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麺や 維新

住所:東京都品川区上大崎3-4-1 :[Y!地図]

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  1. 目黒駅
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  1. 醤油
  2. アッサリ
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最新記事トップ30

麺や維新 (目黒) 06月24日
東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅方面へ。その途中にある、こちらへ。食べたのは、煮干しらぁ麺 麺硬め 750円。麺は、ストレートの細平麺。麺硬めで頼んだのだが、コシがありながら、とても滑らかな麺。三越前の「なな蓮」を彷彿とさせる素晴らしい麺だ。柔らかい…
[80点] ワンタン麺 900円@麺や維新 06月21日
佐野実さんっぽいらーめんが食べたいなと 思ったので、今月16日のお昼は こちらでいただいてきました。 目黒に移転した後は2年ぶり4回目の訪問になります。 11時45分の到着で、先客7。 12時以降は店内待ちが1ー2名。 未食だった表題の一品を券売機でプッシ…
麺や 維新@東京都品川区 06月08日
麺や維新です。 場所は、品川区上大崎3丁目。 JR目黒駅から、徒歩圏内です。 厚木のZUND-BAR出身、佐野JAPANの一員との情報です。 元は横浜にあって、2013年に今の場所に移ってきたようです。 まず券売機で食券で購入します。 店内…
[85点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 06月07日
6/7(水) 11:25頃 初訪。並び3名に接続、後続4名。11:30定刻にて開店、店舗入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 3名体制でのオペです。 8分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・表面をキラキラと油が覆う透き通…
「麺や 維新」@目黒 06月01日
5/29ー6/3 期間限定 1日20食 「牛骨そば」 を食べに行って来たー あと2日あるので、先にアゲますわ 「維新商店」 @横浜では 「豚バラ辛みそば」 が始まってるんだけど、コレは限定ではないので ゆっくりでもいいかな でも好みとしては 牛より豚だし…
らぁめん 鴇@藤沢(神奈川県) 「醤油」 05月24日
神奈川淡麗系の雄「麺や 維新 で初めての独立者、店主横山 巧氏が地元の藤沢に作る大行列。「らぁめん 鶉(とき) 。 続きを読む…
[94点] 特醤油らーめん@麺や維新 05月23日
期待値大で初訪 店内誰もいなくて、すぐ着丼 想像以上の鮮やかさ スープの色がたまらない 一口飲んで想像を超える深みのあるスープ 麺、ワンタン、チャーシュー、味玉どれをとってもハイクオリティ また絶対食べたい…
麺や 維新(目黒)/わんたん煮干醤油 05月06日
さて、この日の夜は同僚とラ部活ー ٩(ˊᗜˋ*)وラ部活3月。3月はどこに行こうかー、といくつか上がった候補の中から。美味しいワンタンが食べたいと言うことでこちらへ行ってきましたー\(^o^)/麺や 維新 めんや いしん(目黒・東京都品川区)2017,3,…
[83点] わんたん柚子塩らぁ麺+ランチ豚めし(150円)@麺や維新 05月03日
移転直後に足を向けて以来、4年近くのご無沙汰。当時は、まだ醬油しかなかったので、今回は塩を狙う。ただ、ストレートな塩はなく、唯一の塩、柚子ワンタンをチョイス。 意外にも、やや眠いスープで、おっとりタイプ。これだけならハズレだが、そこに柚子が加わっているので…
[73点] ラーメン@麺や維新 04月26日
会社帰りに有名店の維新を訪問。 醤油ラーメンと限定の鳥まぜそばを食べたが、どちらとも化学調味料が強目に感じた。 ラーメン自体は美味しいと思うので、もう少し素材の旨味に頼ってもいいのではないかと思った。…
横浜中華そば 維新商店@横浜(神奈川県) 「わんたん中華そば、柚子塩そば」 04月24日
創業は2004年(平成16年)、長崎康太氏が磨く神奈川淡麗系。目黒「麺や 維新」の姉妹店、「横浜中華そば 維新商店」。 続きを読む…
「麺や 維新」@目黒 04月22日
目黒川も かむろ坂も すっかり葉桜になっちゃったねぇ ほんとに 毎年あっという間に 咲いてあっという間に散っちゃう・・・ 久しぶりのいいお天気で あったかい日 この日のお昼は さっぱーりで ツルツルっと 食べようって決めていたので ちょっと時間をずらして…
麺や維新@目黒 04月17日
「わんたん柚子塩らぁ麺」(1,000円)   鶴間で創業し、横浜(現「維新商店」)を経て目黒で4年、トータルで1 0年を迎えた中堅どころ。現在は「醤油」と「柚子塩」を提供。   あっさりした鶏スープに、鶏油はしつこさを感じない。塩ダレ…
目黒駅 麺や維新 04月10日
醤油らぁ麺 750円 …
フラれ王を自負する君!手を挙げてくれ! 03月31日
