家系ラーメン裏大輝家青物横丁店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] のりたまラーメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月29日: サービス出勤によるブラック労働の後に伺いました。疲れた身体に染みますね。けどブラック企業によって日本経済は支えられこんなに美味しいラーメンにありつけるのですよね。この家系スープでまた頑張ります。御馳走様でした。…
[80点] 煮豚チャーシューメン＋味玉@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月15日: まこと家は心配になるレベルで閑古鳥だが、ここは完全に別世界。11時台から待ちが発生する理由は、ひと口食べれば直ぐ分かる。豚骨が余りにタフだ。背がらのソリッドな旨味、とにかく突っ込む量が多いのだろう。微乳化した重厚で逞しいスープ。尖る塩味の切れ。円やかと誤…
[80点] #煮豚チャーシューメン #味濃いめ #麺硬め #1100円 #ラ@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月07日: #煮豚チャーシューメン #味濃いめ #麺硬め #1100円 #ライス #食べ放題 #100円一昨日の家系が好みと違ったので美味しい家系で口直し。ここはデフォでも濃いが今日は濃いめにしてみた。そのせいか豚骨臭が若干気になった。チャーシューも前より薄くなった…
[91点] 裏チャーシューメン中＋うずら、のり＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月01日: ゲリラ豪雨の中、17時半前に入店し満席。決して立地はいいとは言えないが盛況。コールはカタメオオメ。スープ調整しているもののかなり煮込んで濃くなっていると踏んでコイメはスルーした。前回の反省点より提供されると鶏油と燻製の良い香りが漂い食欲アップ。 …
[75点] ラーメン(中)950円＋岩のり200円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月31日: 絶対これ横の人の大盛やん！でかすぎてきついわ隣の人は大盛頼んだのに違うのきたって抗議してました。前回もオーダー間違いあったし覚えられないなら食券回収するのやめたらいいのに食券渡した人が厨房行って手洗わずに作業するのもどうかと思うよウロウロばっかし…
[90点] #煮豚チャーシューメン #麺硬め #1100円 #ライス #食べ@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月20日: #煮豚チャーシューメン #麺硬め #1100円 #ライス #食べ放題 #100円最近家系ならココ。煮豚は2度目だが厚みもあって柔らかくてやっぱり美味しい！燻製より好きだわ。初めて麺硬めにしたがこれもイイ✨ ライス1杯目は普通にスープに浸したり煮豚を乗…
[90点] 燻製チャーシューメン(並)・煮豚チャーシュー＆味玉＆ほうれん@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月15日: 2024-225杯目(8月6杯目) …
[79点] のりたまラーメン【TP】うずら、ほうれん草、ライス食べ放題@大輝家直系横浜家系ラーメン大元家 08月14日: 水曜日13:00満席。初訪問。大岡山に大輝家系譜の家系が出来たと聞いて来店。裏大輝家の時と同じトッピングでチョイス。濃いめで注文したが醤油は感じるが塩味が足りない。多分かえしに塩が少ないと感じた。麺は酒井製麺では無く、独自の配合の自注の中太...…
[90点] #ラーメン #850円 #ライスバー #100円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月02日: #ラーメン #850円 #ライスバー #100円このところ家系ロス気味。確実に美味しい家系が食べたい気分だったので、暑い中チャリ飛ばしてこちらへ。こちらはお好み普通で十分濃いです。大きな燻製チャーシューも美味しい。ライス1杯目はご飯の間に裏カッパを仕込…
[92点] 煮豚チャーシューメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月18日: 木曜日17時10分並びなしチャーシュー麺とライスを注文ライスをセルフでよそい準備万端ラーメンを待つコールは硬めするとチャーシュー丼がでてきたまさかのボケをかましてしまったライスを... 続きを見る…
[92点] ラーメン850円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月13日: 裏大輝家、まこと家、連食がしたくて青物横丁へラーメン850円新しいお店で悔しいが旨い(笑)王道の海苔にほうれん草チャーシューもしっかり入ってる薄切りではあるけど、デカい燻製チャーシュースモーキースープの動物コク、相性のいい太麺…
[88点] ラーメン1000円@まこと家 07月13日: たまに無性に食べたくなる、初めて行った時は、ここと「イレブンフーズ」はラーメン本に載ってなかったので人からお聴きしたか、取材拒否店特集かラーメン1000円ついに千円の大台、来たかー馴染み易さはある、表面脂たっぷり、柔らかい麺、いいですねーちょっとコ…
[90点] 燻製チャーシューメン(中) 1,200円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月11日: 蒲田の志田家の出身の方の3号店のお店との事。大輝家直系では最高濃度のスープと聞いて来店。事前食券制です。【燻製チャーシューメン(中) 1,200円】をチョイス。お好み... 続きを見る …
[87点] 裏チャーシューメン中＋キクラゲ、ワカメ＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月05日: 前日分。19時前に入店し、空席がまだあった。うだるような暑さにバテバテだが、まだ食欲はあるコールはカタメコイメオオメ麺は、中太の角切りっぽいブツで弾力があり伸びる。家系特有の短さはない。時間が経っても麺がノビなくて麺をあまり吸わない仕様なので慌てる…
