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らーめんStyle JUNK STORY

住所:大阪府大阪市中央区高津1-2-11 :[Y!地図]

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[92点] 冷やし塩そばー魚介の香りー@らーめんstyle Junk Story 08月16日
8月12日お昼訪問、お盆休み息子と二人美味しいラーメンを求めてかなーりお久しぶり、なんと気がつけば1年以上振りのジャンクストーリーさんへ訪問、私は「冷やし塩そばー魚介の香りー」を頂きました。 スープから頂くと鶏・ハマグリ・魚介の三位一体の風味がバランスのい…
らあめん 元(全国らーめんリレーat遠鉄百貨店)【琥珀煮干塩麺】 @浜松市中区砂山町 08月10日
遠鉄百貨店で3月から始まっているのが、 全国らーめんリレー』 全国の有名店が3週間ごとに入れ替わり、 1年間計18店舗が参加するイベントで、 8月21日(火)までが第8区。 東京の有名店で気になってました。 開店当初の情報を見て覚…
大阪市 「小麦蕎麦 四天王寺 五常」 08月09日
この日は難波をブラリした後、夕飯を食べる為に久しぶりに昭和町へ向かおうと御堂筋線に乗る。で、ふとTwitterを見ると何と、四天王寺のお店が夜営業をやると書いてあるではないかいな。なので急遽天王寺で谷町線に乗り換え四天王寺前夕陽ヶ丘へ。時刻は20時前。何と…
JUNK STORY 塩のトキメキ&唐揚げ 08月04日
約1年ぶりに谷町九丁目の「JUNK STORY」に行ってきました!いつも7月下旬には平野区方面に行く予定があることから、出戸駅の近くにあるラーメン屋さんに訪問するのですが、今年は定休日なので電車で移動することにしたのですよね!そこで出戸から2駅先の平野駅近…
小麦蕎麦処 四天王寺 五常 四天王寺周辺 07月17日
Kです。四天王寺のすぐ近くにある、「小麦蕎麦 四天王寺 五常」に行ってきました。コチラは以前、「M.I.label」という名で変わったラーメンを提供していて話題になった「JUNK STORY」の系列店でしたが、営業時間が不定期でいつの間にやら変わっていまし…
[71点] 極み淡麗しおらーめん ¥800JUNK STORY@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 07月09日
2018.04.15 珍しくラーメンイベントへ。 家を出る時間が遅れてしまい、13:30到着。駐車場には結構余裕あり。先ずは券売機へ。自慢ではないのですが、食は細い方なので2枚購入。 なるべく遠方のお店をチョイス。大阪で展開されているコチラの列へ。…
息子とJUNK STORY へ... 07月04日
月曜日、息子と昼ご飯を食べに...1時過ぎに優心さんへ行くも、麺切れのため閉店していました...さて何処へ行くと息子に聞くとラーメンという事で3現くらいの名前をあげたらJUNK STORYがいいという事なので車を走らせましたメニューです暑い日でしたので、塩…
【PAPUAの7月の麺活】2018 07月04日
【PAPUAの7月の麺活】2018 ◆7月1日(日) 【麺屋 丈六】大阪:日本橋 「中華そば」 #第7回大阪好っきゃ麺 2018年6月1日ー8月31日 #インスパイアの絢爛 2018年4月27日ー7月26日 #らぁ祭OSAKA2018 2018年7月1日…
[96点] 塩のトキメキ@らーめんstyle Junk Story 06月23日
14:00頃 訪問 大阪出張の途中にランチで訪問。 初訪問です。 近辺で打合せがあり、チェックしていたこちらへ。 ちょうど良いタイミングですぐに着席。 麺は四角い断面の細麺。 軽い食感で風味もありおいしい麺です。 スープは、鶏とハマグリの香り豊かな塩系…
とりまぜそば@鶏そばモリゾー 06月23日
久しぶりに「鶏そば モリゾー」さんを訪問してみました。 お店の前まで来てみると、タイミングよく空席がありました。 早速、券売機に向かいメニューを物色してみると、 未食メニューを発見!(^_-)-☆ 早速、購入して空いている席に座り、 スタッフさんに食券を手…
とりそば モリゾー 06月20日
[とりまぜそば]上本町の Junk Story】出身で、2012年に阿波座にオープンした ラーメン香澄】コチラのセカンドブランドとして2017年にオープンしたのが とりそば モリゾー】オープン以来久しぶりに行って来ました。  &nbs…
[89点] 塩のキラメキ@らーめんstyle Junk Story 06月13日
ひたすら上品なスープですね。貝の風味と温かさを閉じ込める油(鶏油かな?)のコントラ ストが素敵です。 しかし,この上品なスープに,同じ上品ベクトルの平打ちストレート麺の取り合わせが,も う少し遊び心があってもよいのかな,という気がしないでもないですね。 し…
辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店 @その9 (ラーメン:恵美須町) 魔性度の低下か 06月06日
どうも、フランシス・ベーコンです。空威張りする人間は賢者に軽蔑され、愚者に感嘆され、寄生的人間にたてまつられ、彼ら自身の高慢心の奴隷となる。 ひるドラ。たまに食べたくなる、カラシビ(辛痺)の味わい。辛さの向こうにある甘み。独自性のある魔性…
【リニューアル】塩つけ麺@Junk Story 05月28日
5月28日より、Junk Storyさんのメニューが一新されると 井川店主のblogに予告されていました。 仕事帰りに訪問してみることにしました。 お店の前まで来てみると・・・ リニューアルのPOPも掲示されています。 お店の外には、偶然にも井川店主の姿が…
JUNK STORY おぎんの場合 05月23日
らーめんstyle JUNK STORY大阪市中央区高津1-2-11この度、メニューがリニューアルされたってどこぞから聞いてんで例のはんこ集めもあったんでお待ち覚悟でご訪問・・・ところがどっこい、お待ちなしで、早々にカウンター席へ案内されたメニューはこんな…
【第36回:関西望麺会・2018夏の陣】募集締切! 05月18日
