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ラーメン 巌哲

住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4 :[Y!地図]

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ラーメン 巌哲 @早稲田 01月15日
1月9日 護国寺から、歩いて早稲田ー♪昨日は、20食がオープン前に売り切れました(笑)ラーメン 巌哲!まずは、限定おまけ!千葉県富津産 閂皮串焼き!これが、甘味ある味わいで、香ばしい! (^o^)ギリギリ間に合って良かった(笑)8ー9日の創作塩つけ麺! 鹿…
ラーメン 巌哲 @早稲田 01月09日
1月3日 神保町から早稲田ー♪悩んだあげく2軒目にしたが、まさかの3時間待ち(泣)ラーメン 巌哲にて、新年限定献立! 巌哲ちらし お雑煮付き! 唐墨を使用した和えそばらしいが、出てきたら超ゴージャス! (^o^) 巌哲で珍しい手揉み麺に、木の芽が絡み、唐墨…
[90点] 広島@ラーメン 巌哲 01月02日
【2020蔵出しレビュー】 ホルモン狙う予定も季節限定の牡蠣を使った魅惑の一杯に傾倒。 その名も「広島」。 牡蠣のエキスがしっかりと出たスープはまさに滋味深い味わいで牡蠣そのものは大ぶりな立派なものがゴロゴロと、独特の磯臭さもなく秀逸。 麺は加水率高めなツ…
ラーメン 巌哲 @早稲田 01月02日
12月26日 新宿から早稲田ー♪年内、最後の訪問です(笑)ラーメン 巌哲にて、年末限定献立! 醤油&ワンタン! 年末限定献立期間は、醤油のスープが鴨出汁で提供! (^o^) ジンワリとした鴨スープは、優しい醤油との相性抜群! (^_^)v トッピン…
【2020年まとめ】山本剛志の個人的なまとめ 01月01日
2021年になりました。新年、明けましておめでとうございます。 年始のごあいさつ代わりに、去年の個人的なまとめをアップします。 2020年に食べたラーメンは425杯でした。 4ー5月の外出が少なかったこともアリ、昨年より50杯少なくなりました。 (通販や…
【巌哲@早稲田】肉醤油ラーメン(1250円) 12月30日
7[状況]平日11時7分、行列なし[コメント]平日の11時過ぎに訪問。行列はなかったのでお店の向かい側に並ぶと、後続のお客さんが並び始めます。11時30分に開店。こちらのお店のマルチョウが目当てで、事前に券売機のどのあたりにあるか調査済みだったのでお金を…
[86点] 鴨塩なんば¥1500-@ラーメン 巌哲 12月30日
新宿から水道橋に車で移動中にランチで伺いました❗ 11:45で一番手前の1席に滑り込みセーフ…
ラーメン巌哲(6)@都電早稲田(年末限定献立 塩鴨なんば) 12月25日
先日限定メニューを食べてきたので。 2014年4月オープンの ラーメン巌哲 へ。 巌哲も限定メニューが魅力的な店の1つで、食べたいなあと思う限定がたくさんある店なんですが、その中でも食べたかった年末限定の塩鴨なんばがお目当て。&nbs…
ラーメン 巌哲 @早稲田 12月15日
12月8日 日比谷から早稲田ー♪いきなり限定告知です(笑)ラーメン 巌哲にて、8日の限定ラーメン! STF(秋刀魚豚骨・冬)! 先週まで提供していた秋刀魚を使用した豚骨で、秋刀魚アラと秋刀魚節の魚豚スープ! (^o^) 見た目以上にマイルドで、秋刀魚の風味…
[90点] マルチョウそば大+味玉@ラーメン 巌哲 12月10日
平日1230、前6後5 食べ終わる1320頃には並びは一切ありませんでしたのでタイミングの問題と思います。 早大生と思しき若い連中が店内をにぎわしていました。学校の近くにこんな名店があることを君たちは感謝しないといけないんだゾ、と無駄におじさんの心がざわめ…
[90点] マルチョウそば大+味玉@ラーメン 巌哲 12月10日
平日1230、前6後5 食べ終わる1320頃には並びは一切ありませんでしたのでタイミングの問題と思います。 早大生と思しき若い連中が店内をにぎわしていました。学校の近くにこんな名店があることを君たちは感謝しないといけないんだゾ、と無駄におじさんの心がざわめ…
ラーメン 巌哲 @早稲田 12月10日
12月4日 神保町から早稲田ー♪個人的に、大好きな魚です(笑)ラーメン 巌哲にて、4、5日の創作塩つけ麺! 鹿児島県種子島産 石鯛! 超ジャンボサイズの石鯛を使用したつけ麺で、つけ汁はシッカリした出汁感で柚子風味が最高! (^_^)v 中には、石鯛の西京焼…
ラーメン 巌哲 @早稲田 12月01日
