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らーめんStyle JUNK STORY

住所:大阪府大阪市中央区高津1-2-11 :[Y!地図]

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最新記事トップ24

[89点] 塩のキラメキ@らーめんstyle Junk Story 06月13日
ひたすら上品なスープですね。貝の風味と温かさを閉じ込める油(鶏油かな?)のコントラ ストが素敵です。 しかし,この上品なスープに,同じ上品ベクトルの平打ちストレート麺の取り合わせが,も う少し遊び心があってもよいのかな,という気がしないでもないですね。 し…
辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店 @その9 (ラーメン:恵美須町) 魔性度の低下か 06月06日
どうも、フランシス・ベーコンです。空威張りする人間は賢者に軽蔑され、愚者に感嘆され、寄生的人間にたてまつられ、彼ら自身の高慢心の奴隷となる。 ひるドラ。たまに食べたくなる、カラシビ(辛痺)の味わい。辛さの向こうにある甘み。独自性のある魔性…
【リニューアル】塩つけ麺@Junk Story 05月28日
5月28日より、Junk Storyさんのメニューが一新されると 井川店主のblogに予告されていました。 仕事帰りに訪問してみることにしました。 お店の前まで来てみると・・・ リニューアルのPOPも掲示されています。 お店の外には、偶然にも井川店主の姿が…
JUNK STORY おぎんの場合 05月23日
らーめんstyle JUNK STORY大阪市中央区高津1-2-11この度、メニューがリニューアルされたってどこぞから聞いてんで例のはんこ集めもあったんでお待ち覚悟でご訪問・・・ところがどっこい、お待ちなしで、早々にカウンター席へ案内されたメニューはこんな…
【5周年記念限定】鶏白湯Ⅹ鯛白湯Ⅹ蛤白湯仕立ての トリプル白湯@麺と心7 05月14日
Junk storyの井川店主率いる麺と心7さんが5周年を迎え、 記念限定を5月13日の両日提供されると聞き、 お祝いも兼ねて訪問してみることにしました。 お店の前まで来てみると・・・ 訪問のタイミングが良かったのか、 外待ちは無く店内へすぐに入ることが出…
ー地鶏とハマグリの極上だしー 塩のトキメキ@Junk story 05月11日
Junk storyさんのメニューが一新され、非常に美味しくなっていると 麺友さん情報にて確認のために突撃してみました。 お店の前まで来てみると・・・ ラッキーなことに外待ちが丁度切れた状態となっていました。 早速、店内に入り、メニューを確認しようとしたと…
[90点] 生醤油そば@らーめんstyle Junk Story 05月08日
生醤油そばを頂きました スープはしっかり醤油に鶏油のコクが合わさりかなり美味しいです。高井田系みたいな感じですが意外とスッキリ(*´╰╯`๓)♬…
全国らーめん祭り in 静岡 @静岡市葵区 05月05日
「旨いらーめん」8店が、 ま、正確には8組、10店が集まるイベント、 『全国らーめん祭り in 静岡』 2018年4月27日ー5月1日まで、 JR東静岡駅北口広場にて行なわれ、 事前に “ コンシェルジュ ” 募集、 いわゆるボランティアスタッフの募集が…
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】濃口中華そば ¥750●分厚い鶏の旨味... 04月22日
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 濃口中華そば ¥750 ●分厚い鶏の旨味とアグレッシブにビシバシ伝わる溜まり醤油のキレとコクが飲んだ瞬間にブワッと広がるスープに、パツンと歯切れ良い弾力の小麦の香り広がる自家製平打ち麺が風味と旨味をしっか…
【ラーメンニュース増刊】4月後半開始のラーメンイベント 04月17日
GWを前にして、またはGWに突入するスケジュールで、ラーメンイベントが次々と行われます。今回は、4月後半に開始されるイベント計6件を紹介します。 1.【4/20ー5/6】 信越麺戦記 Part10 最強首都圏襲来の章 ( 公式サイト ) 今年で10回目を…
極み淡麗しおらーめん ¥800 @ らーめんstyle JUNK STORY 最強ラーメン祭2018in小山 04月16日
2018.04.15らーめんstyle JUNK STORY 最強ラーメン祭2018 in 小山住所 〒323-0023 栃木県小山市中央町1-1-1 小山御殿広場営業時間 11:00ー20:00(日曜日は19時まで)珍しくラーメンイベントへ。…
[90点] らーめんstyle Junk Story 煌めきの塩そば@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月15日
先週と比べると客足はかなり落ち着いて、驚くような長蛇の列もありません。どのブースを見ても順調に回転しているようでした。ただ、先週に続いて今回も天気はあまり良くありません。この間のように寒くないのが救いです。 1杯目は結構人気がありそうな「らーめんstyle…
