家系ラーメン とらきち家 光

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とらきち家 光@横浜市神奈川区 04月03日

今日は以前からの宿題店 であったとらきち家 光 でランチ にします 王道家 の麺箱が積んであります 中盛ラーメン 1,000円 を購入します 中盛ラーメン 王道家 の中太ストレ ート麺は固めの茹で上がりで、プリプリとモチッとした食感も楽しめてめちゃくちゃ…

[97点] とらきちラーメン(並)ライス@とらきち家 03月29日

オープンからずっと行きたかったとらきち家にやっと行けた。 豚骨の濃度がしっかりあって直系のようなスッキリ感はなくとらきち家ならではの家系ラーメン。 東白楽の頃より店が広くファミリー向けになった。 無限にんにくも購入した。 ご馳走様でした。…

[91点] 中盛チャーシュー麺(固多)＋賄い飯@とらきち家 光 03月19日

店主が変わって以降初めてのとらきち家。ずっと来たかったが、定休日と噛み合わず、やっと来られた。 11:40頃に15人待ちに接続。20分ほどで入店。 麺は王道家の中太ストレート。固めにすると麺を噛んだ瞬間のパツパツ感がたまらない。 スープはリニューアル前より…

[92点] 中盛チャーシュー麺、味玉@とらきち家 光 03月10日

平日の13:12に訪問。20人待ち。食券を買わずに、列の最後尾に並びます。途中カラーコーンがあるところは間を開けて並びます。13:40入店。並びの割に待ち時間が短く、回転が早いです。 中盛チャーシュー麺、味玉、ライス スープは、出汁感を強く感じ、全体のバラ…

[90点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@とらきち家 光 03月08日

【訪問日：3月5日】 反町を後に、次は白楽駅前を目指したものの 道中、直ぐ入れそうな此方が目に入り予定変更。 細かい調整・トッピング等、概ね家系の普段通りに頼み 厨房風景を眺める内、程無く出来上がりを迎えます。 初っ端はスープから... 続きを見る …

家系ラーメン 吉の軒 @ 六角橋、白楽 03月06日

1月13日(月祝)晴れ 年末年始はあまり休みがなく勤務だったので月中に連休がある。ってな訳で横浜の六角橋にある人気行列店「ナチュラルテイスト」にダメ元で行ってみた。 案の定20人以上並んでいたのでただの通行人を装い店の前をスルー。寒い…

[87点] ラーメン(小)¥900ﾈｷﾞﾓﾔｼ¥50ｷｸﾗｹﾞ¥50@とらきち家 光 02月25日

とらきち家 光さんへ訪問です。【アップ忘れ】 Xで"ことちゃん"(デフォルトチャーシュー2枚、豚バラ角煮2枚のチャーシュー麺)提供してるとのことで、仕事終わりにダッシュでお邪魔しました。 17:30 到着 店主さんに"ことちゃん"をオーダーすると、お昼で売…

2025年25杯目／白楽『NATURAL TASTE』 02月23日

3連休です。が、この連休は完全休養しています。実はアバラが引き続き痛くてですね、そこに風邪なのか花粉症なのか調子を崩して咳をゴホゴホしているのですが、そのたびにアバラが痛んで困っています。 こういう流れが悪い時は完全休養です。よく寝てよく食べてよく休む。…

[95点] [限定]油そば@とらきち家 光 02月15日

2/9 11:00。 限定の油そば狙いで5ヶ月ぶりに訪問。 開店前30人程の行列。 ラーメンを食べた後に連食。 油そばは とらきち家以来3年ぶり。 カエシと鶏油が美味しいタレ。 中太麺がタレに... 続きを見る …

[95点] ラーメン@とらきち家 光 02月15日

2/9 11:00。 限定の油そば狙いで5ヶ月ぶりに訪問。 開店前30人程の行列。 ラーメンも食べたくて連食。 カエシも豚骨もワイルドパンチなスープ。 中太麺。 麺に海苔を巻いて食べて更に美味しい。 燻製チャーシュー柔らか。 さすがの美味しさでした... …

[80点] ラーメン(並)¥900白髪ネギ¥150@家系ラーメン 大ちゃん 02月07日

大師線鈴木町駅徒歩11分ぐらいにあるお店 食べログ3.38 通し営業は有り難いが20:00閉店は仕事帰りにちょっと厳しいので時間を作って行きました。 15:50到着満席待ち前4後1 王道家の麺箱が見える ラーメン(並)＋白髪ネギを注文 とらきち家直系とのこ…

[100点] チャーシュー麺3枚＆半賄い飯@とらきち家 光 01月31日

2025-17杯目 …

[90点] ラーメン、うずら@とらきち家 光 01月30日

開店10分前に着くとすでに20人くらいの待ち。なんかどんどん混んでませんかwっと思いながら冷たい風を耐えること30分くらい。やっと入店。 前回は味玉だったので今回はうずらトッピングと濃いめでオーダー。 前回は豚骨強めに感じたが、今日は豚骨とカエシのバランス…

[95点] チャーシュー麺のりと賄い飯@とらきち家 光 01月28日

久しぶりの来店。 平日15時くらいで外待ち10人ほど。 10分くらいで、わりとすぐに入れました。 今回は固めのみにしました。 賄い飯は肉大盛りにした方が、良いと思う。 ってかチャーシュー美味すぎ！ スープも短い麺も全て美味いやん。 最高！…

