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Japanese Soba Noodles 蔦

住所:東京都豊島区巣鴨1-14-1 :[Y!地図]

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[88点] チャーシュー醤油@Japanese Soba Noodles 蔦 09月21日
期待し過ぎて入ったのですが、 その期待は裏切られる事なくおいしいです。 海外の4人グループがうるさいので少しマイナス。店員もまぁ放置せざるおえない。別に静かにしないといけないわけでもないし。日本を楽しんでいて嬉しいなと、最初は微笑ましく見ていたものの、、…
「らぁめん花月嵐 青山キラー通り店」にて Japanese Soba Noodles 蔦コラボの醤油Soba(先行発売 全国発売は10/1から) 09月19日
全国に展開するラーメンチェーン店「らぁめん花月嵐」。数々の有名店とコラボしていますが、2019年10月はなんと「Japanese Soba Noodles 蔦」です。 蔦」は世界初のミシュラン一つ星となった名店。全国発売は10月1日からですが、以下の店舗で…
[75点] 鴨中華(醤油)850円 ランチご飯10円 替玉100円@中華そば 龍の眼 ー第二章ー 09月11日
JR大塚駅とメトロ新大塚駅の中間にある「鳴龍」さんといえば、ミシュラン・ピブグルマンの常連から☆獲得までに至った超有名店であるが故、仕事中に時間を割いてサクッとラー活するスタイルだと長い行列や整理券制だと時間の融通が利かず、実はまだ未訪の宿題店 ※巣鴨の蔦…
[100点] 醤油味たま@Japanese Soba Noodles 蔦 09月08日
9月8日。1番客で。 写メは撮りません。 これはラーメンという料理でなく、 蔦という事ですね。 食べたあとから、また食べたい。 飯田商店のつけ麺、蔦。 これはステージが違う。…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 醤油Soba 09月05日
言わずと知れたミシュラン一つ星「Japanese Soba Noodles 蔦」。現在発売中の「ラーメンWalker 東京2020」では殿堂入りを果たしています。この日の注文は先日「2019年の味」にリニューアルした「醤油Soba」1080円。濃い色合のス…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて リニューアル完成系の醤油Soba、塩つけSoba 08月19日
2019年の味」にリニューアルの「Japanese Soba Noodles 蔦」。お盆休み明けの8月17日(土)から新たな食材も加わり、リニューアル完成系となりました。 醤油Soba」1080円には新たにモリーユ茸とポルチーニ茸を合わせたクリームソース…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて リニューアル塩Soba ※8/12-16夏季休業 08月10日
世界初の一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。昼の部は整理券制ですが、猛暑のため11時以降は整理券の配布無し。整理券を持っている方優先になりますが、並べば入れます。 蔦」はレシピを良くいじることで有名ですが、7月に「2019年…
[86点] 醤油soba@Japanese Soba Noodles 蔦 08月04日
醤油soba 880円 7月21日 19時20分頃、待ち8人に接続。 待ちも少なめは夜だから? スープを一口。 鶏の濃密な旨みに魚介や昆布のような旨み、甘味や深みのある醤油がバランス良く味わい深く広がります。香りもよく美味しいです。 麺は、しなやかで…
【受賞11軒】 ラーメン×ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版 08月02日
ミシュランガイド福岡・佐賀 2014 特別版から5年ぶり。 2019年7月13日、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」が発売されました。 食べログを始めとする口コミサイトや、情報誌などがもたらす賞などもたくさんありますが… やはり世界最高…
Japanese Soba Noodles 蔦 豊島区巣鴨1-14-1 07月21日
ちょいと巣鴨のとげぬき地蔵尊へと.ならば,ダメもとであちらに寄ってみましょうか.そんなわけで,Japanese Soba Noodles 蔦へ.現在,昼の部は整理券配布制.11,12, 13, 14時台の4部制.13時までなら,何とかなるかと思い行ってみま…
Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 「醤油つけSoba」 07月19日
ミシュランの一つ星を三年連続獲得する、世界で活躍する店主大西祐貴氏による名店。「Japanese Soba Noodles 蔦 。 続きを読む…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて リニューアル醤油Soba 07月18日
僕が一番通っているラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。常に味の進歩を続けているお店ですが、7月18日(木)からは公式にリニューアル告知。 醤油Soba」「塩Soba」「つけSoba(醤油or塩)」がリニューアルしたとのことです。ど…
浅草観音裏の「焼鳥 トリビアン」にて 中華そば 07月16日
浅草観音裏の「焼鳥 トリビアン」。 名店「バードランド」出身で、ミシュランビブグルマンにも掲載されたお店です。 ここは〆に「中華そば」を出していて、それが旨いと評判。 ランチにも「中華そば」を提供しているとのことで伺ってきました。 場所は観音裏なので駅か…
[90点] チャーシュー味玉醤油soba@Japanese Soba Noodles 蔦 07月12日
朝8時くらいに着いて千円渡して整理券をゲット 12時ちょい前に着いて並んで12時15分くらいに着丼 色々食べ歩いてきましたが 何だかんだまだ食べた事がなかった蔦さんのラーメン 色々と大変だと聞いていたので足が向かうことは無かったのですが、今回ようやくいただ…
[87点] 鶏と魚の塩そば850円 トッピングアラカルト350円@ガチ麺道場 07月07日
レビュー1800件目です。 ミシュラン1つ星おめでとうございます。 Japanese Soba Noodles 蔦 創作麺工房 鳴龍 SOBAHOUSE 金色不如帰 に続く国内のラーメン店で4軒目の1つ星のお店です。 RDB愛知県のランキングでも見…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 醤油つけSoba、自家製粉春よ恋 こむぎ餅 07月01日
