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らーめん 無垢 ツヴァイテ

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 :[Y!地図]

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  1. 新横浜駅
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  1. 豚骨

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[82点] 醤油ラーメン+たまご@無垢ツヴァイテ 01月27日
隔週メニューの醤油の週。 先週の塩ラーメンが美味しくて×2、醤油はどんな感じなのかが気になって訪問。 jazzmatazz,nujabesと好みの音楽が流れている。30~40代にはたまらない店内のオシャンティー感も心地いいですね~。 まずは表面を覆う…
[93点] 塩ラーメン+ たまご@無垢ツヴァイテ 01月23日
隔週変わりのメニューがリニューアルされたとの事。 今日は塩が食べたかったのと丁度塩ラーメン週だったのでこちらへ。 ラーメンよりまず新政、十四代、写楽と日本酒好きにはたまらない銘柄が。車で来たのが悔やまれる… 逆輸入ラーメンなので食す前からいわゆる普通の塩で…
無垢-muku-ツヴァイテ@新横浜ラーメン博物館 01月05日
9月以来の無垢@ラーメン博物館。…
[75点] ミニ無垢ラーメン600円@無垢ツヴァイテ 12月25日
かわいい丼のラーメンです。飲んだあとなので、小さい方が助かります。麺の量は半分あるかないかと思いました。とてもクリーミーなスープは旨味重視ですね。塩気もほどよく美味しいです。チャーシューは肉厚で、これまた良くできています。パスタのような麺も良くできています…
[81点] 無垢ラーメン+たまごまし@無垢ツヴァイテ 11月28日
訪問日:11月中旬 感想:無垢ラーメンは2回目ですが、やはり美味しいです。またおま系とは若干違います。上手く違いを説明できませんが、昆布出汁が強めなのかなーと思っています。 スープはサラサラで、旨みもぎっしりなので飲み干してしまいました。 麺は平打ちの太麺…
[80点] ミニ無垢ラーメン@無垢ツヴァイテ 10月25日
10/18 12:00。 今日のラー博は味楽と無垢が混んでいました。 もう開店して5年もたっていることに時の速さを感じました。 上品な魚介と豚骨のスープはあっさり感もあって美味しかったです。 パスタっぽい麺もいいです。 ラー博っぽくないオシャレな内装もいい…
[83点] 無垢ラーメン 950円@無垢ツヴァイテ 10月21日
10月21日 今日は運動会の代休なので、家族できました。12時前に着きましたが、ラー博自体が結構混雑してました。外国からの観光客が多いですね。ラグビーW杯期間中だからでしょうか。比較的並びの少ないこちらに並びましたが、20分以上並んでやっと着席できました。…
[60点] 煮干しラーメン@無垢ツヴァイテ 10月19日
ドイツビール飲み放題のイベントがあり、6000円を払って参加しました。ビール、日本酒、料理もとてもおいしかった。元はとれたと思います。 〆のラーメンはミニサイズです。スープをすすると口中に煮干しの味が広がりました。なかなか旨味重視でおいしいのですが、独創性…
[90点] ツヴァイテラーメン@無垢ツヴァイテ 10月07日
丁寧に作られたとんこつの強烈なパンチと、ザワークラウトの酸味とコクのマッチングを愉しむラーメン。 麺は稲庭うどんのようなコシのある、ちょっと珍しい感じの麺。 ザワークラウトはもう少し少なくても良いかな…でもこれこそこの一皿の特徴だしok…
[80点] 焦がし味噌ラーメン+たまご増し+直火とろとろ焼豚ごはん@無垢ツヴァイテ 10月04日
訪問日:9月末 感想:前回、無垢ラーメンが美味しかったので、味噌もチャレンジ。 味噌は、フライパンで、野菜を炒めながら作っているようで食欲をそそる香りが漂ってきます。 スープは、赤系の味噌がメインなのかな、甘味も感じます。もやし、たねぎ、ニンジンと野菜が具…
ラーメンMUKU 無垢 ツヴァイテ 新横浜ラーメン博物館@横浜市 09月22日
無垢ツヴァイテラーメンたまご増し(1個)とビットブルガー(小) セットメニューではありません。 ドイツはフランクフルトのラーメン屋さん。 とんこつ醤油にクリーミーなスープ。 麺は中太ストレート麺。 ザワークラウトに炒めベーコンのトッピングは私の記憶が確かな…
無垢-muku-ツヴァイテ@新横浜ラーメン博物館 09月21日
1月以来の無垢@ラー博。…
[80点] 無垢ラーメン(大盛) +たまご増し@無垢ツヴァイテ 09月19日
訪問日:9月19日 感想:逆輸入ラーメンなんて、どうせ大したことない‥‥‥って思ってましたが、間違いでした。すみません、美味しかったです。 スープは魚介強めですが、豚骨の旨みもしっかり感じます。ほのかな甘味を感じるのですが、コレがいいアクセントで、どんどん…
【逆輸入】 無垢 -muku- ツヴァイテ 新横浜ラーメン博物館 | 無垢ラーメン ミニ無垢ラーメン 【ドイツ】 09月07日
無垢 muku ツヴァイテ 無垢ラーメン ミニ無垢ラーメン 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F 営業時間 11:00ーL.O.21:30 定休日 なし http://www.muku-ramen.com/ 駐車場あり ラ…
ドイツから逆輸入 超個性的なラーメン らーめん muku 無垢@新横浜ラーメン博物館 神奈川遠征 08月29日
7月15日、あいみょんが出演したライブが横浜アリーナでありました。ライブ後は、もちろん新横浜ラーメン博物館に立ち寄りました。三連休の最終日の夜、流石に館内は空いています。昼間は人でごった返していたんじゃないでしょうか。何となく余韻のようなものが漂っています…
無垢 ツヴァイテ@新横浜 08月03日
赤鬼ラーメン(3辛)+海苔増し <1000円+クーポン> 7月26日夜、こむらさきの後は、ドイツの本店でも人気という限定麺を味わいにこちらへ。 平日17時以降からの提供で、辛さは無料で5段階から選べるので、中間のにしておきました。 スー…

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