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支那ソバおさだ

住所:東京都板橋区大山金井町38-1 :[Y!地図]

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大山駅
1. 東武東上線

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おとなの週末 2月号至極のラーメン ❤︎ 講談社 02月01日: おとなの週末 2023年2月号【雑誌】【3000円以上送料無料】楽天市場 880円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ TRUSTFALL “TRUSTFALL ” PINK ❤︎ 書店でこちらのマガジンをピックアップおとなの週末 2…
【支那ソバおさだ@大山】ワンタンメン(990円)＋大盛(100円) 01月30日: [満足度]9[状況]土曜日10時15分、先客4名(ウェイティングボード制)[注文]ワンタンメン(990円)大盛(100円)[コメント]目黒の名店かづ屋で長年修行された方の独立店とのことで、今年のTRY新人部門の総合2位に選ばれたお店。ブック…
謹賀新年 2023 ［新春特別企画ラーメン❤︎アワード 2022 by 琉球泡盛］ 01月01日: 旧年中はお世話になりましたここ数年、新型コロナウイルス禍によりそれまで経験したことのない自粛を余儀なくされ、また、ウクライナを始めとした世界情勢の変化により物価の急上昇などの諸問題が発生するなど混沌とした世の中に…
【2022年大晦日】今年もお世話になりました<(_ _)> 12月31日: 皆さま年末はいかがお過ごしでしょうか？今年も沢山のラーメンを食べましたが、例年よりは圧倒的に少ない。。。。体力と気力の限界が近づいているのかも知れません(T△T) さて今年最後のブログのテーマは・再訪確実・記憶が鮮明・超手抜き(すべてリンクのみ…
[92点] ワンタンメン ¥990 大盛り ¥100@支那ソバおさだ 12月29日: 前日朝方まだ飲んだためあっさり系が食べたいと思い、年の瀬の平日15時少し前に訪問。並びはなく、店内は6割程度の入りで、標題の食券を購入すると、カウンターに通される。店内はラーメン屋というよりも、お洒落なカフェといった雰囲気。テーブルもあり、夫婦できて…
[85点] ワンタンメン@支那ソバおさだ 12月29日: 未訪問だったこちら。到着時外待ちなしとかなりの肩透かし。ただ店内待ち席は一杯だったので、外で待ちます。少しして店内に昇格して券売機へ。ワンタンを入れても+140円だったのついポチっと。ご夫婦でしょうか？接客の手際が良い助手と、これまた提供の早い…
[83点] ワンタン担々メン¥1150-@支那ソバおさだ 12月28日: この日は浦和に打合せに行ったあと、大塚の客先に車で移動途中に後輩とランチで訪問❗ ジンジャーヘッドバットの近くの病院の前の路上¥300パーキングに停めて歩き12:00着、中待ち2名に接続、私たちのあとは外待ちです…
[76点] 担々メン 1,000円@支那ソバおさだ 12月22日: 11:50頃の到着。時間が時間だけにかなり混雑しているかと思いきや外4名待ちと予想よりも空いていたのでこの並びに接続した。12:05で店内待ちに昇格。先ずは食券を購入して下さいとの事でこれまで未食だった担担麺を選択した。厨房に店主と女性、ホール担当の女性…
[87点] ワンタンメン@支那ソバおさだ 12月20日: TRY新人醤油部門1位の支那ソバおさだ！かづ屋出身なので期待大です！魚介と節系のスープはもちろん、ワンタンはジューシーでめっちゃうまいね！…
[85点] チャーシューワンタン担々麺@支那ソバおさだ 12月20日: 最近22時には寝て5時に起きるジジイのような生活となっている。どうも、さぴおです。 ■かづ屋系譜のTRY第二位の注目新店！こちらはTRYラーメン大賞2023 新人大賞総合2位。去年の12月に初訪問しデフォの醤油をいただき、あっさりとした魚介出汁に …
[88点] ワンタンメン@支那ソバおさだ 12月19日: 開店1時間前から友人と待っていると続々と人が並び始め、開店時にはかなりの列になっていました。食券を買い店員さんに渡します。最初のロットで配膳してもらいました。ふんわりと優しく出汁も感じるスープ。柔らかい細めの麺がよく合います。味のしっかりとしたチ…
[86点] サッポロラガービール赤星＋チャーシューワンタンメン@支那ソバおさだ 12月18日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2022/12/18/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/kNkA8S4VxMw ＜自分にご褒美！チャーシューワンタンメン！＞ …
【今週のラーメン5077】支那ソバおさだ(東京・大山)チャーシューワンタンメン＋サッポロラガービール赤星ー質実！丁寧！穏やかさと迫力の魅力的ミスマッチ！お見事焼豚雲呑麺！ 12月18日: youtu.be 自分にご褒美！チャーシューワンタンメン！ホント忙しい・・・。土曜日はガッツリと朝から夜まで仕事をしてしまいました。よって所定休日なのに、拉麺を一才クチにしておりませぬ。その日は自宅飲みで憂さ晴らししたのですが、日曜日は何…
[90点] ワンタン担々メン@支那ソバおさだ 12月17日: 支那ソバかづ屋出身のお店なので期待値高めです。担々麺がとても気になっていたので注文しました。スープは芝麻醤の効いた担々スープで辛さは控えめで痺れはなしでした。辛さはしっかりスープに馴染んでいて重厚な旨味を堪能できます。抜けていく酸味も強いので2口目…
