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燎

住所:東京都中央区新富1-9-5 :[Y!地図]

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[90点] 焼豚醤油ラーメン(1800円)@燎 01月18日: 休日の昼、八丁堀駅。最寄り駅は有楽町線の新富町駅ですが日比谷線の八丁堀駅からも歩けます。東京ラーメンオブ・ザ・イヤーの新人部門に入賞していますので昼営業の並びは想定内。14:10頃の到着で外に5人待ち。ファストパスで早く入る事もできるようですので訪問の…
おとなの週末 2月号舌と心に沁みる醤油ラーメン ❤︎ 講談社 01月18日: おとなの週末 2025年2月号【雑誌】【1000円以上送料無料】楽天市場❤︎ 今日の一曲 ❤︎午後二時の通り雨“午後二時の通り雨” がらりfrom album “手のひら望遠鏡”❤︎書店でこちらのマガジンの発売日にピックアップおとなの…
2024年の印象に残ったラーメン新店 01月11日: 恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。名店「よしかわ…
ラーメンを食べる。新春スペシャル ❤︎ BS TBS 01月08日: 12個入り日清食品味噌っ子ふっく味噌らーめん 98gカップ楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ ラーメンたべたい “ラーメンたべたい” 矢野顕子 ❤︎ BSで放送されてきたラーメン番組シリーズの新春スペシャル版を視聴いた…
手打ちあさま(中目黒)醤油らーめん 01月04日: 今年もあと3日で終わる肉の日にはラーメンですよねドラえもん。人少ない中目黒商店街をテクテク区役所方向カップヌードルTIME手打ちあさま2024年10月創業。店主は麺や七彩の八丁堀店で修行した実力派。中野富士見町の純手打ちだるまと燎kagaribiの店主は…
名店の遺伝子を感じる一杯ー燎~kagaribi~@新富町 01月03日: 今年4月18日にオープンした「燎~kagaribi~」店名が容易に読めず、学の無さを実感したが、当て字なのだろうか？店主はjapaneseSobaNoodles蔦ー麺屋七彩で修行された方なので開店時からすぐ…
[95点] 醤油ラーメン@燎 12月29日: 土曜の昼、TRYの新店部門で上位にランクしていた燎さんに行ってみました。 11時50分くらいの到着で外待ち10名ほどに接続。回転はかなりゆっくり目ですね。 40分ほど待って入店。入口の食券機はキャッシュレスのみ。醤油ラーメン一本での営業ですが、価格にビビっ…
[77点] 味玉焼豚醤油ラーメン@燎 12月20日: 美味しいですし、かなり作りに拘ってますけどいわゆる特製にすると、2000円は流石に高い。 6席しかなく、ワンオペで回転率も低いうえにファストパスも導入してるから、思った以上に待ち時間長い。…
【関西のラーメン：新店情報！】 12月07日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
[95点] 焼豚醤油らーめん@燎 11月21日: 食べログ「東京都 / ラーメン」検索で39位、百名店に選出されそうな「燎」に娘と行ってきました。店主さんは「Japanese Soba Noodles 蔦」や「麺や七彩」の出身とのこと。お店には祝日の11:36着で7人の並びに接続。参考までに着丼は1…
[87点] 味玉醤油らーめん@燎 11月07日: 第25回TRY新店部門総合大賞第2位受賞おめでとうございます。 ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 店主さんは食堂七彩 Japanese Soba Noodles 蔦のご出身との事です。並び覚悟でしたが開店30分前到着で先客2 待ち椅子も4ー…
[92点] 焼豚味玉醤油らーめん@燎 11月05日: 火曜日17:45並び2名。3人目に接続。代々木上原の蔦さん、八丁堀の七彩さんのご出身のお店。初訪問なので焼豚味玉醤油をチョイス。動物系の旨みとしっかりと醤油のかえしがキリッと輪郭を出している醤油清湯。そこに鶏油でマイルドさを出している。麺は七彩さん…
