ラーメン屋 トイ・ボックス

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[85点] 特製塩ラーメン@ラーメン屋 トイ・ボックス 05月05日

塩ラーメンでスープの味を堪能しました。鶏油はもう少し少なめで風味付け程度でいいかなと思いました。次は醤油にします❗️…

[81点] 醤油_800円@ラーメン屋 トイ・ボックス 04月29日

2021年4月10日(土) ついにこちらへ参りました。 開店20分前に到着。 約45分並んで入店。 カウンター8席で狭めです。 スタッフは3名で盤石な体制。 入店後はすぐに着丼。 他の方のレビューで拝見しましたが、 「醤油と鶏とオイルで良い... 続きを見…

[95点] 特製塩ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 04月29日

4/28の14:40頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。外待ち4人目、約12分待って着席、後客2でした。 頼んだのは、特製塩ラーメン1,200円。 麺は、いつもの細めの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの旨みが前面に立つ塩味、美味しい…

【DON BURI】「トイ・ボックス」山上店主が登場！(後編) 04月29日

DON BURI」の「トイ・ボックス」山上店主の後編です。ミシュラン獲得後に鶏清湯にシフトした理由、今でも味を変え続ける理由に迫ります！ 至極のラーメン】東京 三ノ輪橋 ラーメン屋 トイ・ボックス(後編) …

【DON BURI】「トイ・ボックス」山上店主が登場！(前編) 04月24日

DON BURI」で「トイ・ボックス」山上店主を取材！今回は前編。オープンからミシュラン獲得までの軌跡に迫ります。 至極のラーメン】東京 三ノ輪橋 ラーメン屋 トイ・ボックス(前編) …

三ノ輪駅 ラーメン屋 トイ・ボックス 04月20日

味噌ラーメン 850円…

三ノ輪の「ラーメン屋 トイ・ボックス」にて 塩ラーメン、醤油ラーメン 04月18日

三ノ輪のビブグルマン「ラーメン屋 トイ・ボックス」。山上店主はメディアへの登場も多く、最近はClubhouseでラーメン店主との対談も行っています。 塩ラーメン」850円澄んだスープに高く盛られた白髪ネギ。ガリシア栗豚に穂先メンマの盛り付けもビジュアル抜群…

[95点] 特製醤油ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 04月16日

4/15の14:40頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客5、後客2でした。 頼んだのは、特製醤油ラーメン1,200円(とその他)。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの醤油味、香味油も効いて美味しいです。 具は、ガリ…

ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪 「醤油ラーメン」 04月14日

最寄は三ノ輪駅、昭和通り沿いに大行列。創業2013年(平成25年) 店主山上貴典氏による「ラーメン屋 トイ・ボックス 。 続きを読む…

[95点] チャーシュー味噌ラーメン 1,150円@ラーメン屋 トイ・ボックス 04月10日

4/9の14:40頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客7、後客1でした。 頼んだのは、チャーシュー味噌ラーメン1,150円(とその他)。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの味噌味、美味しいです。オレンジオイルも効い…

[90点] 特製醤油ラーメン@ラーメン屋 トイ・ボックス 04月10日

久方振りのトイボックスさん。 行列が長かったから、待たされてダメかな~ と思いましたが… 回転が早くなった気がします。 並んでる時間も気にならずにカウンターに昇格。 厨房の店員さんが増えてる気がしました。 らーめんは相変わらずの美しいビジュアルに 綺麗な鶏…

[79点] 特製醤油ラーメン@ラーメン屋 トイ・ボックス 04月05日

平日夜の部、開店10分前、待ち4名に接続 醤油と鶏とオイルで良い香りとコク 前よりまったりした感じでキレがない？気のせいか 麺はしなやかで美味しい チャーシューは好みから外れたが、ワンタンは好み 前もそう思った気がするがすっかり忘れていた 次回はワンタン麺…

[95点] 特製塩ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 03月26日

3/25の19:10頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客6、後客8でした。 頼んだのは、特製塩ラーメン1,200円(とその他)。 麺は、いつもの細めの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの旨みが前面に立つ塩味、美味しいです。 具は、…

[90点] 塩ラーメン+鶏チャーシュー@ラーメン屋 トイ・ボックス 03月24日

塩ラーメン+鶏チャーシュー二枚。 具材、スープが美味しく、麺がかなり柔らかめでした。 美味しかったです。…

[95点] 特製醤油ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 03月20日

3/19の14:45頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客5、後客2でした。 頼んだのは、特製醤油ラーメン1,200円(とその他)。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの醤油味、香味油も効いて美味しいです。 具は、ガリ…

【三ノ輪】ラーメン屋 トイ・ボックス 03月15日

過日分。40代初ラーメンをトイボックスで。幸先良すぎるー！特製醤油ラーメン(￥1200)。名誉も売上も関係ない、とにかくラーメンへの愛が全ての山上さん。シビれますなー！じみじみじみじみと滲み出てくる旨味、これぞ真の鶏清湯だなぁと思わせてくれる一杯。ごちそう…

