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Japanese Soba Noodles 蔦

住所:東京都豊島区巣鴨1-14-1 :[Y!地図]

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  1. 巣鴨駅
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RiCE lifestyle for foodies No06 WINTER 2018 02月11日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Perfect “Perfect” Ed Sheeran from album “DIVIDE” ❤︎ RiCE    lifestyle for foodies  No06 WINTER 2018 …
Japanese Soba Noodles 蔦 @巣鴨 02月05日
1月31日 新小岩から巣鴨ー♪13時台の整理券を持って、戻って来ました! (^_^ゞ Japanese Soba Noodles 蔦にて、6周年記念限定Soba Noodles! 7年目の架けSobaー6年の節目ー 削りたておかかご飯添え! かけSobaス…
店舗改装 松戸の「中華蕎麦 とみ田」にてつけめん&特選全部トッピング 02月02日
映画「ラーメンヘッズ」も日本公開され、日本の顔と言えるラーメン店「中華蕎麦 とみ田」。本店は約4カ月の店舗改装工事を終え、1月25日(木)からリニューアルオープンとなりました。初日に伺おうと思っていたのですが、復活を待ち望んでいたファンの方々は予想以上の数…
[97点] 四つ葉そば+本日の握り@中華そば 四つ葉 02月02日
長文失礼します。まだ2018年始まって間もないですが、このレビューをもって活動を終了させていただきます(理由は後述)。 2月1日訪問。 最後となるレビューはどこにしようかかなり悩みました。まだ未訪の「Japanese Soba Noodles 蔦」は整理券…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて6周年限定 7年目の架けSobaー6年目の節目ー 削りおかかご飯添え 01月31日
1月26日に6周年を迎えた「Japanese Soba Noodles 蔦」。店等には「中華蕎麦 とみ田」「らぁ麺屋 飯田商店」連名、弟子の「寛ーくつろぎー」からの花が飾ってあります。6周年記念として1月31日は限定Soba Noodlesの営業。 7年目…
松戸中華そば 富田食堂@松戸 01月29日
2017年7月3日移転リニューアルオープンの 「松戸中華そば 富田食堂」 に行きました。     松戸に本店を構える日本を代表する大人気行列有名店 「中華蕎麦 とみ田」 の直営4号店 「松戸中華そば 富田食堂」 が移転。  …
中華蕎麦とみ田冨田治氏、緊張の舞台挨拶の模様RAMEN HEADS…1800円千葉劇場... 01月27日
中華蕎麦とみ田冨田治氏、緊張の舞台挨拶の模様 RAMEN HEADS…1800円 千葉劇場@千葉中央/千葉 とみ田さんの映画観てきたっぴぃ*\(^o^)/* 一燈の伊藤CEOも出演してたっぴぃ*\(^o^)/* わちきもほんの数秒、出演してたかも…
Japanese Soba Noodles 蔦 01月25日

[95点] チャーシューワンタン味玉@Japanese Soba Noodles 蔦 01月24日
世界の蔦に初訪問。 普段ラーメンを食べない嫁もミシュラン星ならと二人で並ぶことを決意。 2ー3時間待ちを覚悟していたが、平日夜ということもあってか案外40分程で入店。 外人が多いのはミシュラン効果ですね。 スープを一口飲むと、鶏から魚介から貝のエキスがぎゅ…
【映画評】「ラーメンヘッズ」(重乃康紀監督,2017)【1/27公開】 01月22日
(©ネツゲン) 「ラーメンほど熱狂する信者のいる食べものはない。そのラーメンバカたちを魅了するには、作り手もそれ以上のラーメンバカじゃないといけない」 (富田治) (©ネツゲン) 2018年はラーメンに関する映画が3本公開されますが、その中で唯一の「ドキ…
2017年下半期の印象に残った限定麺 01月18日
2017年下半期の印象に残った限定ラーメンです。 写真は上半期の限定「Japanese Soba Noodles 蔦」の 時不知の塩Soba」 )上半期については、以下をご参照ください。http://blog.livedoor.jp/dalesm…
情熱大陸にも出演 「らぁ麺屋 飯田商店」にてつけ麺(濃厚昆布鰹水出汁) 01月12日
