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Japanese Soba Noodles 蔦

住所:東京都渋谷区西原3-2-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 代々木上原駅
    1. 東京メトロ千代田線
    2. 小田急小田原線
  1. 味噌
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「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 出汁メインにリニューアルの醤油Soba 03月27日
巣鴨から代々木上原に移転して3ヶ月半となる「Japanese Soba Noodles 蔦」。 整理券は無くなり、「JSN蔦公式情報」( https://twitter.com/number_ticket )にて随時混雑状況が告知されます。 なお、現在は…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 03月27日
2020年3月27日 125杯目仕事の合間に愉快な仲間とプチ食べ歩き 1軒目 醤油soba 1300円】移転後初めての訪問です。 11時開店でちょうどに行くと、もう10名くらいのお客さんが着席しています。席は、カウンターが10席、2人掛けテーブルが2、4人…
[94点] 黒トリュフ塩Soba(2900円)@Japanese Soba Noodles 蔦 03月22日
平日の昼、代々木上原駅。 食べログ百名店でカップラーメンにもなるザ・有名店。 穏やかな天候の連休最終日。日中の空いた時間を利用して訪問です。 開店30分前に行くと10名ぐらいが並んでいます。 インバウンドが復活したらもっと混むのでしょうか。 それでも、巣鴨…
[90点] ローストトマトNero(1700円)@Japanese Soba Noodles 蔦 03月22日
平日の昼、代々木上原駅。 醤油、塩、味噌と並ぶメニューの1番下に気になるメニューが。 刺激系は入っていませんが、いわゆるスパイスラーメンの系譜かと。 蔦らしくない思い切りのいいメニュー。 他店のスパイスラーメンは刺激で演出されているところもあるが、これは旨…
「らあめん 花月嵐 アリオ札幌店」@東区 <再訪> 03月16日
<実食 2019/10> 蔦 醤油Soba+豚めしを注文しました。 2か月ぶりにこちらのお店に行ってきました。 アリオ札幌店2Fフードコートの らあめん花月嵐』です。 今回のお目当てはこちらのメニュー「醤油Soba」。 Japanese Soba N…
[82点] 醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 03月08日
2020/3/3 10:50 21人待ち 醤油Soba 全方位で丁寧な仕事で高級感を演出しており 高い人気も納得。 ただ、並び人数と時間ほどのものは感じられず、 味的には普通に美味しい程度かなぁ。…
Japanese Soba Noodles 蔦 ーセブン限定の味噌Sobaに迫る!ー 02月29日
たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m 司会のたるビートです。 さぁみんなブンブンしてる? え!?してないの?? みんなはさ、セブンイレブンの事なんて略す? セブン? イレブン? 良い気分? ぼかぁね、ブンブン派だよ! @東京都 渋谷区 Ja…
[81点] 醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 02月24日
移転後は初。 某ウイルスの影響か、外国の方はほとんどおらずお昼時でも8人ほどの並び。 10分ほどで店内へ。 店内からメニューから、もはやラーメン店ではないですね・・・ 厨房は若い方2人で調理。店主は居ませんでした。 さすがに大冒険はできないので、大人しく一…
[80点] 黒トリュフ醤油Sobs@Japanese Soba Noodles 蔦 02月23日
前回食べたときのしょっばさは今回はなく出汁感をしっかり感じられた。 地鶏や魚貝の分厚い出汁は淡麗とは言えないくらいの濃密なスープ。 味変アイテムもたくさんあり最後は複雑な旨味に圧倒されます。 麺は移転当初と違いソフトな食感のストレートの中細麺。 チャーシュ…
Japanese Soba Noodles 蔦 02月23日
醤油Soba+¥1300+鶏油ご飯¥300 代々木上原に移転後はじめて。移転に伴い高級路線を進めているが、特に違和感なく、レストランですよねって感じ。カウンター11,テーブル12席。 もともと語彙がないので定評がありますが、これ¥1300って安くない?っ…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 02月23日
2月14日 今日は、代々木上原ー♪夜勤明け直接です(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、バレンタイン限定! VOLT! スープは、カカオクリームソースを使用した複合スープで、一口目からカカオと旨味全開! (^o^) このスープに、牛タン…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて スタッフ一八さん卒業限定 函館18きっぷ 02月22日
代々木上原に移転し、整理券制では無くなった「Japanese Soba Noodles 蔦」。2月22日(土)・23日(日)はスタッフ一八さん卒業記念限定が提供となりました。一八さんの出身地と名前をかけて商品名は「函館18きっぷ」1000円。各日18食限定…
Japanese Soba Noodles 蔦 代々木上原 02月17日
Japanese Soba Noodles 蔦 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1 醤油Soba1300円 塩Soba1300円 肉飯400円 どうも太田プロエンタメ学院1期卒業のピン芸人、青木悠真です 2020年2月17日(…
「Japanese Soba Noodls 蔦」にて バレンタイン限定 VOLT 02月14日
代々木上原に移転後、限定や新作を連発する絶好調な「Japanese Soba Noodles 蔦」。移転で整理券制では無くなり、「JSN蔦公式情報」(https://twitter.com/number_ticket も運用スタート。11時、12時、13時…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 02月10日
