ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

ラーメン 巌哲

住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4 :[Y!地図]

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[92点] 鮪塩(990円)@ラーメン 巌哲 05月20日
『MENSHO』からの連食。 近道で東京音大の脇の道を通り、全力坂とかに出てきそうな急勾配を登り、芭蕉庵で一休みし、こちらのお店へ。 お店の前につくと外待ち1名でしたが、すぐに店内へ。 中待ちもいたようで、掲題のチケットを購入した所で店員さんに券売機の気の…
ラーメン 巌哲 @早稲田 05月18日
5月12日 池袋から早稲田ー♪ 残り17食程度だったので、30分前でギリでした(笑) ラーメン 巌哲にて、11、12日の創作塩つけ麺! 徳島県阿波産 胡椒鯛! つけ汁は、胡椒鯛ベースで旨味が強く、シャープな味わいが堪らなーい!(b^ー°) 麺は石臼挽きの平…
【年末限定】 ラーメン巌哲@早稲田 「薄口鴨醤油」 04月27日
2017年12月訪問分。年に1ー2回程度足を運ぶお店ですが、記事にするのは3年半ぶりみたい。薄口鴨醤油(920円)12月19日から始まった恒例の年末限定献立。その中から、2017年末が初お目見えとなったこちらのメニュー。鴨出汁×薄口醤油ということで、同じく…
[95点] 鮪塩 ¥990@ラーメン 巌哲 04月24日
11時半オープンで11時に到着 もうすでに待ち有り オープンの頃には待ちは30人超え 中に入り券売機で一番上の醤油と迷いながらも鮪塩をポチ^ ^ 待っていると鮪のフランベ?アルコールのとぶいい香りがしてきました(^^) 着丼しスープを一口飲むと出汁の旨味香…
「ラーメン巌哲」にて週末創作塩つけ麺「マナガツオ」 04月19日
4月20日に4周年を迎える「ラーメン巌哲(がんてつ)」 大阪の名店「麺哲」出身のお店で、「鮪塩(しびしお)」「マルチョウそば」など都内では個性的なメニューのお店です。 その巌哲が週末金・土の夜営業に提供するのが「創作塩つけ麺」。 週替わりの鮮魚を使用した…
[88点] 【限定】創作塩つけ麺 青鯛¥1600+お茶漬けセット¥50@ラーメン 巌哲 04月15日
2500ー♪ 『ラーメン巌哲』さんに訪問です。 ずっとBMしてたンですが、やっと行けましたわー。 19時20分くらいに到着すると、外待ちが発生してますよ。 待ちの10名に接続し、入店許可を待ちます。。 で、40分ほどで店内に通されましたので、そのタイミング…
2017年に複数回訪れた好きなラーメン店 04月03日
かなり今さら感がありますが、2017年の振り返り最後です。僕は1年間で食べたラーメンの杯数を数えないのですが、好きなお店に何度行ったか数えてみました。 Japanese Soba Noodles 蔦」16回1番多く訪問したのはやはり1番好きな「蔦」でした。…
[84点] [期間限定] 鴨蒸籠¥1000&鴨ロース¥300他@ラーメン 巌哲 03月11日
この限定は終了しています。 3/1迄の標題目当てに、 ワンタンマンさんと2/28 (水) に再訪。 19時過ぎの到着で繁盛しているが、 幸い待ち無し。 ●プロローグ 写真を構成すると「蕎麦屋呑み」みたい鴨... 続きを見る…
鴨蒸篭 @ 巌哲 03月08日
2/28平日の夜、麺友さんと待ち合わせて早稲田の 巌哲】へ季節メニューの 鴨蒸籠 がこの週で終わるとのTwitterの情報で来ました。  入店時、ほぼ満席でしたが奥に空席があり、すぐに案内されました。まずは券売機でチケットを購入。こち…
[84点] 肉塩@ラーメン 巌哲 03月04日
お昼時に満席で、待ち1名に接続。ここから10分程待ちます。着席後はすんなり提供されました。スープは鮪が主張しすぎず、バランスのいい塩梅。大葉のアクセントが効いてます。チャーシューは噛みごたえがあり、お腹を満たしてくれます。接客も気持ち良く、早稲田界隈で日曜…
ラーメン 巌哲 @早稲田 03月01日
2月24日 京成大久保から早稲田ー♪ 先日なくなると思ってましたが、14食残っていて訪問です! (^o^)v ラーメン巌哲にて、23、24日の創作塩つけ麺! 高知県土佐佐賀産 平鱸! つけ汁は平鱸出汁ベースで、想像以上に力強い出汁加減、中には平鱸の塩焼きが…
[95点] 鮪塩@ラーメン 巌哲 02月15日
文句なしに旨い❗麺かためなどの客の細かな注文は受け付けないとの頑固な姿勢も有りと思う。気になったマルチョウそば(東大阪風)を後日もう一度食べにいったがこちらはビンとこなかった。鮪塩旨し❗…
2017年下半期の印象に残った限定麺 01月18日
2017年下半期の印象に残った限定ラーメンです。 写真は上半期の限定「Japanese Soba Noodles 蔦」の 時不知の塩Soba」 )上半期については、以下をご参照ください。http://blog.livedoor.jp/dalesm…
[72点] 鮪塩@ラーメン 巌哲 01月11日
