横浜家系ラーメン大輝家:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[85点] ラーメン並900円＋海苔100円＋ライス食べ放題100円@大輝家直系横浜家系ラーメン大元家 11月18日: 以前から気になっていたお店。スープは濃厚で私好み！チャーシューも柔らかく美味しいが、麺が少し好みから外れているのでマイナス点でした。ライスは100円で食べ放題。刻みにんにくのたまり漬け、生姜漬け、カッパ漬けのアレンジ品、崩れ玉子のあえ物、とご飯のおか…
[88点] のり玉ラーメン1050円ライスバー100円@大輝家直系皇道家 11月18日: ライス食べ放題の幟が揺れている。千葉県流山市に進出して来た人気家系グループ。 1.8キロ。ナビで調べると夕方の時間は車で12分。超人気家系ラーメン『柏王道家』の引力を感じる地域に出店してきた。マツモトキヨシの隣の店舗。大きな店舗、広い駐…
[87点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@横浜家系ラーメン大輝家 11月17日: 【訪問日：11月17日】一杯目を平らげ、次は河岸を変えるつもりでしたがふと覗いた此方が直ぐ入れそうだった為、空かさず入店。キャパ的に、ライス食べ放題は無理だと判断しいつもの指定と海苔追加に留め、出来上がりを待ちます。程無... 続きを見る …
[87点] 煮豚チャーシュー麺ライス✖️3@大輝家直系麺屋旭 11月13日: 会社に戻る途中コチラに表題のチケットを買い、硬めを告げて着席お冷やとライスを取りに行き、待ちます。着丼いいビジュアルスープからグビっと今日も美味しいですね♪塩分濃度もちょうどいいです☀️ ここでライス一杯目完食、お替わりを取りにいきます。チャ…
[84点] 朝ラー中煮豚味付き背脂ライスバー✖️4@大輝家直系麺屋旭 11月12日: 朝イチ、コチラに。オープンと同時に入店。券売機で朝ラー中、煮豚、気になっていた味付き背脂、ライスバーを購入し硬め多めを告げ、ライスバーに。程なくして着丼。先ずはスープを一口。んーまろやかですねー(*´ч ` *) 味付き背脂はちょいとやっちま..…
[87点] 九条ネギラーメン中煮豚キャべチャーライスバー硬め多@横浜家系ラーメン大輝家 11月11日: 11月10日21:30分頃訪問。仕事終わり、フラリとコチラに。店内は6割の入り。この時間でも入ってますねー券売機で九条ネギラーメン中、煮豚、ちょい気になってたキャべチャー、ライスバーを購入し硬め多めを告げてライスバーに。ちょい辛な高菜がまだあった…
京急蒲田の家系『大輝家』は豚骨・醤油・鶏油のバランスが心地良すぎる…！ 11月06日: こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、京急蒲田エリアの人気店『横浜家系ラーメン大輝...…
[86点] 煮豚チャーシュー麺中➕煮豚ライス✖️3 硬め濃いめ多め@大輝家直系麺屋旭 11月04日: 11月3日20時頃訪問。仕事終わり、大輝家の前を通ると待ち発生中… ならばとコチラに。読み通り入は7割位。券売機で煮豚チャーシュー麺中と煮豚、ライスバーを購入し、硬め濃いめ多めを告げてライスバーに。ライスを入れていると裏カッパが目に付く。今日…
[80点] 煮豚チャーシュー麺ライス✖️2@横浜家系ラーメン大輝家 11月03日: 仕事終わり久しぶりにコチラに表題のチケットを買って、硬めを告げて着席します。ライスも有料になったんですね。 100円で食べ放題なら安いモンです♪ ライスを取りにいきますアラ、ライスアイテムが今日は2種類大好きな辛子高菜が無い…
