麺ふじさき:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[92点] チャーシュー醤油らぁめん@麺ふじさき 11月18日: ここは行く度に上手くなってる感じがする。醤油は久々ですが麺を啜った時のスープの香り立ちがとても好印象で油成分と醤油がとても食欲を掻き立てる。麺も麦の風味が抜群に感じられる。自分的にベストはスープの塩気もう少し低い方が良いかな。何はともあれ満足。…
[85点] 醤油らぁ麺1400円@麺ふじさき 11月16日: 遠征ーEpisode5(^.^)/~~~ 前日に美味しい塩らーめんを"しののめヌードル”でいただき、映画ジョーカーを鑑賞後2杯目のうんまい醤油ラーメンを"入鹿TOKYO”でいただいて"豊洲千客万来の万葉倶楽部”で寛ぎ＆デトックスー露天から見える都会のビル…
【亀戸】麺ふじさき 11月13日: 過日分。亀戸エリアの代表点に成長。店主の藤﨑さんは「まるは」「とものもと」出身。醤油らぁ麺(￥1400)注文。具はチャーシュー2種類、メンマ、ネギ。麺は細めストレートの自家製麺。創業当時は水鶏系だったが、今は昆布や豚、貝なども加え、ダシ感を増して重…
[87点] わんたん塩らぁめん@麺ふじさき 11月07日: この日は平日のお休みを活かして亀戸駅へ。最近BSで独占取材の入ったこちら、完売続きで中々夜営業のチャンスもなかったので、気合入れて伺ってきました(笑) 9時半頃に到着し、店頭のタブレットから整理券をゲット。番号の書かれたQRコードを読み取ると待ち状況…
麺ふじさき@亀戸 11月01日: 2024年10月30日 376杯目【醤油らぁめん 1400円】せっかく亀戸にいるので、こちらにもお邪魔しました。店主さんは東海神の「とものもと」出身で、2022年9月にオープンされたお店です。昨年のTRY新店大賞では総合3位、今年は名店しお部門で13…
[95点] 特上塩らぁ麺¥2300@麺ふじさき 10月28日: 麺ふじさき@亀戸特上塩らぁ麺¥2300、瓶ビール(中)¥650 久訪ふじさきさん。ふわっと鶏香る淡麗清湯スープは繊細ながら深い旨味❗️食べ進めるにつれ貝の旨味がググッと主張してくる多層的な美味さ。しなやかな細ストレート麺はシルキーで抜群の喉ごし。バラ、…
ラーメンを食べる。［亀戸麺ふじさき × 森香澄］❤︎ BS TBS 10月20日: 亀戸ビア天神IPA 7%/500ml 瓶 [161728]【要冷蔵】楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ SEE/THE LIGHT “SEE/THE LIGHT” ジ…
[88点] 肉・海老ワンタン麺(白)1200円@DURAMENTEI 09月24日: 9月20日。この日は醤油ワンタン食べ比べな3軒。『らぁ麺花筏』特製らぁ麺醤油 1400円『DURAMENTEI』肉・海老ワンタン麺(白)1200円『麺ふじさき』ワンタン醤油らぁ麺 1700円亀戸二郎の並びに連結するも最後尾の方が申し訳なさそ…
[89点] つけ麺@麺ふじさき 09月23日: 麺ふじさき…
[89点] 特製らぁ麺醤油 1400円@らぁ麺花筏 09月23日: 9月20日この日は3軒。二郎にフラレてワンタン醤油食べ比べになりました。『らぁ麺花筏』特製らぁ麺醤油 1400円『DURAMENTEI』肉・海老ワンタン麺(白)1200円『麺ふじさき』ワンタン醤油らぁ麺 1700円 18日オープンの当店へ。 …
[91点] ワンタン塩らぁめん@麺ふじさき 09月22日: 麺ふじさき…
つけ麺和(竹ノ塚)つけ麺 09月15日: 迷探偵コナンが行く機密調査で訪れることとなったお久し竹ノ塚。麺屋こうじ流れ汲むほん田出身のつけ麺道からの派生も考え深く。つけ麺和2018年1月創業。金井店主は亀有行列店つけ麺道で修行した実力派。修行した証の道家紋承継する人気店で仙台や盛岡でも支店を展開中…
[93点] つけ麺@麺ふじさき 09月12日: 土曜の夜、亀戸のふじさきさんに行ってみました。 6時50分くらいに到着、整理券を店前の機械で出してから、店内で食券購入。店内はわりとすいているように見えましたが、前後のお客さん5名ほどでしばらく外待ちの後、店員さんに案内されて入店できました。つけ麺を注文…
[88点] ワンタン塩らぁ麺@麺ふじさき 09月05日: スープは鶏の旨みと塩ダレが上手く調合されて良い塩梅。値段も1700円と安くないが麺スープ具材それぞれがハイグレードなので文句なし。相変わらず接客も丁寧です。亀戸の蔵前橋通りはハイレベルな店が軒を並べてて良き。…
麺ふじさき【四】ーいつの間にか始まっていた「つけめん」を求めて行ったのに、この日の提供はなかった東京・亀戸の亀戸天神社近くにある自家製麺の店で、代わりにいただいた「ワンタン塩らぁめん」ー 09月01日: 訪問日：2023年10月12日(木)本日のランチは東京・亀戸の亀戸天神社近くにある『麺ふじさき』へ！今年の4月15日に限定で提供された「細麺の昆布水つけめん」をいただいて以来の訪問！このとき、いただいた「細麺の昆布水つけめん」は、まだ、プロトタイプで！だ…
