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らーめんStyle JUNK STORY

住所:大阪府大阪市中央区高津1-2-11 :[Y!地図]

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  1. 谷町九丁目駅
    1. 大阪市営地下鉄谷町線
    2. 大阪市営地下鉄千日前線
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ロフトネットストア

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らーめんstyle JUNK STORY 12月03日
生醤油そば(鶏+魚介 800円)★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,小口ネギ,白ネギ,メンマを使用。 地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みと酸味…
【20191108】今日のラーメンニュース 11月08日
1.【11/15ー11/24】 「森ちゃんのラーメンフェスタ2019」 ( よみうりテレビ ) 今年も、よみうりテレビのラーメン番組でお馴染みの森アナウンサーがプロデュース役を務めるラーメンイベントが開催されます。第1幕、第2幕共に「金・土・日」の開催で…
大つけ麺博にて「創作麺処 スタ★アト」の旨味大爆発!!葉香るしいたけ出しつけ麺 つけ博version 11月02日
残すところ4日となった「大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭」。今回は「創作麺処 スタ★アト」に伺ってきました。店主さんは大阪「JUNKSTORY」で修行され、今年4月に神奈川の辻堂にオープン。つけ博で提供するメニューは「旨味大爆発!!葉香るしいたけ出…
【20191024】今日のラーメンニュース 10月24日
1.【10/31ー11/4】 「ミヤテレラーメンライブ」 ( ミヤギテレビ ) ミヤギテレビの人気ワイド番組「OH!バンデス」が、ラーメンイベントを初開催。全国の9店舗に、「OH!バンデス」が地元の人気店「仙臺くろく」とのコラボ出店を加えた10軒が出店し…
[75点] 【JUNK STORY】地鶏とハマグリの極上だしー煌めきの塩そば@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 10月18日
スープを一口啜るとそれだけで口の中にハマグリの旨味が広がり、後味として鶏の心地よい風味が感じられる塩ベースの旨味たっぷりラーメン。 そこに盛り付けられた平打ち中細ストレート麺も、ビジュアルもさることながら歯応えやのど越し、スープとの絡みも抜群で、淡麗系なが…
[76点] 煌めきの塩そば@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 10月18日
2019年10月18日 JUNK STORY 透き通ったスープのらーめんは典型的なあっさり系らーめんという感じです。スープは鶏と貝を合わせたものであっさりしています。貝がベースになっていてそこに鶏を合わせており鶏油が鶏の風味を増しています。雑味はなくあっさ…
[82点] 煌めきの塩そば(大つけ麺博)870円@らーめんstyle Junk Story 10月17日
地鶏とハマグリの極上だし。 ハマグリは期待より弱め。 塩に尖りがなく円やか。 甘めのメンマとの相性も良い…
【新店】ミニチャーハンセット カタ@元祖 ラーメン 長浜 たま屋 10月10日
10月10日にオープンしたたま屋さんを訪問してみました。 谷町9丁目にあるJUNK STORYさんの斜め前というロケーションです。 お店の前まで来てみると・・・ 祝い花が飾られています。 早速、店内に入り、券売機に向かてみると・・・、 ボタンが麺の硬さに表…
らーめんStyle Junk Story@イナズマ・フード・グランプリ2019(滋賀:草津市野村) 10月06日
鉄板焼 きチャーシューのせ パリパリ ベビースターラーメン 今年もこの季節がやって来ましたねぇー。っちうことでまずは井川んとこからスターティン♪今回はラーメンじゃなくて揚げラーメンかよ(^-^;。パリパリを味付けはレッドでちう悶www。分厚く切ったチャー…
[93点] 塩のキラメキ 6S@らーめんstyle Junk Story 09月25日