今回、締切ました! たぶん日本一麺好きの集い。親しみのある麺と人を求めて! 第36回:関西望麺会・2018夏の陣 新たなる麺の創造! あなたの身近にある 全ての麺レジェント店を 再発見! 久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん!飲みたいもん! 大阪府北…
【5周年記念限定】鶏白湯Ⅹ鯛白湯Ⅹ蛤白湯仕立ての トリプル白湯@麺と心7 05月14日
Junk storyの井川店主率いる麺と心7さんが5周年を迎え、 記念限定を5月13日の両日提供されると聞き、 お祝いも兼ねて訪問してみることにしました。 お店の前まで来てみると・・・ 訪問のタイミングが良かったのか、 外待ちは無く店内へすぐに入ることが出…
ー地鶏とハマグリの極上だしー 塩のトキメキ@Junk story 05月11日
Junk storyさんのメニューが一新され、非常に美味しくなっていると 麺友さん情報にて確認のために突撃してみました。 お店の前まで来てみると・・・ ラッキーなことに外待ちが丁度切れた状態となっていました。 早速、店内に入り、メニューを確認しようとしたと…
[90点] 生醤油そば@らーめんstyle Junk Story 05月08日
生醤油そばを頂きました スープはしっかり醤油に鶏油のコクが合わさりかなり美味しいです。高井田系みたいな感じですが意外とスッキリ(*´╰╯`๓)♬…
全国らーめん祭り in 静岡 @静岡市葵区 05月05日
「旨いらーめん」8店が、 ま、正確には8組、10店が集まるイベント、 『全国らーめん祭り in 静岡』 2018年4月27日ー5月1日まで、 JR東静岡駅北口広場にて行なわれ、 事前に “ コンシェルジュ ” 募集、 いわゆるボランティアスタッフの募集が…
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】濃口中華そば ¥750●分厚い鶏の旨味... 04月22日
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 濃口中華そば ¥750 ●分厚い鶏の旨味とアグレッシブにビシバシ伝わる溜まり醤油のキレとコクが飲んだ瞬間にブワッと広がるスープに、パツンと歯切れ良い弾力の小麦の香り広がる自家製平打ち麺が風味と旨味をしっか…
【ラーメンニュース増刊】4月後半開始のラーメンイベント 04月17日
GWを前にして、またはGWに突入するスケジュールで、ラーメンイベントが次々と行われます。今回は、4月後半に開始されるイベント計6件を紹介します。 1.【4/20ー5/6】 信越麺戦記 Part10 最強首都圏襲来の章 ( 公式サイト ) 今年で10回目を…
極み淡麗しおらーめん ¥800 @ らーめんstyle JUNK STORY 最強ラーメン祭2018in小山 04月16日
2018.04.15らーめんstyle JUNK STORY 最強ラーメン祭2018 in 小山住所 〒323-0023 栃木県小山市中央町1-1-1 小山御殿広場営業時間 11:00ー20:00(日曜日は19時まで)珍しくラーメンイベントへ。…
[90点] らーめんstyle Junk Story 煌めきの塩そば@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月15日
先週と比べると客足はかなり落ち着いて、驚くような長蛇の列もありません。どのブースを見ても順調に回転しているようでした。ただ、先週に続いて今回も天気はあまり良くありません。この間のように寒くないのが救いです。 1杯目は結構人気がありそうな「らーめんstyle…
[80点] 煌めきの塩そば(JUNK STORY)@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月14日
煌めきの塩そば (らーめんstyle JUNK STORY/大阪) 鶏の旨味が広がり、徐々にハマグリが味わいに奥行きを出してくる鶏清湯スープ。 鶏油が力強い働きをしています。 ハマグリ感はもう少し欲しかったが、美味しいです。 麺は、加水高めな細麺で、弾…
[80点] JUNK STORY 煌めきの塩そば@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月14日
4/7、2杯目! 続いてはこちらへ。 食券をお渡ししてノーマルにて願い出る。 少々待って受け取って場所を確保した後に記念撮影ー [店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/255160675 [案内] http:…
鯛塩らーめん@堂の浦 04月13日
近くて遠い徳島へ初訪問となりました。 到着時刻も遅かったため、軽く駅周辺にてラーメン店を探してみると・・・ 駅近くに堂の浦というラーメン店が遅くまで営業されており、 評判がよさげだったので向かってみることにしました。(^^)/ 徳島ラーメンといえば、濃厚豚…
[95点] 鶏と煮干しの塩そば@小麦蕎麦処 四天王寺 五常(仮店舗) 04月12日
4月12日お昼訪問、junkstory井川店主が麺場に立たれている小麦蕎麦処 四天王寺 五常(仮店舗)さんで本日限定の「鶏と煮干しの塩そば」を煮卵トッピング・チャーシュー増しで頂きました! 増しにしたチャーシューが丼を覆う圧巻のビジュアルの一杯をスープから…
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】海老出汁 濁りそば ¥800●白湯に負... 04月07日
小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 海老出汁 濁りそば ¥800 ●白湯に負けない終始続く海老の香りや甘みも含めた旨味を油分と塩ダレで厚みを加えたスープに、多加水でコシのある中太平打ち麺が美味さ支え、大根の漬物のアクセントが妙に合うや…
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】淡口 中華そば ¥780●淡くも香ばし... 04月07日
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 淡口 中華そば ¥780 ●淡くも香ばしいかえしがさりげなく鶏と貝がクリアで繊細に抽出されてる旨味を融合させ素材の輪郭を浮き立たせたスープが、艶肌多加水のやや中太平打ち麺と共に重なり合い染み渡る美味さを奏…