[80点] 煌めきの塩そば(JUNK STORY)@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月14日
煌めきの塩そば (らーめんstyle JUNK STORY/大阪) 鶏の旨味が広がり、徐々にハマグリが味わいに奥行きを出してくる鶏清湯スープ。 鶏油が力強い働きをしています。 ハマグリ感はもう少し欲しかったが、美味しいです。 麺は、加水高めな細麺で、弾…
[80点] JUNK STORY 煌めきの塩そば@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月14日
4/7、2杯目! 続いてはこちらへ。 食券をお渡ししてノーマルにて願い出る。 少々待って受け取って場所を確保した後に記念撮影ー [店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/255160675 [案内] http:…
鯛塩らーめん@堂の浦 04月13日
近くて遠い徳島へ初訪問となりました。 到着時刻も遅かったため、軽く駅周辺にてラーメン店を探してみると・・・ 駅近くに堂の浦というラーメン店が遅くまで営業されており、 評判がよさげだったので向かってみることにしました。(^^)/ 徳島ラーメンといえば、濃厚豚…
[95点] 鶏と煮干しの塩そば@小麦蕎麦処 四天王寺 五常(仮店舗) 04月12日
4月12日お昼訪問、junkstory井川店主が麺場に立たれている小麦蕎麦処 四天王寺 五常(仮店舗)さんで本日限定の「鶏と煮干しの塩そば」を煮卵トッピング・チャーシュー増しで頂きました! 増しにしたチャーシューが丼を覆う圧巻のビジュアルの一杯をスープから…
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】海老出汁 濁りそば ¥800●白湯に負... 04月07日
小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 海老出汁 濁りそば ¥800 ●白湯に負けない終始続く海老の香りや甘みも含めた旨味を油分と塩ダレで厚みを加えたスープに、多加水でコシのある中太平打ち麺が美味さ支え、大根の漬物のアクセントが妙に合うや…
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】淡口 中華そば ¥780●淡くも香ばし... 04月07日
【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 淡口 中華そば ¥780 ●淡くも香ばしいかえしがさりげなく鶏と貝がクリアで繊細に抽出されてる旨味を融合させ素材の輪郭を浮き立たせたスープが、艶肌多加水のやや中太平打ち麺と共に重なり合い染み渡る美味さを奏…
【ラーメンニュース増刊】4月上旬開始のラーメンイベント 04月06日
4月になって、早くもラーメンイベントが行われています。現在開催中のイベントと、今週末から始まるイベント計3件を紹介します。 1. 【4/3ー4/8】 東北開幕・楽天生命パーク宮城 麺まつり ( 楽天イーグルス ) 今年から「楽天生命パーク」になった東北楽…
[95点] 限定醤油 900円+温玉100円@らーめんstyle Junk Story 03月08日
近くで仕事があり、珍しく電車移動だったので初めて訪問。塩のキラメキが気になったが期間限定の醤油にしてしましました。平打ち麺と相まってソーキそばの雰囲気。少し甘めで熱々のスープも好みで美味しかった。興味はないがコラボレーションのポストカードを頂いた。…
【限定】肉好き流星雨そば@ ラーメンstyle Junk story 03月07日
この日、某新店を確認しに行くと、 以前は昼夜ラーメンを提供されていたお店が 昼営業だけとのことで夜はラーメンを提供できないと言われ、 ラーメン難民になりかけた時、ふと思い出したのが。 ラーメンstyle Junk storyさん(^o^) 早速、夜営業に駆…
【20180223】今日のラーメンニュース 02月23日
1.【2/24ー2/25】 「入善ラーメンまつり」 開催 ( 公式サイト ) 先日、2月のラーメンイベントのエントリーをアップしましたが、そちらから漏れたイベントを紹介。今年で18回目という富山県の入善ラーメンまつり、全国から26軒と地元の2軒。参加店舗…
ふく流らーめん 轍 本町本店@本町・大阪市 01月29日
2018年1月17日 24杯目 ゆかいな仲間たちと関西食べ歩き 5軒目 【煮干しらーめん 650円】 17日の〆はこちらへ。 また、本町へ戻ってきました。 こちらは、やはり大阪を代表するラーメン屋さんの らーめんStyle JUNK STORY 出身、オ…
「Junk Story」・谷九 vol.2 01月04日
2018/01/04(木) 「無限」さんから6.7kmほど歩いて、ジャンクさんへ・・ここも久しぶりですねー たまたま外待ちが無かったタイミングで入っちゃいました。…

