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だし廊

住所:宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 青葉通一番町駅
  2. 仙台駅
    1. JR東北本線
    2. 仙台市地下鉄南北線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 冷たい
  6. 限定
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最新記事トップ30

[86点] 貝だししおそば@だし廊 09月13日
麺友さんとだし廊さんアゲイン。 表題850円。 山椒の香りが心地いいスープには ムール貝の刻んだものがあり、これを溶きながら食べると旨さが広がる。 平打ち麺は幅が広め。ムチムチの食感でお腹に満足度。 美味しかった ごちそうさま…
[82点] イカ煮干し魚醤@だし廊 -NIBO- 09月10日
2019年9月上旬 イカ煮干し魚醤 890円 飲み〆に久々の訪問。19時半頃の入店で広い店内に先客3名とかなり寂しい。 券売機で標題の食券を購入。カウンタ-席で待つと程なくして丼が登場する。 スープは真イカの煮干しをメインにイカ節やイカ下足からとったイカ出…
[86点] 平子いわし 濃醤油(¥690)@だし廊 -NIBO- 09月09日
レンタカーを返却後いくつか市内営業後訪店、昨日今日と仙台はジャズフェスでごった返しているが夕食時間には落ち着いている感じ。3種を順番にクリアしようと今日は表題をチョイス。 平子いわしの麺は自家製太縮れ麺。2種のチャーシューとメンマ、刻みタマネギが乗る丼が…
[85点] 平子いわし濃醤油@だし廊 -NIBO- 09月03日
お盆期間中15時頃訪問。先客1名、後客3名。店名にもあるがダシというものをしっかり意識させる一杯。ただし突き抜けたものではなくバランスの取れた味わいになっている。太麺はアンバランスに思えたが、濃厚ダシに負けない存在感でズバズバいけてウマい。飲み干す一杯でご…
[78点] 平子いわし濃醤油@だし廊 -NIBO- 09月03日
気になってたこちら。 店内に入るとニボーが香ります。 レビューにあったつけ麺を食べたかったのですが、提供はなく こちらをプッシュ。 ついでにNIBO替玉も 厨房は5人ぐらいいたでしょうか。 程なくし提供。 2種のチャーシューとザクザク玉ねぎ。 早速ズバズ…
[80点] 飛魚だし醤油ラーメン@だし廊 08月31日
仙台に帰省したのに合わせ、地元の行ったことがない店に来店しました。 仙台駅から歩いて10分くらいでしょうか。青葉通りの一本先の通りにお店はあります。着いた時は晩御飯の時間だったみたいで、八割型の席が埋まってました。店内はカウンター席とテーブル席の両方があり…
だし廊「極厚チャーシュー串」仙台七夕まつり 08月21日
2019/08/06(火)この日は仙台七夕まつりへ仙台駅からアーケード街を歩いて勾当台公園おまつり広場まで来ました♪おまつり広場のステージを見た後はだし廊が出店してた!ラーメンはありませんが、出汁茶漬け、チャーシュー串、玉こんにゃくがありました。あたしま…
だし廊 07月06日
今回ご紹介するラーメン屋は だし廊』場所は仙台市地下鉄の青葉通一番町駅から歩いて3,4分、距離にして250mほどの所にお店があります。仙台では人気店のようで、ネット検索し美味しそうだったので訪問しました。ホームページを見ると『だし廊』とは、だしソムリエが創…
だし廊 -NIBO- 07月05日
元モーニング娘。の鞘師里保のBABYMETAL(過去記事(1)/過去記事(2) 参戦ニュースは衝撃でした。 BABYMETAL - PA PA YA!! (Glastonbury 2019) - YouTube まぁでも鞘師とSU-METALこと中元すず…
