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らーめんStyle JUNK STORY

住所:大阪府大阪市中央区高津1-2-11 :[Y!地図]

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  1. 谷町九丁目駅
    1. 大阪市営地下鉄谷町線
    2. 大阪市営地下鉄千日前線
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最新記事トップ26

[75点] 【JUNK STORY】地鶏とハマグリの極上だしー煌めきの塩そば@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 10月18日
スープを一口啜るとそれだけで口の中にハマグリの旨味が広がり、後味として鶏の心地よい風味が感じられる塩ベースの旨味たっぷりラーメン。 そこに盛り付けられた平打ち中細ストレート麺も、ビジュアルもさることながら歯応えやのど越し、スープとの絡みも抜群で、淡麗系なが…
[76点] 煌めきの塩そば@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 10月18日
2019年10月18日 JUNK STORY 透き通ったスープのらーめんは典型的なあっさり系らーめんという感じです。スープは鶏と貝を合わせたものであっさりしています。貝がベースになっていてそこに鶏を合わせており鶏油が鶏の風味を増しています。雑味はなくあっさ…
[82点] 煌めきの塩そば(大つけ麺博)870円@らーめんstyle Junk Story 10月17日
地鶏とハマグリの極上だし。 ハマグリは期待より弱め。 塩に尖りがなく円やか。 甘めのメンマとの相性も良い…
【新店】ミニチャーハンセット カタ@元祖 ラーメン 長浜 たま屋 10月10日
10月10日にオープンしたたま屋さんを訪問してみました。 谷町9丁目にあるJUNK STORYさんの斜め前というロケーションです。 お店の前まで来てみると・・・ 祝い花が飾られています。 早速、店内に入り、券売機に向かてみると・・・、 ボタンが麺の硬さに表…
らーめんStyle Junk Story@イナズマ・フード・グランプリ2019(滋賀:草津市野村) 10月06日
鉄板焼 きチャーシューのせ パリパリ ベビースターラーメン 今年もこの季節がやって来ましたねぇー。っちうことでまずは井川んとこからスターティン♪今回はラーメンじゃなくて揚げラーメンかよ(^-^;。パリパリを味付けはレッドでちう悶www。分厚く切ったチャー…
[93点] 塩のキラメキ 6S@らーめんstyle Junk Story 09月25日
9月21日お昼訪問、MIレーベルさんやイベントで頂いているのですがお店にはなんと1年以上ぶりのJunkStoryさんへ訪問、看板メニューの「塩のキラメキ」を3種のチャーシューが味わえる6Sとやらで頂きました! 透きとおったスープから頂くとハマグリの旨味と風…
【突発限定】つきひ謹製 濃厚煮干蕎麦@ Junkstory 09月18日
東京亀戸食堂街で大行列店となっている亀戸濃厚煮干蕎麦「つきひ」さんのスープを Junkstoryに持ち込み、限定20食が夜営業で提供されると聞き、 仕事帰りに突撃してみました。 SNSでも今の関西では絶対に食べられない一杯! 「超濃厚、ど煮干」と公表されて…
麺と心7@阿倍野 09月14日
('∀') JR天王寺駅から歩いて行ったんですけど うまく路面電車に乗って行くことはできないのかにゃー? \^o^ゝ 『麺と心7』に突入でっす ヽ(^ー^)v 東京のラーメンイベントに何度も出ている『JUNK STORY』の系列店ということで楽…
しおらーめん+比内地鶏の味玉 @ 颯人 08月31日
8/20 日帰り大阪出張です。 食べログとラーメンデータベースで大阪ラーメンのランキングを見ると 左が食べログ 右がラーメンデータベース ① カドヤ食堂★     ① 人類みな麺類★ ②ラーメン颯人 ② 燃えよ麺助★ ③ 麺…
冷やし煮干らーめん@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 08月22日
東京で面白そうなお店がないか、探していると、 SNSに麺友ブロガーの一期一会さんのつぶやきを見て、 はせっちさんと楽しげなやり取りがあり、 はせっちさんのお店に向かってみることにしました。 初めて降りるJR総武線 亀戸駅からスマホナビを頼りに進んでいくと・…
[92点] 限定、鶏白湯ラーメン@らーめんstyle Junk Story 08月09日
久しぶりにこちらの限定 光龍益みたいな完成度高いラーメンでした しかしながら…汗でズルズルやわ(笑)…
【夏季限定】冷やしつけめん@そば作 08月08日
きんせいで修業され、Junk storyの井川店主より一足先に開業された 「そば作」さんを3年ぶりに訪問してみました。 オープン以来、毎年訪問しておりましたが、 昨今の大阪の新店の異常増加に追われて、 昨年は訪問のタイミングを逃してしまっていました。 岡山…
とりそば モリゾー【弐】 ー毎週、積極的に限定を提供する店で名古屋コーチンの丸鶏に魚介系をブレンドした「特製地鶏中華そば」 07月31日
