狼煙:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[97点] 【限定】麻婆つけ麺(中300g・辛痺増し)@狼煙ーNOROSHIー 05月13日: 2025年40杯目…
[85点] 御影つけめん並@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月13日: 手打式特級多加水御影麺鏑矢(御影つけめん並) #ラーメン #ramen #つけめん #手打式特級多加水御影麺鏑矢 #御影麺鏑矢 #大久保 #南与野 #さいたま市 2025年4月オープン「狼煙ーNOROSHIー@さいたま市」出身の話題店最寄りは南与野…
【東洋経済オンライン連載】「人が増えれば増えるほど不安になった…」「磯丸水産」運営企業の傘下に入った、埼玉の人気つけ麺店。M＆Aを受け入れた、意外すぎる理由 05月13日: 東洋経済オンライン書きました】狼煙」がクリレスHD傘下に。その理由や今後の展望を中村店主に取材しました…
[98点] 御影つけめん(並)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月11日: 最近できたばかりの人気No.1があると聞き来店。狼煙の独立店？かと思ったらまさにそうでした。 11時過ぎに来店し、12時過ぎに呼ばれました。予想通り1時間ほど。回転率とシステムがとても良いので着席してから1分で提供されました。味について、麺を重要視…
[98点] 御影つけめん(中)麺まし1枚@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月07日: こんにちは！つゆラーメンです！今回は話題の今年の新店へ！写真に惹かれやってきました！こちらは狼煙さん出身。駅からは遠いので車おすすめです。平日10時過ぎで待ち2名。待合室もあるので嬉しいですね！ー注文品ー御影つけ麺(中) 麺まし ...…
[96点] 担々つけ麺@狼煙ーNOROSHIー 05月07日: 仕事ついでに訪問。相変わらず丁寧な接客と、ビジュアルから美味そうな限定麺。ほぐしチャーシューが特にうまいし、麺は相変わらずモチモチコシ。〆はスープ割でもライスでもどちらでも合う。文句なし…
[90点] 御影つけめん@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月07日: こちらのお店に訪問しました。狼煙出身ですね。スープはパワフルで重厚感のある動物魚介です。粘度がかなり高くザラつきのあるスープで存在感抜群です。嫌な臭みや重みはなくしっかりと旨味を感じられて美味しかったです。麺は胡麻を配合した多加水麺で風味も強…
[94点] まぜそば@狼煙ーNOROSHIー 05月06日: 狼煙本店まぜそば＋1/4ライスけっこう久しぶりの狼煙さん。でも一口すすった瞬間、あの衝撃が一気にフラッシュバック！いやー、やっぱり間違いない！バシッと味が決まりまくってます！ガツンとくる濃厚なタレに、濃密でパワフルな太麺がしっかり絡みつく。ま…
[83点] 【限定】冷たい貝のつけ麺大盛り@狼煙ーNOROSHIー 05月05日: 玉ちゃんポストにて冷たいシリーズの告知あり…
[87点] 坦々つけ麺特盛＋‪半ライス@狼煙ーNOROSHIー 04月29日: 折角の休日なのに家でウダウダしてたら暗くなって来た…
[81点] 醤油ラーメン➕背脂➕クーポン半ライス@ラーメン山岡家春日部店 04月27日: 4月26日(土) お昼に狼煙でかれつけ特盛➕麺増し➕半ライス食べた後に家族でレイクタウンへ ⬇狼煙かれつけレビュー⬇ https://ramendb.supleks.jp/review/1808705.html で、その帰り道に長女の行きたがっていた山岡…
[87点] カレーつけ麺特盛➕麺増し➕半ライス@狼煙ーNOROSHIー 04月26日: 大好きな狼煙が磯丸水産等を展開するクリエイト・レストランツ・ホールディングスに買収されるという衝撃的センセーションなNEWS 寝耳に水でまさかの展開にびっくり仰天！つけめんTETSUやエビそば一幻と同系列か。。。そんな狼煙に12時50分頃、モンさん…
[91点] 【月替り平日夜限定】麻婆まぜそば(半ライス付)➕特盛@手揉み中華そば中村 04月25日: 大好きな狼煙が磯丸水産等を展開するクリエイト・レストランツ・ホールディングスに買収されるという衝撃的センセーションなNEWS 寝耳に水でまさかの展開にびっくり仰天！つけめんTETSUやエビそば一幻と同系列か。。。という訳で狼煙グループのコチラに家…
らーめん･つけめん狼煙屋(のろしや)@東大和市<らーめん> 04月21日: 訪問日: 2025.3.22 メニュー: らーめん(\650) 味: 動物魚介コメント: 今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所「とんがら亭の隣にある「狼煙屋」。すっかりご無沙汰しちゃっていたので、現在はどんな感じかな？と久しぶ…
[88点] 御影つけめん中盛り 1400円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月21日: この日は4/12にグランドオープンされた『狼煙ーNOROSHIー』出身の新店へ✨ ㊗️グランドオープンおめでとうございます…