11月24日 秋葉原から早稲田ー♪今年の提供も、ないと思ってました(笑)ラーメン 巌哲にて、晩秋限定献立! 秋刀魚セット(ラーメン+塩焼き+ご飯)!最初は、秋刀魚塩焼き+ご飯! 秋刀魚塩焼きには染めおろし付きで、秋刀魚塩焼きを食べるさいに、染めおろしを詰ま…
ラーメン 巌哲 @早稲田 11月27日
11月20日 水天宮前から早稲田ー♪数回登場さたからか、行列少なめです(笑)ラーメン 巌哲にて、20、21日の創作塩つけ麺! 熊本県天草産 赤羽太! つけ汁は、赤羽太のアラを大量に使ったスープで、グッとくる分厚い味わい! (^o^) 中には、赤羽太煮付け、…
ラーメン 巌哲 @早稲田 11月20日
11月13日 渋谷から早稲田ー♪本日は、聞いたこともない魚です(笑)ラーメン 巌哲にて、13、14日の創作塩つけ麺! 鹿児島県産 須義のクラムチャウダーつけ麺! 須義は、別名 コバンザメノコバンノトレタウオで、この変わった珍魚を使用したつけ麺(笑)つけ汁は…
鬼旨ラーメンGP秋 第2弾 人気芸能人50人が全国のラーメン爆食い! ❤︎ フジテレビ 11月09日
時間待ちの繁盛店ラーメン20食 【ラーメン 全国ラーメンセット 食べ比べ 詰め合わせ セット 行列 ギフト 誕生日 プレゼント 贈り物 贈答品 お中元 お歳暮 お買い得 人気 ランキング】Amazon(アマゾン)3,900ー4,700円❤︎ 今日の一曲 …
ラーメン 巌哲 @早稲田 11月06日
10月30日 池袋から早稲田ー♪いつもの鯖より、行列が長いです(笑)ラーメン 巌哲にて、30、31日の創作塩つけ麺! 兵庫県淡路岩屋産 真鯖!つけ汁は、本枯れ鯖節に昆布ブレンドで、超高級なお吸い物みたいな味わい! (^_^)v 中には、真鯖西京焼き、源助大…
ラーメン 巌哲 @早稲田 11月02日
10月26日 銀座から早稲田ー♪先々週食べれなかった丼再び(笑)ラーメン 巌哲にて、季節の献立【秋】26日の限定丼! 広島&兵庫県淡路島由良産 鱧丼! 個人的には6年振りとなる広島で、祝日限定で提供されていた以来(笑)広島産の牡蠣の旨味が出たスープ…
ラーメン 巌哲 @早稲田 10月29日
10月23日 今日は、早稲田ー♪このメニューに、雨は関係ないね(笑)ラーメン 巌哲にて、23日の限定ラーメン! 秋の季節の献立!兵庫県淡路島由良産 鱧&鱧の肝&松茸ご飯! スープは、鱧と松茸ブレンドのザ・日本の秋と言ったようなスープ! (^…
[90点] 鮪塩(しびしお)@ラーメン 巌哲 10月24日
2020-170杯目(10月8杯目) …
ラーメン 巌哲 @早稲田 10月22日
10月16日 新宿から早稲田ー♪一般の人は、そうでもないが、巌哲の常連さんには大人気です(笑)ラーメン 巌哲にて、16、17日の創作味噌つけ麺! 鹿児島県種子島産 浪人鯵! 今年もこの時期に登場の GT(ジャイアント・トレヴァリー)! (^o^) つけ汁は…
[95点] マルチョウそば¥1250+半熟煮玉子¥130@ラーメン 巌哲 10月20日
今日は早稲田にあるお店へ…
[76点] 鮪塩 1,100円@ラーメン 巌哲 10月16日
平日14時の訪問。先客数名と空いている。まず、体温を測ってくださいとあるので、センサーに向かい体温チェックしてOKの後、食券を買う。 人気の「鮪塩」はデフォで1,100円とかなり強気の価格設定だ。値段に怯みつつ「鮪塩」をポチッた。 こちらへどうぞという事で…
ラーメン 巌哲 @早稲田 10月14日
10月7日 曙橋から早稲田ー♪本日は、ここを見据えてました(笑)ラーメン 巌哲にて、7日の限定ラーメン! 2020年の欠片&欠片飯!週末の創作塩つけ麺の総決算、今年の18種類の出汁のブレンドラーメン! ヽ(´▽`)/今回の出汁は、韓国産 鱧、鳥取県…
ラーメン 巌哲 @早稲田 10月09日
10月2日 池袋から早稲田ー♪やっぱり、本…
ラーメン 巌哲 @早稲田 10月02日
9月25日 駒沢大学から早稲田ー♪また、初めて聞く名前の魚です(笑)ラーメン 巌哲にて、25、26日の創作塩つけ麺! 高知県土佐清水産 痣羽太! つけ汁は、痣羽太ベースの淡麗スープで、中には、痣羽太の落とし、丹波しめじ、柿の木茸、なめこ、水菜等とキノコタッ…
ラーメン 巌哲 @早稲田 09月21日
9月14日 新宿から早稲田ー♪先週売り切れず、持ち越したから行けました(笑)ラーメン 巌哲にて、季節の献立【真夏】! 鮪塩冷やし! 真夏の定番の冷やしで、鮪節を使用した和風な冷たいスープ! (^o^) 揚げネギが香ばしく、キレありスープのアクセント! (^…
[85点] 鮪塩 半熟煮玉子@ラーメン 巌哲 09月18日
