Fishmen:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] 牡蠣の和え玉@Fishmen 01月20日: 『Fishmen』ｻﾝで連食⤴www 連食といっても和え玉なンですがねwww 丼底には醤油ダレが沈み麺上には牡蠣ペーストの他にバラ海苔､刻み玉葱､ネギがのってます。コレをカタメに茹でた熱々な自家製コリコリ中細麺とグリグリかき混ぜてズルズルーっとススレば…
[88点] 濃厚煮干しそば@Fishmen 01月19日: 本日は買い物帰りに寄り道して北本市の､､『Fishmen』ｻﾝに訪問です。濃厚煮干特有のエグ･ニガ･ショッパーを仄かに感じさせながら塩味を押さえて食べやすくチューニングしてあるサスガよしかわ的なサラっとした濃厚ニボスープに、カタメに茹でた自家製コリパ…
[88点] 海鮮味噌タンメン(牡蠣ペースト)950円@Fishmen 01月18日: 日曜日14:10 待ち4名後客11名海鮮味噌タンメン(牡蠣ペースト)950円卓上：ホワイトペッパー、酢電子マネー、QRコード、カード決済可。海老、ホタテ、浅利、イカといった魚介と野菜が多く入っています。野菜の下から平打ちピロピロ麺が出現。細麺…
[95点] スペシャルオマール海老の濃厚餡かけつけ麺＋牡蠣の和え玉@Fishmen 01月10日: タンメン屋から鮮魚麺屋に変身した.. 『Fishmen』に㊗️初訪ですw 朝ラー＆昼営業でメニューが異なるお店。埼玉県を中心に活躍ぶり養殖｢寿製麺よしかわ北本店｣を名乗らず「Fishmen」という鮮魚のラーメン店を思い浮かべるような屋号になりました…
[90点] 自家製辣油入り魚介酸辣湯麺(890円)@Fishmen 01月02日: かつては、私の周囲でラーメンに酢をどっぷりとかけて食べてる友人がいました。仲が良かったけど、ラーメンを食べるときだけは口には出さなかったけど軽蔑してました。「なんでラーメンを酸っぱくさせて食べるんだ！」…なんてね(^_-) 酢は嫌いではない。だけど酸…
[73点] 煮干しそば＋ライス@Fishmen 12月24日: 煮干しそば(880円)＋ライス(150円) 2825.12.4 PM12:20 店内満席5人待ちフィッシャーマンズヌープレックスな気分券売機で食券を購入し、満席？のため待機室でウェイティング、結構空席があったんで、すぐに案内されるかと思ったが・・・…
[88点] アサリと豆乳の濃厚担々麺(980円)@Fishmen 12月19日: いよいよ入院が迫ってきた2日前。アタシが今生(こんじょう)のお別れに選んだ店は、ここ「Fishmen(フィッシュメン)」。本来は「中華そばよしかわ」なんでしょうが、前日、啜っちゃったので…(^-^; とまぁ、「今生の別れ」などというのは全くの冗談で、…
Fishmen @ 北本［煮干しそば、貝と魚のあら炊き中華そば、海鮮塩タンメン牡蠣ペースト添え］ 12月09日: ラーメン運転手をチャーターし、一路、埼玉へ。｢田中軒｣の後、行田辺りで腹ごなしをして、北本へ向かった。元・ドライブスルーだったぽい物件でクルマ停めやすいね。｢よしかわ｣系列のこちら、一大勢力だ。券売機は最新式。3人で3品をシェアした。■煮干しそば(880円…
【20251121】今日のラーメンニュース 11月21日: 1.【11/22ー12/30】万博記念公園でラーメンEXPO」公式サイト西日本最大級のラーメンイベント、今年で11回目の開催です。初日11/22の夜は花火大会があり、その入場者のみの貸切営業になります。会場】万博記念公園お祭り広場第1幕】1…
【20251116】今日のラーメンニュース 11月16日: 1.【11/22ー23】日本航空学園で「山梨ラーメン祭」 ( Instagram ) 山梨でラーメンイベントを開催している「モグラハウス」による「山梨ラーメン祭」。甲斐市の日本航空学園で行われる「航空祭」で今年も行われます。【会場】日本航空学園山梨キ…
[77点] 限定スパイスと貝出汁の効いた魚介汁なし担々麺@Fishmen 11月15日: 限定スパイスと貝出汁の効いた魚介汁なし担々麺(1200円)辛さ普通 2025.10.28 AM11:40 魚男な気分券売機で食券を購入し、空いてる席に座る券売機が使いづらいせいか、券売機渋滞がしばしばスタッフは2人体制、オペレーションはスムーズ客…
