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ラーメン 巌哲

住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4 :[Y!地図]

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ラーメン 巌哲 @早稲田 07月03日
6月24日 麹町から早稲田ー♪夜勤ギリギリでの訪問です(笑)ラーメン 巌哲にて、24、25日の創作塩つけ麺! 長崎県対馬産 平政のマールホディ!前回よりパワーアップしたスリランカカレーつけ麺で、ビジュアルだけで大興奮! (*゚∀゚)=3つけ汁は、平政出汁に…
[90点] 創作つけ麺「長崎県対馬産 平政のマールホディ」、など@ラーメン 巌哲 06月27日
2022年6月24日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 夜営業開始前に到着。 食券買いにお店に入ろうとしたら、並んでいる先頭のほうの人から「まだ食券販売始まってない」と教えてもらったので、入店待ち列の最後尾に並んだ。 8番目。一巡目に入店でき…
ラーメン 巌哲 @早稲田 06月25日
6月17日 池袋から早稲田ー♪上半期の目玉ですね(笑)ラーメン 巌哲にて、17、18日の創作塩つけ麺! 高知県土佐佐賀産 筋…
ラーメン 巌哲 @早稲田 06月21日
6月13日 東京から早稲田ー♪久々に、長期限定初日訪問です(笑)ラーメン 巌哲にて、月ー木 夜限定献立! 冷やし担々麺 白 (並ごはん付き)!昨年好評だった汁なし担々麺に続く、担々麺シリーズ第2弾! (^o^) 白は、白胡麻ベースの冷たい担々スープで、辛さ…
[90点] 創作塩つけ麺「高知県土佐佐賀産 スジアラ」、など@ラーメン 巌哲 06月20日
2022年6月17日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 残業後、バスで早稲田停留所下車。 徒歩でお店到着。 入店し、 ・創作塩つけ麺「高知県土佐佐賀産 スジアラ」 ・限定飯「スジアラのカマと新生姜のご飯」 ・お茶漬け ・どて... 続きを見る…
ラーメン 巌哲 @早稲田 06月18日
6月9日 大塚から早稲田ー♪予定通りのコースです(笑)ラーメン 巌哲にて、10、11日の創作塩つけ麺! 高知県土佐清水産 白星笛鯛! つけ汁は、白星笛鯛アラに昆布ブレンドのみぞれ仕立て! (^o^)中には、白星笛鯛焼き霜に白星笛鯛出汁銀餡、実山椒がの乗り、…
ラーメン 巌哲 @早稲田 06月11日
6月3日 池袋から早稲田ー♪オープン前の大雨の中、大行列です(笑)ラーメン 巌哲にて、3、4日の創作塩つけ麺! 高知県土佐清水産 平鱸 兵庫県明石産 ツバス! つけ汁は、平鱸アラ、ツバス出汁で炊いた冬瓜の煮汁、昆布ブレンドで、出汁感が強い塩味! (^_^)…
[90点] 創作塩つけ麺「高知県土佐清水産 白星笛鯛」@ラーメン 巌哲 06月11日
2022年6月10日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 残業後、お店に向かった。 到着。入店し、本日の限定つけ麺、どて串、お茶漬けの食券を購入。 ちなみに本日の限定つけ麺は、創作塩つけ麺「高知県土佐清水産 白星笛鯛」。 外に出て列の最後尾に並…
[90点] 山@ラーメン 巌哲 06月08日
ラーメン巌哲@早稲田 【山】300㌘ 明日迄の限定 夏の雪山…
[90点] 創作塩つけ麺「高知県土佐清水産 平鱸 兵庫県明石産 ツバス」@ラーメン 巌哲 06月06日
2022年6月3日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 残業後、早稲田に移動。 「ラーメン巌哲」到着。 限定つけ麺売り切れてないことを確認し、入店。 券売機で本日の限定つけ麺、お茶漬け、どて串の食券を購入。 ちなみに本時の限定つけ麺は、 創作塩…