[94点] チャーシューワンタン麺@支那ソバおさだ 12月15日: 土曜日、シンプルな支那そばが食べたくて、こちらのお店へ直行です。正午過ぎ到着で、外待ち7番目でしたがタイミングよく5分ほどで店内へ。チャーシューワンタンチョイスです。カウンター四席、テーブル四席と意外と広々。着丼したビジュアルはなかなかの迫力。ワン…
[85点] チャーシューワンタンメン+のり@支那ソバおさだ 12月15日: たんたんの一杯。所沢商用前に腹ごしらえ。支那ソバの名店たんたん亭系列のかづ屋出身の店主店に初訪。パツッとした自家製の細麺に、出汁感強めのスープを合わせた支那そばチューニング。ワンタン、チャーシューと出身系列のウリそのものの構成。 ... 続きを見…
支那ソバおさだ ❤︎ チャーシューワンタンメン＋ルーロー飯 12月13日: メール便送料無料】 GABAN gaban スターアニス(ホール) 100g×2袋【ギャバンスパイス粒ハウス食品香辛料業務用八角】楽天市場1,200円❤︎ 今日の一曲 ❤︎Esta Navidad“Esta Navid…
散歩の達人麺が食べたい No.321 2022/DEC ❤︎ 交通新聞社 11月25日: 散歩の達人 2022年 12月号 [雑誌]楽天市場1,045円❤︎ 今日の一曲 ❤︎Princess“Princess” majikofrom album “愛編む”❤︎書店でこちらの雑誌をピックアップ散歩の達人麺が食べた…
[87点] 坦々ワンタンメン ¥1,200@支那ソバおさだ 11月22日: ＜店舗情報＞最寄駅：大山駅徒歩3分食べログ：3.85｜食べログTOP1000ランクイン TRYラーメン大賞2022-2023 新店部門・総合2位のこちらへ。到着：11:35 並び：なし着丼：11:43 スープは、マイルドなカラシビに胡麻の風味が香…
[96点] ﾁｬｰｼｭｰﾜﾝﾀﾝﾒﾝ@支那ソバおさだ 11月21日: 初訪問！！ 12:47到着！！待ちなし！！店内の券売機にて食券購入！！ホールの方に食券を渡し、指定されたカウンターに着席！！その時点で席は満席状態だったのでタイミングよかった！！オペレーションは厨房2人のホール1人！！ 12:58着丼！！チャーシ…
[80点] ワンタン担々メン@支那ソバおさだ 11月11日: 味が変わった、以前食した担々麺と今回の担々麺が違い過ぎる。見た目から全然違うことが写真を見てもらえばわかるでしょう。 Beforeは通常のワンタンメンにラー油を入れただけといった見た目。対してAfterは白い、これは練りごまの白さだということが一目瞭然…
「かづ屋」@目黒 11月10日: 平日のランチ職場から近いかづ屋」へ土曜出勤のとき行ったら、横の坂道まで並びがあり諦めたことがある･･やはり美味しいお店は土日はダメだねーよし入ろういつも「ワンタンつけソバ」なので、この日は「ワンタンメン」あまりお品書きを見…
[93点] チャーシューワンタンメン@支那ソバおさだ 11月06日: 土曜の昼、大山のおさださんに行ってみました。かづ屋で長年修行された方の独立店とのことで、今年のTRY新人部門の総合2位、醤油部門1位にランクイン、たんたん系好きとしては何としても食べておきたいお店です。 11時半ごろの到着で外待ちなし、行列覚悟でしたので…
支那ソバおさだ@大山 11月06日: 今年の22杯目，おさだです.TRYラーメン大賞新店部門第2位，新店醤油第1位.当初から評判よいお店で，私がよく見ております，樹庵さんのyoutubeで，樹庵さんがとてもほめてて，そのままインタビューもしてましたが.かづ屋で修業されて，かづ屋の店主さんのブロ…
[87点] チャーシューワンタンメン@支那ソバおさだ 10月27日: チャーシューワンタンメンbyおさだ@大山。鶏豚の動物系と魚介系のダシが、絶妙なバランスで旨味を携えたスープは、カエシの塩梅もよく、優しい味わいでめっちゃ美味しい。滑らかな細麺も啜り心地よくて美味。チャーシューの存在感、ワンタンの肉感も素晴らしく、まとまりの…
[90点] ﾁｬｰｼｭｰﾜﾝﾀﾝﾒﾝ(1300円)@支那ソバおさだ 10月24日: …
支那ソバおさだ@大山 10月20日: 『支那ソバおさだ』この前日にラーメン本に関するYouTubeを観たときにこちらの名前が上がった時から気分はすっかりワンタンモードになってしまったので、この日のランチは少し早めに事務所を向けだして大山に車を走らせる。訪問は木曜の10時54分。店頭で開店を…
[85点] ワンタンメン 990円@支那ソバおさだ 10月03日: 11:40の到着。店内5人の入りと予想以上に空いている。厨房2名、ホール担当1名の体制。今回は汁そばをワンタン入りで選択した。前回より40円値上げとなったようだ。程なくして着丼。麺は美しく折り畳まれています。まず、スープだ。尖った味では無く薄味だかじわ…
支那ソバおさだ@大山 09月27日: 昨年末オープン。どなたにうかがっても「ここは絶対に食べておくべき」といわれるお店の筆頭格。口にする機会が訪れたのが6月。駅からはほど近いもののなかなかうかがいにくいロケーション。しかし、平日なのに結構な並びが...…
[86点] ワンタンメン¥990@支那ソバおさだ 09月21日: ＊漸くの初訪問 9月中旬某日のランチで、 9日ぶりのラーメンをこちらにて。総じて、美味しく沁みました♪ 特に湯温が低下するにつれ、スープの煮干や節の旨味が増幅し、それを吸った加水低めの中細麺が、 ... 続きを見る …

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