[95点] チャーシュー味噌ラーメン 1,150円@ラーメン屋 トイ・ボックス 03月11日

3/10の14:45頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客6、後客0でした。 頼んだのは、チャーシュー味噌ラーメン1,150円(とその他)。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの味噌味、美味しいです。オレンジオイルも効…

[88点] 味玉味噌ラーメン@ラーメン屋 トイ・ボックス 03月10日

19:20頃 再訪。 丁度満席でしたが直ぐに席が空き店内へ。 後客多数で常に満席状態でした。 今日は迷わず未食の「味噌」を無事にポチッてカウンター席へ。 店主＆男性助手さんの計3名体制でのテキパキ営業です。 6分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… 旨ー…

ラーメン屋トイ・ボックス(三ノ輪)／味玉醤油ラーメン＋鶏チャーシュー2枚！ 03月02日

さて、この日の私は前日からあのお店に行こうと思い準備万端？いつもよりも早起きして、並ぶお店だと思うとちょっと身構えてしまったりするものです。…ま、そうは言っても食べたいんだからそうしないわけには行きません。そんな訳で仕事前、お昼のピークになる前の時間を狙っ…

[95点] 特製塩ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 03月02日

3/1の14:40頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客3、後客2でした。 頼んだのは、特製塩ラーメン1,200円(とその他)。 麺は、いつもの細めの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの旨みが前面に立つ塩味、美味しいです。 具は、ガ…

[95点] 特製醤油ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月27日

2/26の14:35頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。外待ち4人目、約7分待って着席、後客3でした。 頼んだのは、特製醤油ラーメン1,200円(とその他)。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの醤油味、香味油も効いて美…

酸・苦・甘・辛・鹹を味わう味噌ーラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪 02月27日

  トイ・ボックスに通い始めて7年も経ったのに「味噌ラーメン」を食べたことがない。。。   ついつい醤油の魅力に負けて浮気できなかったんですよね       この日 トイボの超常連と席を並べ味噌を注文 &…

トイ・ボックス(三ノ輪)味噌ラーメン 02月20日

年の瀬最後に感銘受けたお馴染み三ノ輪でありがたい2年目年次点検。雑多な大通りと裏腹に 凛とした空気流れる大好きなお馴染み名店へ。トイ・ボックス2013年12月OPEN。店主は名店 与ろゐ屋出身の実力派でビブグルマンも常連。間借り展開から一気に都内行列店に。…

[90点] 特製醤油ラーメン1200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月19日

※荒川区の名店 2021年2月21日(火)14:46入店、先客6名、後客1名。 斑鳩の後、こちらへ。 初訪です。 並ぶと思っていたらすんなり入れました。 醤油、塩、味噌とあるが、定番の醤油で。 特製醤油ラーメン1200円を券売機で購入。 空いている席に案内…

ラーメン屋トイ・ボックス@三ノ輪 02月12日

2021年2月12日 58杯目愉快な仲間とプチ食べ歩き2軒目 醤油ラーメン 850円】実は、愉快な仲間が西日暮里に用事があり、そのあとで未食の富士丸インスパイアのえどもんどへ誘われたのですが、またしても臨時休業！ ´°̥̥̥…

[94点] 味噌ラーメン@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月12日

洗練された鶏と水のみにリニューアルし 7周年迎えた名店。 醤油 塩 味噌の三大構成。店主の高速回転と助手の迅速作業。 常にブラッシュアップする探究心と独特センスには脱帽。 店内漂う分厚い出汁薫りと厨房独特の緊張感たまりませんねぇ 作業工程も丁寧で搭載される…

[95点] 特製塩ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月09日

2/8の14:35頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客5、後客1でした。 頼んだのは、特製塩ラーメン1,200円(とその他)。 麺は、いつもの細めの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの旨みが前面に立つ塩味、美味しいです。 具は、ガ…

[95点] 特製醤油ラーメン 1,200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月03日

2/2の14:30頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。前客4、後客5、退店時外待ち1でした。 頼んだのは、特製醤油ラーメン1,200円。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの醤油味、香味油も効いて美味しいです。 具は、ガ…

[93点] 味玉醤油ラーメン＋COEDOビール瑠璃@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月02日

19:00頃 再訪。 先客5名、後客なし…珍しい ギリギリセーフでCOEDOビールのRuriもポチリ^^; 店主さん他、計3名体制での営業です。 直ぐに冷えたグラスとCOEDO瑠璃のビンが到着し一人乾杯ー…旨いですねー^^間に合ってヨカッタ 5分ほどで着丼…

[95点] チャーシュー味噌ラーメン 1,150円@ラーメン屋 トイ・ボックス 01月30日

1/29の14:35頃、三ノ輪のトイ・ボックスでした。外待ち7人目、約10分待って着席、後客4でした。 チャーシュー味噌ラーメン1,150円(とその他)。 麺は、いつもの麺、コシがあって美味しいです。量は普通。 スープは、いつもの味噌味、美味しいです。オレ…

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