[68点] ラーメン(並)900円@横浜家系ラーメン大輝家 10月31日: 岩のりないのかよそれと味濃すぎ、これが味の濃さ普通として出してるなら味覚が少しおかしいと思うなぜなら他のラーメン屋こんなに味濃くないから自分の子供がこの濃さを好きだったら真剣に病院考えるレベルかと薄めても濃い外国人ではなく日本人が濃くないか、一…
[85点] 朝ラーメン+フォロワーサービス+食べ放題ライス@大輝家直系麺屋旭 10月30日: 朝ラーメン始まったのは知ってましたがなかなかタイミング合わずやっと朝ラー決めてきました！通常時間は900円ですから朝ラーメン(8時ー11時)は120円安くなります！並びはなく程よい賑わい志田家の時から客入りも変わってない様子！朝ラーメン並78…
[90点] 朝ラー中➕煮豚海苔ライス✖️5硬め濃いめ多め@横浜家系ラーメン大輝家 10月24日: 朝ラーを求めてコチラに。 8時30分頃訪問店内3名、後客2名だいぶ落ち着いたのか？それとも麺屋旭と分け合ってるのか？券売機で朝ラー中、煮豚、海苔、ライスバーを購入し、硬め濃いめ多めを告げてからライス、水を用意して着席。数分で着丼。先ずはスープ..…
[85点] 煮豚チャーシュー麺ライス✖️3@大輝家直系麺屋旭 10月17日: ライス…
[90点] 朝ラーメン中＋味玉＋のり＋ライス@横浜家系ラーメン大輝家 10月14日: 蒲田で飲み会のため出陣途中に吸い込まれる。昨日昼から何も食っていないため無抵抗で足が勝手に動き、10時半頃に着席し、ほぼ満席で後には並びができていた。コールはカタメコイメオオメ本日のトッピングサービスは白キクラゲで珍しい麺は、安定の酒井製麺で思ったよ…
[80点] #ラーメン #並盛 #900円 #ライス #食べ放題 #100円@大輝家直系麺屋旭 10月11日: #ラーメン #並盛 #900円 #ライス #食べ放題 #100円久々に蒲田でランチ。駅に降りるまでトンカツを食べる気満々だったのに心変わり。志田家の後にできた旭へ。大輝家グループなので、メニューも味も調味料もサービスもいつも行く裏大輝家とほぼ一緒。つまり…
[80点] 朝ラーメン(￥780)@横浜家系ラーメン大輝家 10月09日: フリーライス廃止(涙) 大輝家直系麺屋旭へ朝ラー食べに行こうと伺うと、オープンは8AMとのこと...(汗)朝から30分待つことは出来ないので。7AMオープンのコチラ「横浜家系ラーメン大輝家」へ方向転換し、「朝ラーメン(並)」を頂いて参りました。コチ…
[85点] 朝ラー中山➕煮豚ライス×4 硬め濃いめ多め@横浜家系ラーメン大輝家 10月07日: お昼前、ギリギリ朝ラー販売時間に滑り込み。店内空席1(´°д°`)ｴｰこの時間でもこの客入りですか|･ω･｀)ﾌﾑﾌﾑ券売機で朝ラー中と煮豚、ライスバー(改装終わってからライス無料ではなく食べ放題100円になりました)を購入し硬め濃いめ多めを告げてラ…
[90点] 九条ネギラーメン1,100円＋岩のり200円@横浜家系ラーメン大輝家 10月03日: んー今日はうまい方 15時のため客はゼロそのためか音楽爆音でノリノリの彼らスピーカー睨んでたら音量下げてくれましたスープ味濃くてびびる濃いめで頼んでる人は舌が死んでると思われるけどうまい、ハマる…
[87点] 朝ラー中➕煮豚ライス×3 硬め濃いめ多め@大輝家直系麺屋旭 09月24日: 朝ラー狙いでコチラに。 8時10分頃訪問。店内3名、後客2名。まだ24時間営業してるのかな(?ω?) 何時もより客足が寂しいですね。券売機で朝ラー中と煮豚、ライスバーを購入し、硬め濃いめ多めを告げてライスを盛り着席。数分で着丼(*>∀... …