[90点] チャーシュー醤油らぁめん@麺ふじさき 08月30日: ランチの市場価格から考えれば明らかに割高だが、この品質を考慮すれば、寧ろサービス価格とすら思える。もうこれ以上美味しくは出来ないであろう領域に到達した一杯、平日なら、極めて短い待ち時間で食べられるのも魅力だ。醤油の深みに嵌りかけるひと口目、颯爽と抜ける仄…
[83点] つけめん 1,800円@麺ふじさき 08月27日: 一度フラれているこちら。 Xにて営業の確認をし開店30分前に到着。店頭タブレットて整理券を発券すると4番目。開店時間になると順番に番号で呼ばれ店内へ。「たっけーなぁー…」とか思いつつ、標記の食券を購入。思いのほか提供に時間を要し、着丼したのは30分…
麺や紀茂登(中央区日本橋茅場町) 08月25日: 2024年8月23日 8月23日は、一日中、茅場町でした。ランチは、中央区日本橋茅場町1丁目12-6 麺や紀茂登」さんにお伺いしました。2023年8月上旬にオープンした店で、オープン当時は、ラーメン好きの間で話題になったお店です。何で話題…
[85点] 【限定】つけたぬき(並)¥1,300+割りスープ¥100@しののめヌードル 08月09日: しののめヌードルさんへ訪問です。江東区の宿題店へお邪魔です。途中、近くの人気店のDURAMENTEIさんと麺ふじさきさんは並びが発生しております。いつもはラーメン二郎亀戸店さんの帰りに、この蔵前橋通りの熱いラーメンストリートを、腹パンで寄れないパ…
[81点] 特製深だし中華そば(中)@駅ラーメン深だし中華そば 07月26日: 2024年7月25日訪問。平井『駅ラーメン深だし中華そば』へ。 17時すぎに会社を出る前に、Xで亀戸「麺ふじさき」のアカウントを見て、夜営業あるのを確認。病院行ったあと、亀戸「麺ふじさき」に到着したが営業していない。慌ててXを見たら、「夜の部…
[88点] 冷やしつけめん 1,200円ワンタン 250円@麺ふじさき 07月18日: 日曜に開店時間の11時半に訪問。何人か先客の行列があり、丁度2ロット目の先頭に、着丼は12:10でした。麺：昆布水に浸った冷たい中細麺は昆布出汁との相性が最高、啜っているだけで幸せになるやつ。麺量は200g強か、もっと欲しいつけ汁：冷たい醤油つけ汁はそ…
[90点] つけめん＋スープ割@麺ふじさき 07月14日: つるんと滑らか平打ち太麺。弾くような腰があり、爽やかな甘みが所狭しと鼻先に膨らむ。そのまま食べても当然旨いが、塩や梅肉を付けると更に旨い。スープに絡め啜ったそのひと口目、早くも訪れるクライマックス。凛とした切れのある醤油が、香ばしさを従え真直ぐに伸びたと…
[95点] 冷やしつけめん(1200円)@麺ふじさき 07月03日: タイミングがあったのでこちらへ。開店前に到着となり、既に店先には並びが！並び方に従って並ぶ！定刻になり、シャッターが開いて開店！順に店内へ。券売機に向かい、表題にクラフトビール(650円)を購入ー。店内の待機席で一旦待つことに。やがてスタッフがやって来…
[88点] 限定『冷やしつけめん(¥1200)』@麺ふじさき 06月28日: てゆかなかなか濃いめの醤油ダレ主導で濃密な味わいの冷たいツケ汁とタップリのトロトロ昆布水に浸かった柔らか滑らか食感の自家製中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎしっかり茹で前300㌘ゎあろうかとゆ量でd('∀'o)ｲｲﾈ♪ んでトッピのヲ肉(2.5…
[85点] 冷やしつけめん＋スープ割@麺ふじさき 06月26日: ラーメン店で提供するには、かなり度胸が必要そうなメニュー。稲庭うどんに似た平打ち中太麺は、予想に反し、水沢うどんのような強い腰が楽しめる。香りは爽やかにして穏やか。麺をただ楽しみたい方に、強くおススメしたい。昆布水は、昆布独特の癖はほぼ皆無。粘りは程々、…
麺ふじさき@亀戸 06月15日: 『麺ふじさき』亀戸で迎えたランチタイム。午後に控えた重要な打ち合わせに備えて気持ちを上げて行こうと評判のお店でランチしていきます。向かった先は亀戸駅から少し離れた場所ながらも人気店が立ち並ぶ蔵前橋通りに2022年に開店したこちらのお店に今更ながら初潜入…
[90点] 冷やしつけめん@麺ふじさき 06月02日: 先日待望の「冷やし」がリリースされたとの事で訪問チャンスを伺っておりました。夜営業の開店から30分くらい過ぎた時間帯で店内満席、先客2名、後続はあっという間にのびて 15名程。。。タイミングが良かったです(汗) 藤崎店主の正面席に案内され特等席で …
[95点] ワンタン醤油らぁめん ¥1450@麺ふじさき 05月27日: 麺ふじさき@亀戸ワンタン醤油らぁめん¥1450、瓶ビール(中)¥600 開店30分前到着でPP！その後続々と並びは増え、開店時には20人越え…

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