[90点] 裏チャーシュー麺ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月05日: この日は、課題店だった丸中華そばは臨休。永楽も休みという事で、ココに行けてなかったのを思い出しました。昼少し前でも満席で5名待ち。人気あります。掲題を全て普通でオーダーです。この見た目。この掲題メニューはどうやら他店では特製の位置づけになるのかと…
【蕨】横濱家系ラーメン二代目野中家 06月25日: 過日分。「野中家」の2号店が6/1に蕨にオープン。既に3号店が十条にオープンしており、すごい勢い。野中家」は「大﨑家」の姉妹店。ということは流れを辿ると「輝道家」出身。グループでかなりの出店攻勢で家系の中でも今勢いがある。ラーメン(並)(￥900)お好み…
[84点] ラーメン(並)850円(油オオメ)@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 06月07日: まこと家の後、近くのコチラへ。裏ってあるけど表もあるのかな？表・裏でナニがちがうの？誰か教えて。デフォを召喚。おお、なんかチャーが暴れてるねー。持ち上げると 1枚のデカいのが載ってた。魅せるねー。でもってスープ。おぉ、すんげー旨い...…
2024年59杯目／蒲田『麺屋旭』 06月04日: 今日は日中はとてもいい天気でしたが午後から少し雨が降ってきました。札幌は雨が少ないと思う。降ってもそんな強く降らないし。ザーって雨はほとんどないんじゃないかな。なので傘も折りたたみで過ごせていますようやく5月に東京に行った時のラーメンです。だい…
[90点] ラーメン並 850円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 05月29日: 今年77杯目一にニンニク、二にニンニクニンニクの大行進です誰にもあらがえません広々とする店内の各席に鎮座するニンニクちゃんうーん、マンダムこ... 続きを見る …
[70点] 博多キクラゲラーメン＋味玉@博多ラーメン長浜や青物横丁店 05月29日: 二週連続で某店の定休日を失念。店頭のデジャヴ。北を望めば、裏大輝家の前に群衆。だが他にもリカバーの手段はある。向かうはジュネーヴ平和通り。 13時過ぎでピークはとうに過ぎており、配膳は爆速。長浜やらしい白濁、あっさり豚骨スープのチープな旨味。豚頭をじっくり…
大輝家直系家系ラーメン大元家@大岡山 05月21日: 思ってたよりも国税の還付金があるみたいで秋にも遠征にでも出ようかな？思い付きの一杯の後に2軒目に予定していたお店に向かってみると、またもや20名レベルの並びがありますよ・・・。先に食券を購入して並ぶようで入口直ぐの券売機からラーメン(850円)の食券を購入…
[93点] 裏チャーシューメン中＋キクラゲ＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 05月18日: 前日分。19時過ぎに訪問し、ほぼほぼ埋まっている。すっかりローテ入りしてオアシスの場として利用させていただく。コールは、カタメコイメオオメ。相変わらずの濃厚さとパンチ力に1日の疲れが吹っ飛びますな。夜の方が煮込み時間が長いだろうから当然濃くはなって…
横浜家系ラーメン裏大輝家 @ 青物横丁 05月17日: 2月8日(木)晴れこの日はこちらのお店へ横浜家系ラーメン裏大輝家」蒲田にある大輝家」の姉妹店です。大輝家の3号店に位置する店舗になるみたいです。 14：15店に到着。先客満席、中待ち2名、後…
クラシカルな家系ー家系ラーメンまこと家@青物横丁 05月06日: 最近は青物横丁で食べる家系は裏大輝家」ばかりだったので久々に此方へ 1996年創業の『まこと家』。本牧家系譜のお店です午前3時まで営業していて、今でも常連さんを中心に人気のお店カウン…
[83点] ラーメン(並)@大輝家直系麺屋旭 05月05日: 2024年4月下旬休日ラーメン(並)850円＋ライス100円＋ビール中瓶600円ゴールデンウイークの休日、4/18オープンの大輝家直系の新店を訪問。大将は大輝家(本店)創業メンバーで大輝家店長・裏大輝家店長を努めた方だそうだ。裏大輝家で食べてから大…
大輝家直系麵屋旭@蒲田 05月05日: 煮干しの一杯の後に蒲田へ向かってみた。裏大輝家、野中家、大金家、近々大岡山にも関連店、他にも支店を展開してて勢いを感じる大輝家の関連店で志田家があった場所ですね。外装工事もあって目立たない感じですが居抜き状態の店内に入り券売機からラーメン(850円)の食券…
[85点] 特製ラーメン@ラーメン大木戸 04月25日: 裏大輝家完食後、訪問。コチラは存在は知っていたが何故か足が向かなかったお店の一つ。夜通る事が多いのだが、結構客入りが良い。店内入って直ぐ右手奥の券売機で特製ラーメンを購入し着席。店内に香る独特な匂いは何ですかね•́ω•̀)? おばあちゃんの家みたい…
[87点] 九条ネギラーメン大茎わかめ煮豚硬め多め@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 04月25日: お昼、ラーメン髭に行くとガス機器の不調で臨休ですって( T ⩌ T ) どうする？( ´д)ﾋｿ(´д`)ﾋｿ(д` ) シナジは時間的に昼のピーク、しかも明日から休みに入るので混んでるかなぁー蒲田は今日食べたいのないしなぁんー・・・そうだ！久しぶり…
[85点] 燻製チャーシューメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 04月24日: 「家系ラーメン裏大輝家青物横丁店」さん初訪です横浜のおばさん家から帰る途中BMしていたこちらに平日19時30分に伺いましたとりあえず車は近くのコイパ…
[92点] 裏チャーシューメン中＋キクラゲ＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 04月23日: おとといにガッツリ晩飯が食いたくて雨の中訪問し、店内満席。日曜日なんでファミリー多し。コールはカタメコイメオオメ。麺は、太めのツルッとした食感の縮れたブツで、喉ごしが良く、小麦をしっかりと味わえる。スープは、いつもよりガツンとパンチあり。クリー…

【特製スープ割付き】六厘舎TOKYOのつけめん　3食入り　【六厘舎特製スープ割付き】

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