第560話大輝家直系家系ラーメン大金家亀有 09月23日: 蒲田にある大輝家さんの直系ということで、亀有に開店した大金家さんに訪問しました。環七沿いで目の前には亀有アリオがあり、立地は良いかと思われ、訪問した時は行列覚悟で訪問すると丁度店内は空いており、並ばずに入店入口には券売機があり、まずはレモンサワー(450…
[79点] 旨辛ラーメン並(￥1,000)@大輝家直系麺屋旭 09月21日: 11:20頃訪問。先客7名後客2-3名。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待って配膳さ…
[85点] 特製ラーメン(並)¥1,200 ライス食べ放題 ¥100@大輝家直系麺屋旭 09月17日: 5月にオープンした大輝家直系のこちらへ…
[80点] ラーメン900円＋岩のり200円＋フォロワー玉ねぎ@横浜家系ラーメン大輝家 09月12日: 岩のりシケすぎ味薄いから濃くしてと頼んだらスープ足されて余計薄く... 日本語通じないのかよもう言うのも疲れてそのまま食べました確認作業とかしないあたり、外国人らしいね疲れるから頼むよあと、音楽うるさい…
[86点] 朝ラー中➕煮豚ライス×2 硬め濃いめ多め@横浜家系ラーメン大輝家 09月12日: 朝、軽めの朝ごはん。 8時40分頃到着。店内6割の入り。券売機で初めて朝ラー中をポチリ。それだけだと寂しいので煮豚、ライスバーを。硬め濃いめ多めを告げてお水とライスをとり着席。ライスに謎の味噌(* ᐕ)？みたいなのを少し乗せ... 続きを見…
【20240912】今日のラーメンニュース 09月12日: 1. 【大輝家・野中家】の一考察 ( note ) 2023年頃から、直系店を次々と立ち上げている家系ラーメン店「大輝家」と「野中家」。その時系列をまとめた方が、両店の背景や出店ペースの秘訣についてを推測しています。これが事実かどうかは分かりませんが、…
[86点] 九条ネギラーメン中煮豚×2 硬め濃いめ多めライス×4@横浜家系ラーメン大輝家 09月05日: 少し早いお昼ご飯。店内改装、2周年が終わったコチラに(´^p^`) 昨日はエラく並びがあったので華麗にスルーしました(爆) 10時前に訪問。朝ラーも落ち着いた時間だと思うが店内は半分の入り。直ぐに満席に。券売機で九条ネギラーメン中と煮豚×2を購入し…
[90点] 特性ラーメン@大輝家直系麺屋旭 09月05日: 固め、濃いめ、多めキャベツが入っていてヘルシーさを感じる。醤油のキレある味でライスが進む。ライスはおかわり無料。裏カッパと卓上のマヨネーズ、刻み生姜を海苔で蒔いて食べるのが最高。…
[75点] 燻製チャーシュー麺並@大輝家直系麺屋旭 09月05日: 朝ラーメンが始まったのは嬉しいのですが、8時からの営業。自分の出勤時間と合わなくてヤキモキしていたところ、 24時間営業実施中とのTwitterを見て来てみました。迷わず大好物の掲題を全て普通でオーダーです。スープ、カエシはそれほど醤油は強くはあり…
[88点] ラーメン(並)+味玉無料3個@横浜家系ラーメン大輝家 09月04日: 9/4(水) 13:30頃に訪問。味玉無料食べ放題とのことで急遽再訪。お好みは全部普通をコール。スープは、豚骨と鶏の動物系バチバチ。醤油カエリも立っていて鶏油の量も程よい。粘度は低めで濃度高め、臭みもなくバランス良好。麺は酒井製麵杉印の短め…
[94点] ラーメン(硬め・多め)ライス無料×2@横浜家系ラーメン大輝家 09月04日: 2周年おめでとうございます。Xで知り今日9月4日は味玉食べ放題サービスとなれば行くしかありません。×3個店内リフォーム明けの初日、100%水から立ち上げた出汁との事で期待が持てます。普段は継ぎ足し継ぎ足しで粘度の高いトロトロの出汁になるのでしょうね。粘…

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