2020/09/17 12時過ぎ到着。客入り7割ほど。後客続々で満席。 塩のBM先のコチラへ。ふふん円グラフ完璧や。 本当は鮪塩冷やしを食べたかったのはナイショですが、まあ今日は涼しいので汁そばで無問題。 ソコソコ待ち着丼。 おぉ値段はデフォで1,100円…
[88点] 鮪塩@ラーメン 巌哲 09月16日
2020年9月3日 宿題店へ初訪問。開店直後に入りました。 サーモグラフィでの体温チェック端末機が 入り口にあるのに、驚きました。 醤油か塩か、迷いましたが、塩をチョイス。 鮪がメインとの事ですが、 鮪の旨味だけを上手く抽出しているスープ。 ... 続きを…
【タイムフリー聴取可】”Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃーい!【JFN17局” 09月14日
各局でオンエアされた「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃーい!」ですが、 それぞれの局で、タイムフリー聴取が1週間後まで可能になっています。   今回は、「ラーメンの歴史と96年組」の話、オススメのラーメン店として「天国屋@町田…

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  2. お茶の水 大勝軒(御茶ノ水店)(閉店)
  3. 大勝軒 中野店
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  5. 麺屋武蔵 武骨
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  8. 丸長(阿佐ヶ谷)
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  19. 麺処 若武者 ASAKUSA
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  25. つけめん TETSU 御徒町ラーメン横丁店
  26. 二代目 にゃがにゃが亭
  27. 背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店
  28. 麺や 七彩 八丁堀店
  29. つけめん TETSU 渋谷店(閉店)
  30. らーめん 忍者
  31. 横浜家系ラーメン田中
  32. 麺屋 えん寺
  33. らぁ麺 やまぐち
  34. 青島食堂 秋葉原店
  35. らーめん はやし
  36. どうとんぼり神座 新宿店
  37. どうとんぼり神座 渋谷店
  38. 金澤濃厚中華そば 神仙 品川品達店(閉店)
  39. 951(閉店)
  40. 東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店
  41. 二代目 えん寺
  42. 味噌麺処 花道
  43. らぁ麺 はやし田 横浜店
  44. 麺処 じもん
  45. 中華蕎麦 とみ田
  46. らーめん 飛粋
  47. 昆布の塩らー麺専門店 MANNISH
  48. ふぐだし潮 八代目 けいすけ
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  51. らぁ麺 はやし田 池袋店
  52. 担々麺 ほおずき
  53. 元祖 めんたい煮こみつけ麺
  54. ベジポタつけ麺 えん寺
  55. Renge no Gotoku
  56. 中華そば 維新商店
  57. 杭州飯店
  58. 玉泉亭 本店
  59. 玉泉亭 横浜ポルタ店
  60. 新橋 纏
  61. 175°DENO 担担麺 銀座店
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  64. 酒麺亭 潤 燕総本店
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  69. MENSHO SAN FRANCISCO
  70. らぁ麺 やまぐち 辣式
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  74. 狼スープ
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  76. 175°DENO 本店
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  78. 超純水採麺 天国屋
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