2月1日 今日は、代々木上原ー♪昨晩、スマホが壊れて、au寄っていたから出遅れです(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、8周年記念限定ラーメン! たらちゃん! スープは、真鱈に昆布ブレンドで、白子仕立てで、臭みなく見た目よりアッサリだが…
[75点] 塩Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 02月07日
休暇を貰えたので移転されたこちらに。 11時5分に着いて2周目の列。入れ替え制になったんですかね?カウンターのセットが終わっても待ち客を呼び入れない。テーブル席が空いてても行列のまま。どういうシステムで回してるのか書いてあると親切ですねー、疑問が多い。 周…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて8周年限定 たらちゃん 02月01日
1月26日に8周年を迎えた「Japanese Soba Noodles 蔦」。代々木上原に移転して1ヶ月半ですが、この日からグランドオープンとなってテーブル席も開放されました。2月1日(土)は数量限定で8周年記念限定をリリース。 たらちゃん」2800円です…
蔦【カップ麺】 01月27日
ヽ(^▽^*)/ 『Japanese Soba Noodles 蔦』の味噌のカップ麺でっす 以前発売されたものとは違うみたいですにぃー 『蔦』の魅力というより… 『Japanese Maruchan Noodles』という感じ ミシュラン的な洗練…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原にて『Rosso、辛味ダレ』 01月27日
巣鴨から代々木上原に移転した『蔦』へ。 年末に様子を見に来てみた時は、パッと見で60名くらい並んでいたのでそのままスルーしましたが、今日は開店15分前に到着。 ある程度並んでいるだろうとは思っていましたが、20数名程度だったので1時間くらいかなーと思…
[92点] 醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 01月26日
代々木上原に移転した蔦さんに、平日に伺うことができました。 平日4時過ぎの入店でしたが、半地下の店前には意外にも並びはなく、すんなり入れました。巣鴨時代の狂騒からすると信じがたいような感じですが、ラッキーでした。 元は何の飲食店であったのか、ラーメン屋らし…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 「醤油Soba」 01月25日
この世界に 片足突っ込んでおりますと 「世界の大西」 アチコチで目にするものですが ぶっちゃけ セブンイレブンでこそ 最も近付けている気さえして 並べば会えるあの日から 雪の日なら会えそうなあの日を経て 超激早朝から整理券をゲトする日を経まして いまとな.…
「らあめん花月嵐 荻窪西口店」にて 食べログNo.1「中華そば しば田」監修ラーメン 01月23日
数々のラーメン店とコラボするチェーン店「らあめん花月嵐」。2月の新作は「食べログ」ラーメンランキング全国1位(2019年12月時点)となった 中華そば しば田」監修です。正式な発売は2月5日(水)ですが、以下の店舗では1月23日(木)から先行販売。・荻窪西…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 新作 Nero 01月20日
代々木上原に移転し、大西店主の創作意欲が止まらない「Japanese Soba Noodles 蔦」。 Rosso」改からわずか一週間で、新作「Nero」1600円の登場です。自家製イカスミソースで真っ黒なスープに、美しく散らされた食用花。中央にA5黒毛和…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 01月19日
1月10日 新小岩から代々木上原ー♪3軒目ですが、間に合いました(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、 デヴィッドボウイの命日限定! クラブSoba! スープは花咲蟹と鶏のブレンドで、バランスのいいシャープな味わい! (^o^)上のソー…
【代々木上原】Japanese Soba Noodles 蔦 01月18日
再び「蔦」へ。大西さんがお忙しい中取材の時間をくださってめちゃくちゃありがたい。こないだ食べられなかった黒トリュフ醤油Soba(¥2900)を。冬はトリュフには最高の時期ということでめちゃくちゃ香り高く、美味しい。蔦が今に至るまでのお話も聞けて貴重な時間で…
[82点] 黒トリュフ醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 01月15日
移転後、初訪問です 巣鴨時代は開業直後の2012年3月に伺い、その頃はまさかミシュランにラーメン屋が掲載されることなど思いもしなかった時代だったように思います 平日14時過ぎでしたので、客足は落ち着いていましたが、それでも満席、会計を済ませて出る時には外待…
Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原 01月14日
1月5日 神保町から代々木上原ー♪何気に、新メニューです(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、新年限定! Rosso Wagyu mince Spice Ramen!スープは、デフォのブレンドスープに、八角やタラゴン、陳皮等を使用した自…
この春移転予定 「麺処 ほん田」にて 豚骨魚介つけ麺、手揉み中華蕎麦 醤油 01月14日
間もなく12周年を迎える東十条の名店「麺処 ほん田」。今年春頃に移転を予定していることが公式twitterでお知らせされました。この日の注文は「豚骨魚介つけ麺」900円+味玉。柚子or魚介と聞かれますので、魚介でお願いします。麺皿には2種の極上チャーシュー…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて バージョンアップした新作 Rosso 01月12日
代々木上原に移転してパワーアップした「Japanese Soba Noodles 蔦」。わずか2週間の間に限定「煮干Soba」、新作「Rosso」、限定「クラブSoba」と立て続けに新作をリリースしてます。新作「Rosso」は1日で終了してしまったのですが…
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原 「クラブSoba、ほか」 01月11日
世界の大舞台で活躍する、店主 大西祐貴 氏による名店が巣鴨から代々木上原へ移転。「Japanese Soba Noodles 蔦」。 続きを読む …

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