麺処 晴

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ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪橋/三ノ輪 07月07日

約11年ぶり 「ラーメン屋 トイ・ボックス」 に再訪問しました。 今年は流石にそろそろ行かないとダメと思ってる新店や老舗にちょくちょく行ってるのですが、1度行き10年以上未訪の店も行こうと決めその中でも今年中に必ず再び食べたいと強く思っていたのがラーメン…

[88点] 濃厚そば+味玉@麺処 晴 06月15日

入谷駅から徒歩1分程度のこちラ。 鶯谷や上野からも10分程度で着きます。 都内の煮干ラーメンの中でも特に高い評価を受けている名店。百名店にも6年連続選出。 平日12時過ぎ着。店内で5分ほど待ち着席。 濃厚そばが残っていることを確認しオーダー。 【スープ】 …

[88点] 塩そば ¥1,000@麺処 晴 05月29日

2025.05.29 14時過ぎに初訪、前4後3。塩な気分だったので塩そば¥1,000を。 低加水でぱつっとした細ストレート麺に程よく煮干が乗る。苦味やえぐみはなく、かといって濃すぎることもなく、食べやすい。鼻に抜ける薫りがたまらんですね。ぎゅちっとしたチ…

【煮干し：冷やし】 麺処 晴 @入谷 ＃109 ＃40 05月09日

    晴の冷やしが始まったので早速の訪問           現青の店主が辞められて以降ワンオペが続いていたので 今年はどうなるか気を揉んでおりましたが 最近、若い方が入られたみたい…

[88点] 特製そば 和え玉 1300+300円@麺処 晴 03月30日

券売機でポチって最後の一席に セルフの水を取って 待つこと5分ちょっとで着丼です 綺麗な丼です スープは煮干し香る感じで 飲んでみるとスッキリ煮干し チャーシューは大きなのが4枚もあり パクつくと、しっかり赤身のチャーシューが美味い 穂先メンマも良い感じ …

[95点] 限定 濃厚っぽい偽物@麺処 晴 03月17日

東京大学での会合後、上野桜木経由で鶯谷から入谷へ。限定案内が届いたので、こちらへ。店主が嬉しそうに、にやけている。 食べたのは、限定 濃厚っぽい偽物 1200円。 麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとしたコシがありながら伸びやかな…

[89点] 中華そば@麺処 晴 03月12日

麺屋 青との連食になります。 1軒目を出てから、電車を乗り継ぎ入谷へ移動。 せっかくなので弟子から師匠への連食といきましょう(笑) 14時27分の到着で、中待ち3名へ接続。 券売機にて久々のデフォの「中華そば 1,000円」を購入します。 濃厚そばなどは休…

麺屋 青(鎌ケ谷市道野辺本町) 02月24日

2025年2月24日 そばがきダイエットをしてます。昼は好きなもの食べて、夜は「そばがき」だけです。(朝はヨーグルトだけです)以前、実家の蕎麦屋を手伝っていた時、挽きたての蕎麦粉も販売してたのですが、蕎麦粉を買ってくれるお客様で「そばがきが上手く出来な…

[94点] 中華そば@麺処 晴 02月20日

平日10:55に訪問 一番のり オープン時には後列4人 ずっと行きたかった煮干しの名店 スープはセメント系までいかないけど煮干しがよく効いてて美味い 麺は細麺で低加水の歯ごたえ良い麺、煮干しスープによく合い、こちらも美味 超美味し！！ ご馳走さまでした…

【ラーメン】 麺屋 青 @鎌ヶ谷 ＃2 ＃13 02月11日

    麺屋 青 @鎌ヶ谷   店主は麺処晴出身 昨年10月のオープン以来の久訪   11時半で店頭に数名待ち           オープン当初には提供が無かったつ…

【煮干し：ラーメン】 麺処 晴 @入谷 ＃108 ＃10 02月06日

  麺処 晴 @入谷12時半ごろ到着で店頭に数名待ち 遅まきながらこれが今年の初訪問     店主のワンオペになり、濃厚、ビール、ご飯物の提供は現在休止中そんななか、限定が提…

[69点] 特製中華そば 1300円@麺処 晴 02月02日

2025年2月2日11:30頃入店。カウンター8席のみ。 券売機で特製中華そばを選択、程なく着席、着丼。 スープを啜ると煮干しの香りがしますが、そんなに強くはない。それよりもスープがぬるいのが気になった。チャーシューが冷たいからかな、それとも味玉？ ストレ…

2024年の印象に残ったラーメン新店 01月11日

恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。名店「よしかわ…

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2. らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン（閉店）
3. 麺 やまらぁ
4. ラーメン屋 トイ・ボックス
5. 麺屋 青
6. 永福町大勝軒
7. ど煮干し 鉢銀
8. 銀座 はるちゃんラーメン
9. 中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店
10. 中野 邦ちゃんラーメン
11. there is ramen
12. 中華そば きくたに
13. らーめん 526(こじろう)
14. なぎちゃんラーメン 行徳店
15. なぎちゃんラーメン 元住吉店
16. 大勝
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18. らーめん亭 ひなり竜王
19. 一ノ割大勝軒
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21. 新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店
22. ちえちゃんラーメン
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24. らぁめん 信
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34. ラーメン G麺7
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36. 新橋 纏
37. 支那ソバ 雲呑 渦
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39. 古民家ヌードゥル 黒揚羽 森住
40. 新橋ニューともちんラーメン 神保町店
41. らーめん 心麦
42. 麺や 晴心
43. flour works
44. トラちゃんラーメン
45. らぁ麺 花筏
46. 燎
47. Fishmen
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