訪問日:2019年6月25日(火)本日のランチは、大阪・肥後橋に2017年2月14日のバレンタインデーにオープンした『とりそば モリゾー』へ!『らーめんstyle JUNK STORY』出身のモリゾーこと尼崎店主が、『らーめん香澄』阿波座本店、中崎町店に続…
【怪物祭】~Monster 's ~ ❤︎ 竹末東京premium 07月20日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ MONSTERS “MONSTERS” Bish ❤︎ 7月15日(祝)午前9時から販売のLIVE TICKETを求めて、押上に長蛇の列ができました 私が到着した時点で40名ぐらい その後もどんどん伸びていきます 竹末東京prem…
7月15日【怪物祭】 ~Monster 's ~ 応援へ! 07月16日
超有名ラーメン店 4店舗が大集結 スペシャルイベント の 思い出係 として iPhone X 片手に出動してきました。 プレミアムコース2500円を作り上げる 店主4名 (左から)竹末プレミアム、地球の中華そば、JUNK STORY、つきひ ●前菜担当&…
貝だし塩そば @ 贔だしや 06月24日
6/19 大阪出張を利用してのの麺活。以前、なまえさんのレビューで気になっていた西宮の 【 贔だしや 】 を訪問。開店前10分に到着しPP。オープン時シャッターズ4名。     2019年RAMEN WALKER 新店部門兵庫県1位。…
【ゲリラ限定】糸島塩ラーメン @ づゅる麺池田 06月17日
6/10平日のランチです。先週予告があったゲリラ限定をGETしに目黒のづゅる麺池田さんを訪問。 当日のTwitterでは予定通り今日のゲリラ限定は究極の引き算糸島塩ラーメンです!我が故郷福岡県糸島産の豚、小麦、塩のみで作りました!今回は背脂すら…
【20190525】今日のラーメンニュース 05月25日
1.【5/25ー5/26】 「関ケ原春の武将イベント 東西グルメ対決 麺の陣」 ( 公式サイト )   ラーメン専門イベントではないので探し当てられず、当日に分かりましたが、昨年10月に続き、岐阜県関ケ原町の「武将イベント」が開催されるようです…
創作麺処 スタ☆アト@辻堂 05月22日
2019年5月20日、「創作麺処 スタ☆アト」に行ってきました。 横浜中華そば 維新商店」を出た後は、コチラのお店へと移動。 「創作麺処 スタ☆アト」さんです。 OPENは2019年4月27日。 大阪の名店 らーめんstyle JUNK ST…
創作麺処 スタ★アト @ 辻堂 [地鶏の塩そば] 05月22日
日曜に高座渋谷「 麺屋 江武里 」からの連食で湘南ラーメン食べ歩き。 4/27オープンのこちらは大阪の人気店「JUNK STORY」で店長まで 務めた方の独立とか。 辻堂駅西口から住宅街を歩くこと約10分の場所に立地。 店舗裏にはパーキングも2台分ありま…
創作麺処 スタ☆アト【弐】 ー関西人なのに湘南が大好きな店主が辻堂にオープンした新店で「葉、薫るつけ麺」の「しいたけ出汁(冷)」ー 05月19日
訪問日:2019年5月17日(金)本日のランチは、関西人なのに湘南が大好きなナガちゃんこと永濱店主が、ここ辻堂にGW初日の4月27日にオープンした『創作麺処 スタ★アト』へ!ナガちゃんは、大阪の人気ラーメン店『らーめんstyle JUNK STORY』など…
【新店】創作麺処 スタ☆アト ー大阪の『らーめんstyle JUNK STORY』で店長を務めたナガちゃんが湘南にオープンした店で「地鶏の塩そば」ー 05月18日
訪問日:2019年5月17日(金)本日のランチは、湘南の辻堂にGW初日の4月27日にオープンした『創作麺処 スタ★アト』へ!こちらの店は、大阪の人気ラーメン店『らーめんstyle JUNK STORY』などで店長を務めたナガちゃんこと永濱店主がオープンした…
【6周年限定】6でなし店主の創る冷やしエビトロちゃん@麺とこころ 7 05月12日
Junk storyの2号店、麺とこころ 7さんが開店6周年を迎えられました。 これまで、無休営業で、さまざまなドラマがあったお店ですが、 6年という節目を無事に迎えられ、 お祝いも兼ねて訪問してみることにしました。 お店の前には行列が出来ていましたが、と…
創作麺処スタ★アト@辻堂 05月10日
にほんブログ村 【葉、薫るつけ麺 しいたけ出汁】スタ★アト@辻堂 創作麺処スタ★アト 住所:茅ヶ崎市赤松町5-27 電話: 定休:不定休 時間:11:00ー14:30 17:00ー20:00 駐車場: 大阪のJunkstoryで店長をされていた…
[85点] 塩キラメキ@らーめんstyle Junk Story 05月09日
5/9 上本町に用事があったので、帰りにJUNKさんで昼食。人気店だけど並ばずに入店、でも入ると満席。 さっそく 一押しの塩キラメキと煮込みチャーシュー丼ミニ注文。基本的に塩ラーメンってと考えてた私。食べる。旨いねー。旨い!塩ラーメン馬鹿に出来ない。貝ダシ…
【新店】さくら鶏白湯@創作麺処スタ☆アト 04月30日
元JUNKSTORY店長のナガちゃんこと、長濱春樹氏が茅ケ崎で 4月27日に独立オープンされました。 早速、GW初日となるオープン日に訪問してみました。 平成ラストの一杯の記事となります。(*^。^*) お店の前には関西のラーメン店主さんから祝い花が届いて…

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