渡なべ:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

最新記事トップ30

[93点] とんしお(大) 1,200円@渡なべ 10月06日: 平日の12時前に伺いました。運良く空席あり。「限定1,200」の食券を購入。コレで今回の期間限定メニューである「とんしお(大)」になります。 (並盛は「限定1,100」の食券です) 麺硬めでお願いしました。すぐに料理が提供されました。スープを一口…
[85点] とんしお@渡なべ 10月06日: 111_ とんしお(¥1100) ※並 ※本日の限定 ※ヤサイ(ショウガ・タケノコ・トウガラシ・ネギ) https://www.instagram.com/p/DPbtojxEvr2/?igsh=MW0yeHF6cXEyajEybQ== 〔vegetabl…
桜上水船越 09月30日: [塩中華そば] 名店【渡なべ】で13年近く修業を積み、 2023年に独立開業されて以来行列の絶えない名店として知られる【桜上水船越】業界最高権威TRYラーメン大賞では「第24回 TRYラーメン大賞 2023-2024」新店大賞も受賞された有名店…
札幌六坊(西早稲田)札幌塩と札幌味噌ラーメン 09月28日: 2002年4月創業の激戦区馬場で20年以上店構える歴史ある渡なべ。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。開業時の祝花も森住製麺や黑森住筆頭に渡なべ出身の桜上水船越パパパパパイン麺創庵砂田と岩手に移転した中華蕎麦きつねから。ラーメン屋…
渡なべ @高田馬場 09月26日: 9月9日池袋から高田馬場ー♪何とか、終了ギリギリに間に合いました(笑)渡なべにて、期間限定！旭川ラーメンおまけうすくち！天金、蜂屋と続いた旭川ラーメンオマージュ最後は、北海道砂川市の幸来インスパイア！ (^ω^)スープは、豚骨清湯の薄口醤油仕立てで…
[92点] 札幌塩ラーメン@札幌六坊 09月23日: ラーメン屋並ぶ鶏白湯麺蔭山と東京愛情麻辣湯の間という笑う立地。渡なべスタイル運営で札幌冠ながらウリは2018年初登場の漆黒醤油。 2025年4月創業。渡なべグループ4店舗目は限定からのスピンオフ。札幌調理法に寄せた純すみの醤油と富山ブラックのハイブリッ…
札幌六坊 09月13日: 札幌ブラック¥1200+味玉¥150 続けて、今年開店した渡なべスタイルが手がける札幌ラーメンの店へ。こっちも満席ではないくらいの入り。はじめてなので看板の札幌ブラックを。もともと渡なべの限定で好評だったシリーズで新店 […] The pos…
渡なべ 09月13日: らーめん¥1200 こっち方面に来て時間があったので高田馬場に寄り道して2007年以来の渡なべ。土曜のアイドルタイムなので半分くらいの客入り。通ってるなら限定行っとくべきなんだけどだいぶ久しぶりなのてわノーマル。記憶 […] The pos…
[75点] 旭川ラーメンおまけ(こいくち)@渡なべ 09月11日: 旭川ラーメンおまけ(こいくち)をいただきました。砂川の幸来のインスパイアとのことですが、今回もそんなに寄せてないものと思われます(どちらにしろ私はオリジナル未食です)。スープは鶏ガラ＋化学調味料でしょうか。まったりした醤油ダレと相まって、昔ながらの中華…
渡なべ @高田馬場 08月26日: 8月10日早稲田から高田馬場ー♪この限定は、外せません(笑)渡なべにて、期間限定！旭川ラーメン焦がしアブラ！旭川ラーメン第2弾で、今回は蜂屋オマージュ限定！ (^ω^)スープは豚骨醤油味で、焦がしアブラの香ばしいスープで、再現より参考にしたらしい味…
