狼煙:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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【20251104】今日のラーメンニュース 11月04日: 1.【合併】クリレスHD配下の3社が「クリエイト・ヌードルズ」に ( 日本経済新聞 ) クリエイト・レストランツ・ホールディングスの連結子会社「一幻フードカンパニー(えびそば一幻)」「YUNARI(つけめんTETSU)」「狼煙」の3社が12/1付で合…
[93点] 釜玉カレーつけ麺大+ネギ@狼煙ーNOROSHIー 10月19日: 本日はカレーの気分でしたので､､『狼煙本店』ｻﾝに訪問です。呪文は煮干&限定麺で♡ 濃厚豚魚ベースのカレー味。煮干の呪文で和風テイストに変身する濃厚カレーつけ汁に、小麦風味抜群でコシのある自家製平打ちムチシコ限定麺が激ウマな一杯っ❗ つけ汁増量して白…
[87点] 濃厚狼煙らーめん大盛り➕和え玉(カレー)@狼煙ーNOROSHIー 10月19日: 本日は狼煙に定点観測です 10時32分到着、ポールでした 2人がけの椅子に座って待機ですその後、直ぐに行列出来始めたので結果的に早めに来て大正解でした！濃厚狼煙らーめん大盛りにカレー和え玉を購入カレー和え玉はスパイシーでお願いしました因みに濃厚ら…
【今週のラーメン5812】安楽(東京・三鷹駅北口)ラーメン＋ニラレバ炒め＋キリンラガーー昭和から続く黄金の記憶！これぞ全人類の心の故郷！町中華のド真ん中ストレート中華そば！ 10月19日: youtu.be 在宅での休日残務処理の果てに武蔵野町中華の聖地(マチチュー)を目指した 10月初旬の土曜日。暦の上では休日だが、自分はモニターの光が支配するデジタル環境で、終わらぬ残務処理という名の強制労働に従事しておりました。カタカタと虚…
手打式特級多加水御影麺鏑矢ー『狼煙』出身の店主が開業した店で黒胡麻を練り込んだ御影石のようなビジュアルの極太麺をドロドロで超濃厚な豚骨魚介のつけ汁でいただく「御影つけめん」 10月10日: 訪問日：2025年7月22日(火)本日のランチは埼玉県のさいたま市桜区に3月13日にプレオープンして、その後、4月12日にグランドオープンした『手打式特級多加水御影麺鏑矢』へ…
[88点] 【限定B】貝出汁の塩まぜそば@狼煙ーNOROSHIー 10月09日: 本日は限定狙いで､､､『狼煙本店』ｻﾝに訪問です。限定専用の自家製モチシコ平打ち太麺を、丼底に沈んだ優しめな貝出汁の塩ダレとグリグリカキ混ぜれば鬼ウマな一杯っ❗ スモーキーなお肉や濃ゆーい卵黄等､具材類は安定の美味しさ♡ 爽やか味変レモンやピリっと来…
【狼煙@浦和】坦々つけ麺大 (1450円) 10月08日: [満足度] 9 [状況] 日曜日11時00分、行列15名 [コメント] 狼煙は、埼玉では3本の指に入るという超有名なお店ですが、大宮の本店ではなく浦和店を訪問することにします。日曜日の11時00分、開店と同時に到着すると行列は10名。すぐ…
[90点] つけめん中盛@狼煙ーNOROSHIー 10月05日: つけめん中盛 1000＋100 休日の2時ごろ、並び15人ほど待ちは25分くらいでした久しぶりの狼煙のつけめん麺は茶色味のかかった麺量は中盛でちょっと多かったかなとでも美味しいから最後までつけスープはいつもながらの粘度... 続きを見る …
【今週のラーメン5800】らーめん高尾(東京・荻窪)チャーシューメン＋青菜皿＋メンマ皿＋サッポロ赤星2本ー素朴な肉が丼を埋め尽くす幸福！まさに心から寛げる一杯！これぞ真のノスタルジック焼豚麺！ 10月01日: もはや心のオアシス！？涼しい風が心地よい9月の曇り空の土曜日。こんな日にこそ、冷たいビールと熱いラーメンという最高の組み合わせが真価を発揮するってもんですよ。ビールの爽快な炭酸と苦味と、ノスタルジックなラーメンのコンビネーション！。これは単なる食事では…
