中華そば ぎと家

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[80点] あぶらそば￥780@中華そば136 06月12日

本年154杯目。 そろそろ、オペもヲタも落ち着いたかな！？の初訪にて、「ぎと家」と同じスペックと信じて、デフォじゃなく未食の「あぶらそば￥780」脂＝普通ぉ。 昨今の汁なし、とりわけ「元祖まぜそば」のDNAからすると、シンプルな着丼。 アトム補完の醤油返し…

[89点] 特製背脂煮干しそば@中華そば ぎと家 06月12日

6/12(火)21:30頃 再訪。 先客4名、後客1名。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 食券を渡す際「玉葱増し」でお願いしました。 5分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 背脂普通なのでギトギト感はそれほどなく、背脂の甘…

東松山の「中華そば 136(いちさんろく)」にて中華そば大盛、背脂普通、生玉子 06月10日

東松山に今年4月オープンした「中華そば136(いちさんろく)」。新潟の燕三条背脂煮干しラーメンをインスパイアしている自家製麺のお店です。店主さんは同じく背脂煮干しの春日部「中華そば ぎと家」の元店長。 ぎと家」は「ジャンプ」2号店なので、六厘舎→ジャンクガ…

[92点] 汁なしあぶらそば780円+味玉@中華そば ぎと家 06月07日

6月5日(火)20時位。またもや結構飲んだ帰りに訪問。おぼろげな記憶を頼りにレビューを。 先客は1組2名と空いています。表題を券売機で買い、大脂＆玉ねぎ多めのオーダー。 ラーパスで味玉を追加。5分少々で提供され頂きます。 こってり背脂と煮干しダレが甘くて美…

ラーメン日記 「醤油ラーメン編」 Part65 “中華そば ぎと家” (at埼玉県春日部市) 05月26日

その日は金曜日ー 北千住で軽くセンベロした後、帰宅途中にふと武里駅で途中下車… 呑んだ〆の一杯をと、1年以上ぶりの再訪です 場所は、東武スカイツリーライン武里駅西口ロータリー北側にあります。 ↓金曜日の8：30PM頃の訪問 店内へ入ると、満席…

[90点] 特製中華そば(大脂)@中華そば136 05月25日

ざっくり言うと…。 ・燕系、背脂煮干し。背脂量は、なしー鬼脂まで6段階選べます。 ・ジャンプ→ぎと家→136という流れ ・麺量は普通200g、大盛り300g 平日11時20分。 開店前に計画通り到着、駐車場の空きはちょうど1台分！ 『思ったより人気ですねー…

中華そば136@東松山 (中華そば) 05月21日

2018年4月18日オープンの新店。 店主さんは『ジャンプ@春日部 で修行し『ぎと家@武里 で店長をつとめた方で、ぎと家のような濃厚な燕三条系ラーメンのお店。 続きを読む…

中華そば 136@東松山 05月13日

講習のリクエストがあったので体を空けてたのだけど、連休前に延期の希望があり、1日フリーとなったので、埼玉エリアに向かってみっかな？東武線の快速と急行の違いが分からず、予定よりも20分早くも着いちゃったのですが、11時半営業開始なのに既に営業は開始されており…

[87点] 背脂煮干そば(大油)＋特盛り＋味玉(ラーパス)@中華そば ぎと家 05月11日

最近、こちらでやっていた方が独立し、中華そば136というお店を開業したようで そのお店に麺友さんなんかも行っていて気になったものの、かなり遠くて。。。 そちらは無理でもこちらなら無理なく行けるなとハツホーしちゃいましょう…

[86点] 中華そば 大脂@中華そば136 04月30日

あぶらそばが美味しかったのでまた次の日にやって来ました。 ○他の客との話を聞いていると、味噌のメニューは冬にやりたいとの事。 ○他の客との話を聞いていると、ぎと家より玉葱多めとの事。 店名の由来は店主さんの名前が『いざむ』なのかなと思っていましたが …

