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支那そばや

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 :[Y!地図]

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[90点] 美瑛産小麦の塩らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 11月22日
美瑛産小麦の塩らぁ麺 名古屋コーチン味玉 余分なものを一切除いたシンプルで綺麗なビジュアルに惚れ惚れします 表題の美瑛産小麦の麺を美味しく頂く為だけの計算し尽くされた一杯に没頭出来ます。 店を出てからも暫く幸せな余韻に浸れる素敵な一杯でした。…
支那そばや@新横浜ラーメン博物館美瑛産小麦の塩らぁ麺特製チャーシュー12月1日で卒... 11月20日
この投稿をInstagramで見る 支那そばや@新横浜ラーメン博物館 美瑛産小麦の塩らぁ麺…
支那そばや@新横浜ラーメン博物館 11月16日
今年の63杯目はラー博です.12/1で支那そばやがラー博を卒業することになり,終了前に限定をやるってことで待ってました.ツイッターとか見てても,いろんな店主さんが食べに行ってますねー.久しぶりにラー博来たら,入場料が380円.結構あがったなーとか思っちゃい…
[100点] 美瑛産小麦の塩らぁ麺(¥1,000)@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 11月15日
『支那そばや』の新横浜ラーメン博物館卒業作品。 かつては『ラーメンの鬼』とまで言われた佐野実さんへのトリビュート作品でもある本作品は、支那そばやらしくシンプルながらも、想いや旨味が溢れ出る魂の味わい。 具はネギのみといった割りきった素ラーメンながらも、麺、…
[95点] [卒業ラーメン]美瑛産小麦の塩らぁ麺1000円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 11月13日
なぬーー支那そばやが卒業、ここまで来たらずーっと博物館に居ると思ってましたが博物館では最後ですね、卒業ラーメン、これは行かねば!! 美瑛産小麦の塩らぁ麺1000円 2019年11月7日(木)ー12月1日(日)発売 1日100食限定 北海道上川郡美瑛町、北…
「支那そばや 新横浜ラーメン博物館店」にて 卒業記念限定「美瑛産小麦の塩らぁ麺」 11月12日
今年12月1日(日)を持って「新横浜ラーメン博物館」を卒業する「支那そばや」。卒業記念として11月7日から12月1日まで限定「美瑛産小麦の塩らぁ麺」1000円(1日100食限定)が提供されています。なお、「支那そばや 新横浜ラーメン博物館店」は2000年3…
[95点] [限定]美瑛産小麦の塩らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 11月12日
11/12 12:00。 12/1でラー博卒業と聞き、息子と10年ぶりに訪問。 数人待ち。 卒業限定の塩を注文。 新麦の 春よ来い を使った究極の素ラーメン。 麺は香り高くしなやかな食感。 スープは旨みが強い鶏油、奥深... 続きを見る…
[90点] [限定]ミニチャーシュー醤油ラーメン@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 11月12日
11/12 12:00。 店内連食。 10年前に食べた時はあっさりであまり印象に残らなかったんですが、 今回はこんなに美味しかったんだという印象。 カエシも鶏豚魚介の旨みが強く完飲。 ブランドチャーシューも満足度高かったです。…
[80点] 醤油らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 11月08日
訪問日:11月初め 感想:八ちゃんラーメンからの連食です。 12月1日で卒業と聞き、伺いました。数年前に食べた時は、普通のラーメンという印象でしたが、今は美味しく感じます。歳を重ねた事や色んなラーメンを食べてきたからなのかもしれません。 スープは鶏ベースで…
今世界中で評価されているらぁ麺の礎を築いた、ラーメンの鬼、支那そばやラー博店があと25日で卒業へ‼️ 11月07日
木曜日の朝、おはようございます。 1986年に神奈川県藤沢で創業した、支那そばや。 今ラーメンが世界中で、認められている礎を築いたと称される支那そばや。 日本全国の厳選食材、国産小麦を使用した自家製麺。 今日よりも明日、もっと美味しいラーメンを追求する姿…
2000年以降のラーメン現代史に新風を巻き起こしたラー博、支那そばやがラスト一ヶ月で卒業、見逃せない卒業企画とは⁉️ 11月01日
11月最初の金曜日、おはようございます。今年もあと2ヶ月、そして2000年から新横浜ラーメン博物館で営業していたラーメンの鬼、支那そばやがラー博を卒業するのが12月1日、あと1ヶ月。支那そばやにはたくさんの思い出がありすぎて、ロッキーにとって卒業は残念…
[90点] ざる中華…900円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 09月19日
2019.7.15昼2 選べる麺量は並で 言わずと知れた「ラーメンの鬼」と呼ばれた故・佐野実氏の店、ここラー博店には通算7ー8回は訪れているはず(うろ覚え)。遠征のタイミングでちょうど本品が提供されており(6/17ー8/末まで)遂に食べる事ができた。 『…
[88点] 醤油チャーシュー麺 ¥1,050@支那そばや 本店 09月12日
2019/09/12 14:35 ベース:醤油 出汁:鶏 麺:中細、角、ストレート 具:ネギ、海苔、穂先メンマ、チャーシュー つい先日ラー博の店舗へ訪問しましたが、もう一度食べたく今回は本店に伺いました。 ではいただきます(。-人-。) ライトに照…
支那そばや 新横浜ラーメン博物館展 | 醤油らぁ麺 ミニ醤油らぁ麺 09月06日