【新店】手打ちあさまー『麺や七彩』出身の店主が東京・中目黒の路地裏にオープンした新店で注文の都度、店主が手打ちした麺を奥さまが麺切カッターで切って、手揉みして作る「ちゃーしゅー麺」 10月19日: 訪問日：2024年10月16日(水)本日のランチは『麺や七彩』出身の店主が東京・中目黒の路地裏に10月11日にオープンした『手打ちあさま』へ！店主は同じ『麺や七彩』出身で、東京・新富町に『燎 ~kagaribi~』を今年の4月18日にオープンさせた店…
「麺や七彩」出身中目黒「手打ちあさま」にて醤油らーめん 10月18日: 中目黒に10月11日オープンした「手打ちあさま」。「麺や七彩」出身で新富町に今年4月オープンした「燎(かがりび)」とは「七彩」時代の同僚です。場所は中目黒駅から徒歩2分ほどの住宅街。現在のところ昼のみ営業で、開店前から常に行列が出来ています。…
麺屋燎 10月13日: [燎ラーメン(豚骨醤油)]兵庫県加古川市に2023年6月にオープンした麺屋燎】コチラは群馬発、本当にうまい醤油豚骨ラーメンが加古川にきた』という触れ込みで気になっていたお店です。19時頃にお店へ。道路沿いにお店はあり、駐車場はなく近くにコインパーキ…
[89点] 味玉醤油らーめん 1500円@燎 09月24日: 数々の有名店で修業されていた方のお店の。完全キャッシュレス決済(カード、QR決済)交通系は未対応。麺は自家製麺の太手打ち手揉み麺。醤油がキリッとしたタイプでもちもちの麺と良くあい美味しかったです…
[93点] 醤油ラーメン@燎 09月21日: 開店前に到着でき、30分よりも前に開けてくださいました味玉をつけるか悩みましたが、美味しいはずなので頼まず入店して20分ほどで提供回転率は仕方がないですが、悪いですしかし、お客さんもすぐ食べてすぐ出るのでそこまで悪くなっていない印象その味は、鈴ノ…
[82点] 醤油らーめん_1300円@燎 09月21日: 2024年9月14日(土) 残暑厳しい。。開店10分前、1人に接続。入店してすぐの券売機で食券購入。ベースのらーめんが1300円から。電子マネーのみです。カウンター6席、任意の席へ。置かれている高級そうな割りばしには、店名がしっかり刻... 続…
【新店】燎ーkagaribiー@新富町・八丁堀・宝町「自家製麺は茹でる直前に切り分けて手もみ！」 09月03日: 「醤油らーめん」 (1,300円) 店舗情報はこちら。燎ーkagaribiーツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょ…
[95点] 醤油らーめん@燎 08月18日: デフォルトの醤油らーめんをいただきました。いわゆる水鶏です。分かりやすいくらいに水鶏です。鶏の出汁が美味しい上に濃いめです。醤油も弱くはないのですが優しい味わいで、鶏とのバランスが良いです。麺は縮れの強い平麺です。多加水でツルツルしています。店主…
[86点] 醤油ラーメン@燎 08月09日: 暑さが続く中、辛いものを食べたくて出向いたのですが、残念ながら営業していなかったので、以前から気になっていたコチラに足を伸ばしてみました。完全キャッシュレスということも知ってはいましたが、交通系ICカードも使えるようになっていたのは嬉しい限り。先客あり…
[90点] 焼豚味玉醤油らーめん@燎 08月02日: 土曜日の11時14分に到着。待ち客4名に接続。店がわからずに一度通り過ぎてしまった。若干早い11時19分の開店時には待ち客7名に。入店して券売機で食券を購入、着席して食券をカウンター上に置く。店内はカウンター6席。作成は3杯ずつのワンオペ。麺の茹であげは2…
[95点] 醤油らーめん1300円@燎 07月30日: 一度振られてX確認してから行きました(笑) 現金使用不可、カード、QRコード可能交通系電子マネーも使えない、まだと言っていたので今後は使えるようになると思われる平日昼で並び無し醤油らーめん1300円基本のらーめんが1300円なので、高い！と思われ…
[93点] 焼豚醤油らーめん¥1800@燎 07月25日: 燎ーkagaribiー@新富町焼豚醤油らーめん¥1800 4月のオープンから行こうと思いつつなかなか行けなかったこちら。ご主人は、「Japanese Soba Noodles 蔦」、「麺や七彩」で修行された経歴をお持ちとのことで否が応でも期待が膨らみま…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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