[89点] 御影つけめん@手打式特級多加水御影麺鏑矢 09月30日: 与野本町駅から徒歩44分程度のこちラ。店主は埼玉を代表する濃厚つけ麺の名店である「狼煙」出身。2025年3月よりプレオープン。翌月より正式にオープンし、出身元よりも濃厚で極太な麺を使用したつけ麺を看板メニューとしており、各種媒体で瞬く間に高い評価を獲得し…
[85点] 魚介豚ラーメン@ラーメンクボ 09月29日: 大宮に用事があり、用事を済ませ29のイベント豚山をねらったが夜勤前に20分並んでまでと思いスルー途中、狼煙待ち少ないも10分も待ちたくないとスルー…
[95点] 【夜限定B】帆立の塩つけ麺中+焼きチーズご飯@狼煙ーNOROSHIー 09月27日: 本日は限定狙いの3連チャンで､､､『狼煙本店』ｻﾝに訪問です。冷水でキュっと〆た小麦がギューっと詰まった感じの自家製ムキムチ中太麺を、帆立の旨味も味わえる塩ダレ仕立ての鶏白湯つけ汁に潜らせれば激ウマな一杯っ❗ 隣りからパスされたタマネギ追加で更に旨味⤴…
【今週のラーメン5798】無冠阿佐ヶ谷(東京・阿佐ヶ谷)汁なし担々麺パクチー＋ハートランドビールー丼の中に現れるパクチージャングル！傍に謎の液体！目の前の俺の食欲に宣戦布告！ 09月27日: youtu.be ＜解放の日曜日！中央線が誘う阿佐ヶ谷の拉麺！今回は汁なし系！＞九月も終盤に差し掛かった、とある日曜日。空は一面の薄曇りで、肌を撫でる風には秋の気配がたしかに宿ってる。都会の喧騒から一歩引いたような、穏やかで物憂げな光が阿佐ヶ谷の駅前を…
[95点] 【夜限定】帆立の塩つけ麺中＋焼きチーズご飯@狼煙ーNOROSHIー 09月25日: 限定狙いの2日連チャンで､､､『狼煙本店』ｻﾝに訪問ですw 冷水でキュっと〆た自家製けムキプリ中太麺を、トロっとした鶏感抜群で帆立も効かせた塩仕立ての鶏白湯つけ汁にドップリと潜らせれば激ウマな一杯っ❗ 終盤に檸檬の味変も最高ォ⤴ 残ったつけ汁を焼きチー…
[88点] 【限定】大山鶏の白湯らーめん大@狼煙ーNOROSHIー 09月25日: 本日は玉ちゃんの寒い呟きがあったので『狼煙本店』ｻﾝに訪問ですw 大量の野菜もブチ込まれたトロっとしたスッキリコク旨鶏白湯に、自家製プリシコ中太麺が鬼ウマな一杯っ❗ ヤハリ狼煙の自家製麺は激ウマ♡ 橋本ｻﾝのウデ肉も美味いわー♪ このお肉とスープを白飯に…
[92点] 特製つけ麺(大)@狼煙ーNOROSHIー 09月15日: 連休最終日。混雑を避けようと15時30分頃に到着するも、7名程の外待ち。しかし、タイミングと回転も良く10分程で着席となりました。ちなみに券売機がハイテクな物に変わっておりました。事前に食券を渡してあり、それほど待たずに着丼。絶対美味いやつのビ…
[95点] 釜玉つけ麵特盛@狼煙ーNOROSHIー 09月13日: 本日も釜玉狙いで､､『狼煙本店』ｻﾝに訪問です。｢呪文は生玉子券渡して釜玉でー♪｣冷水でギンギンに〆た小麦が詰まった感じで弾力ある自家製ムキムチ中太麺を先ずは醤油のカエシと生玉子をカキ混ぜてTKMとしてガッツリと麵を楽しンだあとは、トローンとした濃…
[80点] カレーつけ麺(1,100円)@つけめん・らーめん・煮干そば金狼 09月07日: 8/24(日)11：30 開店時8名待ち奥に券売機。ストレートカウンターのみ7席。男女で切り盛り。狼煙のかれつけインスパ？。狼煙のものより、濃い色合いのつけ汁で、味わいも豚魚ベースにやや深みのあるカレーのコクが感じられ、なかなかおいしい。最後に食べた狼…
[91点] 【限定】麻婆つけ麺特盛➕生卵(釜玉全卵で)➕半ライス@狼煙ーNOROSHIー 09月06日: 最近、お腹が出てきたので超緩いダイエット気持ちダイエット敢行中です娘達を近くのステラタウンで降ろし狼煙へGO 本日はモンさんとコチラで待ち合わせです 10時40分到着、余裕のポールでしたまだまだ暑い日が続いてるのでこの時間でも余裕そう思っていました…