支那そばや 醤油らぁ麺 ミニ醤油らぁ麺 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F 営業時間 11:00ーL.O.21:30 定休日 なし http://www.nrfood.jp/ 駐車場あり ラーメン博物館 駐車場 新横浜ラ…
[85点] ミニ醤油ラーメン ¥570@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 09月05日
2019/08/29 16:05 ベース:醤油 出汁:鶏 麺:中細、角、ストレート 具:ネギ、穂先メンマ、海苔、チャーシュー ではいただきます(。-人-。) スープ表面の仕上げ油を啜った瞬間、香ばしさがたまらない!スープは鶏の旨味、醤油の芳醇さが詰まってお…
支那そばや [新横浜ラーメン博物館]❤︎ [期間限定]桃の冷やしらぁ麺 09月03日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎NAKED“NAKED” predia❤︎休日の午前中、電車を乗り継いで新横浜駅へ横浜アリーナの横にできた行列の最後尾に列びます私が応援する大人アイドルprediaの 9th anniversary tour 2019〔S…
支那そばや 08月30日
新横浜ラーメン博物館の支那そばやで桃の冷やしらぁ麺!…
支那そばや@戸塚 08月21日
今年の43杯目は,支那そばやです.3年前にラー博店には行っていますが,戸塚の本店はどうやら6年ぶり.私のブログがFC2ブログに移ってくる前なので,記事がない.そんなあいてたかなー.6年前だと佐野実さんが亡くなられる前ですね.急にラーメンになって,火曜日って…
[67点] 醤油らぁ麺+味付玉子@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 08月18日
土曜日昼時の来訪。約15人待ち位ですが、回転早く約20分待ち位で入店し、数分くらいでの着丼です。 スープは、醤油ベースに鶏の出汁が濃いですね。塩気は少ないですが、油っぽく鶏の臭みを感じました。最後まで味は一定でしたが、出汁が鴨より強くないももそのクセが気に…
[82点] ミニ醤油らぁ麺(¥570)@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 08月17日
スープがとても美味しいです。バランスが良く色々と工夫されているのではないでしょうか。やや細ストレート麺は、このスープとよくマッチして、プリ感もあり、一気に完食です。フルサイズを食べたくなりました。…
[78点] わんたん麺@春木屋 荻窪本店 08月11日
・6日の火曜日からちょっと早い夏休みを取得したのはいいけど、やることもお金もないので、ラーメン屋巡りしてます。 ・6日以降、毎日ラーメン食べてますが、特に今回は東池袋大勝軒とか支那そばや(ラー博のだけど)といったレジェンド店を訪問しており、その流れで今日は…
[90点] 醤油らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 08月08日
・おととい、東池袋大勝軒に行って山岸さんの魂を感じてきたのに触発され、今日は佐野さんの魂を感じに、新横浜ラーメン博物館に行ってきました。 ・実は、支那そばやは訪問したことがなく、初めて食べました。 ・食べた感想は、旨いのひとこと! ・ホントに無化調なのって…
野の実@辻堂 07月23日
にほんブログ村 【塩らぁ麺】野の実@藤沢(辻堂) 野の実 住所:藤沢市辻堂神台1-3-1 電話:0466-86-7310 時間:10:00ー21:00(L.O20:30) 定休:年中無休 駐車場:施設内駐車場有 HP:http://www.nonom…
[90点] ミニ醤油らぁ麺570円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 07月22日
初めてのラーメン博物館♪ 月曜11:20頃の到着で駐車場はやや混みくらい。 入って早速、佐野実さんの支那そばから! 待ちは無し。 醤油に少し八角の味がする。 麺は中細でやや縮れ、全粒粉入り、茹で加減は柔らかめだけど、モチモチして美味しい。 トッピングは穂先…
支那そばやにて、冷やし担担麺が明後日まで‼️その後、美味しい桃を使ったあのラーメンが再び登場です‼️ 07月09日
火曜日の朝、おはようございます。ラーメンの鬼、支那そばや新横浜ラーメン博物館店で2年ぶりに登場した冷やし担担麺。スイス🇨🇭ビューラー社の中国人エンジニアもそのクオリティの高さに唸った作品。9種類の小麦粉をブレンドした冷やし…
[86点] ミニ醤油らぁ麺+名古屋コーチンの味玉@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 06月29日
6/29(土)18:35頃 初訪。 館内連食…並び5名に接続、食券を購入し18:40カウンター席へご案内。 入り口脇には今は亡き佐野実さんの写真が… 6分ほど着丼です。 先ずはスープを一口… 色々な素材の旨味を感じる奥深い仕上りで、カエシも柔らかなア…
支那そばや@新横浜ラーメン博物館ざる中華今日から販売が開始された、支那そばや夏の... 06月17日
この投稿をInstagramで見る 支那そばや@新横浜ラーメン博物館 ざる中華…
[73点] 塩山水ワンタンらぁ麺1050円+平田牧場の肩ロース230円@支那そばや 本店 06月14日
2019.6.14(金曜日)16:30訪問 珍しく戸塚駅方面で仕事。 約束の時間まで余裕があるので、初訪問の当店へ。 中途半端な時間という事もあり、前客2名のみ。 券売機で標記食券を購入しカウンターに腰掛けます。 待つ事5分で着丼。トッピングの肩ロースは…
[60点] 醤油らぁ麺 950円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 06月06日
利尻らーめん味楽もそうだけど、旨味が濃すぎる。これが最近の流行りなのか?せっかく無化調ならもっと柔らかい味わいのラーメンを食べたいね。…

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