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Japanese Soba Noodles 蔦

住所:東京都渋谷区西原3-2-4 :[Y!地図]

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  1. 代々木上原駅
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    2. 小田急小田原線
  1. 醤油
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最新記事トップ30

クラムチャウダーつけSoba @ Japanese Soba Noodles 蔦 05月24日
   5月下旬休日、大好きなクラムチャウダーを求めて代々木上原へ。 Japanese Soba Noodles 蔦の公式HPよりクラムチャウダーつけSoba5月13日(水)より1日数量限定で始めます。今が…
[96点] クラムチャウダーつけSoba1700円@Japanese Soba Noodles 蔦 05月24日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12596915690.html -----------------------------------------------------…
自家製中華そば 勢得@千歳船橋 05月23日
2020年3月21日、「自家製中華そば 勢得」に行ってきました。 Japanese Soba Noodles 蔦」を出た後、向かったのはコチラ。 「自家製中華そば 勢得」さんです。 約2年ぶりの訪問。 前回はつけめんを頂いたので、今回はラーメン…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 05月22日
2020年3月21日、「Japanese Soba Noodles 蔦」に行ってきました。 自家製中華そば としおか」を出た後、向かったのはコチラのお店。 「Japanese Soba Noodles 蔦」さんです。 OPENは2019年12月…
「蔦」出身「寛ーくつろぎー」にてブラッシュアップした「醤油そば」「煮干そば」 05月21日
先日4周年を迎えて5年目に突入した埼玉県富士見市の「寛(ひろし)ーくつろぎー」。ミシュラン一つ星「Japanese Soba Noodles 蔦」の正式な弟子である寛店主のお店です。こちらに伺うのは1周年限定以来と久々で、約3年ぶり。駐車場はお店向かいの共…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 05月21日
5月17日 今日は、代々木上原ー♪行列のスタートが、早くなりました(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、新メニュー! クラムチャウダーつけSoba!つけ汁は2種類付いてきて、暖かい浅利のボストンクラムチャウダースープと、冷たいトマト魚介…
ワンタン麺 @ 麺創庵 砂田 05月20日
 5月中旬の休日、緊急事態宣言が39県で解除され、やっと経済活動が少しづつ戻っていくようですが、心配ですね。コロナも心配ですが、日本経済大丈夫でしょうか。今まで、会社、自宅から公共交通機関で10分以内と制限してきましたが、これを30分に拡大しま…
[75点] 味噌Soba+SUKIYAKI@Japanese Soba Noodles 蔦 05月17日
サラリとしたスープで少し酸味があるのが特徴。 一般的な味噌とは違い個性的。 麺は醤油や塩より太めでスープとの相性はよい。 チャーシューは肉質の良さがよく分かり美味しい。 A5ランク和牛のSUKIYSKIは二回目ですが今日は筋張っていて少し残念でした。 蔦ら…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて数量限定 クラムチャウダーつけSoba 05月13日
5/2(土)から提供開始したA5黒毛和牛「SUKIYAKI」も素晴らしい「Japanese Soba Noodles 蔦」。5/13(水)からは数量限定「クラムチャウダーつけSoba」1700円が提供開始です。つけ汁はクラムチャウダーの白にトマト和出汁で赤…
巣鴨の「麺創庵 砂田」にて 白河手打ち中華そば 05月12日
巣鴨に4月30日オープンした「麺創庵 砂田」。 「渡なべスタイル」で修業し、福島白河手打ちラーメンを提供するお店です。 場所は巣鴨駅から徒歩10分ほどの路地。 「Japanese Soba Noodles 蔦」2号店「蔦の葉」があった場所です。 メニュー…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 05月07日
5月3日 今日は、代々木上原ー♪自粛明けのメニューが、早くも変わりました(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、新メニュー! SUKIYAKI塩Soba! 基本ベースは塩Sobaで、これに牛の角煮とサバイヨンソースがかかったSoba! (…
[85点] SUKIYAKI醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 05月05日
多重層の旨味があり複雑ながら移転当時より味がしっかりしてきた印象。 味変アイテムも豊富で最後まで楽しみが尽きない。 麺はソバのような感じの中細麺で少し珍しい食感。 チャーシューは薄切りながら本当に美味しい。 新しいトッピングのSUKIYAKIは小降りながら…
[90点] 醤油Soba 1200円@Japanese Soba Noodles 蔦 05月04日
動物系魚介系醤油スープ 中細ストレート麺ちょいカタメ 豚ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー小、九条ネギ、穂先メンマ、イチジクジャム?、バルサミコソース?、ポルチーニソース? キレイなルックスは前回と同じ感じだが、貝を強めにしたとか?、醤油の旨味と和出…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にてA5黒毛和牛を使った新作 SUKIYAKI醤油Soba 05月03日
4月27日(月)から営業再開している「Japanese Soba Noodles 蔦」。コロナ対策のため席数を減らして営業しており、現在はそれほど待たず入れる感じです。営業再開から数日の5月2日(土)からは早くもメニューリニューアル。 上原中華Soba」は…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 05月03日