【20250417】今日のラーメンニュース 04月17日: 1.クリレスHDが狼煙」を買収日本経済新聞「つけめんTETSU」「えびそば一幻」を傘下に持つ「クリエイト・レストランツ・ホールディングス」が、5/1付にさいたま市でつけ麺店など5店舗を手がける「狼煙」を買収すると発表しました。2.【八王子】ナポ…
[97点] カレーまぜそば(特400g)@狼煙ーNOROSHIー 04月16日: 2025年31杯目…
[89点] 御影つけめん並 ¥1,300@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月15日: 2025年4月ニューオープン！「狼煙」出身の新店舗のこちらへ…
[90点] 特製中華蕎麦・塩(手揉み麺)@麺道六善 04月15日: 亀有の『麺道六善』に訪問。こちらのオープンは2022年9月。店主はつけめんTETSU時代の小宮氏の部下の方で数々のお店で修行を経験し、その他に「狼煙」グループにも在籍してたとか。食券機の先頭メニュー「特製中華蕎麦・塩」を注文し、選べる細麺と手揉み麺…
Y’sラーメン@地下鉄赤塚：ズタボロからの復活の狼煙はドストライクなあいつでと決めてたのよね 04月15日: この日は散々な目に会ったのよまず出だしの出勤時の東武東上線朝方起きた電気系統の故障だかで東武練馬⇔下赤塚で35分かかるという地獄遅延証明が出たから遅刻扱いじゃなかったけど業務開始前からヤキモキさせられてグッタリそこに輪をかけるように激務部署を股にかけて無駄…
[80点] 御影つけ麺(中)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月13日: 3月13日プレオープン初日に訪問。食券機設置前、来店順序できっちり入店していくお客さんたちの質の良さ。皆さん、お店への期待とリスペクトから自然と一体感と秩序、緊張感がありました。確かに唯一無二な麺。硬すぎず、見た目よりもずっとバランス型。これが何と…
【Udon Kyutaro】大阪:本町 04月10日: 【Udon Kyutaro】 ◆2025年4月10日(木) 「ひやかけ 500円」＋「春菊と小海老の天ぷら 120円」 ◆2024年9月21日(土) 「ハザマ」香川県仲多度郡まんのう町羽間にある長尾さんちの「いちじく」を使った「冷し酢橘うどん」を提…
手打式特級多加水御影麺鏑矢@与野本町・北浦和 04月06日: 2025年4月5日、与野本町の新店「手打式特級多加水御影麺鏑矢かぶらや)」へ。 2025年3月13日巳の日プレオープン開始。4月12日大安グランドオープン。「狼煙ーNOROSHIー」が鉄道博物館1店舗だけの聡明期からお店をけん引、通算11年、大宮店…
[91点] つけ麺中@狼煙ーNOROSHIー 04月05日: 訪問日 2025年3月休日昼に行き少し待ち濃厚なスープと麺の力強さで美味しかった、接客も良くて回転も速い。…
自家製麺福は内(曙橋)カレーつけめん 04月05日: 地元の大和芋練り込んだ自家製麺がウリの名店に久々豪快ヘッスラ。魚介の香味油に豚ゲンコツと鶏ムネ肉の動物出汁推しのつけダレを。自家製麺福は内店主地元の熊谷で地元熊谷で道の駅めぬまを2008年10月に開業。2020年にここ曙橋に移転しTRY入賞する人気確立し…
[87点] つけ麺中盛り@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月04日: プレオープン中とのことでお邪魔しました。前に5人ほどいましたが、20分ほどで着丼。狼煙を彷彿させるとんでもなくドロドロの魚介のつけダレに胡麻が擦り込まれている極太麺！パンチ力がありまくり！最高！ 7割ほど食べたところで出汁の入っている割りスープを入れ…
[92点] 御影つけ麺(並)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 03月31日: 3月ラストの一杯。いつも月末はプチ遠征に充ててますが本日は近場に。プレオープン中の「手打式特急多加水御影麺鏑矢」さんへ。店主さんは埼玉の名店「狼煙」のご出身。席を移動した時にトッピングをサービスしてくれたのでよく覚えてます笑密かにずっと楽しみに待って…
[92点] 【限定】坦々つけ麺@狼煙ーNOROSHIー 03月28日: 狼煙本店坦々つけ麺 35ニキとゲンニキと一緒に「狼煙本店」へ！狙いは限定の坦々つけ麺！席に着き先に食券を渡していたのであまり待たずに着丼しました。目の前に現れたつけ麺は、見るからに濃厚な一杯。胡麻の香りがふわりと立ち上り... 続きを見る …
[96点] 【限定】昆布水つけめん(中盛)@狼煙ーNOROSHIー 03月26日: 2025年21杯目…
[84点] 【限定】昆布水つけ麺(並)@狼煙ーNOROSHIー 03月25日: 先週末Xを眺めていると、濃厚つけ麺なイメージの狼煙サンで昆布水が始まったとのこと！自分が麺活を始めてから見たことがなかったので、てっきり昆布水はやらない主義なのかと思ってました笑 “久々登場”とのことなので以前にやったことあったんですねぇ。元々味噌の予定で…

半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺！「東池袋大勝軒本店の味」をご家庭でも

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