六角家1994+:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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【新店】六角家1994+@新横浜ラーメン博物館「横浜代表の帰還」 07月26日: 「ラーメン」 (950円) 店舗情報はこちら。六角家1994+ ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様…
[85点] ラーメン@六角家1994+ 07月24日: 水曜日並びなし 12時50分 5分程で着丼コールは濃いめ油多めスープは油多めにしたが、想像以上に鶏油多かったベースはライトだが味もしょっぱい美味いコール次第で別物何通りか試したくなるご馳走様です... 続きを見る …
第554話六角家1994+ 新横浜 07月14日: 戸塚にも六角家はありますが、ラーメン博物館からも閉店し、本店も閉店してしてしまったのでラーメン博物館で復活したとの情報があり、訪問しようと思いつつ結構、経過してしまいましたがようやく訪問することが出来ました。三連休の中日で天気も悪かったので、観光客の方も…
[70点] ラーメン@六角家1994+ 07月07日: 2024-192杯目(6月34杯目) …
六角家 1994+ 07月06日: 生活圏に2軒の新店があるのだが、どちらも夜営業しかないと知り失意の昼しかもクソ暑いクルマでラー博行くしかないね。狙いは「六角家」と「一双」。「一双」は15人くらい並んでたので「六角家」を先に。期待のまるかじりクーポンは・・・ネギ...…
横浜ラーメン六角家1994+@新横浜ラーメン博物館 06月27日: ｢博多一双｣試食会の後はせっかくなんで未食のこちらへ。いつの間に出店したのよ？と思いましたが2024年4月に1994年以来のレギュラー店として復活オープンをしたようです。今は無き六角橋の本店で食べて以来なので凄い久しぶりですよ。オーダーはラーメンを…
六角家1994➕@新横浜ラーメン博物館 06月24日: 2024年6月21日 227杯目【ミニラーメン 680円】ついでに、ミニラーメンがあったので、こちらへ。 …
【新横浜ラーメン博物館】六角家1994+ 06月23日: 過日分。あの「六角家」が4月にラー博に復活。神藤さんが亡くなり、白楽の本店も無き今、復活は難しいだろうと考えられていたが、2021年からラー博での復活プロジェクトが始まっており、神藤さんの指名で「蔵前家」の袴田さんが継ぐことに。袴田さんは「六角家」がラー博…
[72点] ラーメンミニ@六角家1994+ 06月16日: ・訪問回数：初の訪問。・店の場所：JR横浜線新横浜駅の北西、「ラーメン博物館」の一角にある。・店の外観：建物入り口上の赤色地に白色の縁取りのある黒色文字の看板、藍色の暖簾。・駐車場：見当たらなかった。・席：テーブル・カウンターで約30席ほどあり…
ラーメン六角家ーラーメン+ほうれん草 06月13日: 六角家戸塚店ラーメン+ほうれん草随分と久々に家系ラーメンのお店「六角家」に訪問した。仕事でお店の前はよく通るのだが、ずっとシャッターが閉まっていた。まさか！と屋な予感がしていた。この日は絶賛営業中だった。あとで解ったのだが新横浜のラーメン博物館に出店して…
[88点] ミニラーメン(680円)@六角家1994+ 06月05日: 2024年5月20日ミニラーメン(680円)カタメ 11時01分6人目 11時05分食券購入着席 11時12分着丼しっとりよりさっぱり醤油6塩4位の塩味麺は酒井製麺に近いが違う気がするチャーシューはスモークではなくやわな感じラーメン博物館の開店…
横浜市新横浜ラーメン博物館 06月03日: 6月2日(日)今日は自宅に戻って晩飯を食べる予定でしたが日曜日にお店を休むのも久しぶりなので数年ぶりに新横浜ラーメン博物館に立ち寄り、全国のご当地ラーメンからミニラーメンの食べ比べをしようじゃないか！ラー博の地下に広がる『夕焼けの街』がお久しぶりです。人気…
六角家1994+@新横浜ラーメン博物館 05月29日: オープンして1ヶ月ちょい、ラー博の六角家1994+へ。…
六角家1994+@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市) 05月29日: 六角家1994+@新横浜ラーメン博物館レビュー 2024年4月8日からあの家系が復活しかも、期間限定では無くレギュラー出店との事オープン当初は、かなり列んでいたようですがここ最近は、落ち着いた感じですかねという […]…
[80点] ラーメンミニ@六角家1994+ 05月28日: 恥ずかしながら当時の六角家は未食なのでわかりませんが、せっかくなので訪問。お昼時、ここだけ大行列。外国の方もいますねー券売機を見るとミニがあったので迷わずポチっと。デフォが950円なのでミニは割安感があります。回転は良く店内へ。調理は店主のワ…
