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支那ソバ おさだ

住所:東京都板橋区大山金井町38-1 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[86点] ワンタンメン¥990@支那ソバ おさだ 09月21日
*漸くの初訪問 9月中旬某日のランチで、 9日ぶりのラーメンをこちらにて。 総じて、美味しく沁みました♪ 特に湯温が低下するにつれ、 スープの煮干や節の旨味が増幅し、 それを吸った加水低めの中細麺が、 ... 続きを見る …
[74点] ワンタンつけ麺@支那ソバ おさだ 09月21日
8月 昼過ぎ 待ち15人ほど 1時間ほど待ちました(中待ち席あり 店員さんの案内に従うこと) 券売機あり 千円 大盛も可でしたが並盛でお願いしました つけ汁は、味濃すぎ、どぶ付け派としては、難しい、濃すぎてせっかくに旨味確認できず残念 麺は、細めなもの、並…
[80点] ワンタンメン@支那ソバ おさだ 09月18日
2022-239杯目(9月12杯目) …
[85点] ワンタンメン、ルーロー飯@支那ソバ おさだ 09月17日
日曜10:55、並び6、開店後後客15、麺着11:10 スープは無化調で優しくもちゃんとかつお出汁がとられており、カエシも奇をてらわず丁寧でうまい 完飲もの 麺量160gくらいの四角い細ストレートで、つるっと喉越しがよく、スープの持ち上げもよく、するすると…
[88点] ワンタンメン950円@支那ソバ おさだ 09月11日
【平日】12時頃先客9後客6 久々に自由が利いた当日、第一候補は定休日なので行けず終いだったこちらへ初訪問 男女3名体制、表題を食券にて運良く待ちなしで着席、6分程で素早く到着 スープはふわっと節系香る醤油清湯で激ウマ 塩味は穏やかながら、動物系、節系、乾…
[93点] ワンタンメン990円+ルーロー飯300円@支那ソバ おさだ 09月08日
9月8日(木)、オープン以来約8ヶ月と18日ぶり午前11時2分頃に2度目の訪問で先客7人後から7人。 新型コロナ対策は前回とほぼ同じ。 今日はマスク着用のご主人さんと奥さん、助手さんの3人体制みたいです。 さて今回は某YouTuberさんがオープンよりずい…
支那ソバ おさだ@大山 09月06日
『支那ソバ おさだ』 この日は9月1日で防災の日。都内は交通規制が敷かれて渋滞が予想されたのでランチは比較的近場にあるこちらにお邪魔する。訪問は木曜日の11時1分。定刻に開店したようで入口右側に設置された券売機で先客が食券購入の最中だったのでその後ろに続き…
支那ソバ おさだ@大山 09月05日
2022年9月4日 296杯目 チャーシューワンタンメン 1200円】YouTubeで出汁の厚みが増したようなレポートを見たので、バレーボールの練習の前にお邪魔をしました。 こちらは、たんたん亭系のかづ屋@目黒出身で、昨年の12月にオープン。 11時開店で…
[83点] チャーシューワンタンメン ¥1,200@支那ソバ おさだ 08月29日
大山駅から徒歩3分。 店主が「支那ソバかづ屋」出身でワンタンメンが人気ののこちら。 外待ちなく入店して食券を購入。 到着から10分ほどで着丼。 スープは、クリアな醤油に 動物の旨味と魚介乾物の出汁が下支えした滋味深い味わい。 麺は、ほどよい弾力... 続き…
[90点] ワンタンメン(950円)@支那ソバ おさだ 08月29日
ワンタンメン(950円)を。スープは、じんわりバランス型。旨味もばっちりです。麺は、しなやかなストレート細麺。滑らかな口当たり。具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2枚・ワンタン5つ。卓上には、焦がしネギの設置あり。150円のプラス料金で、このワンタン5…
[87点] ワンタンメン¥950@支那ソバ おさだ 08月16日
入盆前の飛び石連休狭間の日、お客さまのキーマンが不在のためいたって平和。 出勤している社員も少ないため、通院と偽り昼ラーへと脱出します…
[89点] ワンタンメン@支那ソバ おさだ 08月13日
2022.08.13 Twitterをチェックしてたら、 珍しく15時過ぎてもまだやってそう! 何故なら台風めっちゃきるから! この時間やってるお店にしか行けない私は、 いつ閉っちゃうかドキドキしながら 辿り着いたらギリギリや... 続きを見る …
[80点] ワンタンつけソバ・大盛(無料) 1,000円@支那ソバ おさだ 08月13日
久し振りの訪問。平日11:20過ぎの到着。中6人待ちに接続。汁そばを食べようと思っていたのだが暑い日でつけ麺をポチった。厨房2名、ホール担当1名のオペ。11:40に席へ。程無くして着丼。 まず、麺のみを啜る。つけ麺には珍しい低加水のストレート細麺。恐らく汁…
[88点] ワンタン担々メン@支那ソバ おさだ 07月25日
日曜13時半 待ちなし 初訪問。このエリアは有名、話題のラーメン店が多くて良いですね。 待ちはなし。看板メニューはワンタン支那ソバですが、今日は担々麺と心に決めてました。ワンタンが合うのか?ですがボタンが大きかったのでそれをクリック ゴマ系のさらさらスープ…
支那ソバ おさだ ー『支那ソバ かづ屋』で10年修業した店主が東武東上線大山駅近くに昨年の12月20日にオープンした店で「チャーシューワンタンつけソバ」ー 07月19日
訪問日:2022年7月5日(火)本日のランチは、東武東上線大山駅近くに昨年の12月20日にオープンした『支那ソバ おさだ』へ!1989年創業の目黒の老舗ラーメン店『支那ソバ かづ屋』で10年修業した長田店主が独立開業した店。今年の4月に東京勤務になる前の仙…