9月21日お昼訪問、MIレーベルさんやイベントで頂いているのですがお店にはなんと1年以上ぶりのJunkStoryさんへ訪問、看板メニューの「塩のキラメキ」を3種のチャーシューが味わえる6Sとやらで頂きました! 透きとおったスープから頂くとハマグリの旨味と風…
【突発限定】つきひ謹製 濃厚煮干蕎麦@ Junkstory 09月18日
東京亀戸食堂街で大行列店となっている亀戸濃厚煮干蕎麦「つきひ」さんのスープを Junkstoryに持ち込み、限定20食が夜営業で提供されると聞き、 仕事帰りに突撃してみました。 SNSでも今の関西では絶対に食べられない一杯! 「超濃厚、ど煮干」と公表されて…
麺と心7@阿倍野 09月14日
('∀') JR天王寺駅から歩いて行ったんですけど うまく路面電車に乗って行くことはできないのかにゃー? \^o^ゝ 『麺と心7』に突入でっす ヽ(^ー^)v 東京のラーメンイベントに何度も出ている『JUNK STORY』の系列店ということで楽…
しおらーめん+比内地鶏の味玉 @ 颯人 08月31日
8/20 日帰り大阪出張です。 食べログとラーメンデータベースで大阪ラーメンのランキングを見ると 左が食べログ 右がラーメンデータベース ① カドヤ食堂★     ① 人類みな麺類★ ②ラーメン颯人 ② 燃えよ麺助★ ③ 麺…
冷やし煮干らーめん@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 08月22日
東京で面白そうなお店がないか、探していると、 SNSに麺友ブロガーの一期一会さんのつぶやきを見て、 はせっちさんと楽しげなやり取りがあり、 はせっちさんのお店に向かってみることにしました。 初めて降りるJR総武線 亀戸駅からスマホナビを頼りに進んでいくと・…
[92点] 限定、鶏白湯ラーメン@らーめんstyle Junk Story 08月09日
久しぶりにこちらの限定 光龍益みたいな完成度高いラーメンでした しかしながら…汗でズルズルやわ(笑)…
【夏季限定】冷やしつけめん@そば作 08月08日
きんせいで修業され、Junk storyの井川店主より一足先に開業された 「そば作」さんを3年ぶりに訪問してみました。 オープン以来、毎年訪問しておりましたが、 昨今の大阪の新店の異常増加に追われて、 昨年は訪問のタイミングを逃してしまっていました。 岡山…
とりそば モリゾー【弐】 ー毎週、積極的に限定を提供する店で名古屋コーチンの丸鶏に魚介系をブレンドした「特製地鶏中華そば」 07月31日
訪問日:2019年6月25日(火)本日のランチは、大阪・肥後橋に2017年2月14日のバレンタインデーにオープンした『とりそば モリゾー』へ!『らーめんstyle JUNK STORY』出身のモリゾーこと尼崎店主が、『らーめん香澄』阿波座本店、中崎町店に続…
【怪物祭】~Monster 's ~ ❤︎ 竹末東京premium 07月20日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ MONSTERS “MONSTERS” Bish ❤︎ 7月15日(祝)午前9時から販売のLIVE TICKETを求めて、押上に長蛇の列ができました 私が到着した時点で40名ぐらい その後もどんどん伸びていきます 竹末東京prem…
7月15日【怪物祭】 ~Monster 's ~ 応援へ! 07月16日
超有名ラーメン店 4店舗が大集結 スペシャルイベント の 思い出係 として iPhone X 片手に出動してきました。 プレミアムコース2500円を作り上げる 店主4名 (左から)竹末プレミアム、地球の中華そば、JUNK STORY、つきひ ●前菜担当&…
貝だし塩そば @ 贔だしや 06月24日
6/19 大阪出張を利用してのの麺活。以前、なまえさんのレビューで気になっていた西宮の 【 贔だしや 】 を訪問。開店前10分に到着しPP。オープン時シャッターズ4名。     2019年RAMEN WALKER 新店部門兵庫県1位。…
【ゲリラ限定】糸島塩ラーメン @ づゅる麺池田 06月17日
6/10平日のランチです。先週予告があったゲリラ限定をGETしに目黒のづゅる麺池田さんを訪問。 当日のTwitterでは予定通り今日のゲリラ限定は究極の引き算糸島塩ラーメンです!我が故郷福岡県糸島産の豚、小麦、塩のみで作りました!今回は背脂すら…

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