ラーメン 巌哲 @早稲田 06月04日
5月27日 池袋から早稲田ー♪予想以上に、人気でした(笑)ラーメン 巌哲にて、27、28日の創作醤油つけ麺! 高知県産 鰹! つけ汁は、鰹アラ、鰹節、鯖節、昆布、淡海地鶏出汁ブレンドで、濃いめの醤油味のすまし汁風! (^o^)中には、白ナス、甘長とうがらし…
ラーメン 巌哲@早稲田「啜る麺、噛みしめるチャーシュー、味わうスープ」 06月03日
「肉醤油」 (1,200円)   店舗情報はこちら 。   ラーメン 巌哲 (ラーメン ガンテツ) | ツクツク!! グルメツクツク!!グルメ | 投稿型グルメデーターベース | ショップ詳細 ツクツク!!グルメは皆で作る全国飲食店デ…
[81点] 【月ー木夜限定】山1300円@ラーメン 巌哲 06月02日
「創作つけ麺」が気になっての訪問。なかなかメニューが把握できず、まずは訪問してからの「ちょい冒険心」での初訪問。 水曜日の夜の部、高田馬場駅より、神田川沿いの遊歩道を使いウォーキング。途中、都電荒川線と合流するコース、徒歩1.8km・18分位。神田川のせせ…
[90点] 創作醤油つけ麺「高知県産 鰹」@ラーメン 巌哲 05月31日
2022年5月27日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 残業後、移動。 お店到着。外の入店待ち列は9人。 限定つけ麺が売り切れてないのを確認して入店。 券売機で限定つけ麺、お茶漬け、どて串の食券を購入。 ちなみに本日の限定つけ麺は、創作醤油つ…
[90点] 【限定】大山@ラーメン 巌哲 05月30日
18:30着 待ちなし 今日は今月早稲田にオープンした夢を語れに訪問。 だがしかーし、シャッタークローズ。 月曜日は定休日らしい…。 なので前からBMしていてまだ未訪のこちらへ急遽訪問。 店内は半分程の入。 スタッフは3名体制。 店内カウンタ...…
ラーメン 巌哲 @早稲田 05月29日
5月20日 池袋から早稲田ー♪何とか、5番以内に入れました(笑)ラーメン 巌哲にて、20、21日の創作味噌つけ麺! 鹿児島県産 須義! つけ汁は、須義アラ、煮干、鰹節、昆布に味噌3種類の味噌汁風スープ! (^o^)中には、須義の落とし、じゅん菜、天然うるい…
[91点] 薄肉塩ラーメン、ネギ豚丼@ラーメン 巌哲 05月26日
うんまーーーい! 塩ラーメンにしそが入ってるのはマジであいます!! 豚丼のタレもめちゃくちゃ上手い!! ただ自分の好みの麺じゃない為91点止まり、、 これに関しては好みなので仕方ないです! 醤油もうまいですおすすめ! 夜の部は創作つけ麺があるみたいなので是…
[90点] 創作味噌つけ麺「鹿児島県産 須義」@ラーメン 巌哲 05月25日
2022年5月20日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 残業してから早稲田へ。 お店到着。誰も並んでなかった。 入店し、券売機で本日の限定つけ麺、お茶漬け、どて串の食券を購入。 ちなみに、本日のつけ麺は、創作味噌つけ麺「鹿児島県産 須義」。 …
ラーメン 巌哲 @早稲田 05月22日
5月14日 稲荷町から早稲田ー♪久々の土曜日訪問です(笑)ラーメン 巌哲にて、13、14日の創作つけ麺! 鹿児島県産 オナガグレ【すき焼き風】! つけ汁は、オナガグレアラ、昆布、煮干、鰹節ブレンドで、前回のすき焼き風と比べると甘味が少なく、すき焼きと言うよ…
【限定】ラーメン 巌哲@早稲田「山かけに鶏肉ヅケの爽やかさ」 05月20日
「山」 (1,300円) ※月曜ー木曜の夜の部のみ、期間限定(6月初め頃まで)   店舗情報はこちら 。   ラーメン 巌哲 (ラーメン ガンテツ) | ツクツク!! グルメツクツク!!グルメ | 投稿型グルメデーターベース | ショ…