湯河原の超人気店「らぁ麺屋 飯田商店」。アド街などチラホラTVにも登場していましたが、1月7日には遂に「情熱大陸」が飯田将太店主を特集しました。 情熱大陸」がラーメン店主を扱うのはミシュラン一つ星「Japanese Soba Noodles 蔦」の大西店主…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて煮干Soba 01月11日
1月6日から今年の営業開始となった「Japanese Soba Noodles 蔦」。基本は整理券制で、昼の部は早めに無くなります。ただし、夜営業は整理券無しでも入店可。この日は19時ちょっと前で7人待ちでした。並んでいる間に食券を買うように促され、入店の…
2017年の印象に残った新店 01月07日
例年通り、備忘録も兼ねて2017年をまとめておきたいと思います。まずは2017年の印象に残った新店。上半期は一度まとめていますので、その中でも特に印象に残った4軒を。 麺屋 はし本」らー麺&辛味 東池袋大勝軒出身で、シンガポール店でも活躍したベテラン店主…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて2017年ラスト限定 味噌Soba 01月01日
世界初のミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。 2017年の最終営業は12月27日(水)となり通し営業。 レギュラーメニューは醤油Soba、塩Sobaに絞っての営業です。 しかし、なんとこの日限定で「味噌Soba」…
【中華そば】年越しは牛の味噌。3店舗コラボの濃厚味 12月31日
いつもコメントをいただいているお尋ね者さんから、年末のプレゼント。中華蕎麦とみ田、らぁ麺屋飯田商店、Japanese Soba Noodles蔦の三店コラボラーメン「牛の味噌 大地」。今年は、はじめてお尋ね者さんとご一緒することもできました。とっても楽しい…
[92点] 味玉醤油Soba 1100円@Japanese Soba Noodles 蔦 12月25日
昨日、蔦さんに本当に久しぶりに頂いて参りました。本当に好きで好きで、月に2回位通った時もありました。それ程好きなお店です。ただ、行列がすごくなってから行けなくなってしまい、本当に久しぶりの訪問でした。 整理券では、時間は自分である程度決められるので、14時…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2017-18 12月21日
今年も首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめました。休業前後の変則的な営業時間や、材料切れによる早仕舞い、限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事がありえますので、必ずお店の公式サイトなどの情報をご自身でご確認の上、自己責任でお…
小ブタ怪獣 ザ・ヴィトン 巣鴨 2017/12/10 12月11日
10月7日に始まった Japanese Soba Noodles 蔦の 新業態、 「 東京中華Sobaザ・ヴィンテージ」 年内の営業は終了しましたがなんとヴィンテージの2毛作が 急遽行われると言う情報を公式ブログで知る。 その名も 「 小ブタ怪獣 ザ・ヴ…
蔦の新業態二毛作「小ブタ怪獣 ザ・ヴィトン」にて小ブタ怪獣、汁なし小ブタ 12月10日
世界初のミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。 その蔦の大西店主が始めた新業態が「東京中華Soba ザ・ヴィンテージ です。 無化調の東京ラーメンをテーマとした「ザ・ヴィンテージ」は不定…
[88点] 特製煮干そば 950円@寛ーくつろぎー 12月10日
RDBの諸兄たちも高評価な「寛ーくつろぎー」さんへ初訪です。 こちらは巣鴨で有名な『蔦』で修行された方で、独立されたお店だそうです。 これほど有名なのに何故いままで行かなかったって? それはねぇ… 「この辺の道は一旦入ると道が狭くて迷路のようで、なかなか…
[95点] 醤油soba 900円@Japanese Soba Noodles 蔦 12月10日
日曜(11月26日)の9時過ぎに到着。2年連続でミシュランスターを獲得していることに興味を持ち、3年連続の前に来て食べようと思い来店。整理券をもらうと13時からとのこと。デポジット(@1000)を払い、再度13時に来てみると20人以上の列!それも多国籍状態…
ミシュランガイド東京2017ー一つ星掲載店ーセブンプレミアム 蔦 醤油Soba 12月10日
