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すみれ 新横浜店

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 :[Y!地図]

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すみれ@新横浜ラーメン博物館 06月09日
1月以来のすみれ。…
[90点] コーンラーメン@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館 06月03日
先週の土曜日の夕方に。 帰名する新幹線の指定席の時間が決まっているので、ミニラーメンにして あちこちの店をまわって・・・ てな訳にもいかず、1軒勝負!! 一番行列が長かったのは『すみれ』だったかな? で、自分がターゲットにしたのは おそらく2番目に行列が長…
【祝!創業5周年】東日本ナンバーワンの味噌ラーメンを提供する「大島@船堀」すみれ出身の大島さんが厨房で腕をふるう! 05月13日
祝!創業5周年】東日本ナンバーワンの味噌ラーメンを提供する「大島@船堀」すみれ出身の大島さんが厨房で腕をふるう! *注釈、すみれの一番弟子は、札幌の「麺屋彩未」の奥さんです。 船堀の「大島」の創業は2013年5月11日。 ロッキーもオープン日に駆けつけ…
[75点] 味噌チャーシュー麺大盛@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 05月09日
20時38分に券売機でチケット購入。8割の客入りですぐに案内してもらいました。店内は若い調理担当とフロアスタッフの若い男女。20時52分に着丼。チャーシューはサイコロ肉の薄切りが2枚のみ。もっとチャーシュー食べたかったと思いながら頂きました。スープはラード…
[85点] ミニ塩@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 05月07日
写真でも分かりますがラード層の厚い豚骨ベースの塩です。 北海道は行ったこと無いので比べられませんがいつかは行ってみたいです。 ご馳走様でした。…
[85点] ミニ味噌@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 05月07日
こちらも人気で昔からあります。 ラードの暑い想があり熱々のスープは冷めない北海道の知恵ですね。 関東で食べられる貴重な味ですので頑張って貰いたいです。 ご馳走様でした。…
[93点] 味噌ラーメン900円@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 05月05日
味噌ラーメン900円 ゴールデンウィーク、こちらは並びから食べ終わりまで75分。んー並ぶ、外国のラーメンも食べたかったけど、すみれのラーメンが上回った、1番最初に博物館で食べた時の感動が忘れられない、初めて食べた衝撃は超えられないがやっぱり旨いですね、熱々…
【書評】「一杯の魂-ラーメン人物伝」,原作:武内伸・漫画:本庄敬・大泉孝之介,集英社 05月03日
この物語を書くにあたって、様々なラーメン店を取材し、今まで見えなかったことがハッキリと見えてきた。独自の味作りをすることがいかに大変であるかということ。そしてその味で10年、20年もの間人気店であり続ける事は至極限られた店しかなし得ていないこと。(集英社…
[85点] 赤湯からみそラーメン(大盛、1080円)@龍上海 新横浜ラーメン博物館店 04月27日
新横浜の病院で諸手続きを済ませた後、家内と一緒に昼訪です。 「すみれ」も良かったけど、気分的に此方をチョイス。 GW前ですが、修学旅行生の団体が大勢いて、そこそこの賑わい。 タップリ食べたいので210円増しの大盛を選択。普段は選ばないけど、今回は家内の財布…
[81点] みそラーメン@すみれ 札幌すすきの店 04月14日
新横浜のラー博で食べた以来でした! 熱々で舌が火傷しそうな位熱々のスープでした。ザ・札幌ラーメンて感じで美味しかったです(^^)…
[80点] ミニ味噌ラーメン@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 03月24日