[79点] 【限定】煮干しつけ麺 900円@だし廊 -NIBO- 06月26日
限定は900円フィックスで、 頼んでもいない味玉を勝手に乗せてくる。 本店で知っていたはずなのに忘れていた流儀。 というと悪意が伝わるかもしれないが、 残念ながら、そのシステムには商売っ気しか感じない。 それに、何も聞かれないのに自動的に熱盛ってどうなの…
だし廊NIBO@平子いわし濃醤油 06月16日
この日の麺活動は、初訪問のだし廊NIBOへ!!かき徳ビル1Fにあります。店内はおしゃれです。カフェみたいですねーーー。オーダーしたのは、平子いわし濃醤油を!!まずは、お冷と冷たいおしぼりが出てきます。よいサービスですねーー。そして着丼!!まず見た目が綺麗で…
だし廊NIBOの平子いわし濃醤油(青葉区) 06月16日
この日の麺活動は、初訪問のだし廊NIBOへ!!かき徳ビル1Fにあります。 店内はおしゃれです。カフェみたいですねーーー。 オーダーしたのは、平子いわし濃醤油を!! まずは、お冷と冷たいおしぼりが出てきます。よいサービスですねーー。 そして着丼!!ま…
[84点] イカ煮干し 魚醤@だし廊 -NIBO- 06月11日
月曜日1940訪問。先客なし、後客1枚。腹を満たしつつ心も満たされる洗練された一杯。煮干しの旨味を存分に味わえる。煮干し酢での味変を忘れ一気通貫に食べ終えてしまった。器の底にゲソの細かい切り身が潜んでおり、スープの最後まで楽しめる。他のメニューも食してみた…
麺屋 居間人 Leap@天童市 06月04日
だし廊@仙台」をあとにして山形へ向かいます。 お腹に余裕があるのでもう一軒行きましょうか(^^)。 山形に帰る48号線、仙山線の陸前落合駅最寄りの「おり久」を目指します。この陸前落合駅近辺は「みずさわ屋」を始め実力店がひしめいてます。 仙台駅から十数分…
[84点] 【限定】鶏鯛湯@だし廊 06月03日
2019年5月下旬 【限定】鶏鯛湯 900円 中華そば 嘉一に続いて此方を訪問。鶏鯛湯(とりたいたん)と言う日替わり限定が出ていたので食券を購入。テーブル席で待つと5分も待たづに丼が登場。 スープは鶏白湯と鯛白湯のフュージョン。粘度は軽くとろり。まずは鮮魚…
[85点] 【限定】豚骨煮干そば 大盛 950円@だし廊 06月02日
これだけ通っているというのに、 だし廊でこってり系のラーメンを食べるのは初めてだ。 スープは白濁しているけど、表面に浮く油は多くない。 飲んでみると、煮干の旨味がバシッと決まり、 コクのある豚骨の旨味とのバランスが素晴らしい。 よくある濃厚煮干系とは異なる…
だし廊@仙台 06月02日
塩釜で鮨を楽しんだ翌日、多賀城のホテルのチェックアウトがAM10:00。塩釜のラーメン店の開店がAM11:00。 1時間の時間の潰し方が見えず、塩釜のラーメンをあきらめ仙台に向かいます(^^)。 仙台駅前の駐車場に車を入れ、狙ったお店に着いたのがA…
[83点] 小ラーメン690円@ラーメン二郎 仙台店 05月28日
休止中でありながら仙台遠征の3連投。 翌日の中華そば 嘉一さん、だし廊さん2連食の前日、実はこちらに。 5月24日(金)。 翌日の仕事のために午後から仙台へ移動します。 仙台駅から地下鉄東西線を乗り継ぎ、大町西公園駅からビジネスホテルへ向かう途中、こちら…
[88点] 貝だし塩そば850円@だし廊 05月26日
5月25日(土)。 中華そば嘉一さんで淡麗鶏そばをいただいた後、夕方の業務までまだ少し時間があるのでもう一杯。 仙台の繁華街、国分町を3人でそぞろ歩いてBMしていたこちらに13時着。 券売機左上は飛魚でしたが、仙台支部長のオススメもあって表記をポチり。 奥…
[88点] 【限定】鶏鯛湯 900円@だし廊 05月26日
2019.05.25 連日の支部長、副総裁とのランデブーで行ってきました。ネタバレ的で申し訳ないが、10時30分くらいから開店前の中華屋さんに入り込みビールを煽り、既に副総裁からレポが上がっている一件目を経てこちらです。 鶏と鯛のフュージョンとある表題。…