[93点] ワンタンメン950円@支那ソバ おさだ 07月15日
たんたん亭系のかづ屋出身のお店。見た目はオーソドックスなスタイル。味はかづ屋をさらに洗練させたような印象。スープ、麺、ワンタン全て美味しい。接客も申し分なし。ごちそうさまでした。…
支那ソバ おさだ@大山(ワンタンメン) 07月12日
訪問日時:2022/07/12 12:25支那ソバ おさだ。昨年12月にOPENしたかづ屋出身のお店。すぐに人気店となり、早く行きたいと思ってはいた。やはり今のうちに行くべきという情報を仕入れ、行ってきた。並んでない。でも、中に4人が待っていた。しばし外で…
[65点] つけそばボストンクラブ 950円@ジンジャーヘッドバッド 07月09日
支那ソバ おさだを目指すものの定休日の痛恨のミス。こちらへ。12:45頃の訪問だが先客1名のみと空いている。女性2名、男性1名のオペ。 程無くして着丼。 麺は加水はそこそこ高めの平打ち中太麺。ツルモチの麺だが、 麺同士がくっつく感じで麺を持ち上げずらい。 …
[87点] ワンタン担々つけ@支那ソバ おさだ 07月07日
083_10km ワンタン担々つけ(¥1100) ※ワンタン3コ ※大盛無料 https://www.instagram.com/p/CftaMGiPiwn/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 片道5kmなら歩けるか。。水ぶくれの応急処置は上手くいっ…
[98点] 坦々つけ麺 大盛り@支那ソバ おさだ 06月25日
2時ごろ 待ち多数 室内が中々熱い つけ麺大盛りは無料 麺量は300g位あり、嬉しい つけ汁はラーメンと違い胡麻が効いて、正しく坦々つけ麺…
[90点] チャーシューワンタンメン 1200円 大盛100円@支那ソバ おさだ 06月25日
土曜日11時半到着。初訪問。 店内待ち4名。先着が2名2名だったため、先に通されすぐに座れました。 チャーシューワンタンメンを注文。 数日前にsusuruさんの動画が上がっていたからなのか満席。 カウンターだけでなく、テーブル席もあって結構がやがやしてます…
[90点] ワンタンメン+味玉@支那ソバ おさだ 06月24日
動物系の出汁をベースに魚介と表面の香味油のバランスが良く、微かに感じる醤油と魚介の酸味の旨味と奥行きを感じるスープ。麺は自家製中細ストレートな形状。しなやかで啜り心地が良く、小麦の甘みが感じられ、何よりスープとの馴染みが良い。具はネギ、海苔、メンマ、味玉、…
支那ソバ おさだ@大山 06月16日
支那ソバ おさだ@大山・ 出身店の中でも最も近代的に進化した最高系  ●イッた日:22/4/16●イッた回数:初訪 並びを警戒し後回しにしていたが、土曜昼で前4。通しで昼ー夕前と地味にイキにくかった。3日前に かづ屋@目黒 …
[90点] 支那ソバ@支那ソバ おさだ 06月04日
◇ 昼食: 支那ソバ (800円) 見た目だけでも、その美味しさが伝わってくる。 ストレート麺が スープの中でとてもキレイに映る。 具は 赤いふちどりの焼豚、ネギ、メンマ、海苔 など。 スープは、動物系と煮干し・節系 をプラスした味わい。 開店して、まもな…
[91点] ワンタンメン950円@支那ソバ おさだ 05月22日
「荏原町しなてつ」の吉次店主さん、オススメの「支那そばおさだ」に初訪問。 目黒「かづ屋」出身のお店を巡るラーメン旅。なかなか訪問出来ずにいましたが、ついに日曜日の訪問と相成りました。 ●かづ屋(目黒:1989年)の系譜【大崎さん作製より転用】●は、訪問済み…
[95点] ワンタンメン@支那ソバ おさだ 05月22日
大好きなかづ屋出身のお店 ずーーーっと行きたいと思いながら 大山ってどこだ?ってぐらい 自分には縁遠い土地 今回、平日に有給休暇を利用して初訪問 13:30頃着で店内はほぼ満席 1つ空いていたカウンターに ワンタンメンの食券を買って滑り込み 後客も... …
[87点] ワンタンメン+味付け玉子@支那ソバ おさだ 05月22日
5月16日「かづ屋」ご出身のコチラをやっと初訪問。 東新宿で用事を済ませた後、大山にある施設に立ち寄る予定も休業日にあたってしまい、ラーメンだけ食べて帰る事にしました。 11時45分頃に到着すると店内満席、外待ち2名に接続です。 雨降る日なのに人気の高さを…
[85点] チャーシューワンタン麺@支那ソバ おさだ 05月19日
平日1230 店内2割程度の埋まり具合、しかし退店時には満席でした。タイミングと思います。 マイルドなカエシの醤油スープはずっとすすっていられる味。 麺は加水低めでしたが、大量のチャーシューやワンタンを処理している間に少し伸びてしまいました笑 チャーシュー…
支那ソバ おさだ @ 大山 [チャーシューワンタンメン] 05月19日
昨年12月オープンの宿題店。大好きな目黒「かづ屋」出身ということでGWの楽しみに取っときました。店内はカウンター5席、テーブル4×2卓。13時半の到着で満席。店内の待ち席で暫し待ちます。揚げ葱、GABANのブラック&ホワイトペッパー、酢、ラー油。ラー活の友…
【大山】支那ソバ おさだ 05月17日
過日分。昨年12月オープンの超話題のお店。「かづ屋」出身。およそ新店とは思えない佇まい。ワンタンメン(¥900)注文。具はワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中ストレートの自家製麺で麺線が見事に整っている。古くから続く修行先の良さを残しながら今…

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