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Japanese Soba Noodles 蔦

住所:東京都豊島区巣鴨1-14-1 :[Y!地図]

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[90点] チャーシュー味玉醤油Soba ¥1,340@Japanese Soba Noodles 蔦 06月21日
2019年6月某日。 いつ以来の再訪だろうか・・・ 相変わらず外国人率高いですね。 麺は柔らかめのボイル。 なめらかな食感で小麦の良い香りがする。 スープは繊細で優しい味わい。 チャーシューは2種類。 ロースは良い塩梅の味付けでトロける食感。 もう少し厚い…
Japanese Soba Noodles 蔦 @巣鴨 06月17日
6月10日 小川町から巣鴨ー♪先に、整理券貰ってました(笑)Japanese Soba Noodles 蔦にて、夏季現在! 冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー麺は平打ち麺で、鶏出汁ベースの醤油香りタレに、江戸前海苔の佃煮、メレ…
Japanese Soba Noodles 蔦 ートリュフ香るコクうま塩Sobaー 06月17日
たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。さ、本日はあのミシュランガイド東京で4年連続1つ星を獲得した有名店のお話です!セブンイレブン限定ラーメン!@豊島区Japanese Soba Noodles 蔦by セブンイレブン鮭…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて夏季限定 冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー 06月11日
Japanese Soba Noodles 蔦」では6月10日(月)より夏季限定メニューを開始。 冷製トマトクリームスープの和えつけSobaー冷やし中華テイストー」1300円で、1日数量限定となります。涼しげな大きなガラスボウルに麺、タレ、ルッコラ、メレ…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 醤油Soba 06月05日
僕の一番好きなラーメン店「Japanese Soba Noodes 蔦」。セブンイレブンからは好評な「醤油Soba」に続き「塩Soba」カップ麺も発売されてます。この日の注文は看板メニュー「醤油Soba」1000円。美しい醤油スープに九条ネギの緑が映えて美…
【実録】平成のラーメンムーブメント総括!代表的ラーメン店14選 05月30日
安カジどっとこむ オンラインカジノ 情報サイト 5月 2019 もうすっかり「令和」が国民の中で浸透し始めたとは思いませんか?。平成 改元 された当時の違和感とは随分と違うイメージ。 それにしても平成はいろんな出来事があり過ぎて、まとめも難いですよね。そ…
[70点] チャーシュー醤油soba@Japanese Soba Noodles 蔦 05月30日
美味しかったけど。なんか物足りなくて。よくできてると思うけど。何があったら自分も幸せなのか、わかんないっす。 行列の仕組みがわかりにくかったり、ちょっと高価ってことでこの点数。すんません。…
[86点] 特製醤油つけそば 1600円@Japanese Soba Noodles 蔦 05月25日
評価 4.3 - おすすめ★★★ Japanese Soba Noodles 蔦 特製醤油つけそば 1600円 ○ 孤高の姿勢を続けるストイックなラ店 ○ つけ麺も独特の素材を組み合わせた逸品 ○ 待ち 60分(5月/金曜 16:05ー) 孤高な路を敢えて…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて限定 オマール豚骨Soba 05月11日
17時からは整理券無しで並べば入れる「Japanese Soba Noodles 蔦」。5月10日(金)はその夜営業で限定メニューの提供がありました。 オマール豚骨Soba」1300円で限定約20食。公式HP、twitterでお知らせされ、券売機には「限定…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて醤油Soba+フレッシュトリュフトッピング、鮭節サーモン白湯Soba 05月04日
僕が一番好きなラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。最近、地元のタウン誌「すがも」の協賛会員になり、5月号では6ページに渡って特集されてます。 「蔦」にも置いてあります。)不動の看板メニューは「醤油Soba」1000円。今回は贅沢に…
[81点] 塩Soba 1000円@Japanese Soba Noodles 蔦 05月02日
2019 4下旬 10:45 【整理券】 連休初日。 朝起きて「行ってみよう?」と急遽? 思い立ったが吉日。 「Japanese Soba Noodles 蔦」さんへ ようやくの初訪問。 10時45分に整理券を求めて巣鴨駅近くの店舗へ。 「12... 続き…
[95点] 醤油つけsoba@Japanese Soba Noodles 蔦 04月20日
蔦さんで、初めてつけ麺。 これまでに食べたことのないつけ麺です。 つけ汁、麺、チャーシューとも絶品でした。 またコンビネーションがさらに秀逸。 やはり蔦さんは新しいものに常に挑戦されていると感動しました。 割り汁まで完飲させて頂きました。 また来ます!…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 醤油Soba 04月19日
世界に知られる名店「Japanese Soba Noodles 蔦」。17時からは整理券無しで入れるのですが、久々に整理券をゲットして昼に伺いました。最近は立て続けに新作もリリースし、現在の麺メニューは以下のとおり。 醤油Soba」1000円 塩Soba」…
[70点] チャーシュー味玉味噌Soba ¥1600@Japanese Soba Noodles 蔦 04月11日
平日 晴天 10:35 待ちなし後待ち20名以上 〝ハイソでセレブなリッチ麺めぐり〟 資金難にみまわれる中、意地とヤケだけでRDBで高級ラーメンを探している。すでに高級中華料理店の麺部門は除外したので少し気は楽になったが、候補店探しには難航する事になってし…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて 南高梅とハーブの塩Soba 04月02日