[84点] 貝だし塩そば@だし廊 05月24日
2019年5月中旬 貝だし塩そば850円 飲み〆に会社の同僚に誘われ久々に訪問。 限定は売り切れなのでデフォメニューの中から貝出汁塩そばを選択。直ぐに丼が運ばれる。 スープは4種類の貝を使った貝出汁清湯。ムール貝の中に入っているムール貝のペーストを溶くと、…
[78点] 【限定】いしるのNIBO冷やしそば 900円@だし廊 -NIBO- 05月19日
2号店で初めていただく限定の品。 大盛無料ということなので遠慮なく。 丼の底に少量のタレが沈んでいる。 タレだけ舐めてみると、煮干といしるは仄かに感じる程度。 酸味と甘味が弱めにある冷やし中華的な味付けだ。 麺はいつものストレート中細麺で、 冷やしたこと…
[81点] 〆の煮干し コク 900円@だし廊 -NIBO- 05月11日
22時01分に入店したら、丁度券売機の表示が変わるところ。 深夜専用の「〆の」シリーズがどんなものか。 昼メニューにはないコッテリ系と思われるものを、 「900円てマジか!」と思いつつ食券購入した。 結論から言うと、凄く旨いけど好きではない。 なぜ好きで…
[86点] 煮干しの汁なし・中盛(¥700)@だし廊 -NIBO- 05月10日
だし廊本店さんのメニューを制覇出来ていないのにNIBOまでできている。 各種汁そばがありましたがまぜそばを選択、並・中・大と同一料金。 並:150g、中:225g、大:300g…、中盛をお願いする。 7ー8分して着丼、混ぜながらもさほど煮干しの香りはせず…
[85点] 鶏だし生醤油そば 650円@だし廊 04月27日
この界隈で650円でこれだけ楽しめるメニューは、 スタ丼くらいしか思い浮かばない。 鶏の旨味たっぷりのスープは、生醤油のキレが生きている。 香味油に鶏の旨味を入れていると思うのだが、 今日印象に残ったのは、シャープなキレ味。 辛味とは異なる舌を叩くような…
[83点] 鯵と昆布だし岩塩+本鮪頭天丼@だし廊 -NIBO- 04月17日
2019年4月中旬 鯵と昆布だし岩塩790円+本鮪頭天丼450円+ビール 晩飯にこちらを訪問。上記の食券を購入。まずは本鮪頭天丼(料理写真にup)とビールを先に出してもらい軽く一杯。本鮪頭天丼は小さめな丼で酢飯の上に鮪の頭天の身が2切れのる。大トロのように…
[82点] 〆の煮干し コク@だし廊 -NIBO- 04月15日
平日の22時で先客6 22時以降限定のメニュー。 醤油×煮干し まさかの…わしわし麺☺︎ バラチャーシューが2枚。 少しだけ背脂が浮いてました。 ほろ酔い状態で食べた一杯…記憶が曖昧だけど旨かった。 ごちそうさまでした。…
[83点] 鯵と昆布だし 岩塩@だし廊 -NIBO- 04月14日
平日の17時で先客なし。 鯵と真昆布の出汁。 岩塩とホタテのエキスが効いた塩ダレで仕上げたとのこと。 とろろ昆布と柚子の皮がいい仕事をしてます☺︎ レアチャーシューは熱が伝わらないうちに早々に食べたので、途中飽きてきた時に…とろろ昆布と柚子の皮。 最後ま…
[84点] 煮干しの汁なし 700円@だし廊 -NIBO- 04月13日
腹いっぱい食べたい昼下がり。 この界隈でのコスパランキング赤丸急上昇中メニューを。 煮干を使った醤油ダレと油をよく絡めてからいただく。 縮れた太麺を美味しく食べられるメニューです。 この麺も十分旨いけど、 仙台「渡辺」のようなゴワゴワ麺とか、 東京「くじ…
[88点] 【限定】鯛と帆立だし 900円@だし廊 04月06日
久しぶりにツイッターを覗いたら、良さげな限定を発見。 だし廊における最高点は「真鯛の鮮魚だし」の88点。 大いなる期待を抱いてやって来た。 やや濁りのあるスープは、真鯛の鮮魚だしと似た見た目。 ひと口味わうと、あの焼き魚のような旨味を感じる。 そこに帆立…

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