スープ ラーメンにしては厚めのラード層 ってこれはすみれのお約束 その下にある味噌をすくって飲むと濃厚で芳醇な味噌 久しぶりに当たりました。 麺 モチプリな森住製麺の特注麺 そう言えば店頭に特製33丸麺使用 なんて看板がありました。 詳細は、 http:/…
すみれ 新横浜ラーメン博物館店@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市) 03月24日
すみれ 新横浜ラーメン博物館店へ 約1年ぶりの新横浜ラーメン博物館 前回から変わったお店は、無いかな 雨も味方してくれているのか、全くもって列び無し これはラッキーと思って早速ミニ味噌ラーメンの食券を購入し入店→着席 待...…
すみれ ラーメン博物館(新横浜) 03月23日
普段、あまり味噌ラーメンは食べないんだけど、どうしても口直しの一杯が必要だったwこんばんは由羽です♪♪♪この日も新横浜WINSで休日を満喫!!とは言え目的の半分はすみれです(^_^)1レースをアッサリ外し、10時半の開店に合わせてラー博へ…がしかし余裕こ…
[80点] ミニ塩@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 03月14日
2018/3/14 17:25 待ち無し ミニ塩 ラード煽り系でパンチの効いた塩ラーメン。 麺は中細の黄色めな縮れ麺。 美味しいです…
すみれ新横浜ラーメン博物館塩ラーメン900円#ラーメン #ラーメン博物館 #ラー博 #... 02月26日
すみれ新横浜ラーメン博物館 塩ラーメン900円 #ラーメン #ラーメン博物館 #ラー博 #ランチ #新横浜 #横浜 #noodle #noodles Satoru さん(@satorusann)がシェアした投稿 - Feb 26, 2018 at 5:0…
[88点] 味噌チャーシュー麺@さっぽろ純連 札幌本店 02月25日
札幌遠征7杯目 純すみ系総本山のすみれ本店と迷ったが、すみれはラー博で何度か食したので、こちらに決めました。 時間も15時を回っており、先客2組しかいなかったためオーダー後すぐに着丼。スープはラードがかなり効いているため最後まで熱々で濃厚だ。とうとう本場…
【さっぽろ 火武偉 @恵比寿】 02月19日
  2011年に高田馬場「 さっぽろ純連 東京店 」で食べた以来のテイスト。       白い暖簾に「森住製麺」の文字。 なつかしいーー。   恵比寿駅から割と近くながら、夜は静かなエリア。  …
[80点] ミニ味噌ラーメン@すみれ 新横浜ラーメン博物館店 02月14日
にんにくが香るパンチのあるスープ。 鍋で温めてあるので熱々で寒い日にぴったり。 麺は黄色いがかった縮れ麺でスープとの相性は最高。 チャーシューがないのが少し寂しい。 卓上の一味がよく合う。 安定の美味しさでした。…
【新メニュー、焙煎焼き味噌らーめん(980円)】【利尻らーめん 味楽@ラー博】昨日に続いて、2日連続で味楽へGO! 02月07日
利尻らーめん 味楽@ラー博】 新メニュー、焙煎焼き味噌らーめん(980円)】 今日2月7日からスタートした離島系らーめん、「利尻らーめん 味楽」の新メニューの「焙煎焼き味噌らーめん(980円)」新横浜ラーメン博物館には、味噌が看板メニューのすみれ、龍上海…
すみれ@新横浜ラーメン博物館 01月21日
約2年ぶりのすみれ。…
すみれ 新横浜店 《横浜市港北区》 01月16日
2018年1月16日(火) 8/1590 新横浜はラーメン博物館の「すみれ 新横浜店」に行ってきました。 最近、めっきり寒くなったので、熱々の味噌を求め、久しぶりにラー博の「すみれ」へ。 味噌ラーメン(\900)と、半熟玉子(\100…
背脂にぼし フィッシャーピエロ@行徳 01月09日
2016年10月21日オープンの 背脂にぼし フィッシャーピエロ」に行きました。   支那ソバ 小むろ」 の次に向かったのは、大変気になっていた 背脂にぼし フィッシャーピエロ。  こちら背脂に…
すみれ 新横浜店 01月08日
ミニ正油ラーメン¥570 そんでもってすみれ。未だにラ博一番人気。今日は正油で。 味噌は言うまでもないが、正油も塩も捨てがたい。麺ももやしも黒く染まってしまう正油の黒さに香ばしいラードの香り。…

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