[94点] つけ麵大＋釜玉@狼煙ーNOROSHIー 09月06日: 本日は釜玉狙いで､､､『狼煙本店』ｻﾝへ訪問です。｢生玉子｣券渡して｢釜玉で♪｣と呪文を唱えて待つこと10分程で..ご対麺ー♪ 冷水でキュっと〆た自家製ムキムチ中太麺を丼底に沈んだ醤油のカエシと生玉子をカキ混ぜて先ずは釜玉として麵を楽しんだ…
【20250831】今日のラーメンニュース 08月31日: 1.【関東】「揚州飯店本店@中華街」が閉店 ( 公式サイト ) 「らーめん日高@川越」は8/31で ( twitter ) 横浜中華街の老舗で、閉店した「聘珍樓」跡地に移転していた「揚州飯店本店」が8/29で閉店。弁護士事務所によると、自己破産を…
[90点] 【限定】冷たい魚介豚骨ラーメン(大)半ライスとキーマとニンニク@狼煙ーNOROSHIー 08月31日: 8月最終日…
[83点] つけめん並1,000円@狼煙ーNOROSHIー 08月29日: 平日のお昼時(13時前)に到着。外に4人待ち。中でも3人ほど待てます。なので、7人待ちに接続したことになります…
【所沢】つけめん TETSU 所沢店 08月29日: 過日分。TETSUは今埼玉だと川口、新三郷、所沢と3店舗。浦和、大宮エリアは「狼煙」に集中し、グループ全体で広げていく戦略なのかなー 8月限定の冷やし担々麺のまぜそばとつけめんをシェア。鶏スープに胡麻ペーストを合わせた構成で、野菜と肉餡がたっぷり。ラ…
[89点] 【限定】冷たい豚骨魚介ラーメン＋味変キーマ@狼煙ーNOROSHIー 08月26日: もうすぐ8月も終わり。そろそろ冷やし系も食べ納めかな？というわけでやって来たのは狼煙サン。現状1、2を争うくらい好きな冷やしがコチラの“冷たい豚骨魚介ラーメン”。他じゃあまり食べられない革新的な一杯で、初めて食べた時は衝撃を受けました。やっぱりコレを食べな…
[88点] 【限定B】冷たい豚骨魚介ラーメン大 300g 1250円@狼煙ーNOROSHIー 08月23日: ＊限定情報なので先アゲ⤴ 本日は冷たい豚魚狙いで､､『狼煙本店』ｻﾝに訪問です。表題の他に「キーマ 150円」「半ライス 100円」もポチってカウンター席に座り､､待つこと15分程で､､､ご対麺ー♪ キンキンに冷えた丼と魚介強めのトロトロ豚魚スープに…
[85点] 【限定】冷たい豚骨魚介ラーメン大➕麺増し➕ライス➕キーマ@狼煙ーNOROSHIー 08月02日: 冷たい豚骨魚介ラーメンの季節がやって来ましたということで今年も食べに行きましょう！ 12時52分頃到着、タイミング良く外待ち無し直後から外に行列が出来たのでナイスタイミング限定大に麺増し、ライス、キーマを購入です店内待ちを経て着席です玉ちゃ…
[67点] つけ麺@狼煙ーNOROSHIー 07月31日: 待ちなしですぐに入れました。初だったのでスタンダードなつけ麺を注文。魚粉が濃くてちょっと胃もたれしましたが友達の頼んだまぜそばがとても美味しかったです。カレーつけ麺も食べてる人が多いイメージだったので次回注文したいと思います。…
[93点] カレーまぜそば並200g@狼煙ーNOROSHIー 07月29日: 麺は極太のストレート。固めでいて弾力あり。香りも良い。麺が美味い。スープは濃厚なカレー。スパイスも、濃度も、バランス良い。ここのカレーは信頼度抜群。美味しい。よくよく混ぜて、食べる。あっという間に完食。満足。…
[90点] 御影つけめん中@手打式特級多加水御影麺鏑矢 07月29日: 狼煙のエースの独立店とのこと。猛暑の平日の開店タイミングで、駐車場残り1枠、カウンター席にストレートイン。ラッキー。麺は極太のストレート。灰色に黒のマーブル。香りと力強さを感じるヴィジュアル。花崗岩の御影石。スープは濃厚な魚介豚骨。正統派…

手作りラーメンのスープに♪豚骨・骨1kg※10～15センチにカット【冷凍便】

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