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神田ラーメン わいず

住所:東京都千代田区内神田3-9-6 :[Y!地図]

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  1. 神田駅
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  1. 豚骨
  2. チャーシュー

最新記事トップ21

[82点] 特製ラーメン@二代目 谷瀬家 05月16日
神田で飲んだ締めにこちらに来てました。 わいずもあるけどそのそばにも家系というラーメン店のひしめき具合が凄いですね。 食券を買って店内のカウンターで注文します。飲んだあとなので油少なめにしました。ライスがあるのは家系のお決まりですね。 こちらのオススメは…
[85点] 特製ラーメン@麺家 たっとび 05月15日
スープは若干エグみあり神田のわいず風で好み。角煮はプリプリで甘い味付けではないのでスープの邪魔をしていない。大きいチャーシューはしっとり系。若者はライス必須。あま食べたいと思う良ラーメン。ご馳走様でした。…
[89点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 05月06日
三馬路からの連食で、正午直前に到着して10名の外待ち。 食券を購入し並びますが、タイミング良く10分少々で店内へ。 好みは油多めで他は普通としました。 着丼した一杯は色濃いめでいかにも濃厚そう。 スープをいただくとカエシもかなり強めでパンチがあります。 油…
わいず@神田 ー (家系)ラーメン 04月27日
山手線神田駅西口を出て正面の「神田駅西口通り商店街」内。ほぼ2年半ぶりの再訪...…
[98点] チャーシューメン@神田ラーメン わいず 神田本店 04月23日
スモークチャーシューを出す店がやたら増えてきましたが、これこそ唯一無二のチャーシュー。 サイズも大きく、量も多く、味もよく満点。 直系店のスモークより強い仕上がりなチャーシューかな。 色んな家系食べてきましたが、これこそ濃厚と呼べる、これぞ家系ナンバーワン…
24/075 長尾中華そば 東京神田店:ごぐにぼMAX、味玉 04月17日
散髪が終わったらもう2時に過ぎた。せっかくだからもう一杯を食おうかと思って神田界隈へゴー。しかし、この時間帯なのに、​わいず​の前に依然長い行列ができている。仕方なくて湯島駅界隈を目指して歩行でゴー...…
[89点] ラーメン(麺少なめ硬め薄め)900円@神田ラーメン わいず 神田本店 04月14日
久しぶりに食べたいと思いランチ?遅めの朝食?でわいずさんっす。外出前の訪問、10時30分の時間通りの開店っす。当然開店時には満席確定の並びで外待ちもすぐに発生っす。老舗の鰻屋さんと同じくらいの並びの多さで、味はもちろん人気も改めて神田のラーメン店のトップと…
[93点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 04月13日
ラーメン 900円。土曜13時40分外待ち7人くらいか、許容範囲。2022/8以来。いつ通っても行列。数々の模倣店は出てきたが、揺るがない。この10何年、多少の仕様変更はあったが変わらず美味い。…
[80点] ラーメン¥900+ライス¥130@神田ラーメン わいず 神田本店 04月13日
平日某日 10時40分訪問 この時間で外待ち6名に接続。 後客続々。 ほとんどサラリーマン。 まぁ自分も含めて、 世の中の外営業の人たちは、 時間を自由に使えるようです。 店内左側の券売機で表題を購入し、 外待ち接続... 続きを見る…
[81点] 上塩らぁめん¥1400-@本田麺業 神田店 04月09日
雨の金曜日、現場が後にずれたのでこの日は本田麺業。 会社を出て三馬路は開店前2名待ち、周郷は座れますが汁ラーメンが食べたく、わいずは12名、谷瀬家は6名を見ながら素通りして11:50着で前客6名に後客は4名。 お店は厨房1名にホールにも1名の男性2名体制で…
[92点] のりらーめん 大盛@神田ラーメン わいず 神田本店 03月25日
祝日10:40分訪問。外待ち2名。着丼まで15分程。 麺固め、油多め。 スープを飲んだ一口目に衝撃。 スモーキーでコクと旨味の暴力。中毒性のある濃度と塩味。 これはご飯に絶対合う!ってことで麺よりも先にご飯スープで頂いたが、期待通りの旨さ。 ここに卓上豆板…
[87点] のり玉ラーメン ¥1,160 小ライス ¥130@神田ラーメン わいず 神田本店 03月21日
近くに用事があり家系ラーメンが人気のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:神田駅 徒歩1分 食べログ:3.74 <状況> 到着:15:03 流れ:2人 並び:食券先買い制 着丼:1... 続きを見る …
[91点] ラーメン@杉田家 千葉祐光店 03月13日
千葉の家系とはどんなもんやと訪問 本店は神奈川の杉田なのだが そもそも本店行ったことないのだが まず一口、うんマイルド いや違う、まろやかという表現が一番合う もちろんちゃんと濃いのだが 直系の中では薄い方だと思う 少し前に食べた、神田わいずに旨...…
[93点] のり玉ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 03月11日
東京の家系とはどんなもんやと訪問 まず一口、うん濃厚! 醤油強いのかと思いきや旨味が凄い もはや甘い 麺もいつもの家系ではない ちぢれてる、これもあり オリジナリティのある家系だ なかなかやる... 続きを見る …
[83点] つけそば@中華そば 喜富 02月09日
どうも、さぴおです ■インパクトさらに高まった丸長インスパイアつけ麺! 本日紹介するのは『中華そば 喜富』さん。 こちらは『わいず』さんという神田の家系ラーメン店の別ブランド。 都内でも屈指濃度の家系ラーメンを提供していて、そのパンチ力は 都内家系でも最強…
[90点] のり玉ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 01月20日
僕が好きそうなラーメンだよ…
[85点] 赤つけ麺¥1,100@麺屋 周郷 神田店 01月11日
麺屋 周郷 神田店さんへ訪問です。 実は神田の「わいず」さんに行こうと神田に立ち寄りましたが、前回、周郷新橋店(1号店)さんにお邪魔した時、自分の前で売り切れ (//∇//) した事を思い出し、メラメラしながら列に並ばず周郷さんの2号店へ直進。 周郷さんが…
神田ラーメン わいず ーチャーシューメンー 01月06日
神田ラーメン わいず 東京都千代田区) 続きを読む…
[79点] 酸辣湯麺¥1000-@炎麻堂 神田店 12月15日
月曜日、1巡目に入れたら三馬路にしようと前を通ると11:45で8名並んでるので素通りし周郷が2名待ち、わいずが7名、谷瀬家が6名、えっちゃん待ち無し、キング軒3名、を通り過ぎ開き直って向かったのはコチラ…
神田ラーメン わいず ーチャーシューメンー 12月09日
神田ラーメン わいず 東京都千代田区) 続きを読む…
[89点] のり玉ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 11月25日
とても濃厚で美味しい家系ラーメン スープもとても濃厚で美味しくトッピングもクオリティが高くこだわりを感じた。 久々の家系ラーメンということもあり、しっかりと汁まで飲み干してしまいました。…

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