番外編です。またですが。 セブンイレブンに蔦のカップのやつがあったので買ってみたです。 「セブンプレミアム 蔦 醤油Soba」です。 蔦といえば、日本でもっとも有名なラーメン屋さんのひとつといってもいいですかね。 ミシュランガイド(なんて自分では使わな…
2018年も一つ星「創作麺工房 鳴龍」にて醤油拉麺など 12月02日
12月1日に発売となった「ミシュランガイド東京2018」。 2016年度版で「Japanese Soba Noodles 蔦」が世界初の一つ星ラーメン店になり、2017年度版では「創作麺工房 鳴龍」が世界2店目の一つ星。 今年はどのラーメン店が一つ星に加…
麺処 きなり【弐拾】 ー「ミシュランガイド東京2018」でビブグルマンに掲載された店で「赤味噌そば」ー 12月01日
訪問日:2017年11月30日(木)「ミシュランガイド東京2018」が11月28日に発表された! ラーメン店で新しく星を取った店はなし。『Japanese Soba Noodles 蔦』が3年連続で!『創作麺工房 鳴龍』は2年連続で一つ星を獲得!ビブグルマ…
鴨to葱 鴨コンフィ麺 御徒町 12月01日
僕も正直、自分をよくクマと例えますけれど、それはあくまでも主観なわけで…。 客観的に見たら僕は完璧にカモもみたいですね(^_^;) 今年もけっこう信じたい人を信じてお金を貸して返ってこない・連絡取れない(T_T)とかは何度かありましたけど、人を疑うという…
2018もミシュランビブグルマン「らぁ麺 すぎ本」にて限定 新麦春よ恋のざる中華 12月01日
西武新宿線鷺ノ宮駅すぐ近くの「らぁ麺 すぎ本」。 先日の「workshop」支那そばやリスペクトでは、町田汁場 進化、くじら食堂とともに塩らぁ麺を担当しました。 なお、11月28日にミシュランガイド東京2018の掲載店が発表さ…
Japanese noodles 真(大久保)油soba  11月30日
日本語通じない韓流スターから中東系までの多国籍エリア潜入。大久保から呪文のように唱える蔦っぽい外観目指してドンブラコ。Japanese noodles 真2017年11月7日OPENの油そば専門店。巣鴨名店に寄せすぎて笑えます。らーめん五ノ神製作所と同じ通…
新横浜ラーメン博物館の「支那そばや」にて限定 鯛だし新麦塩らぁ麺2017 11月26日
新横浜ラーメン博物館に入っている「支那そばや」。 今回「鯛だし新麦塩らぁ麺2017」1100円をいただきに伺いました。 このメニューは12月3日までの期間限定。 なお、お客さんを捌いていた若い女性は「支那そばや」創業者 佐野実さんの娘…
[85点] ワンタン煮干しSoba 1,100円@Japanese Soba Noodles 蔦 11月19日
煮干し味は風味程度。煮干しラーメンとしてオーダーすると少し物足りなく感じるがドロドロ煮干しを売りにしているどこかの下品な煮干し味よりは洗練されてよほどいいかも。焼きチャーシュウはとても美味しいく絶品。一枚だけですが、脂のノリ、炙り加減が秀逸です。こんなに美…

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吉野家丼の具

併せて話題のラーメン店

  1. 中華蕎麦 とみ田
  2. らぁ麺屋 飯田商店
  3. 中華そば 四つ葉
  4. 麺屋 一燈
  5. 麺処 ほん田
  6. 支那そばや 本店
  7. 松戸中華そば 富田食堂
  8. 東京の中華そば ちよがみ
  9. 一福
  10. 中華そば 井上
  11. 福寿
  12. 鯛塩そば 灯花
  13. 中華そば 葉山
  14. らぁ麺 やまぐち
  15. 白河中華そば 一番いちばん
  16. 支那そばや
  17. らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン
  18. 町田汁場 進化
  19. 麺処 篠はら
  20. ラーメン 巌哲
  21. 麺屋 Hulu-lu
  22. 柳麺 呉田
  23. 饗 くろ㐂
  24. 麺や 庄の gotsubo
  25. ラーメン ヌードルズ
  26. くじら食堂
  27. ラーメン屋 トイ・ボックス
  28. らぁ麺 すぎ本
  29. 寿製麺 よしかわ 坂戸店
  30. KaneKitchen Noodles
  31. 我的中華そば 机上の空論
  32. 手打式 超多加水麺 ののくら
  33. Ramen ドゥエ Edo Japan
  34. 馬子禄 牛肉面
  35. 箸とレンゲ
  36. 食堂七彩
  37. たけちゃんにぼしらーめん
  38. ちばから
  39. 麺や 庄の
  40. 東池袋大勝軒
