渡なべ:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 【限定】復刻味噌ラーメン@神保町可以 01月07日: 神保町可以(【限定】復刻味噌ラーメン) #ラーメン #ramen #神保町可似 #神保町 2010年オープン渡辺樹庵氏が手掛ける"渡なべスタイル"による運営で「渡なべ@高田馬場」2号店となる位置付け定期的にリニューアルを行なっているが現在の麺メニューは…
[90点] 鹿児島ラーメン大盛@渡なべ 01月06日: 初体験の鹿児島ラーメンが気に成って…
渡なべ@高田馬場 01月05日: 2026年2杯目、渡なべです。昨年に引き続き、味噌の限定です。まぁ今回はパスでもいいかなーとも思ってたんですが、昨年よりは味噌感出してるとあったし、昨年も渡なべには10回行きましたが、渡なべっぽいのは年始の味噌と、周年しか多分食べないので、今年もちゃんと食…
渡なべ @高田馬場 12月29日: 12月12日大塚から高田馬場ー♪この限定は、気になります(笑)渡なべにて、期間限定！鹿児島ラーメン味噌！大人気鹿児島ラーメンに、味噌味が追加で、創作的な提供！ (^ω^)スープは豚骨ベースの味噌味で、麦味噌を使用していて、独特な味わい！ (^_^)v…
[80点] 【限定】鹿児島ラーメ(うすくち)@渡なべ 12月28日: 【限定】鹿児島ラーメ(うすくち)1200円 2025.12.10 PM12:20 レボリューションな気分券売機で食券を購入し、指定された席に座る。スタッフは2人体制、オペレーションはスムーズ店内ほぼ満席、後続チョロチョロの状況で、常に満席状態だが、並…
[80点] 鹿児島ラーメン(味噌)@渡なべ 12月25日: 期間限定の鹿児島ラーメンの味噌をいただきました。特にどこのお店のインスパイアというわけではないそうです。スープはとにかく甘いです。醤油味のこいくちもうすくちも特段甘いとは思いませんでしたが、これはがっつり甘いです。白味噌っぽい甘さがあります。ベースが…
[85点] 鹿児島ラーメン(うすくち)@渡なべ 12月20日: 期間限定の鹿児島ラーメンのうすくちをいただきました。とろみと泡立ちのあるほどほどの濃度の豚骨スープはこいくちと同じです。塩分はけっこうあるものの醤油の味が弱いので豚骨が分かりやすく、個人的にはうすくちの方が好みです。タレ以外はこいくちと同じようです。…
札幌六坊@高田馬場 12月20日: 渡なべ」のネクストブランドです。何でも札幌に特化したラーメン店なのだとか。日曜日、クロスバイクで11:17の到着で8人の並びでしたが、回転がよく10分ほどで店内へ。券売機で「札幌ブラックチャーシュー麺 1500円＋ご飯 150円」の食券を購入。現金は使…
札幌六坊@高田馬場 12月15日: 今年の62杯目、札幌六坊です。渡なべスタイル運営のお店。渡なべに入る路地の向かい側。4月にオープンした後、大ブームが来て、アイドルタイム関係なく終日大行列。さすがに秋になってきて、落ち着いてきました、ということでそろそろ。メインは札幌ブラックで、これは昨年…
[80点] 鹿児島ラーメン(こいくち)@渡なべ 12月07日: 期間限定の鹿児島ラーメンのこいくちをいただきました。スープは濃すぎず薄すぎずな豚骨で、軽くとろみと泡立ちがあります。醤油はしっかり強めで塩分がそこそこあるものの、そんなに角が立ってなくてほどほどにマイルドです。この醤油の甘さが特徴で好き嫌い別れると…
[83点] 本日の限定鹿児島ラーメン(こいくち)“1200円@渡なべ 11月29日: 11月29日(土)､約1ヶ月と11日ぶり午後3時32分頃に訪問で先客無し後から3人｡店内は和風で落ち着いた､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみで氷入りお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり) 今日は男性店員さんのワンオペみたいで…
[77点] 【限定】鹿児島ラーメン(こいくち)@渡なべ 11月27日: 【限定】鹿児島ラーメン(こいくち)1200円 2025.11.25 PM12:20 ナベアツな気分限定をいただきに参上旭川豚骨からの鹿児島豚骨って極端やね券売機で食券を購入し、指定された席に座るスタッフは2人体制、オペレーションはスムーズ先客4人…
渡なべ@高田馬場 11月25日: 今年の56杯目。先週飛ばして2週間ぶりですが、55杯目に続いて渡なべです。鹿児島ラーメン。甘い醤油が特徴の豚骨ラーメンらしい。こいくち、うすくちと2種用意。特定のお店をイメージしたのではなく、全体らしいです。今日は月曜ですが祝日なので、普段の日曜とそこまで…
[85点] 札幌味噌ラーメン@札幌六坊 11月19日: 札幌六坊(札幌味噌ラーメン) #ラーメン #ramen #札幌六坊 #高田馬場 #早稲田 2025年4月オープン「渡なべ@高田馬場」の札幌ラーメンブランドで3回目の再々訪札幌ブラック、札幌塩ラーメンを経てラストメニューの札幌味噌ラーメンを注文勝手に思…
渡なべ 11月13日: 住所：東京都新宿区高田馬場2-1-4営業時間 11:00ー20:00定休日無し新宿駅の地下を脱け出しラーメンを食べに高田馬場へ続きを読む…
[85点] 【限定】老鶏そば老鶏油の和え玉@桜上水船越 11月11日: 桜上水船越(【限定】老鶏そば老鶏油の和え玉) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年オープン「渡なべ@高田馬場」出身でTRY新店大賞2023-2024受賞の実力店 10月からオリジナルの塩中華そばに加えて期間限定で登場している老鶏…