1月6日(土)、ランチで訪問です。 スープは塩。 とてもあっさりしたスープで、クリアに塩味を感じられるものの、出汁感は弱め。 マグロの風味がするわけでもなく、生臭くなく安心して飲める。 麺は中細麺。 加水率は高めと思うが、ぼそぼそとした食感。 ちょっとつな…
[82点] 鮪塩+日本酒@ラーメン 巌哲 01月08日
2018/1/6訪問。 九段下の・・・降り・・・坂・・・いや、九段下で千葉と武蔵野を繋ぐ電車に乗った(笑) 目的地最寄りの駅で降りた。見かけたことがある駅です。 しかし、目的地はどこ?(笑) 見つかった(笑) 店の前に指定通り並んでみると、店内に…
[85点] 鮪塩(しびしお)990円+冷酒700円@ラーメン 巌哲 01月07日
1月6日(土) 九段下の「八咫烏」さんで美味しい一杯を食べた後は皆さんコメントしてくれたように近くのアチラのセットだと思うでしょう? 自分もそれもありかなぁ?と思っていたんですがエスコート役のお友達と首都高のガード下の喫煙所で作戦会議(^。^)y-~ この…
『季節メニュー』 塩鴨なんば @ 巌哲 01月04日
12/27 仕事も一段落し、会社帰りに麺友さんと待ち合わせて早稲田へ。 集合時間に遅れたので、麺友さんたちは赤提灯『大樽』で一杯やっていたので合流。1時間ほど飲んだ後で、 【巌哲】 へ。 店内待ち6人で外待ちで待機。     排気口か…
[92点] 塩鴨なんば/鴨増し1600円+日本酒@ラーメン 巌哲 01月04日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12339725512.html ---------------------------------------------------- …
[88点] 【年末限定】鴨塩なんば 鴨増し@ラーメン 巌哲 01月03日
[訪問時期] 2017年12月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 【年末限定】塩鴨なんば 鴨増し [価格] 1600円(鴨増し300円含む) [出汁] 鴨+魚介/清湯 [味] 塩 [麺] 平打ち中細麺(150g位) [具] 鴨ロース幽…
[90点] [限定] 塩鴨なんば (鴨増し) ¥1600 with 冷酒@ラーメン 巌哲 01月02日
恒例の年末の風物詩に2年ぶりに再会 12/27 (水) 夜。 ワンタンマンさんと松戸の兄さんと、 総勢3名で訪問。 ●プロローグ 20時過ぎの現着で中待ち5名。 外待ちPPで接続し暫し待機。 まずは日本酒 (¥... 続きを見る…
ラーメン巌哲【壱拾】 ー【年末限定献立】薄口鴨醤油+鴨増しー 12月28日
訪問日:2017年12月28日(木)本日のランチは、東京・早稲田にある『ラーメン巌哲』へ!先週の12月19日から年末限定献立へと変更になって、年末恒例の「塩鴨なんば」が販売される!これは、こちらの店の平松店主の作るスペシャリテで!鴨丸鶏、鴨ガラで引いた出汁…
ラーメン 巌哲 @新宿区 ー「年末限定★塩鴨なんば 鴨増し」 12月27日
ラーメン 巌哲新宿区(早稲田)ラーメンデータベースの店舗情報へ   注文】年末限定★塩鴨なんば 鴨増し 価格】 1600円(鴨増し300円含む)[訪問時期] 2017年12月下旬(平日) 夜[注文方法] 券売機にて[出汁] …
最高のChristmas Live! 12月26日
12月25日、月曜日ーーーーー Merry Christams!!! 今日は歯医者の後に車で早稲田へGOGO! 巌哲さんにシャッターーーーー お店から100M位離れたここのコインパーキングが便利でーす! 11時半に開店! すぐに満席に! 大人気でーーーーー…
「ラーメン 巌哲」にて年末限定 塩鴨なんば 12月26日
土用丑の日にウナギを使った「塩まむし」、夏にはマグロを使った「鮪塩(しびしお)冷やし」。 それに毎週末には季節の魚を使った「創作塩つけ麺」を提供する「ラーメン巌哲(がんてつ)」。 2014年のオープン以来、年末は必ず「塩鴨なんば」での営業です…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2017-18 12月21日
今年も首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめました。休業前後の変則的な営業時間や、材料切れによる早仕舞い、限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事がありえますので、必ずお店の公式サイトなどの情報をご自身でご確認の上、自己責任でお…
巌哲@早稲田 12月19日
今年もこの季節がやって来たー!2014年から毎年頂いている年越しそばです。毎年頂いているので、役者の顔はお馴染みで、それぞれの拘りのトッピングを楽しみます♪塩鴨なんば開店時刻の15分前に到着し、行列一番!開店と同時にほぼ満席に。去年のものと大きな違いは無い…
[83点] マルチョウそば(東大阪風)¥990@ラーメン 巌哲 12月03日