  41. 中華そば 麦萬
  42. 中華そば専門 田中そば店
  43. 麺屋 はし本
  44. ソラノイロ Factory & Labo
  45. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  46. SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
  47. 麺屋 坂本 01
  48. 鶏こく中華 すず喜
  49. 中華そば 西川
  50. 佐々木製麺所
  51. 八咫烏
  52. スパイスラーメン専門店 点と線
  53. らーめん 大 堀切店
  54. 滝野川 大勝軒
  55. 南池袋大勝軒
  56. 大勝軒(浅草橋)
  57. 東池袋大勝軒 吉祥寺店
  58. 小金井 大勝軒
  59. 板橋大勝軒なりたや
  60. 永福町大勝軒
  61. 麺屋武蔵 新宿
  62. 麺屋武蔵 虎洞
  63. 真鯛らーめん 麺魚
  64. らーめん 一力堂
  65. 神保町 黒須
  66. 青島食堂 秋葉原店
  67. 中華麺店 喜楽
  68. 煮干しらぁめん 猫トラ亭
  69. 狐狸丸
  70. 金色不如帰
  71. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
  72. 博多 一風堂 恵比寿店
  73. 博多 一風堂 吉祥寺店
  74. 博多 一風堂 池袋店
  75. 博多 一風堂 高田馬場店
  76. 博多一風堂 銀座店
  77. 博多 一風堂 五反田東口店
  78. らー麺 楓
  79. 我武者羅
  80. らあめん 満家
  81. 蒙古タンメン 中本
  82. 蒙古タンメン 中本 吉祥寺店
  83. 蒙古タンメン 中本 池袋店
  84. 蒙古タンメン 中本 目黒店
  85. 支那そば 八雲
  86. うまいヨ ゆうちゃんラーメン
  87. 多賀野
  88. らーめん えにし
  89. つけそば 麺彩房 五反田店
  90. 春木屋 荻窪本店
  91. 春木屋 吉祥寺店
  92. 白河手打中華そば 法隆
  93. ラーメン天神下 大喜
  94. ラーメン 星印
  95. 自家製中華そば としおか
  96. 創新麺庵 生粋
  97. 中華めん処 道頓堀
  98. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  99. ラーメン弁慶 浅草本店
  100. 好日
  101. 中華そば専門店 麺彩房
  102. ラーメン弁慶 堀切店
  103. ラーメン きら星
  104. 麺屋 さくら井
  105. 味噌麺処 花道
  106. Homemade Ramen 麦苗
  107. 東池袋 大勝軒 八王子店
  108. 愚直
  109. さんじ
  110. 麺や 福一
  111. すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店
  112. ラハメン ヤマン
  113. 香湯ラーメン ちょろり
  114. 季織亭
  115. うさぎ
  116. 綾瀬 大勝軒
  117. タンタン
  118. 生粋 花のれん
  119. らぁ麺専門店 麺庵 ちとせ
  120. ajito ism
  121. Only One Noodle 壱富士
  122. 一龍
  123. 我武者羅 代々木店
  124. 函館らーめん 大門
  125. ラーメン 大至
  126. 五反田 大勝軒
  127. Sagane 麺ya
  128. 麺場 鶏源
  129. 勢得
  130. らーめん 盛まる 本郷店
  131. らーめん 大 蕨店
  132. 蒙古タンメン中本 御徒町店
  133. アンタイヌードルズ
  134. 麺屋 MANI
  135. らあめん 広
  136. らーめん えんや
  137. 中華そば 維新商店
  138. くり山
  139. 鶏そば なんきち
  140. タンタンタイガー
  141. 上海麺館
  142. かしわぎ
  143. 博多 一風堂 ららぽーとTOKYO-BAY店
  144. 中華そば とんちぼ
  145. 東京味噌らーめん 鶉
  146. 池袋大勝軒 川越店
  147. 麺処 秋もと
  148. 大勝軒 淵野辺店
  149. 煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌
  150. Noodle Stand Tokyo
