったので“しらけんさん”と連食していくことに。向かった先は突然の閉店で驚いたホープ軒跡地に開店した“神田ラーメンわいず”の新ブラン…
[99点] のり玉ラーメン@神田ラーメンわいず神田本店 06月16日: 神田にある神田ラーメンわいずさんへ！狭いカウンターのみの店内。運良くギリギリで最初の並びで席に着けた幸運。その後店前に行列が…高まる期待値。オーダーはのり玉ラーメンに小ライス！ライスにはちょこんと添えられた刻みのチャーシューに優しさを感じる。着丼からビシビ…
中華そば喜富@大塚 06月16日: リスケなお店の後にお互いセットに予定してたお店へ。子うさぎとの並びの角地でホープ軒本舗の大塚店の跡地で立ち食いスペースを残したままの居抜状態での営業となっており過去に神田で一番の繁盛店と聞いたわいずの新しいブランド店だそう。店頭の券売機のメニュ…
中華そば喜富 @ 大塚［特製塩そば］ 06月14日: 5/20(土)オープンの新店は神田の雄「わいず」の新業態とか。注目度は高くとも、大雨なら空いてるかと訪問。狙いは当たり、カウンター6席、立ち席3席程の店内にスルリと座れました。醤油・塩があるので「わいず」から遠そうな塩を特製にて。調味料類。■特製塩そば(1…
神田神田ラーメンわいず神田本店 06月14日: はいどうも！久々水曜の麺でございます！本当に久しぶりな感じしますね。いつも散々体に気をつけて的なことを言ってきましたが、自分がなんだか微妙に体調不良。しかしそこをなんとか参ります！とはいえやっぱりケツカッチンな本日。早く開いてる店で、そして何より行きたい店…

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