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Japanese Soba Noodles 蔦

住所:東京都渋谷区西原3-2-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 代々木上原駅
    1. 東京メトロ千代田線
    2. 小田急小田原線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 限定
  6. 味玉
  7. 新メニュー
  8. 担々麺
  9. 閉店

最新記事トップ30

Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 11月21日
11月15日 今日は、代々木上原ー♪先行販売は、行けなかった(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、期間限定 新メニュー! UehaLaksa熱盛つけSoba! つけ汁は、鶏、牛、魚介ブレンドに海老やココナッツミルク、八角、クローブ等が入…
20/345 Japanese Soba Noodles 蔦:醤油Soba、チャーシュー味玉 11月21日
2ヵ月ぐらいぶりに休暇を取った。前回は連休と考えて休暇を取ったが、その後20連戦まで経験してしまった。武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの感染拡大が憎い。とりあえず、今日​久しぶり​の世田谷...…
「らあめん花月嵐 永福町店」にて飯田商店コラボ先行販売 しょうゆらぁ麺 飯田商店 11月19日
「 Japanese Soba Noodles 蔦 」「 鳴龍 」「 しば田 」等名だたる名店とコラボしてきた「らあめん花月嵐」。 12月2日からは、なんと湯河原の名店「らぁ麺 飯田商店」とコラボします。 以下の店舗では11月19日(木)から先行販売開始…
[86点] フォン・ド・ WagyuつけSoba@Japanese Soba Noodles 蔦 11月16日
日曜の17時シャッター待ち4 移転後初訪。 地下1階のオシャレな店舗。 椅子は2つ用意されてます。 定刻開店☺︎ メニューより…黒毛和牛のリードヴォーフリカッセ、ロース、グラハムクラッカー、リンゴコンポート、九条葱ソース、シャンピニオンムース、カプサイシン…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 「UehaLaksa熱盛つけSoba、つゆなしSoba(地鶏)」 11月14日
世界で活躍する、店主大西祐貴氏が手掛ける麺料理の名店。創業2012年(平成24年) 「Japanese Soba Noodles 蔦 。 続きを読む…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にてインスタフォロワー先行販売 UehaLaksa熱盛つけSoba 11月10日
僕の一番好きなラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。今回の注文は11月10日(火)から発売となった「UehaLaksa(ウエハラクサ)熱盛つけSoba」1400円です。今のところメニューには載らず、Instagramフォロワー先行発…
ラーメンWalkerキッチン@埼玉県所沢市【2020新店レセプション】<【麺や 七彩】打ち立て麺 喜多方ラーメン醤油> 11月06日
訪問日: 2020.11.6 メニュー: 【麺や 七彩】打ち立て麺 喜多方ラーメン醤油 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは東所沢駅から少し歩いた所、KADOKAWAと埼玉県所沢市が共同で進める「COOL JAPAN FOREST 構想」の拠点施…
[82点] 醤油Soba_1200円@Japanese Soba Noodles 蔦 11月05日
2020年11月1日(日) 開店20分前に到着。 並びがなかったので一度離れます。 開店直前に再度訪店、待ち客なし。 今までカップ麺など、蔦さん監修の 商品しか食べたことがなかったのですが、 ついにお店へ来ることができました。 (T-T) キ... 続きを…
[84点] 醤油soba 1,200円@Japanese Soba Noodles 蔦 11月04日
地元の巣鴨を離れ何となく足が向かなかったのだが、移転後の初訪問だ。平日14:30頃の訪問。駅からほど近い半地下にある美しい店内。コロナ渦でインバウンドの客が皆無になりかなり空いているという情報があったが、訪問した時間もあるだろうか先客数名と空いている。カウ…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 塩Soba、醤油Soba、葱塩ロース飯 11月02日
元祖ミシュラン一つ星ラーメンの「Japanese Soba Noodles 蔦」。ラーメンWalker東京では殿堂入りとなっています。 蔦」はよくメニューが変わるのも有名で、今は「醤油Soba」、「塩Soba」、「煮干Soba」。 Wagyu坦坦Soba」…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 10月12日
10月6日 今日は、代々木上原ー♪平日の行列は、落ち着きました(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、期間限定! 塩煮干Soba!デフォの煮干Sobaの塩バージョンで、キレのある煮干スープに力強い潤目鰯オイルが、シャープな塩ダレにピッタリ…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて期間限定 塩煮干Soba、夜限定逸品料理 10月07日
ラーメン店として初のミシュラン一つ星「Japanese  Soba Noodles 蔦」。 代々木上原に移転して間もなく1周年となります。 大好きなお店で頻繁に通ってはいますが、この店は色々とすぐ変わってしまうのでも有名。 たかだか1ヶ月弱ぶり…
[85点] チャーシューメン(1250円)@○惠中華そば 10月02日
平日の夜、巣鴨駅。 すっかり秋の空気になったので、熱々のラーメンもあり。そんな気分でこちら。 代々木上原に移転した蔦の跡地。 とにかくチャーシューが美味しそうなお店です。 券売機の左上もチャーシューメン。 チャーシュー1枚は200円です。 香ばしくこれ…
[83点] 特製醤油そば 2600円@Japanese Soba Noodles 蔦 10月02日
スープが美味かった。特製のトッピングはいろいろな種類の肉があり、食感や風味を楽しめる。お冷やはこだわりがあるのか常温だったが、普通に氷水が飲みたかった。内装は、カウンターがステンレスのシルバーで統一され、テーブル席もオシャレにまとめられている。ただ、バック…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 「塩Soba」 10月02日