[93点] 貝と魚のあら炊き中華そば(スタンダード)@Fishmen 11月10日: 土曜日の夜20時頃に訪問駐車場が共同駐車場だったので、一瞬迷いましたが、赤いコーンが置いてあるところを使用して良いとのこと、わかりやすくしてもらえていてよかったです。先払いで食券を購入、支払い方法がたくさん選べてありがたかったです。この時間だと…
[88点] 伊吹いりこの中華そば(黒：1,100円)@中華そば四つ葉 11月05日: この日は、埼玉県は川越市の某大手企業訪問日。片道1時間なので、約束の2時間前、つまり11時に家を出た。向かった先は、埼玉県が誇る中華そばの名店「四つ葉」。アタシ宵待草子の中では、「煮干のよしかわ、鶏の四つ葉、塩のぜんや、SEAのFishmen、ジロの…
[83点] 刻みわさびとしらすの冷やし和え玉(450円)@Fishmen 11月04日: この日は、わが愛車「S660」の定期点検で指摘された「バッテリー」の交換で「HONDA」のディーラーへ。毎度、展示されている「NSX」を物欲しげな目で嘗め回す(^-^; 一応、アタシ宵待草子が社外取締役をやっている会社の社長が所有しておるので、ハンドルを…
[93点] スパイスと貝出汁が効いた魚介汁なし担々麺(1,100円)@Fishmen 10月21日: この日は、ラインで新作ラーメンが提供されていることを知り、「Fishmen(フイッシュメン)」へと遠征した。ここ、あの「中華そばよしかわ」or「寿製麺よしかわ」のセカンドブランドの店として、魚介スープを中心とした「ラー」を提供している店。ラーメンW…
[90点] 和え玉(290円)@Fishmen 10月09日: 久しぶりに、「Fishmen(フィッシュメン)」で、「和え玉」を注文してみました。今回は、ちょいと珍しい「和え玉」を紹介しましょう。「和え玉」、これは「替え玉」の進化型です。 10年ほど前から登場したのですが、元祖はつくばの「煮干し中華ソバイチカワ」…
[92点] 海鮮味噌タンメンピリ辛牡蠣ペースト付き(950円)@Fishmen 10月07日: この日は、長女が久しぶりの帰って来て、この日は寄居町の「京亭」へ鮎づくしを食べに行く日。奴は、女子会とやらで4時近くまで飲んでいたらしいが、そこはわが娘。シャキッと11時前には、待ち合わせの場所へ現れた。そしてランチを啜りに行った場所がここ「Fish…
[90点] 煮干しそば(880円)@Fishmen 09月30日: かつては、朝ラーを食べさせてくれた「Fishmen(フイッシュメン)」。採算が取れなかったんでしょうね。一般的な営業時間へと戻って1年。当初は、本物感溢れる朝ラーが食べられるということで、「ゆで太郎での朝そば」と交互に行ったんですけど、アタシ一人の力…
[93点] オマール海老つけめん(980円)@Fishmen 09月18日: アタシ宵待草子が足繁く通っているラメーン屋と言えば、「中華そばよしかわ」がその一つ。その系列店の「Fishmen(フィッシュメン)」。魚介系ラーメン専門店ということで、「よしかわ」通いの隙を見つけては通っている店。開店から10ヶ月にして、24回目の…
[89点] ごわごわ麺煮干しそば (900円)@中華そばよしかわ熊谷店 09月01日: 私宵待草子が足繁く通っている「ラー」な店に「中華そばよしかわ」があります。ここ、埼玉県上尾市に2014年8月18日にオーペン以来、シカーリと定期的に通っており、訪店回数は「220回」を超えてます。そんな「よしかわ」が、川越、坂戸、西台、Fishmen…
[71点] フィッシュメン￥800@Fishmen 08月21日: 2024年219杯目。禁じ手のカンフル剤「ワンコイン」ぉ打ってしまったので長く無いだろうなーからリニューアル！そりゃそうだね^^; 致命的に野菜が美味しくないタンメンから、最も得意とす鮮魚系なので間違いないだろーと初訪にて「フィッシュメン￥800」ぉ。…
[75点] 貝と魚のあら炊き中華そばスタンダード@Fishmen 07月26日: 2025年6月実食「よしかわ」グループのお店です。熊谷に出店されると聞き未訪のこちらに伺いました。麺は、少し太さのある、やや撚れたものです。セオリーとしては細ストレートでしょうが、あえてのチョイスで力強さを演出しています。スープは、鮮魚系をうたう、…

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