家系ラーメンとらきち家光:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[95点] チャーシュー麺 +海苔 +ほうれん草 +薬味ねぎ +小ライス@とらきち家光 11月28日: 11/28 19:00。運良く夜ラーが出来るので、 2ヶ月ぶりに訪問。満席で8人待ち。昼は行列すごいですが、夜は程々なのかも。程よくワイルドな豚骨醤油スープ。太麺。燻... 続きを見る …
[95点] チャーシュー麺かためのり増しネギ丼@とらきち家光 11月24日: 振替休日昼時の店頭には多くのお客さん、時折様子を見にやってくるスタッフの方の感じもよく、かなり久しぶりでしたが相変わらず気持ちの良いお店だなぁと回転は早め、それほど待たずに店内へ食券購入ーコップへ給水、ネギ丼代金添えてカウンターへ、着席からそれほど…
[80点] チャーシュー麺3枚@とらきち家光 10月29日: 基準点70点 ◯うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり前のとらきち家もそうだったが、家系では1番好きかも。店的にはイヤだ…
[80点] ラーメン、半ライス、キャベツ、バラチャー@とらきち家 10月22日: 火曜PM19時過ぎ店内外待ち無しラーメン900円、半ライス100円、キャベツ150円、バラチャーシュー200円、合計1350円全て普通でオーダー、2回目の訪問でした。東白楽の店が閉店し残念に思ってたところ、光のオープンと平塚オープンで一安心してま…
[85点] さとり家ラーメン@家系ラーメンさとり家五反田店 10月15日: ニュータンタンメン本舗五反田さんが、とらきち家さん直伝の家系ラーメンを始めたという事で気になり、会社帰りに行ってみました！昔、白楽時代にとらきち家さんで食べた時の印象と違い、スープは軽め、醤油や鶏油で食べさせる印象ですねー(平塚の店舗はまだ未食です…
[89点] ラーメンキャベツTP@とらきち家光 10月09日: 光になる前は何度かお伺いしてましたが、光になってからは初。更に、家系は厚木家以来で2ヶ月ぶりです。とても好きな家系のお店で、個人的には末廣家さんよりも好きです。(末廣家さんもかなり好きな店なのですが、、) 硬め普通普通、キャベツTP。ここのチャーシ…
[96点] チャーシュー麺@とらきち家光 10月08日: 開店すぐに訪問するも10名弱の並び。ただ、回転も早くすぐに案内されました。まずはスープ、豚と鶏、あと醤油の香りが相まって塩味は強めなものの全く負けておらず、衝撃的な美味しさ。麺は王道家さんのものなのでしょうか、若干細めですが家系らしく中太でこれも美…
[95点] チャーシュー麺+海苔+ネギ+ほうれん草+半賄い飯@とらきち家光 10月04日: 9/28 11:00。猛暑時は行列に並ぶ気が起きなかったですが、涼しくなってきたので半年ぶりに訪問。開店前20人程の行列。変わらずのワイルド豚骨醤油スープ。中太麺。スモークチャーシュー柔らか。初... 続きを見る…
[93点] 昆布水つけ麺＋チャーシュー＋味玉@紬生 09月07日: 土曜の昼、白楽の紬生さんへ。店名が微妙に変わったようです。当初はとらきち家さんに向かうも土曜が定休日とは知らず…。暑いのでつけ麵食べたさにコチラへ。 12時15分ほどの到着で先客数名でしたが、すぐ後に団体さんが来て、外待ち発生となっておりました。昆布水…
[75点] エビ・鯛・平打麺@ムメイ 08月23日: ムメイ(エビ・鯛・平打麺) #ラーメン #ramen #ムメイ #ムメヰ #カニトン #上大岡 2025年4月オープン閉店した「カニトン@東神奈川」からの移転リニューアルで店名も6月から「ムメイ」に決定 (ファサードは前店舗「ぱるぷん亭豚」のまま) 「丿…
[83点] ラーメン(やわらかめ)＋半ライス＋生ビール@とらきち家 08月18日: 平塚の課題店東陽町→東京→神田→成瀬と、麺3、TKG、餃子、ポテサラ、ビール3、ハイボールと堪能した後は、さらに大きく平塚駅まで移動。次に狙ったのは、何度か断念したこちら。今日こそはと思って向かった。昨年6月、東白楽の王道家系の人気店、「家系ラーメ…
[80点] 限定ジャージャー麺@とらきち家光 08月10日: 2025.8.9(土) 14時30分並びなしこの日はラーメンを目当てに訪問したところ、まさかの限定一本でジャージャー麺のみの提供。八丁味噌と赤味噌を合わせたタレは味噌のコクを感じつつ、全体的にはさっぱりとした優しい仕上がり。麺はもちろんとらき…
[85点] ラーメン@とらきち家光 07月25日: 初めて訪問しました近くのコインパーキングを利用しました券売機で食券を買い、カウンターに置くとお好みを聞かれます全て普通でオーダーしました約12分位で着丼しました濃い色のスープですチャーシューは不得意なスモークされていますやや濃い目のスープに硬…
[83点] ラーメン中盛り@とらきち家光 07月20日: 王道家の中ではややライトなバランス感のあるスープで食べやすいのかなと思いました。チャーシューは薄切りではなくやや厚みのあるこっちの方が好みです。日曜日の15時台で混み合っていた中、店主が一番頑張っている様に見えました。…
[85点] ラーメンキクラゲ@とらきち家 07月04日: ◇ラーメンキクラゲ/1000円 [麺] デフォで頼んだもののややカタメ。オープン日はそうでもなかったが矢張り白楽時代からの予定調和通り。 [スープ] 今日も豚骨はよく炊けている。この濃厚さこそ『王道家魂』であり【とらきち家】のアイデンティティかも…
[95点] ラーメン、半ライス@とらきち家光 06月30日: 普段は開店に合わせて10時半ごろに伺うが、今日は13時半過ぎにお店に到着。運良く外待ちなしで店内へ。今日のスープは豚骨と醤油のバランスが自分的にはベストで、いつもは敬遠しがちなライスを頼んだことは今日のファインプレー！マヨ、海苔、ニンニクなどでいろんな食…
[98点] ラーメン@とらきち家光 06月30日: 2025/6/30 1口飲んだ瞬間に、スープのコクとキレに衝撃を受けました。また、トッピングは家系でも随一のクオリティだと感じました。チャーシュー、のり、ほうれん草、どれも最高です。特にほうれん草は芯が残っておらず、不快感のない柔らかさです。本当に美…
[91点] 中盛チャーシュー麺半ライス ¥1,370@とらきち家光 06月25日: 15時頃の訪問。店内4割ほどの入り。食券を買い空いている席に座ります。お好み→かため、濃い口、多め間もなくして着丼。スープは醤油のトガリを感じるキレある家系。後引く旨味は力強い。チャーシューは中盛・大盛は4枚。シットリとした舌触りで美味。半…
[85点] つけ麺特盛(600g)@くり山 06月13日: 20時過ぎ着待ちなし。この日は白楽の二郎系を目指したがなんと定休日w とらきち家さんも定休日…