世界にその名を知られる名店「Japanese Soba Noodles 蔦」。17時からは整理券無しでも並べば入れます(火曜は昼営業のみ)。現在は醤油、塩、味噌(昼のみ)、サーモン白湯(夜のみ)、つけSobaと非常に多彩。今回の注文は「南高梅とハーブの塩S…
[76点] チャーシュー味玉醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 04月01日
世界で初めてミシュラン1つ星を獲得したラーメン屋という事で当時ニュースにも出て話題になったお店です。いつか行こうとブックマーク登録していましたが整理券システムの為、在住者じゃない僕には訪問はかなりの難易度!! ただ今回東京に行くにあたり調べてみると昼営業は…
Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 「味噌Soba、ほか」 03月27日
ミシュランの一つ星を三年連続獲得する、世界で活躍する店主大西祐貴氏による名店。「Japanese Soba Noodles 蔦 。 続きを読む…
「Japanese Soba Noodles 蔦」(東京都豊島区) 03月24日
ミシュラン一つ星の名店「蔦」。あまりの人気で近隣に迷惑がかかるとのことで、現在は...…
Japanese Soba Noodles 蔦 03月13日
Japanese Soba Noodles 蔦 (巣鴨)やっと訪れることが出来ました。数年前から気になっていた世界に知られた有名店。ラーメン店として世界初のミシュランガイドの一つ星を獲得した蔦 です。板橋区前野町のライブハウスで、わたくしの大好きなアーティ…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にて夜限定 サーモン白湯Soba 02月23日
今年から夜営業が始まった「Japanese Soba Noodles 蔦」。17時から20時までの営業で、夜は整理券が無いので20時までに並べば入れます。注文は夜営業限定の「サーモン白湯Soba」1200円+味玉。今年1月下旬に誕生したメニューで、昼は「味…
[72点] チャーシュー味玉醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 02月23日
ミシュラン一つ星を獲得の名店へ 星を獲得の前に一度、訪れたことがありますが、当時から行列がすごく、今は整理券制になっています 17時以降なら整理券がなくても食べられることをデーターベースで知り行列を覚悟して突撃です! 金曜日夜、閉店前19時半頃に突撃! 外…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にてゲリラ限定 チリトマト味噌Soba ※今後レギュラーメニュー化予定 02月17日
世界で最初のミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。今度は「The Best Chef World Selection TOP100」に大西店主が選出されました。世界中からセレクトされた400人以上のシェフから選出され…
祝7周年! 限定「背脂生姜醤油Soba」 02月05日
1月26日に7周年を迎えた「Japanese Soba Noodles 蔦」。今年から夜限定を開始し、夜限定で新作「サーモン白湯Soba」をリリースしたばかりです。大西店主の創作意欲は止まらず、今度は「背脂生姜醤油Soba」900円。2種のチャーシューに高…
2018年の印象に残った限定・催事の麺 01月31日
ちょっと時間が経ちましたが、2018年の印象に残った限定・催事の麺です。並べてみると限定に行く店も固定され、全体的に限定に行く回数も減ったように思います。 Japanese Soba Noodles 蔦」にて6周年限定 7年目の架けSobaー6年目の節目ー…
「Japanese Soba Noodles 蔦」にてゲリラ限定 鮭白湯Soba ※夜の部ある時数量限定レギュラー化 01月25日
今年から夜営業が始まったJapanese Soba Noodles 蔦。17:00から20:00の営業で、夜営業は整理券が無く並べば入れます。そんな蔦は1月24日(木)の夜営業でゲリラ限定を実施。 鮭白湯Soba」1200円で、20数食とのことです。丼には…
[80点] ワンタン醤油Soba@Japanese Soba Noodles 蔦 01月21日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m ずいぶん前に訪問したお店です。 かなりの日数が経ってしまいました! 現在の丼ぶりやトッピング、盛付け等が 変わっているかもしれませんが!…….m(_ _)m お味の良い満足な一杯でしたの…
[94点] 醤油つけSoba(1200円)@Japanese Soba Noodles 蔦 01月19日
平日の夜、巣鴨駅。 金曜日の夜なので今週もはりきって有名店に。 時刻は18:30を回ったところ、待ちは2名。やはり夜は空いているのか。店内で先に食券を買い、外に並びます。 注文は標題のつけ麺、ワンタンをトッピングし忘れたと食べ終わってから後悔。 つけダレは…
2018年の印象に残った新店 01月14日
2018年の印象に残った新店を載せていきます。上半期は「2018年上半期の印象に残った新店 に詳しく載せていますので、まずは下半期から時系列に。今年訪れたお店もいくつか入っていますが、2018年オープン店ということで掲載しました。新宿の「MENSHO SA…
Japanese soup noodles蔦 監修 黒トリュフ香る豆腐スープ ❤︎ セブンイレブン 01月14日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ I don't know “ I don't know ” THE YELLOW MONKEY ❤︎ セブンイレブンのスープ陳列棚でこちらの商品を発見 Japanese soup noodles蔦 監修  黒トリュフ香る…
Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 「醤油Soba」 01月11日
ミシュラン一つ星を三年連続獲得するラーメン店。世界で活躍する店主大西祐貴氏による「Japanese Soba Noodles 蔦 。 続きを読む…

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  2. ラーメン二郎 三田本店
  3. 麺屋武蔵 五輪洞
  4. 永福町大勝軒
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