[80点] 旭川ラーメン焦がしアブラ@渡なべ 08月20日: 期間限定の旭川ラーメン焦がしアブラをいただきました。蜂屋インスパイアではあるものの、そんなにオリジナルには寄せてないそうです。豚＋魚介のスープに醤油ダレで味付けしているようです。焦げた香ばしさと甘さがありますが、焦がしアブラによるものでしょうか？ …
らーめんこうすけ@大泉学園 08月15日: 2025年8月12日 258杯目塩らーめん 850円】久しぶりにこちらへ。渡なべ@西早稲田出身の店主さんが営むお店で、今年で11年目になります。カウンター6席、座敷4席のこぢんまりとした店内。13時20分の到着時は満席で、少し待つことに。店主さんお一人で…
[88点] 味玉らーめん@渡なべ 08月15日: ラーメン激戦区"高田馬場"最強のお店！ 20年以上前に濃厚豚骨魚介ブームを巻き起こし、その年のTRY新店王者となったお店です日本のラーメンの歴史を語る上でも外せないお店の1つではないでしょうか平日夜に伺ったところ待ちなしでの入店でした現金のみの食券制…
RAMEN GOTTSU(練馬)冷たい中華そば 08月15日: 検討案件の役所調査で乗り換え無しの大江戸線からもぐもぐタイム。猛暑続きで溜め息連発の練馬で冷たい中華目指して日陰探しゲーム。RAMEN GOTTSU2013年3月創業。迅速作業の齋藤店主は馬場人気店の渡なべ出身。ビブグルマン常連で店内カフェのような洒落で…
[85点] ワンタン麺@麺創庵砂田 08月13日: 渡なべ出身の、白河ラーメンとのこと。麺は中太の平たい縮れ。みずみずしい弾力と啜り心地。スープは鶏の効いた醤油。力強い旨味。醤油のキレ。後ろに香る油。肉感のあるチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ナルト、ネギ。ワンタンは盤面大きいのが3つ。肉…
[84点] 味玉つけ麺@六厘舎 08月12日: 東京ラーメンストリートにあるレジェンド店！青葉→頑者→渡なべと進化してきた豚骨魚介を完成させ、濃厚つけ麺ブームを巻き起こしたお店です今ある濃厚つけ麺のお店のほぼ全てに直接的・間接的に影響を与えたと言っても過言ではありませんちなみに食べログに登録されて…
[90点] ラーメン＋ネギ@渡なべ 08月12日: 平日16:00 待ちなし本日からお盆中細麺加水低め自家製麺ですねスープは豚魚バランスが素晴らしい！節がガッツン→豚骨がうっすらと追いかけてくる具材:豚チャーシュー極太メンマ白髪ネギ万ネギ白髪ネギのカットや処理が良いのもあるが渡なべ…
[70点] 福山スタミナラーメン@八十吉 08月12日: やっぱり八十吉は福山スタミナラーメンが美味い！私にはちょうど良い辛さで、ニンニク、ニラ、モヤシをたっぷりの油で炒めてあり香ばしくて食欲アップです。一丁、しょうや、そのだ、渡なべもいいが八十吉も安くていい。…
【新店】札幌六坊@高田馬場・西早稲田「札幌の味なのに新しい」 08月06日: 「札幌ブラック」 (1,200円) 店舗情報はこちら。高田馬場のラーメン激戦区、早稲田通り沿いに2025年4月開店。すぐ近くにある「渡なべ」が手がける新ブランドは「札幌ラーメン」。これまでも渡なべの限定や、ラーメンイベント…
渡なべ @高田馬場 08月05日: 7月20日池袋から高田馬場ー♪最終日に、飛び込みです(笑)渡なべにて、期間限定！旭川ラーメン正油熟成アブラ&ネギ増し！旭川ラーメンのインスパイア第1弾で、有名店天金オマージュ！ (^_^ゞスープは豚骨ベースのライト白湯仕様で、ラードの油膜が…