この日は連れのリクエストにより、上野でゴッホ展を鑑賞。 最近怖い絵展,運慶展と長時間並ぶイベントが続きましたが、今回はスンナリと入れました(^^) その後東新宿で所要をこなす前に、遅めの昼ラーすることにします。 何軒か考えた候補から、選択したのは早稲田のコ…

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併せて話題のラーメン店

  1. MENSHO 護国寺
  2. 流星軒
  3. 麺哲
  4. 饗 くろ㐂
  5. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
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  7. 自家製中華そば としおか
  8. 中華蕎麦 とみ田
  9. 麺処 ほん田
  10. 中華そば 四つ葉
  11. 麺屋 Hulu-lu
  12. 中華そば べんてん
  13. Japanese Soba Noodles 蔦
  14. らぁ麺屋 飯田商店
  15. 柳麺 呉田
  16. 一条流がんこラーメン 総本家
  17. 創作麺工房 鳴龍
  18. 麺や 庄の gotsubo
  19. 中華そば しば田
  20. ラーメン屋 トイ・ボックス
  21. KaneKitchen Noodles
  22. 白河中華そば 一番いちばん
  23. 支那そばや
  24. らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン
  25. 町田汁場 進化
  26. 麺処 篠はら
  27. 支那そばや 本店
  28. ラーメン ヌードルズ
  29. くじら食堂
  30. らぁ麺 すぎ本
  31. 寿製麺 よしかわ 坂戸店
  32. 八咫烏
  33. らーめん 大 堀切店
  34. 滝野川 大勝軒
  35. 南池袋大勝軒
  36. 大勝軒(浅草橋)
  37. 東池袋大勝軒 吉祥寺店
  38. 小金井 大勝軒
  39. 板橋大勝軒なりたや
  40. 永福町大勝軒
  41. 麺屋武蔵 新宿
  42. 麺屋武蔵 虎洞
  43. 真鯛らーめん 麺魚
  44. らーめん 一力堂
  45. 神保町 黒須
  46. 手打式 超多加水麺 ののくら
  47. 青島食堂 秋葉原店
  48. 中華麺店 喜楽
  49. 煮干しらぁめん 猫トラ亭
  50. 狐狸丸
  51. 金色不如帰
  52. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
  53. 博多 一風堂 恵比寿店
  54. 博多 一風堂 吉祥寺店
  55. 博多 一風堂 池袋店
  56. 博多 一風堂 高田馬場店
  57. 博多一風堂 銀座店
  58. 博多 一風堂 五反田東口店
  59. らー麺 楓
  60. 我武者羅
  61. らあめん 満家
  62. 蒙古タンメン 中本
  63. 蒙古タンメン 中本 吉祥寺店
  64. 蒙古タンメン 中本 池袋店
  65. 蒙古タンメン 中本 目黒店
  66. 支那そば 八雲
  67. うまいヨ ゆうちゃんラーメン
  68. 多賀野
  69. らーめん えにし
  70. つけそば 麺彩房 五反田店
  71. 春木屋 荻窪本店
  72. 春木屋 吉祥寺店
  73. 白河手打中華そば 法隆
  74. ラーメン天神下 大喜
  75. ラーメン 星印
  76. 創新麺庵 生粋
  77. 中華めん処 道頓堀
  78. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  79. ラーメン弁慶 浅草本店
  80. 好日
  81. 中華そば専門店 麺彩房
  82. ラーメン弁慶 堀切店
  83. 食堂七彩
  84. ラーメン きら星
  85. 麺屋 さくら井
  86. 味噌麺処 花道
  87. たけちゃんにぼしらーめん
  88. Homemade Ramen 麦苗
  89. 東池袋 大勝軒 八王子店
  90. 愚直
  91. さんじ
  92. 麺や 福一
  93. すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店
  94. ラハメン ヤマン
  95. 香湯ラーメン ちょろり
  96. 季織亭
  97. うさぎ
  98. 綾瀬 大勝軒
  99. タンタン
  100. 生粋 花のれん
  101. らぁ麺専門店 麺庵 ちとせ
  102. ajito ism
  103. Only One Noodle 壱富士
  104. 一龍
  105. 我武者羅 代々木店
  106. 函館らーめん 大門
  107. ラーメン 大至
  108. 五反田 大勝軒
  109. Sagane 麺ya
  110. 麺場 鶏源
  111. 勢得
  112. らーめん 盛まる 本郷店
  113. らーめん 大 蕨店
  114. 東池袋大勝軒
  115. 蒙古タンメン中本 御徒町店
  116. アンタイヌードルズ
  117. 麺屋 MANI