世界の大舞台で活躍する、店主大西祐貴氏による名店が巣鴨から代々木上原へ移転。「Japanese Soba Noodles 蔦 。 続きを読む…
RAMEN ROOM 18@五稜郭 09月19日
『RAMEN ROOM 18』 名残惜しいが北海道の旅(一応出張)も最終日。帰りの新幹線は余裕を持って予約をしておいたので軽く観光...って言うのが普通だが、やはり気になるラーメンの新店情報を入手していたので、そちらを優先しない訳にはいきませんw。向かった…
Japanese Soba Noodles蔦 (Tsuta in Yoyogi-Uehara, Tokyo) 09月14日
Japanese Soba Noodles蔦"The truffle is not a positive aphrodisiac, but it can upon occasion make women more tender and men more a…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 醤油Soba、つゆなしSoba(地鶏) 09月13日
僕のNo.1ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。 ラーメンWalker東京では殿堂店となっています。 「醤油Soba」1050円 濃い色合いのスープに2種のチャーシュー、穂先メンマ、九条ネギ。 性的な3種のソースも美しいです。 …
【新店】○惠中華そば@巣鴨「懐かしさの中に新しさを見せる塩中華そば」 09月10日
「中華そば」 (850円)   巣鴨駅南口、代々木上原に移転した「Japanese Soba Noodle 蔦」の跡地に2020年7月に開店。中目黒の「らーめ ん惠本雅裕」の新ブランド。メニューは塩味の中華そば一本で、食券機に「チャーシュー1枚…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原にて『汁なしWagyu坦坦Soba、青森シャモロック味玉』 09月08日
会社帰りに代々木上原へ。 夜はまだ落ち着いているという情報だったのでね。 19:30過ぎの到着で店内はまだ空席がありという状況でした。 やはり待ち無しで『蔦』が食べられるというのは魅力的すぎるわけで。 お目当ては夜限定の坦坦シリーズ。…
20/09/08 Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原-醤油Soba+青森シャモロック味玉 09月08日
ついにこの日がきました。ミシュランガイドで、星を取った最初の店に行きました。他は行ったんですが、この店...…
RAMEN ROOM 18(ワンエイト) 09月07日
[まとめ買い5%OFFクーポン配布中★]【4個セット】LED電球 電球 e26 E26 60W 電球色 昼白色 昼光色 アイリスオーヤマ 広配光 LDA7D-G-6T5 LDA7N-G-6T5 LDA8L-G-6T5 密閉形器具 電球のみ 26口金 広配…
「Japamese Soba Noodles 蔦」公認のお弟子さん 函館の「Ramen Room 18(ラーメン ルーム ワンエイト)」にて チャーシュー味玉醤油Soba、味玉煮干Soba 09月07日
函館に今年7月オープンした「Ramen Room 18(ラーメン ルーム ワンエイト)」。ミシュラン一つ星「Japanese  Soba Noodles 蔦」公認としては2人目の弟子 野島一八氏の独立店です。函館でも無化調、πウォーターを使用し自…
[93点] 特製醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 09月01日
スープを一口!旨い(*^^*) 麺を一口良い香り(*^^*)良い歯ごたえ(*^^*) 特製トッピングはそれぞれが主役ですね(*^^*) 最初から最後までコース料理の様に楽しく頂きました(^^)…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 塩Soba ※麺リニューアルに向けて限定先行発売 08月31日
僕が1番好きなラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。 この日はtwitterにて以下のとおり告知がありました。 「麺リニューアルに向けて、良い麺が出来たのでランチ限定で提供いたします! 麺がなくなり次第、通常の麺に戻ります!」 大…
[95点] 上原中華Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 08月22日
めちゃくちゃ美味しかったです。 トリュフとかのやつより、昔ながらのラーメン好きにはたまらなかったですね。…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて夜営業限定 汁なしWagyu担担Soba 08月20日
僕の1番好きなラーメン店「Japanese  Soba Noodles 蔦」。現在はコロナの影響であまり行列は出来ず狙い目です。7月からは夜営業も開始。 汁なしWagyu坦坦Soba」1450円 Wagyu坦坦Soba」1450円が夜営業限定メニ…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて8/14ー16数量限定 鮎の冷製塩Soba 08月14日
昨年末代々木上原に移転したミシュラン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。厨房が広くなりLABOスペースも出来たため、巣鴨時代より限定や新作も頻繁にリリースされています。今回の新作限定は「鮎の冷製塩Soba」1350円。8/14(金)ー16…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にてラーメンWalker限定 睡蓮ーシャインマスカットの冷製塩Sobaと鰻料理を添えてー 07月23日
世界初のミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。月23日(木)は「ラーメンWalker東京」限定営業となりました。本来は4月に「チャーシューメン」の予定でしたが、コロナの影響でこの時期に。更に予定していた食材もフランス…
◯恵中華そば(巣鴨)中華そば 07月19日
爽やかな日曜 降り注ぐ太陽 ヘイヘイヘイそこは地味に巣鴨。渋谷神泉店は閉店し 中目黒店と巣鴨店に絞った重厚名店まで。◯恵中華そば2020年7月4日OPEN。上原に移転したJapanese Soba Noodles蔦の跡地。拉麺に人生を捧げ拉麺に命を賭ける …

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