中華そば 136@東松山 04月28日

2018年4月28日、東松山の新店「 中華そば136 」へ。 2018年4月18日オープン。店主さんは、 ジャンプ @春日部→支店の ぎと家 @武里で店長と、ジャンプ系列で約3年修行。絶対旨いやつなので、訪店を楽しみにしてましたw 続きを読む …

中華そば136@東松山 04月26日

2018年4月25日、「中華そば136」に行ってきました。 本日は休みなので、埼玉へ。 東松山駅から歩いて向かったのはコチラのお店です。 「中華そば136」さんです。 OPENは2018年4月18日。 中華そば ぎと家」の店長が独立したお店だ…

新店 中華そば136 中華そば大脂(780円) 04月22日

中華そば136埼玉県東松山市加美町11-45中華そば136のレビューを見る 4月22日(日)11時訪問(^_^)v 開店日 2018年4月18日  開店30分前ですが先客8人(T_T)  中華そば ぎと家…

[81点] 中華そば大脂(780円)@中華そば136 04月22日

4月22日(日)11時訪問(^_^)v 開店日 2018年4月18日 開店30分前ですが先客8人(T_T) 「中華そば ぎと家」さんの店長さんの独立店と言うことで、注目を集めていますからねσ(^_^;) しばらくすると、店舗裏、道路の反対側の駐車場…

[90点] 特製あぶらそば@中華そば136 04月20日

18日にオープンしたお店。 『ジャンプ』系列で燕三条系ラーメンを提供する『ぎと家』で店長していた方が独立したみたいなので来てみました。 客層はラオタっぽい方よりも地元の少し年輩の方々が多いです。 店内待ちを経てカウンターへ。 少しバタバタ感もありま…

祝オープン(中華そば136)  04月19日

2018.04 ジャンプの高山さんのところで腕を振るっていた遠藤さんが独立して東松山にお店をオープン♪   『中華そば136』   武里の『ぎと家』さんでオープンを知ってからから心待ちにしていた♪   …

[88点] 中華そば (大脂) ￥780@中華そば136 04月19日

4/18(水)＊新店情報なので先アゲー♪ ㊗️開店㊗️おめでとうございます＼(^O^)／ ってなワケで本日は春日部の名店｢ジャンプ｣ｻﾝ→春日部｢中華そば ぎと家 店長｣ｻﾝを経て独立した遠藤店主の期待の新店『中華そば136』ｻﾝに訪問です。 閉店間際に…

[88点] 中華そば (大脂) ￥780@中華そば136 04月19日

4/18(水)＊新店情報なので先アゲー♪ ㊗️開店㊗️おめでとうございます＼(^O^)／ ってなワケで本日は春日部の名店｢ジャンプ｣ｻﾝ→春日部｢中華そば ぎと家 店長｣ｻﾝを経て独立した遠藤店主の期待の新店『中華そば136』ｻﾝに訪問です。 閉店間際に訪…

燕三条背脂蕎麦 ぎと家@武里..(1) 04月14日

カウンターが赤くないんだから、荻窪店って予想は無能。丼にデカデカと屋号が印刷されちゃってるのは、ココだけの秘密。何なら、(こんなの)二郎ではありません！の選択肢も加えて貰えると、吉。［新］新橋店なら余裕でヒット(あうと)する罠。ちな、(実質的に)新橋店3で…

[87点] 背脂煮干しそば780円＋味玉@中華そば ぎと家 04月08日

めちゃくちゃ飲んだ後に、わざわざ途中下車して訪問。 以前とメニューの表記が変わっています。 表題とラーパス特典の味玉をオーダー。 酔っているのでしばらく水を飲んでボーっとしていたら、 背脂の増量を忘れていたのに気づき、慌てて大脂を頼みます。 どうやら店長さ…