4月29日 今日は、代々木上原ー♪ 数量限定と書いていたが、1日5食程度は少ないです(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、新メニュー! 上原中華Soba! トリュフを辞めた蔦の新メニューは、まさかの町中華風中華そば! (^o^) スープ…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 「塩Soba」 05月02日
世界の大舞台で活躍する、店主大西祐貴氏による名店が巣鴨から代々木上原へ移転。「Japanese Soba Noodles 蔦」。 続きを読む…
[82点] 醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 04月28日
巣鴨時代、それも開店されてそんなに経っていない時以来 スープは、高級感ある食材から出されて鶏、魚介出汁の醤油味。 麺は小麦感ある中太ストレート 薄切りチャーシューの上に数種の高級味変オイル この御時世で大変ではあるが対応はさすがです ごちそうさまでした…
4/27(月)より営業再開の「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 数量限定新作 上原中華Soba 04月28日
コロナウィルス非常事態宣言を受け、4月11日(土)より休業中の「Japanese Soba Noodles 蔦」。休業中にテイクアウトも行っていましたが、4月27日(月)より11時ー17時で営業再開しました。店頭に「コロナ対策店」とある通り、広い店内は席数…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 04月20日
壁|≡ヾ(*゜▽゜)ノ にゃん♪ 代々木上原へゴンゴン (※訪問日 2月) \^o^ゝ 到着時12人待ちで 20分ほど待って店内へ 提供はそこから15分後でした ⌒o⌒ 【醤油Soba】にしました \◎o◎/ !! すんごい! \◎o◎/…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にてテイクアウト 牛すじ肉の自家製カレーライス 04月17日
コロナウィルスの緊急事態宣言を受け、4月11日より休業している「Japanese Soba Noodles 蔦」。4月12日からは早くもテイクアウトのみの営業を始めています。日に日にメニューも変わり、この日は以下のとおり。 黒豚チャーシューの生姜焼きライス…
手打ちそば 趣味の店 ー『JapaneseSobaNoodles蔦』の大西店主が来店した住宅地にある一軒家の蕎麦屋でいただく豚骨清湯ベースのスープに手打ち麺を合わせた「手打ちラーメン」ー 04月14日
訪問日:2020年4月10日(金)本日のランチは、山形県新庄市にある『手打ちそば 趣味の店』へ!こちらの店は、手打ちの十割そばの店!しかし、有名なのは「手打ちラーメン」!『JapaneseSobaNoodles蔦』の大西店主が2016年11月に来店して、生…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原にて『黒トリュフ醤油Soba、鶏油ご飯』 04月11日
お昼過ぎ。 ちょうど代々木上原で乗り換えようと思っていたらtwitterで現在並びなし!の情報が・・・ ランチもまだだったし、これは寄っていかない手はないなということで代々木上原で下車、『蔦』にやってきました。 こちらの店舗は2回目ですね。 14時…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて ローストトマト南高梅とハーブの塩Soba ※コロナウィルス緊急事態宣言を受け4/10(金)よりしばらく休業 04月10日
代々木上原に移転し、更に進化を続ける「Japanese Soba Noodles 蔦」。コロナウィルス非常事態宣言を受け、残念ながら4月10日(金)を持ってしばらく休業となります。休業前最後の注文は「ローストトマト南高梅とハーブの塩Soba」1500円。ち…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 「醤油Soba」 04月09日
世界の大舞台で活躍する、店主大西祐貴氏による名店が巣鴨から代々木上原へ移転。「Japanese Soba Noodles 蔦」。 続きを読む…
[90点] 塩Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 03月29日
サーモンを使っているというスープはメリハリがありわかりやすい味です。 トリュフの香りも強く高級感を感じる。 九条ネギが新鮮で存在感がある。 麺は醤油とは違うと思われる少し太めの中細麺。 チャーシューも少し厚さが増したような気がしますが間違いない美味しさ。 …
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 出汁メインにリニューアルの醤油Soba 03月27日
巣鴨から代々木上原に移転して3ヶ月半となる「Japanese Soba Noodles 蔦」。 整理券は無くなり、「JSN蔦公式情報」( https://twitter.com/number_ticket )にて随時混雑状況が告知されます。 なお、現在は…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 03月27日
2020年3月27日 125杯目仕事の合間に愉快な仲間とプチ食べ歩き 1軒目 醤油soba 1300円】移転後初めての訪問です。 11時開店でちょうどに行くと、もう10名くらいのお客さんが着席しています。席は、カウンターが10席、2人掛けテーブルが2、4人…
[94点] 黒トリュフ塩Soba(2900円)@Japanese Soba Noodles 蔦 03月22日
平日の昼、代々木上原駅。 食べログ百名店でカップラーメンにもなるザ・有名店。 穏やかな天候の連休最終日。日中の空いた時間を利用して訪問です。 開店30分前に行くと10名ぐらいが並んでいます。 インバウンドが復活したらもっと混むのでしょうか。 それでも、巣鴨…
[90点] ローストトマトNero(1700円)@Japanese Soba Noodles 蔦 03月22日
平日の昼、代々木上原駅。 醤油、塩、味噌と並ぶメニューの1番下に気になるメニューが。 刺激系は入っていませんが、いわゆるスパイスラーメンの系譜かと。 蔦らしくない思い切りのいいメニュー。 他店のスパイスラーメンは刺激で演出されているところもあるが、これは旨…
「らあめん 花月嵐 アリオ札幌店」@東区 <再訪> 03月16日
<実食 2019/10> 蔦 醤油Soba+豚めしを注文しました。 2か月ぶりにこちらのお店に行ってきました。 アリオ札幌店2Fフードコートの らあめん花月嵐』です。 今回のお目当てはこちらのメニュー「醤油Soba」。 Japanese Soba N…

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