麺屋 ようすけ

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[72点] 半ラーメン(麺量120g)@麺屋 ようすけ 08月27日

18時12分に到着。まずは、発券機で、受付をします。到着時で、13組目の待ちです。18時43分にカウンターへ昇格です。18時49分に着丼。 麺は細目の縮れ手打ちです。 トッピングは、バラチャーシュー2枚、ナルト、メンマ、ほうれん草、ネギという構成。 最初は…

[80点] ラーメン@麺屋 ようすけ 08月26日

2024年7月 実食 支店や独立店も展開する佐野でも人気のお店です。 麺は、細縮れの手打ち麺です。コシがしっかりと感じられます。太さはそろっていて、長めの切り方です。 スープは、鶏ガラや豚ガラに加え、野菜や牛すじ、牛脂も使われているとのことです。材料の…

[88点] らーめん(醤油) 餃子(3コ)420円@麺処 りょうや 08月07日

この日は佐野ラーメン未訪問の4軒回りました。 『麺処 りょうや』 『まるQ』 『青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋』 『青竹手打ちラーメン しまだや』 一軒目はこの日オープンの新店。 佐野ラーメン屈指の人気店『麺屋 ようすけ』からの独立だそうです。 閉…

[86点] 限定塩ラーメン＋チャーシュー4枚@青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ 堀米店 08月07日

佐野の課題店 この日は佐野へ。 ちゃん系とか田中そば店とかのご当地っぽいのをいただいていたら、急に本場の佐野ラーメンが食べたくなった。 まず狙ったのは、昨年11月に開店したこちら。 「麺屋 ようすけ」さんは、言わずと知れた佐野ラーメンの有名店だが、こち…

麺屋ようすけ 強烈なボリュームの「ごり盛りDXらーめん」 08月03日

新発田市の「麺屋ようすけ」へと行ってきました。以前は満月やたまる屋だった店舗です。色々なメニューがありましたが、今回注文したのはこちらの一杯です。ごり盛りDXらーめん「ごり盛り」というタイトルの通りに強烈な盛りっぷりです。雪崩が起きそうな程のボリュームで、…

[90点] ラーメン@麺屋 ようすけ 07月15日

6/29 お昼に訪問。 佐野へ買い物に出掛けました。どうせなら佐野ラーメンを食べておきたいということでこちらへ訪れました。完全に出遅れて、到着時には入店待ち多数です。せっかく来たからには受付をして待機します。結局入店までに50分程要しました･･･。 オ…

麺屋 ようすけ 本店 07月15日

うんまい手打ち麺が食いたくて、佐野へと車を走らせた。    たどり着いたのはこちら。    栃木県佐野市【麺屋ようすけ】本店    約…

[90点] チャーシュー麺大盛り 1250円プラス150円@麺屋 ようすけ 07月05日

平日13時過ぎに訪問。外のベンチの多さを見ると休日はかなり待つのだろう。入店して表記を注文。スープは意外としっかりした味で美味しい。麺はこれぞ佐野ラーメンと言った感じでツルツルして美味しい。チャーシューは二郎みたいな柔らかさはないけどラーメンにあった歯応え…

[60点] タンメン 650円@食堂みのり 06月23日

6/22の13:15頃、佐野市の田島駅近くの食堂みのりでした。近所のようすけも選択肢でしたが、店前の椅子に数名待っていたようなので断念し、こちらに。前客0、後客0でした。 頼んだのは、タンメン650円(と餃子、他)。 麺は、平打麺かな。量は普通。 スープは…

[88点] ラーメン@佐野青竹手打ちラーメン 押山 06月19日

麺屋 ようすけとの連食になります。 1軒目を出てから、佐野市の北部へと移動(意外と南北で結構距離があるんですね) 友人と合流し、お目当てにしていたこちらへ伺います。 田村屋が修行先だそうで、図らずも先ほど頂いた「ようすけ」や青竹手打ちラーメン 日向屋など…

[84点] ラーメン@麺屋 ようすけ 06月14日

この日は休日に車を走らせ栃木へ。 足利の山中にてキャンプをする予定で…ちょうど通りがかるチャンスを活かして佐野ラーメン！ 1軒目は前からずっと狙っていた「ようすけ」さんへ。 10時ちょい過ぎの到着で、車は2台ほど。 時間に余裕あるけど、店頭のベンチでのん…

[88点] チャーシュー麺大盛@麺屋 ようすけ 05月29日

何となくドライブをしていたら佐野市内に入っていて佐野ラーメンでも食べようかと思い麺屋ようすけさんに訪問しました✨ 食べログ百名店だったのですね…

佐野ラーメン連食ツアー一軒目【佐野屋】「味玉ラーメン並」「朝ラーメン」 05月18日

どうもこんにちは「かずろっく」です。 今回は2年ぶりに栃木県佐野市にやってまいりました。 一昨年は ・「神楽」 ・「いってつ」 ・「麺屋ようすけ本店」 の3軒に行って記事を書きましたが、サーバートラブルの影響で全部飛んで […]…

大つけ麺博 Presents 世界一 美味い ラーメン祭 05月07日

頑者 @埼玉県 3年越しの海老と煮干しの ネクス トレベル 900円 10/28から10/30まで出店。 毎回出店しているので、食べた回数も一番多い店。 麺はやや平打ちの極太ストレート。 つけ汁は濃厚な 豚骨魚介 に、海老粉と煮干粉がダイレクトオン。 中…

[82点] 豚白湯ラーメン【塩】+味玉@青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋 03月27日

「 青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋 」さん 初訪です 場所は佐野警察署の北側にあり分かりやすいですね 平日11時40分着で並びはナシ 店内は8割程の入りです こちらは「佐野らーめん予備校」と「麺屋ようすけ」さんで学んだ店主さんの... 続きを見る…

[90点] 創作の塩ラーメン@麺屋 ようすけ 03月16日

チャーシューのペーストを溶かし込み、肉のうま味をプラスしたスープはごまの風味がアクセント。魚粉を混ぜればより濃厚な味わいに変化。…

[96点] チャーシュー麺@麺屋 ようすけ 03月11日

月曜日 11時20分受け付け 12時15分着席 7分ほどで着麺。 ずっと来たかった【麺屋 ようすけ】 表題をオーダー。 いまさら、四の五の解説するつもりはありません。 噂にたがわぬ、 いや、 それ以上に持っと、ずっと、、美味しいらーめんですね。 感動的でし…

らーめん横丁 03月05日

飲んだ〆にこちらへ。         栃木県小山市【らーめん横丁】         約5年ぶりの訪問です。         22:15…

#新宿地下ラーメン(麺屋 ようすけ) @新宿 03月04日

2月19日 八丁堀から新宿ー♪塩に、興味がありました(笑)#新宿地下ラーメンにて、期間限定出店！ 麺屋 ようすけで、伊吹いりこと羅臼昆布の塩ラーメン！スープは、伊吹いりこと羅臼昆布ブレンドの塩味で、エグミなしのシャープな味わい！ (^_^)v少し塩分強めだ…

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1. まるQ
2. 釜玉中華そば ナポレオン軒 佐野店
3. 麺屋 ようすけ 堀米店
4. 田村屋
5. 佐野青竹手打ちラーメン 押山
6. 日向屋