[85点] 特製汁なしあぶらそば¥980+サワー¥250×2@中華そば ぎと家 04月07日

2018.03.31 19:00入店。先客3名。 翌日をもってコチラを退職して独立開業する店長さんへご挨拶に訪問。未食のあぶらそばを特製にして門出を祝おうじゃないか。因みにコールは麺硬め、タマネギ多め、脂は大脂で柚子マヨネーズもプラス。やはり特製だと豪華な…

[88点] 特製背脂煮干しそば@中華そば ぎと家 04月03日

ざっくり言うなれば…。 ・背脂煮干しそば、つけそば、あぶらそば、淡麗中華そば。 ・駅前に30分無料駐車場。30分過ぎても100円分(+30分)までは領収証持参でお店が支払ってくれるそうな。 ・2018年4月から定休日が日曜、月曜に。他にも臨時休業日があるの…

[82点] 中華そば￥780@中華そば ぎと家 03月13日

本年62杯目。 特に気が乗らず、よーやっとの初訪にて、「中華そば￥780」脂マシ、玉葱多めぉ。 ルックスこそ驚かないが、煮干しエキスなスープに背脂の甘味、生玉葱の刺す辛味、極太手もみ麺の勢力！ 良くできてるなー…、確りと解釈して練り上げられた構成、下品…

汁なしあぶらそば(中華そば ぎと家) 03月13日

2018.03嬉しいニュースを聞いてからいてもたってもいられず遠藤さんとこw 今回は雄ちゃんや☆yaくんからオススメを受けていた汁なしあぶらそば狙い  カウンター越しに遠藤さんと楽しくお話ししながらまず…

[86点] 特製つけ麺+大盛@中華そば ぎと家 03月08日

たまーに濃いめのつけ麺を食べたくなる時にいきます。 今年2回目の訪問。春冷えの夜だったためか、22時40分頃着いたら外待ち4番目。 回転が早いので、10分待たずに店内へ。 今日も特製つけ麺を頂きました。 とにかくチャーシューがゴロゴロしていてボリュームがあ…

[80点] つけそば¥850+辛脂¥50+サワー¥250×2@中華そば ぎと家 03月05日

2018.02.24 18:15入店。先客6名。 脂補給しようと思い立ち久々コチラへ。届丼は思わずポチった辛脂による真っ赤なつけ汁が印象的なビジュアル。 ※辛脂:カラシと読む。中辛・大辛・激辛・鬼辛・死辛の5段階がある。 因みに店長さんより「ジャンプ…

[80点] 淡麗中華そば 650円@中華そば ぎと家 03月04日

飲んだ帰りに寄りました。 平日は夜営業のみですが、深夜までやってるので助かります。 煮干背脂が本来のウリでしたが、淡麗も旨い。 麺はピロピロタイプ。スープの相性も良く… 飲んだ後にラーメン食べたい！ と思った時にピッタシ！CPも最高！…

[85点] 背脂煮干そば(750円)@中華そば ぎと家 02月27日

2/25(日)16：10 前3後1 杭州飯店リスペクトだそう。煮干しの効き方は杭州飯店よりも強く、昨今のガッツリ煮干しに慣れた客でも満足なレベル。豚のコクがボトムを支え、醤油の切れがシャープな輪郭を保っている。デフォで振られた背脂の量はそこそこあるも、こっ…

[87点] 特製背脂煮干そば(脂マシ)@中華そば ぎと家 02月25日

燕三条系を久々に食べたくなって来ちゃいましたー 日曜のみお昼営業があり。 久々でしたが…以前より旨く感じました。 程よい煮干感と背脂とバランス良く、麺も極太でスープと良く絡みます。 チャーシューは脂身少なく淡白系。 スープとの相性を考えるとアリかなぁ？ チ…

[89点] 特製淡麗中華そば@中華そば ぎと家 02月20日

2/20(火)21:10頃 再訪。 アッサリ醤油が食べたくなり、気付けば途中下車・・・先客1名、後客1名。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 4分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・僅かに酸味・甘みのあるアッサリ醤油スープは程好…

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3. ラーメン二郎 荻窪店
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