フラれ王を自負する君!手を挙げてくれ! フラれ王候補者でぜひ飲みたい。もちろんその飲みも臨休するかもしれないが。   フラれることは非常に悲しく。そして辛い。約7年の間に79軒のフラれにあいました 一部麺切れも含む…
[88点] 醤油らぁ麺大盛@麺や維新 03月28日
目黒で維新か、朧月で迷いましたが未訪の此方のお店に伺ってきました。 土地柄かたまたまか、女性客が多いです、恥ずかしい! どうでしょうこのビジュアル、旨そうですよね! 動物系の出汁、程よいカエシ甘味、節系のほのかな風味、絶妙なバランスで素晴らしい出来。 やや…
[90点] 中華そば¥690@中華そば 維新商店 03月20日
このような、クラシックスタイルを現代的に創作するラーメンはどこもレベルが高く激戦であるが、その中でもこちらは特にハイクオリティー。 移転した目黒の「維新」もとても美味しい。…
[93点] わんたん柚子塩らぁ麺1000円@麺や維新 03月12日
もち豚ゲンコツ、比内地鶏のガラを軸に数種類の鶏をブレンド、ムロアジ、秋刀魚節、 美味しいねー塩清湯、三つ葉、柚子、唐辛子も程良くマッチ、麺は国産小麦粉(春よこい、ゆめちから、キタホナミ)だそうでツルツル細平たい麺、この麺も美味しい、低温調理の鶏チャーシュー…
[88点] 味玉醤油らぁ麺800円@麺や維新 03月04日
座ると激痛が走るという大惨事に見舞われ、4日も椅子に座れませんでしたが(爆)復活したので久々の目黒攻めでーす٩(^‿^)۶ 1軒目は昨年にブラッシュアップした此方へー 12:30到着、店内3店外2人待ちに接続、5分後に入店、連食予定なのでワンタンを回避して…
品川区上大崎3 「朧月」 02月21日
この日は目黒で仕事があったのでちょっと早い目に到着して昼飯を食べることにしました。駅近くで何かないかと探して見つけたのがこちら。 朧月」以前銀座で食べたお店の2号店みたい。場所は品川区上大崎3丁目。以前に訪問した「維新」が近くにあります。まずは食券制になっ…
[89点] 醤油らぁ麺¥750@麺や維新 02月20日
お店はお洒落だけどそれが鼻につかない、ちょうどよいスタイリッシュさが漂っている。そしてそれがラーメンにも表れているかのような、濃すぎず薄すぎないちょうどよいバランス。 バランス感覚というか、センスを感じます。 柚子が主張しすぎないさじ加減もgood! と…
[80点] 醤油らぁ麺@麺や維新 02月19日
TRYにも載っていたので訪問。 鶏を主張した一杯。美味しい。 期待値が高すぎたのか、ここでしか食べられないという感動には至らなかった。 この手の種類、このレベルのラーメンは新店含めてザラにある。そう感じた。…
品川区上大崎3 「維新」 02月19日
この日は目黒で仕事があったので昼飯に前から気になっていたラーメン屋に行くことに。お店の名前は「維新」場所は品川区上大崎3丁目というところ。目黒駅東口から歩いて3,4分くらいの所にあります。大通り沿いにあるのでわかりやすかったなー。こちらは食券制になっている…
[83点] 醤油らぁ麺@麺や維新 02月14日
平日21時頃訪問待ちなし 店内半分ぐらい埋まってる感じ 悩んだが普通の醤油を 5分程で着丼 ビジュアル美しいですね 海苔は彩りだろうな スープは鳥ですね あと節と海藻かな旨味素晴らしい ただカエシが優しす... 続きを見る …
【限定】鴨と比内地鶏のそば @ 麺や維新 02月12日
2/7 平日のランチです。 目黒の 【麺や 維新 】 で2日間の限定があるとの情報で伺ってみました。 到着時、満席で中待ち4名。まずは券売機でチケットを購入します。限定は、特醤油のチケットを購入すればいいんですね。 この日の限定は、 【 鴨 と 比内地鶏…
[93点] 【限定】鴨と比内地鶏のそば980円+鶏飯@麺や維新 02月12日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12245476151.html ------------------------------------------------------…
麺や維新&鶏喰コラボ 02月07日
小田急町田にて催事   …
[79点] 特醤油らーめん@麺や維新 02月04日
スープを一口、鶏の旨味がブワッと口の中に広がります。 麺は多加水細平打ちちょい縮れ麺、でもモチモチ感は無く言い方は悪いが伸びた素麺のよう。 具は豚チャ×1、低温鳥チャ×2、ワンタン×3、穂先メンマ×2、味玉×1、ねぎ 鳥チャはしっとりやわらか、ワンタンは皮…
麺や 維新×鶏喰 @町田 01月31日
1月27日 成瀬から町田ー♪13時からの限定狙いで、戻って来ました(笑) 小田急町田店にて、うまいものめぐりと有名駅弁まつり! 再び、麺や維新×鶏喰で、27日数量限定! 三種の地鶏の中華そば(醤油)一番いちばんver.!進化も豪華だったが、今回の限定は一番…
【東京都町田市】「うまいものめぐりと有名駅弁まつり」@町田小田急【1/31まで】 01月29日
今年も町田小田急で駅弁大会が行われているので行ってきました。 今年の目玉は何と言っても麺や維新と鶏喰のコラボラーメンでしたが、 金曜で終了だったので残念でした。 土曜日からは北千住の牛骨ラーメン専門店 「マタドール」が登場。 醤油ラーメンが1日1…

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