  118. らあめん 広
  119. らーめん えんや
  120. 中華そば 維新商店
  121. くり山
  122. 鶏そば なんきち
  123. タンタンタイガー
  124. 上海麺館
  125. かしわぎ
  126. 博多 一風堂 ららぽーとTOKYO-BAY店
  127. 中華そば とんちぼ
  128. 東京味噌らーめん 鶉
  129. 池袋大勝軒 川越店
  130. 麺処 秋もと
  131. 大勝軒 淵野辺店
  132. 煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌
  133. Noodle Stand Tokyo
  134. つけめん さなだ
  135. オランダ軒
  136. 麺屋 ねむ瑠
  137. まぐろラーメン 大門
  138. 蒙古タンメン 中本 川越店
  139. 煮干鰮らーめん 圓
  140. 中華そば 二階堂
  141. 麺屋 永太
  142. 博多 一風堂 町田店
  143. 麺処 びぎ屋
  144. 蒙古タンメン 中本 渋谷店
  145. 中村麺三郎商店
  146. 麺処 遊 蕨店
  147. 中華ソバ 篤々
  148. らーめん 雅楽
  149. ラーメン ちとせ
  150. 煮干しつけ麺 宮元
  151. ソラノイロ Factory & Labo
  152. 麺処 さとう 桜新町店
  153. らぁめんや やしげる
  154. 中華そば シンジョー(閉店)
  155. つけ麺 陽
  156. 中華そば 向日葵
  157. 麺屋 庄太 本店
  158. 麺 やまらぁ
  159. 中華蕎麦 時雨
  160. すごい煮干ラーメン凪 川口店
  161. 大勝軒 喜多見
  162. 麺屋はつがい 荻窪店
  163. 麺場 ながれぼし
  164. 蒙古タンメン 中本 町田店
  165. 麺場 voyage
  166. 越後つけ麺 維新 大井町店
  167. 川越大勝軒
  168. 味噌麺処 楓
  169. おおぜき中華そば店
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  178. らぁめん 夢
  179. 二代目 にゃがにゃが亭
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  181. 麺 みつヰ
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  184. 町田汁場 進化 中山店
  185. 煮干乱舞
  186. ソラノイロ NIPPON
  187. 東京の中華そば ちよがみ
  188. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  189. つけそば 周
  190. ラーメン 凪 煮干王 五反田店
  191. 中華ソバ 伊吹
  192. らーめん かねかつ
  193. 啜磨専科
  194. すごい煮干ラーメン 凪 下北沢店
  195. 麺や 柴崎亭
  196. Handicraft Works
  197. 麺や 金時
  198. 麺屋 庄太 六浦店
  199. らぁ麺 やまぐち 辣式
  200. 麺処 晴
  201. 鶏喰
  202. 麺屋 坂本 01
  203. ラーメン 宮郎
  204. 陽はまたのぼる
  205. 横浜家系らーめん 五丁目ハウス
  206. 麺や 維新
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  208. 麺処 ゆきち
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  210. 麺屋 あがら
  211. らぁめん 鴇
  212. 麺屋武蔵 蒲田店
  213. 札幌ラーメン 八雲
  214. 蒙古タンメン 中本 東池袋店
  215. 鶏こく中華 すず喜
  216. 鮮魚らーめん 五ノ神水産
  217. 麺や 七彩 八丁堀店
  218. 蒙古タンメン中本 船橋
  219. 麺や でこ
  220. らーめん いのうえ
  221. 麺や Ajito
  222. 麺屋 三郎
  223. ナルトもメンマもないけれど。
  224. JINRIKISEN
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  226. らーめん 改
  227. 中華そば よしかわ
  228. 地球の中華そば
  229. らーめん 風
  230. 麺屋 福丸
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  233. らーめん 桑嶋
  234. 蒙古タンメン 中本 草加店
  235. 麺処 いぐさ
  236. 中華そば専門 はつがい商店
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