家系ラーメンとらきち家光:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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家系ラーメンとらきち家 @ 平塚 05月17日: 4月26日(土)晴れこの日は、ブロ友のRENIMARさんと麺活で平塚へ。 3月末で退職してからは人と親しくお話するのが初めて。約一か月間一人で子供部屋おじさんの引きこもり状態だったから若干嬉しかったり・・・(照 …
[80点] ラーメン並@とらきち家 05月16日: とらきち家(ラーメン並) #ラーメン #ramen #とらきち家 #平塚 2025年3月オープン「王道家@柏」の系譜で昨年6月に閉店した「とらきち家@東白楽」が平塚に移転復活麺メニューはラーメンの他トッピング類のためラーメン並をすべて普通で注文醤…
「甲殻類ラーメン専門店旧カニトン」 05月16日: 「甲殻類ラーメン専門店旧カニトン」 @上大岡(☆☆) https://x.com/kanytong 「丿貫」と「とらきち家」のコラボのお店だったはずです。エビとカニの油のチョイス、豚骨と鯛のスープのチョイス、細麺と平打ち麺のチョイスで自分の好みの…
[88点] ラーメン¥900+のり4枚¥150+ライス¥150@とらきち家光 05月10日: GW2日目は紆余曲折が有りとらきち光さん。このGWでは家系訪問を2回目論んでてそれがとらきち家光と野中家6代目でした。朝にちょっと寝坊したので代々木の野中家に行こうと電車(東海道線直通)に乗りましたが、電車の中で調べたら横浜経由でとらきちにも開店5分前…
[85点] チャーシュー麺@とらきち家光 05月04日: 家系の典型。チャーシューは食べ応えが有りスモーキーで美味い。ご飯が欲しくなる。スープは塩味が強すぎた。…
一度閉店して移転オープン平塚「家系ラーメンとらきち家」にてラーメン 05月03日: 平塚に今年3月オープンした「家系ラーメンとらきち家」。王道家」系で東白楽にあった人気店が2024年6月に一度閉店し、同じ店主で移転復活です。場所はは平塚駅北口から徒歩5,6分のキャバなどが立ち並ぶ歓楽街。ちなみに東白楽の旧店舗は弟子が引き継いでとらき…
[95点] ラーメン(900円)麺固め@とらきち家光 04月28日: ラーメン(900円)麺固めを。スープは、カエシがキリッと効いていて、出汁とのバランスも良好。油は控えめに感じたので、コールしたらもっと美味しく食べれたかも。麺は、ややごわつきを感じさせる太麺。この麺が、めちゃくちゃ美味しい。具は、ネギ・海苔三枚・ほう…
[93点] とらきちラーメン(中盛･味濃いめ･麺硬め)＋キクラゲ@とらきち家 04月22日: 【訪問日：4月18日】 2週に渡る連勤も漸く一区切り。日中を充分に休んだ後、課題店の此方を目指し今宵は、列車に乗り込み平塚へやって来ました。食事時らしい盛況ぶりの下、外待ちから始まり少々時間を取り、出来上がりを迎えます。この半年で、家系ラーメン …
[80点] ラーメン+メガ盛り窯焼きチャーシューたまご飯@末廣家 04月19日: 19時着待ちなし今回は蒲田二郎出身の方が営む二郎系の登良治郎さんの一杯を堪能すべく東神奈川駅へ降り立つ。何か見覚えのある風景だなと思ったら、MEN YARD FIGHTさんにお邪魔した時に利用してました。途中とらきち家光さんの前を通ると外待ち10名…
[90点] 焼モモチャーシュー麺@とらきち家光 04月06日: 並んでいる時にXをチェックしたら焼モモチャーシュー麺があるとのことで、せっかくだから注文。スープを一口二口飲んだら早速チャーシューをほおばる。分厚くて食べ応え満点。肉巻き麺や肉巻きニンニクなどいろいろはバリエーションで肉を堪能。最後に酢を入れて完飲完…
[95点] 中盛チャーシュー+ ネギ+ ほうれん草+ 海苔@とらきち家光 04月05日: 3/30 11:00。とらきち家が平塚にオープンして、もしかしたらその余波で空いているかもと思って、 1ヶ月半ぶりに訪問。変わらずだった開店前20人程の行列。程よいワイルドパンチな豚骨スープ。中太麺。燻製チャーシュー柔らか。ト... 続きを見…
とらきち家光@横浜市神奈川区 04月03日: 今日は以前からの宿題店であったとらきち家光でランチにします王道家の麺箱が積んであります中盛ラーメン 1,000円を購入します中盛ラーメン王道家の中太ストレート麺は固めの茹で上がりで、プリプリとモチッとした食感も楽しめてめちゃくちゃ…
[97点] とらきちラーメン(並)ライス@とらきち家 03月29日: オープンからずっと行きたかったとらきち家にやっと行けた。豚骨の濃度がしっかりあって直系のようなスッキリ感はなくとらきち家ならではの家系ラーメン。東白楽の頃より店が広くファミリー向けになった。無限にんにくも購入した。ご馳走様でした。…
[91点] 中盛チャーシュー麺(固多)＋賄い飯@とらきち家光 03月19日: 店主が変わって以降初めてのとらきち家。ずっと来たかったが、定休日と噛み合わず、やっと来られた。 11:40頃に15人待ちに接続。20分ほどで入店。麺は王道家の中太ストレート。固めにすると麺を噛んだ瞬間のパツパツ感がたまらない。スープはリニューアル前より…
[92点] 中盛チャーシュー麺、味玉@とらきち家光 03月10日: 平日の13:12に訪問。20人待ち。食券を買わずに、列の最後尾に並びます。途中カラーコーンがあるところは間を開けて並びます。13:40入店。並びの割に待ち時間が短く、回転が早いです。中盛チャーシュー麺、味玉、ライススープは、出汁感を強く感じ、全体のバラ…