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併せて話題のラーメン店

  1. 麺匠 うえ田
  2. 拉麺 5510
  3. 自家製麺 竜葵
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  6. ぼっこ志
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  15. 麦と麺助 新梅田中津店
  16. とりそば モリゾー
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  22. 麺屋 いろは
  23. 龍旗信 堺店
  24. 龍旗信 RIZE
  25. とっかり 本店
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  27. 担担麺ササラ 京橋店
  28. 麺屋 わっしょい
  29. 燃えよ麺助
  30. きたかた食堂
  31. 龍旗信 総本店
  32. 拉麺 成
  33. 麺物語 つなぐ
  34. 京都 龍旗信
  35. 麺屋 天孫降臨
  36. みなとや
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  42. 希望新風 本店
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  47. 麺や 厨
  48. ソラノイロ NIPPON
  49. ソラノイロ japanese soup noodle free style
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  51. 麺屋武蔵 新宿
  52. 本枯中華そば 魚雷
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  67. NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 名古屋店
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  71. 麺屋 Hulu-lu
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  73. Noodle Stand Tokyo
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  75. 麺づくり 蒼空
  76. 麺屋 一燈
  77. らー神 心温
  78. 酒麺亭 潤 燕総本店
  79. 濃厚ラーメン かなや
  80. 柳麺 呉田
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  82. おおぼし 上田本店
  83. ソラノイロ NAGOYA
  84. 煮干しらあめん 燕黒
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  90. 世界が麺で満ちる時
  91. tokyo hoajao style IKEDA
  92. KaneKitchen Noodles
タカラトミーモール「プリパラ」

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