だし廊

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[90点] 貝出汁塩そば@だし廊 -DASHIRO- 09月20日

仙台出張でラーメンデータベースから検索 仙台駅から徒歩5分強で到着 20時過ぎ到着カップル2名、1名の先客列あり 5分くらいで入店 販売機で貝だし塩1,000円を選択 待つこと5分くらいで着丼 出汁を謳っているに値するスープの旨味はさすがの一言。メンマの旨…

【仙台市】魚出汁 特製そばーだし廊 荒井工場直売店 08月02日

令和6年8月2日(金) あかねこです。 この日は仙台市内で軽く動いてからの昼食は、車で少し移動して地下鉄荒井車両基地近くで13時チョイ過ぎに お伺いしたお店：だし廊 荒井工場直売店ペロリと頂いたもの：魚出汁 特製そば990円…

[92点] しおらぁめん@だし廊 -DASHIRO- 07月21日

青葉通りのお店は気になっていましたが、野球観戦で宮城野の楽天球場に行った際、キッチンワゴンで出展されているのを見てすぐに塩ラーメンを頂きました。大変暑い日でしたが、貝の出汁がよく出ていいたスープがとても美味しく、これは次の機会はお店に行かなければ、と誓った…

[75点] 飛魚出汁醤油そば@だし廊 -DASHIRO- 07月06日

あご出汁特有の香りが広がる出汁感をしっかりとした醤油の風味で取りまとめた一杯。 麺は自家製の細麺、少し加水低めでパツっとした歯切れ感が特徴的な麺でスープとの相性も悪くない。 デフォでチャーシュー3種もありがたく、満足度高めで万人向け。…

[78点] 飛魚だし醤油そば900円+ランチ飯100円のB(BBQ)@だし廊 -DASHIRO- 06月29日

平日14時に訪問しました。 客入りは1,2割です。若い店員さんも多く接客も明るめです。 飛魚だし醤油そば900円にランチ飯100円のB(BBQ)にしました。 高さが高めのカウンターに座ります。 5分でランチ飯とともに着丼です。 スープは最初に飛魚の…

[73点] 飛魚だし醤油そば 870円@だし廊 -DASHIRO- 06月02日

店名に惹かれて訪問w 出汁の効いたヤツ、好きなんだよねー。 でもダシっつぅか、普通にネオ清湯。 東京で喰らうのとあんま違わらんな。 逆に仙台でそのクォリティが喰えるってのを評価したほうが良いかな。 スープは鶏ベースにアゴ出汁。 出汁優しげなんでもっと…

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