豆天狗 本店

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【東洋経済オンライン連載】｢引退→64歳で新店｣ラーメン店主が再出発した訳 03月01日

東洋経済オンライン書きました】飛騨高山ラーメンのレジェンド「豆天狗」二代目の冨田さんが再出発。 ナカヤマ荘」オープンまでの軌跡をロングインタビュー。前後編あります！｢引退→64歳で新店｣ラーメン店主が再出発した訳‪伝説の店主が｢子どもに無料でラーメン｣出…

名古屋ラーメンまつり2025・第3幕(2/11ー2/16)久屋大通公園・エディオン久屋広場 02月15日

2/13(木)は、3週連続で【名古屋ラーメンまつり2025】第3幕(2/11ー2/16)へ里咲さんと(・∀・)人(・∀・) 本当は前日に1人で行く予定でしたが、かなり大粒の雨が降ってたので泣く泣く断念( ノД`)ﾊｩ今回も平日100円/60分(…

【高山】ナカヤマ荘 02月12日

過日分。今回の出張はこのお店の取材が大きなテーマ。 豆天狗」の元大将・冨田さんが昨年12月にオープンしたお店。細かいお話は全てこれから書く記事に込めるとして、ラーメンのレポートを。 奥様のご実家を改装して作ったお店で、「ナカヤマ」とは奥様のサトコさん…

【20250121】今日のラーメンニュース 01月21日

1.【1/28ー2/16】 名古屋ラーメンまつり2025」 中京テレビ 名古屋の冬のラーメンイベントとして定着したこちら。今年も開催されます。 会場】久屋大通 エディオン久屋広場 第1幕】1/28(火)ー2/2(日) 出店】・綱取物語・らーめん小僧・麺…

【20250111】今日のラーメンニュース 01月11日

1.【高山】「豆天狗」先代が 「ナカヤマ荘」 をオープン ( 公式サイト ) 岐阜県高山市の老舗「豆天狗」は、2020年に三代目に代替わりしましたが、先代の冨田佳浩さんが2024年12月、高山市八軒町で「ナカヤマ荘」を立ち上げました。 2.【渋谷】 「田…

296.「つけ麺 中盛(2玉)」@つけ麺・らーめん 豆天狗 名古屋金山店 11月21日

2024/11/20(Wed)今宵はこちらへ…

【20241116】今日のラーメンニュース 11月16日

1.【11/23ー12/30】 「ラーメンEXPOin万博公園」 ( 公式サイト ) 西日本最大級のラーメンイベントが今年も開幕。今回で10回目になります。期によって出店日数や出店店舗数が異なります。 【会場】万博記念公園お祭り広場 【第1幕】11/23…

【20241114】今日のラーメンニュース 11月14日

1.【11/16ー12/1】 「出張！名古屋ラーメンまつり」 ( 中京テレビ ) 冬のラーメンイベント「名古屋ラーメンまつり」から4店舗が、中京テレビハウジングの会場で2日ずつ、3箇所で開催されます。 【日程】11/16(土)ー11/17(日) 【会場】…

[83点] 【豆天狗】飛騨高山 和風醤油つけ麺@大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦 10月22日

大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」 2024年10月21日：二杯目 ◆豆天狗 ・飛騨高山 和風醤油つけ麺ー飛騨牛すき焼きチャーシューのせー ・トッピング：飛騨牛(すき焼き風)追加1枚 麺は、平打ち中細麺。 具は、飛騨牛(すき焼き風)チャーシュー、メンマ、ネギ…

大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦!! 第2陣 10月20日

第2弾は10/17から10/23まで開催。 生憎の雨天。小雨時は傘不要だが、時折本降りになり行列も少なめ。 各店舗、提供時にラップを掛けたりして対応している。 麺堂 イズム@栃木県 イズムのつけ麺(醤油) 1000円 初食の栃木県の有名店…

「大つけ麵博 日本一決定戦!!」にて栃木「麺堂イズム」イズムのつけ麺(醤油) 10月17日

新宿大久保公園で11月6日まで開催される「大つけ麵博 日本一決定戦!!」。第1陣から第4陣まで1週間ごとに店舗が入れ替わります。10月16日(水)に終了した第1陣の上位5店が公式から発表され、以下のとおり。KÜCHEつけ麺 和麺屋 中川會夢を語れYOKOK…

【20241007】今日のラーメンニュース 10月07日

1.【10/10ー11/6】 大つけ麺博」 Instagram 近年はラーメンやまぜそばの出店もあった「つけ博」ですが、今年はつけ麺のみ。10店舗ずつ4期に分かれて投票も実施し、「つけ麺日本一」を決定します。 会場】大久保公園 第1陣】10/10(木)…

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3. らーめんダイニング 庵
4. セアブラーメン 東中八
5. 燕参上
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7. 家系ラーメン 革新家 TOKYO
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9. 極濃拉麺 らーめん 小僧
10. 寿製麺 よしかわ
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12. 自家製麺 竜葵
13. 麺や 空と大地（閉店）
14. 東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店
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17. 中華そば 九兵衛 本店
18. 天狗庵
19. 一元 本店
20. 麺屋 わっしょい
21. 中華そば 和渦 TOKYO
22. 拉麺 久留米 本田商店
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24. らーめん まるはち
25. 麺屋 音
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31. 博多 ももちゃん
32. 13湯麺 集
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35. 麺堂 稲葉
36. くり山
37. Zweiter Läden
38. YOKOKURA STORE HOUSE
39. KÜCHE
40. 麺屋 中川會
41. ラーメン専科 竹末食堂
42. 元祖 肉玉そば 越智
43. らーめん 大 大久保店
44. 麺屋 愛心 河渡本店
45. 頑者
46. 博多ラーメン でぶちゃん
47. 麺屋 愛心 TOKYO 町屋店
48. ハイマウントJ つくば店
49. 亀戸煮干中華蕎麦 つきひ
50. 小麦と肉 桃の木
51. 自家製中華そば 麺の虜
52. 特級鶏蕎麦 龍介
53. 清麺 常藤
54. 鬼そば 藤谷（閉店）
55. 麺家 鶏処
56. 横須賀らぁ麺 しろ
57. ラーメン ししょう