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併せて話題のラーメン店

  1. ひるドラ 本店
  2. 麺と心 7
  3. 渡なべ
  4. 東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店
  5. 麺's食堂 粋蓮
  6. 麺や 厨
  7. ソラノイロ NIPPON
  8. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  9. 麺匠 うえ田
  10. 麺屋 さすけ
  11. 麺屋武蔵 新宿
  12. 本枯中華そば 魚雷
  13. 武蔵家(吉祥寺)
  14. ラーメン 蟻塚
  15. Ramen ドゥエ Edo Japan
  16. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
  17. 自家製麺 ほうきぼし 関内セルテ店
  18. 我武者羅
  19. 二代目 海老そば けいすけ
  20. 百麺
  21. らーめん 臺大
  22. 武蔵家 池袋店
  23. 麺屋 さくら井
  24. 中華蕎麦 とみ田
  25. すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店
  26. 麺や 庄の
  27. 卓朗商店
  28. NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 名古屋店
  29. 第一旭 たかばし本店
  30. 凪 ゴールデン街店
  31. ラーメン G麺7
  32. 麺屋 Hulu-lu
  33. 拉麺 大公
  34. Noodle Stand Tokyo
  35. らーめん 雅楽
  36. 麺づくり 蒼空
  37. 麺屋 一燈
  38. らー神 心温
  39. 酒麺亭 潤 燕総本店
  40. 濃厚ラーメン かなや
  41. 柳麺 呉田
  42. とんちき麺
  43. おおぼし 上田本店
  44. ソラノイロ NAGOYA
  45. 煮干しらあめん 燕黒
  46. 蒙麺 火の豚
  47. 自家製熟成麺 吉岡
  48. 鬼そば 藤谷
  49. 鷹の眼
  50. 地球の中華そば
  51. 世界が麺で満ちる時
  52. tokyo hoajao style IKEDA
  53. 自家製麺 竜葵
  54. KaneKitchen Noodles
  55. 食堂七彩
  56. 頑者
  57. 麺らいけん
  58. 中華そば 一楽
  59. 肉玉そば おとど
  60. ハイマウント
  61. 麺処 若武者 草加分店 東北六縣堂
  62. 麺堂 稲葉
  63. らーめん 武丸
  64. 中華蕎麦 サンジ
  65. 麺蔵 あつお
  66. 雷 本店
  67. 煮干しつけ麺 宮元
  68. ジラフ
  69. 麺処 若武者
  70. 吉田商店
  71. 手打 焔
  72. 麺や 而今
  73. 麺道 麒麟児
  74. アメノオト
  75. みそ味専門 マタドール
  76. 麺処 ぼたん 宇都宮本店(閉店)
  77. 香福
  78. ファットン
  79. せたが屋 駒沢店
  80. でびっと 中延店
  81. 麺舗 十六
  82. 博多白天
  83. 麺屋 宗
  84. 東池袋大勝軒
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  87. ラーメン 金久右衛門
  88. 麺屋 桜
  89. 麺場 voyage
  90. 鯛塩そば 灯花
  91. 宝来軒
  92. ふく流らーめん 轍 本町本店
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