渡なべ@高田馬場 11月10日: 今年の55杯目、渡なべです。4ヶ月ぶり。この期間中、渡なべは、旭川の豚骨塩ラーメンの限定を作るのに苦戦していて、いろんなパターンの豚骨ラーメンの限定が出ていたのですが、まぁキリもないしな、と。それで、こないだ、ようやく限定としては完成したのですが、そちらも…
[85点] らーめん@渡なべ 10月31日: 平日の18時過ぎ.先客三名.食券を買う.1200円.店員さんに渡してカウンタ席に座る.ちょっと薄暗い店内はカウンタのみで狭い.でも落ち着いてて良いかも.約5分で登場.趣のある丼は径は小さめで深い.狭い席に合うのかな. 自家製麺は中細ストレート.低加水気味で…
[91点] 旭川ラーメンとんしお(期間限定)1,200円@渡なべ 10月29日: 平日の12時前に伺いました。珍しく先客1名と、空いていました。その後、すぐに満席に。「旭川ラーメンとんしお」(期間限定)1,200円の食券を購入。それほど待たずに料理が提供されました。おっ、梅干しが乗っている！ということは、遂に完成したのかな。…
[80点] 旭川ラーメンとんしお@渡なべ 10月25日: 期間限定の旭川ラーメンとんしおをいただきました。言うまでもなく山頭火インスパイアです。最後に山頭火で食べたのはおそらく20年以上前なので細かい味は覚えていないのですが、白濁したシャバめの豚骨スープが記憶の中の山頭火のイメージとマッチします。しかしこん…
[74点] 期間限定とんしお@渡なべ 10月25日: 期間限定とんしお(1100円) 2025.10.9 PM12:25 直美な気分行列が無いから休みかと思ったら営業中やったよ券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。とんしおといえば大ちゃんらーめんを思い出すわスタッフは2人体制、オペレーションはスム…
[85点] 本日の限定旭川ラーメンとんしお並1200円＋とろ肉300円@渡なべ 10月18日: 10月18日(土)､3ヶ月と20日ぶり午前10時23分頃に訪問でオープン前外待ち先頭後から8人｡午前11時1分､並んでから約38分ほどでほぼ定時にオープン｡店内は和風で落ち着いた､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみで氷入りお水は出して頂きました(壁…
仙臺くろく@新宿地下ラーメン 10月16日: トイレのリフォームを企んでいるので、妻と新宿のTOTOショールームへ見学に行ってきました。ランチは新宿地下ラーメンに「仙臺くろく」が出店してるというので訪問。ご主人は高田馬場の「渡なべ」で修業。…
[93点] とんしお(大) 1,200円@渡なべ 10月06日: 平日の12時前に伺いました。運良く空席あり。「限定1,200」の食券を購入。コレで今回の期間限定メニューである「とんしお(大)」になります。 (並盛は「限定1,100」の食券です) 麺硬めでお願いしました。すぐに料理が提供されました。スープを一口…
[85点] とんしお@渡なべ 10月06日: 111_ とんしお(¥1100) ※並 ※本日の限定 ※ヤサイ(ショウガ・タケノコ・トウガラシ・ネギ) https://www.instagram.com/p/DPbtojxEvr2/?igsh=MW0yeHF6cXEyajEybQ== 〔vegetabl…
桜上水船越 09月30日: [塩中華そば] 名店【渡なべ】で13年近く修業を積み、 2023年に独立開業されて以来行列の絶えない名店として知られる【桜上水船越】業界最高権威TRYラーメン大賞では「第24回 TRYラーメン大賞 2023-2024」新店大賞も受賞された有名店…
札幌六坊(西早稲田)札幌塩と札幌味噌ラーメン 09月28日: 2002年4月創業の激戦区馬場で20年以上店構える歴史ある渡なべ。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。開業時の祝花も森住製麺や黑森住筆頭に渡なべ出身の桜上水船越パパパパパイン麺創庵砂田と岩手に移転した中華蕎麦きつねから。ラーメン屋…
渡なべ @高田馬場 09月26日: 9月9日池袋から高田馬場ー♪何とか、終了ギリギリに間に合いました(笑)渡なべにて、期間限定！旭川ラーメンおまけうすくち！天金、蜂屋と続いた旭川ラーメンオマージュ最後は、北海道砂川市の幸来インスパイア！ (^ω^)スープは、豚骨清湯の薄口醤油仕立てで…
[92点] 札幌塩ラーメン@札幌六坊 09月23日: ラーメン屋並ぶ鶏白湯麺蔭山と東京愛情麻辣湯の間という笑う立地。渡なべスタイル運営で札幌冠ながらウリは2018年初登場の漆黒醤油。 2025年4月創業。渡なべグループ4店舗目は限定からのスピンオフ。札幌調理法に寄せた純すみの醤油と富山ブラックのハイブリッ…
札幌六坊 09月13日: 札幌ブラック¥1200+味玉¥150 続けて、今年開店した渡なべスタイルが手がける札幌ラーメンの店へ。こっちも満席ではないくらいの入り。はじめてなので看板の札幌ブラックを。もともと渡なべの限定で好評だったシリーズで新店 […] The pos…

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