[85点] ラーメン 950円@六角家1994+ 05月26日: ラーメン博物館オリジナルメンバーの復活企画。浜松の「蔵前家」の店主が厨房を仕切り、平べったい形の大釜にガラが山盛りになっている。初訪問だが、薄め柔らかめでオーダー。しっかりと乳化したスープのコク深さがいい。薄めでも醤油ダレのキレを感じられるし、 …
[81点] ラーメン@六角家1994+ 05月23日: 2024.4.21昼ラーメン…950円、キャベチャー…200円、ライス並…150円麺ヤワ・味濃いめ・油多めコール 2024.4.21-121 2017年に閉店した本店の復活を掲げ4/8よりレギュラー出店。厨房で腕をふるうのは、浜松市・蔵前家の店主。 …
[75点] ラーメン@六角家1994+ 05月21日: 4月閉店ギリギリ 10人ほどの待ちあり券売機ありお好みは食券提出時柔らかめあってありがたいキャベチャーは売切れスープは継ぎ足し？少し若く濃度不足のような気もしましたがタレに頼らない良いバランス型、さすが老翁麺柔らかめもばっちり、量は多くあり…
[82点] ラーメン 950円@六角家1994+ 05月18日: 並ラーメンを硬め濃いめでお願いしました。少しトロッとしたスープは豚骨の出汁がきちんとでている上に醤油のキレも良く美味しい。硬めでお願いした麺はしっかり硬めで食べ応え十分。後半に投入した卓上の豆板醤がピリッと辛めで最高の味変になりました。ごちそうさま…
[82点] らうめん@淺草來々軒 05月17日: ラー博に復活した「六角家1994+」さん目当てに仕事帰りに訪問も、この日に限り15時で営業終了…サイトには掲示されてたので情報収集が甘かった。でも訪れたことのないお店もまだまだあるので、気を取り直しで店舗選び。昭和レトロ感溢れる「浅草来々軒」さんに決定！…
[81点] ラーメン(ミニ) 六角家名物キャベチャー@六角家1994+ 05月17日: 680円+【数量限定】キャベチャー200円。2024.05.15(水)、18:30過ぎ。3,4組10人弱待ち。並び時に食券提出、好みを聞かれるが味・油・麺すべて普通で。カウンタガラガラでバッシング済も案内はなかなかない。オペが安定していないようだが、バイト…
【20240515】今日のラーメンニュース 05月15日: 1.【ラー博】「博多一双」が出店 ( 新横浜ラーメン博物館 ) 創業30周年の新横浜ラーメン博物館。「あの銘店をもう一度」が終わり、「六角家1994+」に次ぐ常設の新店が発表されました。福岡で人気を集めている「博多一双」が、6/24に開店する予定との…
[65点] ミニラーメン@六角家1994+ 05月02日: 14時27分に到着。約30分待ちの表記で、20人程並んでます。14時53分にカウンター席に昇格。14時58分に着丼です。トッピングは、家系ではお約束のチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギですが、ミニの為海苔は1枚です。チャーシューはロースで少し臭みがある…
介一家山手店@山手 04月30日: 1988年オープン「介一家山手店」に行きました。「酔亭」を出た後予想以上のボリュームに腹一杯になってしまい、予定していた店をすぐ食べれないことはないが時間を空けてから食べに行こうと夕方前に向かった店は介一家山手店。酔亭も相当久…
[80点] ミニラーメン@六角家1994+ 04月13日: 4/11 18:00。六角家がラー博に復活と聞き、嬉しくて訪問。満席で5人待ち。回転の良さがウリの家系でも、ラー博では遅めの回転。味は昔の六角家の味にプラスアルファしたもの。カエシと豚骨の... 続きを見る …
[75点] ラーメン@六角家1994+ 04月13日: 六角家1994+(ラーメン) #ラーメン #ramen #六角家1994 #六角家 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜新横浜ラーメン博物館の企画「あの銘店をもう一度"94年組"」第7弾として家系御三家のひとつ「六角家」がレギュラー店として登場場所柄もあ…
[81点] 煮玉子入りラーメン中盛り+キャベチャー@六角家1994 04月08日: 1990年に初めて六角家六角橋本店を食べて衝撃を受け人生で一番ラーメンを食べたお店。ラー博出店前辺りが全盛期で前期六角系。多角経営から味の低下からの味の路線変更(段々獣臭くなってから現在)が後期六角系。ブレブレで獣臭くなって自分の好きだった六角家の味…
【月刊閉店情報】2024年3月号 04月07日: ブログを毎日更新する為に「今日のラーメンニュース」というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめてい…

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