[90点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@とらきち家光 03月08日: 【訪問日：3月5日】反町を後に、次は白楽駅前を目指したものの道中、直ぐ入れそうな此方が目に入り予定変更。細かい調整・トッピング等、概ね家系の普段通りに頼み厨房風景を眺める内、程無く出来上がりを迎えます。初っ端はスープから... 続きを見る …
家系ラーメン吉の軒 @ 六角橋、白楽 03月06日: 1月13日(月祝)晴れ年末年始はあまり休みがなく勤務だったので月中に連休がある。ってな訳で横浜の六角橋にある人気行列店「ナチュラルテイスト」にダメ元で行ってみた。案の定20人以上並んでいたのでただの通行人を装い店の前をスルー。寒い…
[87点] ラーメン(小)¥900ﾈｷﾞﾓﾔｼ¥50ｷｸﾗｹﾞ¥50@とらきち家光 02月25日: とらきち家光さんへ訪問です。【アップ忘れ】 Xで"ことちゃん"(デフォルトチャーシュー2枚、豚バラ角煮2枚のチャーシュー麺)提供してるとのことで、仕事終わりにダッシュでお邪魔しました。 17:30 到着店主さんに"ことちゃん"をオーダーすると、お昼で売…
2025年25杯目／白楽『NATURAL TASTE』 02月23日: 3連休です。が、この連休は完全休養しています。実はアバラが引き続き痛くてですね、そこに風邪なのか花粉症なのか調子を崩して咳をゴホゴホしているのですが、そのたびにアバラが痛んで困っています。こういう流れが悪い時は完全休養です。よく寝てよく食べてよく休む。…
[95点] [限定]油そば@とらきち家光 02月15日: 2/9 11:00。限定の油そば狙いで5ヶ月ぶりに訪問。開店前30人程の行列。ラーメンを食べた後に連食。油そばはとらきち家以来3年ぶり。カエシと鶏油が美味しいタレ。中太麺がタレに... 続きを見る …
[95点] ラーメン@とらきち家光 02月15日: 2/9 11:00。限定の油そば狙いで5ヶ月ぶりに訪問。開店前30人程の行列。ラーメンも食べたくて連食。カエシも豚骨もワイルドパンチなスープ。中太麺。麺に海苔を巻いて食べて更に美味しい。燻製チャーシュー柔らか。さすがの美味しさでした... …
[80点] ラーメン(並)¥900白髪ネギ¥150@家系ラーメン大ちゃん 02月07日: 大師線鈴木町駅徒歩11分ぐらいにあるお店食べログ3.38 通し営業は有り難いが20:00閉店は仕事帰りにちょっと厳しいので時間を作って行きました。 15:50到着満席待ち前4後1 王道家の麺箱が見えるラーメン(並)＋白髪ネギを注文とらきち家直系とのこ…
[100点] チャーシュー麺3枚＆半賄い飯@とらきち家光 01月31日: 2025-17杯目 …
[90点] ラーメン、うずら@とらきち家光 01月30日: 開店10分前に着くとすでに20人くらいの待ち。なんかどんどん混んでませんかwっと思いながら冷たい風を耐えること30分くらい。やっと入店。前回は味玉だったので今回はうずらトッピングと濃いめでオーダー。前回は豚骨強めに感じたが、今日は豚骨とカエシのバランス…
[95点] チャーシュー麺のりと賄い飯@とらきち家光 01月28日: 久しぶりの来店。平日15時くらいで外待ち10人ほど。 10分くらいで、わりとすぐに入れました。今回は固めのみにしました。賄い飯は肉大盛りにした方が、良いと思う。ってかチャーシュー美味すぎ！スープも短い麺も全て美味いやん。最高！…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2024(18)ー神奈川県横浜市ー 01月27日: 2024年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、…
[86点] ラーメン@とらきち家光 01月24日: 前に一度行ったとらきち家が閉店して、お弟子さんがとらきち家光として復活！麺が短くて、王道家系列の中ではマイルドなほうかな。うまいね！…
[95点] 吸収豚骨＋ネギだく@NATURAL TASTE 01月12日: 1/12 11:30。とらきち家光が食べたくて行くと恐ろしい行列。寒くて並ぶの無理と思って、開店前にこちらに並んで3ヶ月ぶりに訪問。開店前10人程の行列。メニュー名は九州豚骨にかけた吸収豚骨。身体に豚骨が吸収される的な意... 続きを見る …
2024年137杯目／川崎『家系ラーメン大ちゃん』 12月29日: さて、今年もあとわずか。ここにアップしていないラーメンがあと20杯ぐらいありました。とりあえず『飛粋』以外をあげていくことにします。写真だけパパっと。川崎としましたが、鈴木町なので川崎からはちょっとありますね。そこにできたこれまた頼もしい家系の…
[90点] チャーシュー麺(固め・濃め)+味玉+キャベツ+半ライス@とらきち家光 12月25日: 24/12/23の11:45頃訪問。先待ち8名、後客多数。 20分ほどの待ちで入店できました。リニューアルしてからは初めての訪問。店主の平ザルでの湯切りが華麗でした。麺は固めでちょうどよかったです。スープは豚骨がやや強めですが、濃いめにしたので醤油…

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