  151. つけめん さなだ
  152. オランダ軒
  153. 麺屋 ねむ瑠
  154. 中華そば べんてん
  155. まぐろラーメン 大門
  156. 蒙古タンメン 中本 川越店
  157. 煮干鰮らーめん 圓
  158. 中華そば 二階堂
  159. 麺屋 永太
  160. 博多 一風堂 町田店
  161. 麺処 びぎ屋
  162. 蒙古タンメン 中本 渋谷店
  163. 中村麺三郎商店
  164. 麺処 遊 蕨店
  165. 中華ソバ 篤々
  166. らーめん 雅楽
  167. ラーメン ちとせ
  168. 煮干しつけ麺 宮元
  169. 麺処 さとう 桜新町店
  170. らぁめんや やしげる
  171. 中華そば シンジョー
  172. つけ麺 陽
  173. 中華そば 向日葵
  174. 麺屋 庄太 本店
  175. 麺 やまらぁ
  176. 中華蕎麦 時雨
  177. すごい煮干ラーメン凪 川口店
  178. 大勝軒 喜多見
  179. 麺屋はつがい 荻窪店
  180. 麺場 ながれぼし
  181. 蒙古タンメン 中本 町田店
  182. 麺場 voyage
  183. 越後つけ麺 維新 大井町店
  184. 川越大勝軒
  185. 味噌麺処 楓
  186. おおぜき中華そば店
  187. らあめん Clover
  188. 元祖旨辛系タンメン 荒木屋
  189. 麺屋 ぬかじ
  190. らーめん 小池
  191. 麺小屋 てち
  192. 麺処 富士松
  193. 麺屋 まぜはる
  194. RAMEN 1/20
  195. らぁめん 夢
  196. 二代目 にゃがにゃが亭
  197. 函館ラーメン 五稜郭
  198. 麺 みつヰ
  199. 町田汁場 進化 町田駅前店
  200. ラーメン 健やか
  201. 町田汁場 進化 中山店
  202. 煮干乱舞
  203. ソラノイロ NIPPON
  204. つけそば 周
  205. ラーメン 凪 煮干王 五反田店
  206. 中華ソバ 伊吹
  207. らーめん かねかつ
  208. 啜磨専科
  209. すごい煮干ラーメン 凪 下北沢店
  210. 麺や 柴崎亭
  211. Handicraft Works
  212. 麺や 金時
  213. 麺屋 庄太 六浦店
  214. 創作麺工房 鳴龍
  215. らぁ麺 やまぐち 辣式
  216. 麺処 晴
  217. 鶏喰
  218. ラーメン 宮郎
  219. 陽はまたのぼる
  220. つけめん 油そば 五丁目煮干し
  221. 麺や 維新
  222. RAMEN GOTTSU
  223. 麺処 ゆきち
  224. 自家製麺 SHIN
  225. 麺屋 あがら
  226. らぁめん 鴇
  227. 麺屋武蔵 蒲田店
  228. 札幌ラーメン 八雲
  229. 蒙古タンメン 中本 東池袋店
  230. 中華そば しば田
  231. 鮮魚らーめん 五ノ神水産
  232. 麺や 七彩 八丁堀店
  233. 蒙古タンメン中本 船橋
  234. 麺や でこ
  235. らーめん いのうえ
  236. 麺や Ajito
  237. 麺屋 三郎
  238. ナルトもメンマもないけれど。
  239. JINRIKISEN
  240. 麺酒処 ふくろう
  241. らーめん 改
  242. 中華そば よしかわ
  243. 地球の中華そば
  244. らーめん 風
  245. 麺屋 福丸
  246. 麺処 有彩
  247. 鶏ポタラーメン THANK お茶の水
  248. らーめん 桑嶋
  249. 蒙古タンメン 中本 草加店
  250. 麺処 いぐさ
  251. 中華そば専門 はつがい商店
  252. 中華そば ぎと家
  253. 四川麺匠 炎
  254. tokyo hoajao style IKEDA
  255. Sagamihara 欅
  256. 啜乱会
  257. 塩生姜らー麺専門店 MANNISH
  258. 中華そば いづる
  259. ラーメン 郷
  260. お茶の水、 大勝軒 BRANCHING
  261. 麺処 きなり
  262. らーめん 鴨to葱
  263. 麺場 七人の侍
  264. 鴨そば 九代目 けいすけ
  265. 中華そば 青葉 中野本店
  266. Ginza Noodles むぎとオリーブ
  267. らーめん 五ノ神製作所(閉店)
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