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[91点] ラーメン(レギュラー)＋ライス(並)@六角家1994+ 03月21日: 3月20日(春分の日)12時15分着､30分待ち新横浜ラーメン博物館2杯目「ラーメン(レギュラー)(950円)」を濃いめ・多め・かためで「ライス(並)(150円)」とともになにせ鶏油の甘味がたまらない！醤油もしっかり効いた美味しい一杯…
金八家@金沢文庫/海の公園南口 03月08日: 1998年5月21日オープン金八家」に行きました。横須賀市の手前横浜市金沢区も昔に比べたらラーメン店は格段に増え、特に金沢文庫駅近くには首都圏を代表する名店もあるなど年に何回か降りたちます。金八家は店前を通ったことがありますが初訪問となり、数年前からこ…
[85点] チャーシューメン@六角家1994+ 03月02日: キャベチャー油多めマイルドな味だが、醤油感も感じられる。チャーシューはほろほろで味シミしていてうまい。…
[89点] チャーシューメン(並)＋煮玉子トッピング@六角家1994+ 03月01日: 今日の2杯目は、六角家1994＋さんへ。初めてなので、チャーシューメン(並)＋煮玉子トッピングをいただきました。スープは豚骨醤油で、本場の家系ラーメンという感じがあり、濃厚さがあり、深みもあって飲みやすい。麺は中太ストレート麺で、モチモチした食感…
六角家1994+@新横浜ラーメン博物館 02月19日: レギュラーメニューを食うべく、六角家@ラー博へ。…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2024(24)ー静岡県ー 02月13日: 2024年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、…
利尻らーめん味楽新横浜ラーメン博物館店@新横浜ラーメン博物館 02月03日: 2025年昭和に換算すると昭和100年を迎え「新横浜ラーメン博物館」は開業から一貫して昭和を打ち出しコンセプトをノスタルジック(懐かしさ)としたラーメン企画「昭和100年記念銘店が織りなすノスタルジックラーメン」を開催。現在出店中の銘店全8店…
六角家1994+@新横浜ラーメン博物館 01月30日: ノスタルジックラーメン目当てで六角家1994+へ。…
琉球新麺通堂新横浜店@新横浜ラーメン博物館 01月27日: 2025年昭和に換算すると昭和100年を迎え新横浜ラーメン博物館」は開業から一貫して昭和を打ち出しコンセプトをノスタルジック(懐かしさ)としたラーメン企画昭和100年記念銘店が織りなすノスタルジックラーメン」を開催。現在出店中の銘店全8店舗が、それ…
[84点] 金華角煮ラーメン 1500円@六角家1994+ 01月23日: ノスタルジック第6弾。最終日のお昼に訪問しました。お好みは麺の硬さだけ選べるとのことですが、普通でお願いしました。大きいトロトロの角煮が4個、玉子が1個分、海苔も5枚と1500円の価格設定は強気だなと思ったけどかなりお腹いっぱい。店員さんも3名で無駄…
六角家1994+@新横浜ラーメン博物館 01月20日: 2025年昭和に換算すると昭和100年を迎え「新横浜ラーメン博物館」は開業から一貫して昭和を打ち出しコンセプトをノスタルジック(懐かしさ)としたラーメン企画「昭和100年記念銘店が織りなすノスタルジックラーメン」を開催。現在出店中の銘店全8店…
[84点] 金華角煮ラーメン¥1,500@六角家1994+ 01月20日: 六角家1994+さんへ訪問です。新横浜ラーメン博物館、昭和100年周年企画の"ノスタルジックラーメン第6弾"でお邪魔しました。今回の六角家さんの謳い文句は「ラー博店初のオリジナルメニューを「幻の豚肉」で復刻」とのことです。創業当時提供していた角煮だそ…
[85点] 金華角煮ラーメン@六角家1994+ 01月17日: 銘店が織りなす「ノスタルジックラーメン」第6弾・「金華角煮ラーメン」 2025年1月16日ー1月22日販売！ 10:55分ラ博前に着し開門後の並びに接続先週ほどではなく待ち30人程でしたが入館後の六角家への並びは20人位…
[90点] 限定 "極み"まぜ麺ー94年組の絆ー@六角家1994+ 01月08日: 12/13金曜日14時並びなし六角家、一風堂コラボタレは鶏油の旨味に辛ニラが絡んで美味しい後半は少しくどかったが美味しかった麺は家系の麺に一風堂の細麺を揚げてるのかなアクセントになって良き初日並び凄かったから2日目にい... 続きを見る …
[92点] ラーメン・並(950円)+ライス並(150円)@六角家1994+ 12月24日: ・新横浜ラーメン博物館内にあるため別途入場料が必要・キャッシュレス対応だが、クレジットカードは暗証番号の設定が必須・当時の味を再現しつつ美味しい一杯にしたてる・鶏油強めまろやかタッチのスープ・固めにした麺はしっかりとコシあり・ニンニクとの相性◎ …
12月23日: 12/30 15:30現在】福助ラーメン、らーめん豚鬼、らっ衆、ブッチャー焼津店、池めん岡部店、中国料理玄武、あたご商店、麺創房一凛、西屋 12/29 17:25現在】らーめん銀、らーめん銕、らーめん銅、らーめん豚鬼、らぁ麺真卓朗商店、らー麺伊駄天焼津…
六角家1994+ 並 950円 12月10日: 懐かしいような・・・新しいような・・・…
[80点] ラーメン (950円)@六角家1994+ 11月08日: ラーメン(950円)を、麺固めで。スープは、オイリーだが意外にもライト。カエシの主張も穏やかで、味濃いめオーダーが正解だったかも。麺は、むっちりとした中太。こちらも優しめというか、とても食べやすい麺。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。 …
六角家1994+@新横浜ラーメン博物館 11月06日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…