ラーメン 巌哲 @早稲田 04月30日
4月22日 新宿から早稲田ー♪大々的にはイベントにはしていないが、8周年です! ヽ(´▽`)/ラーメン 巌哲にて、22、23日の創作塩つけ麺! 兵庫県明石江井ヶ島産 鱸&赤羽太の炊き込みご飯! つけ汁は、鱸アラ、赤羽太アラ、昆布出汁で、シッカリした…
[90点] 創作塩つけ麺「兵庫県明石江井ヶ島産 鱸」など@ラーメン 巌哲 04月23日
2022年4月22日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 夜営業開始前に到着。 食券を買いに入店。 限定つけ麺、限定飯、お茶漬け、どて串の食券を購入。 ちなみに、この日の限定つけ麺と限定飯は 創作塩つけ麺「兵庫県明石江井ヶ島産 鱸」 限定飯「赤…
ラーメン 巌哲 @早稲田 04月23日
4月15日 新宿から早稲田ー♪雨だから、出足は遅かったですが、この肴はヤッパリ大行列です(笑)ラーメン 巌哲にて、15、16日の創作塩つけ麺! 兵庫県明石東二見産 鮃! つけ汁は、鮃アラ、昆布出汁で、想像以上に濃い出汁で旨味抜群!(^ω^)中には、鮃とタケ…
[96点] 肉塩@ラーメン 巌哲 04月16日
・前日12時過ぎ入店、雨のせいか空席あり。2度目 ・初訪と同じブツを ・麺は中細ストレート、透明感ありツルッとした喉ご しが気持ちいい ・スープは塩の柔らかい丸味を帯びた旨味と鶏が融合 。温度が下がるとより鶏を感じる。ウマいっ ・チャーシューは炙った大判肩…
ラーメン 巌哲 @早稲田 04月16日
4月9日 西新宿から早稲田ー♪ヤッパリ、年一のこちらは大人気です(笑)ラーメン 巌哲にて、8、9日の創作塩つけ麺! 富山湾産 蛍烏賊&蛍烏賊めし! つけ汁は、甘鯛(身も骨も全て)、帆立柱、昆布ブレンドスープで、出汁の濃さが重厚で旨味がスゲー! o(…
[90点] 創作塩つけ麺「兵庫県明石東二見産 天然鮃」@ラーメン 巌哲 04月16日
2022年4月15日訪問。 夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。 夜営業開店前に到着。 入店し今日の限定、お茶漬け、どて串の食券を購入。 ちなみにこの日の限定は、創作塩つけ麺「兵庫県明石東二見産 天然鮃」。 外に出て、入店待ち列の最後尾に並んだ。 1時…
ラーメン 巌哲 @早稲田 04月12日
4月4日 東所沢から早稲田ー♪東所沢から間に合うか、ヒヤヒヤでした(笑)ラーメン 巌哲にて、4日の限定8食! 伊佐木と春キャベツの塩味&淡海地鶏つくね&ごはん! スープは、伊佐木を使用したフュメ・ド・ポワソンで、洋風な魚出汁が堪らなーい!(…
ラーメン 巌哲 @早稲田 04月09日
4月1日 日比谷から早稲田ー♪来週が大人気メニューだからか、今週は落ち着いています(笑)ラーメン 巌哲にて、1、2日の創作塩つけ麺! 高知県窪津産 伊佐木! つけ汁は、伊佐木のフュメドポワソンで、キレある旨味が抜群! (^o^)中には、春キャベツ、トマト、…
[89点] 鴨蒸籠(300g)+鴨ローストッピング+淡海地鶏つくね@ラーメン 巌哲 04月07日
平日18時10分で外待ち2 月ー木の夜限定献立。 こちらの季節メニューは本日で終了。 消毒検温後、食券を購入してから並ぶ。 淡海地鶏つくね…こちらは限定Cボタンから購入。 並び始めて20分後にようやく後続3名と食... 続きを見る …
[90点] 鴨蒸籠(麺400g)+鴨ロース・淡海地鶏つくね@ラーメン 巌哲 04月07日
2022年4月6日訪問。 ラーメン巌哲、「鴨蒸籠」が翌日までなので行ってみることにした。 九段下駅から東西線で早稲田駅下車。徒歩でお店到着。 並ばずに入店できた。 入店し、券売機で鴨蒸籠400g、鴨ロース、淡海地鶏つくねの食券を購入。 通されたカウンター席…

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