[95点] 味玉焼豚生姜醤油ラーメン 1500円@神保町可以 07月30日: 2025年6月訪問神保町可以味玉焼豚生姜醤油ラーメン 1500円「渡なべ」2号店。スタッフさんはグループ新店の高田馬場・札幌六坊のTシャツ来てるねw どういう経緯で新潟の長岡の生姜醤油ラーメンを出すようになったのかわかりません。商品群は生姜醤油…
[86点] ラーメン@渡なべ 07月30日: 2024年9月1日訪問この日は、高田馬場にある【渡なべ】を訪問したところ、この日の限定メニューであった「ちゃんぽん」が気になったものの、2002年創業という古くからある有名店でありながら実は初訪問だったこともあり、レギュラーメニューの≪ラーメン≫をチョイ…
[72点] 尾道中華そば大盛@尾道中華そば渡なべ 07月27日: 外は灼熱、そんな時はスープも灼熱。油分オオメでスープが熱々。尾道ラーメンでたぶん上位の熱さ。一丁より油分を感じる分こちらが熱いような気がします。麺は私的には少しカタメでパツパツ。ちょい前はねぎが売りでしたが最近はねぎ少なめになりパラっと散らしてあ…
桜上水船越@桜上水 07月23日: 2025年7月14日 224杯目プチ食べ歩き 2軒目塩ワンタンメン 1,450円】2軒目はこちら。2023年1月にオープンしたお店で、店主さんは長年にわたり「渡なべ@西早稲田」で修行を積んだ方です。一昨年の「TRYラーメン大賞」では新店大賞を受賞、そして…
[95点] 札幌塩ラーメン@札幌六坊 07月22日: 遠出したので気になってた六坊ｻﾝへ。渡なべｻﾝ系列でお店もメッチャ近いです。キャッシュレスのみなので要注意です。札幌塩ラーメン：1200円味玉：150円コーン：150円スープうまぁ‼️ 優しめスープだけど野菜の旨味やニンニクとかで物足りなさとか…
札幌六坊@西早稲田 07月10日: 2025年7月3日 214杯目プチ食べ歩き3軒目札幌塩ラーメン 1200円】3軒目は、近くにある渡なべ系列のお店。今年4月にオープンし、札幌ブラック・札幌味噌・札幌塩のラーメンを提供しています。20時半に到着。待ちはありませんでしたが、満席のため少し待つ…
[76点] 旭川ラーメン正油・熟成アブラ@渡なべ 07月10日: 期間限定の旭川ラーメン正油・熟成アブラをいただきました。旭川の天金のインスパイアとのことです。濃いめの茶色で濁ったスープは豚骨が主体のようです。色のとおり醤油強めですが、熱が通っていて刺激や弱めです。油が特徴とのことですが、ガッツリ乳化していること…
2025年92杯目／高田馬場『札幌六坊』 07月06日: この土日はね、会社の都合でどちらも仕事してます。いつもよりは多少時間遅くいくのですが、そうなると暑さが際立つねまあ、終わったら早く帰りますよたまにはいいでしょ。こういう週末もラーメンあげときます気になっていたお店に行ってきました。 …
[89点] らーめん@RAMEN GOTTSU 07月05日: がんこ系2軒からのはしご。週末13時過ぎで外待ち数名も、タイミング良くすぐに入店。渡なべ好きなので、こちらへ初めて来た時も感動する美味さでしたので、油そばなども気になりますが、やはり豚骨魚介系のらーめんで。所作を見ておりましたが、薬味ネギを載せるに…
「渡なべ」@高田馬場 07月04日: 限定にそそられて渡なべ」へ最近は麺屋まこと」@不動前でしか食べていない王様中華そば」を現在は終了)樹庵さんは「麺屋まこと」にも食べに行ってたねー土曜日の真昼間に来てしまったけど、運よく前5でスムーズに流れ5分ほどで入店並 …

新宿大行列店の　【風雲児お取り寄せつけめん（3食入り）】

Ramenbuzz トップに戻る

渡なべ

最新記事トップ30

併せて話題のラーメン店

about RamenBuzz