巣鴨の一つ星「Japanese Soba Noodles 蔦」。先日価格改定を行い、「醤油Soba」「塩Soba」は現在880円になってます。また、傑作だった夏季限定「冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー」はしばらくお休み。その…
5/28発売 Japanese Soba Noodles 蔦 塩Soba 06月28日
5/28発売の東洋水産「Japanese Soba Noodles 蔦 塩Soba」を食べました!東京の巣鴨にある「Japanese Soba Noodles 蔦」の再現カップ麺です!セブンプレミアムの商品なので、もちろんセブン&アイ限定となります!(`・…
2019年6月27日@Japanese Soba Noodles 蔦 06月28日
Japanese Soba Noodles 蔦チャーシュー醤油Soba 1,110円スープと麺に懐かしい記憶、久々でもう別次元のイメージだったがあったのはただただ美味い一杯また来るわ。…
セブンプレミアム Japanese Soba Noodles 蔦 塩Soba 06月26日
セブンイレブンに売っている気になるラーメンを色々食べようシリーズ。続きましては5月27日に発売されたJSN蔦の新しいカップ麺です。ついに塩Sobaが登場しましたね。醤油はかなり好みな味わいでしたので塩も期待。鮭・香味野菜・トリュフが奏でるハーモニーですか。…
[90点] チャーシュー味玉醤油Soba ¥1,340@Japanese Soba Noodles 蔦 06月21日
2019年6月某日。 いつ以来の再訪だろうか・・・ 相変わらず外国人率高いですね。 麺は柔らかめのボイル。 なめらかな食感で小麦の良い香りがする。 スープは繊細で優しい味わい。 チャーシューは2種類。 ロースは良い塩梅の味付けでトロける食感。 もう少し厚い…
Japanese Soba Noodles 蔦 @巣鴨 06月17日
6月10日 小川町から巣鴨ー♪先に、整理券貰ってました(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、夏季現在! 冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー麺は平打ち麺で、鶏出汁ベースの醤油香りタレに、江戸前海苔の佃煮、メレ…
Japanese Soba Noodles 蔦 ートリュフ香るコクうま塩Sobaー 06月17日
たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。さ、本日はあのミシュランガイド東京で4年連続1つ星を獲得した有名店のお話です!セブンイレブン限定ラーメン!@豊島区Japanese Soba Noodles 蔦by セブンイレブン鮭…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて夏季限定 冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー 06月11日
Japanese Soba Noodles 蔦」では6月10日(月)より夏季限定メニューを開始。 冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー」1300円で、1日数量限定となります。涼しげな大きなガラスボウルに麺、タレ、ルッコラ、メレ…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 醤油Soba 06月05日
僕の一番好きなラーメン店「Japanese Soba Noodes 蔦」。セブンイレブンからは好評な「醤油Soba」に続き「塩Soba」カップ麺も発売されてます。この日の注文は看板メニュー「醤油Soba」1000円。美しい醤油スープに九条ネギの緑が映えて美…
【実録】平成のラーメンムーブメント総括!代表的ラーメン店14選 05月30日
安カジどっとこむ オンラインカジノ 情報サイト 5月 2019 もうすっかり「令和」が国民の中で浸透し始めたとは思いませんか?。平成 改元 された当時の違和感とは随分と違うイメージ。 それにしても平成はいろんな出来事があり過ぎて、まとめも難いですよね。そ…
[70点] チャーシュー醤油soba@Japanese Soba Noodles 蔦 05月30日
美味しかったけど。なんか物足りなくて。よくできてると思うけど。何があったら自分も幸せなのか、わかんないっす。 行列の仕組みがわかりにくかったり、ちょっと高価ってことでこの点数。すんません。…
[86点] 特製醤油つけそば 1600円@Japanese Soba Noodles 蔦 05月25日
評価 4.3 - おすすめ★★★ Japanese Soba Noodles 蔦 特製醤油つけそば 1600円 ○ 孤高の姿勢を続けるストイックなラ店 ○ つけ麺も独特の素材を組み合わせた逸品 ○ 待ち 60分(5月/金曜 16:05ー) 孤高な路を敢えて…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて限定 オマール豚骨Soba 05月11日
17時からは整理券無しで並べば入れる「Japanese Soba Noodles 蔦」。5月10日(金)はその夜営業で限定メニューの提供がありました。 オマール豚骨Soba」1300円で限定約20食。公式HP、twitterでお知らせされ、券売機には「限定…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて醤油Soba+フレッシュトリュフトッピング、鮭節サーモン白湯Soba 05月04日
僕が一番好きなラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。最近、地元のタウン誌「すがも」の協賛会員になり、5月号では6ページに渡って特集されてます。 「蔦」にも置いてあります。)不動の看板メニューは「醤油Soba」1000円。今回は贅沢に…
[81点] 塩Soba 1000円@Japanese Soba Noodles 蔦 05月02日
2019 4下旬 10:45 【整理券】 連休初日。 朝起きて「行ってみよう?」と急遽? 思い立ったが吉日。 「Japanese Soba Noodles 蔦」さんへ ようやくの初訪問。 10時45分に整理券を求めて巣鴨駅近くの店舗へ。 「12... 続き…

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