【ラーメンニュース増刊】惜別・2024(18)ー神奈川県横浜市ー 01月27日

2024年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、…

[86点] ラーメン@とらきち家 光 01月24日

前に一度行ったとらきち家が閉店して、お弟子さんがとらきち家光として復活！麺が短くて、王道家系列の中ではマイルドなほうかな。うまいね！…

[95点] 吸収豚骨 ＋ ネギだく@NATURAL TASTE 01月12日

1/12 11:30。 とらきち家 光 が食べたくて行くと恐ろしい行列。 寒くて並ぶの無理と思って、開店前にこちらに 並んで3ヶ月ぶりに訪問。 開店前10人程の行列。 メニュー名は九州豚骨にかけた吸収豚骨。 身体に豚骨が吸収される的な意... 続きを見る …

2024年137杯目／川崎『家系ラーメン大ちゃん』 12月29日

さて、今年もあとわずか。 ここにアップしていないラーメンがあと20杯ぐらいありました。 とりあえず『飛粋』以外をあげていくことにします。 写真だけパパっと。 川崎としましたが、鈴木町なので川崎からはちょっとありますね。 そこにできたこれまた頼もしい家系の…

[90点] チャーシュー麺(固め・濃め)+味玉+キャベツ+半ライス@とらきち家 光 12月25日

24/12/23の11:45頃訪問。先待ち8名、後客多数。 20分ほどの待ちで入店できました。 リニューアルしてからは初めての訪問。 店主の平ザルでの湯切りが華麗でした。 麺は固めでちょうどよかったです。 スープは豚骨がやや強めですが、濃いめにしたので醤油…

[87点] ことちゃん(1,300円)＋小ライス(130円)@とらきち家 光 12月24日

・家系ラーメン とらきち家の後継店 ・源流に「王道家」 ・「ことちゃん」は薄切り豚肩ロースチャーシュー2枚と厚切り豚バラチャーシューが付く限定メニュー ・「ことちゃん」を含め一部食券なしの現金対応 ・すっきりしつつも芯のある豚骨醤油 ・源流に王道家がある店…

[85点] ラーメン@とらきち家 光 12月17日

今更ながら移転後は初です。 お昼時、半分ほどの入りとかなりの肩透かし。 この後もあるので、デフォをポチっと。 食券を渡す際に麺カタメを申告。 厨房は寸胴2だったかな。 もちろん店内炊き。 麺箱には「王道家」の文字。 見事な平ざるで、程なくして提供。 黒丼に…

【東白楽】家系ラーメン とらきち家 光 12月11日

過日分。今年6月に「とらきち家」が閉店、それから程なくして継承店の「とらきち家 光」がオープン。ラーメン(￥900)お好み全部普通で注文。具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚。麺は太め平打ちの王道家製。威勢が良くて厨房いい雰囲気。豚骨の厚み、骨感、…

[86点] ラーメン、ライス@とらきち家 光 12月10日

平日18:30 外並び5名に接続。後客さんも絶えず。中途半端な時間だしスルっと行けるかな？とか思ってたけど、んなこたーない。さすがの有名人気店。 接続後すぐに店内から出ていくお客さんがチラホラいるが先頭さん動く気配なし。あれ？何で？と思ったら店員さんからお…

家系ラーメン大ちゃん @ 鈴木町 ［ラーメン］ 12月06日

10/18オープンの新店は｢とらきち家｣出身とか。日曜14時近くでも15人待ち。店内はカウンター10席。2回転近く要するため約30ー40分待ちだと推測の上、接続。待ってる間にも後客は続々。この系統のファン層の分厚さを知る。卓上：色々あり楽しめそうだね。■ま…

[85点] ラーメン@家系ラーメン 大ちゃん 11月25日

家系ラーメン とらきち家直系と知ったら気になってなりません。 会社のサークル活動で近くへ来たので お昼時ど真ん中に覚悟を決めてお邪魔しました。 外待ち10名に接続！ タイミングは良く？回転は早かったですけど 入れ代わり立ち代わりで常に10人程の待ちが発生し…

[84点] チャーシュー麺 薬味ネギ 硬め濃いめ@家系ラーメン 大ちゃん 11月21日

夕方、Twitterを見ていると川崎にオープンした 家系ラーメン 大ちゃんに本日限定の煮豚が！Σ(・Д・)ﾊｯ!! 王道家、とらきち家光の直系らしいのだが行った事が無いので味の想像は出来ない( ˆᴘˆ )w とにかく煮豚リストとしては行かなければなりません…

[84点] ラーメン@家系ラーメン 大ちゃん 11月21日

初訪問 11/17日曜日13時半 並び17名 着丼まで50分 スープは気持ち粘度高め イメージは大輝家に近いかな とらきち家とはだいぶ違うな ふむ ご馳走様です ラーメン並 900-…

2024年114杯目／白楽『NATURAL TASTE』 11月14日

ここんとこあったかいです これまで何度も言っていますが、東神奈川駅、白楽駅のエリアはハイレベルなラーメン屋が集まるエリアです。ワタシが札幌に行っている間に新しいお店がオープンしていたので行ってきました。前回はお休みでしたので2回目のリベンジとなります…

[78点] 黒マー油 ラーメン@極味家 六角橋店 11月09日

先日、東京出身なのに札幌で教師をしている友人が遊びに来て「家系ラーメン食べたことないから食べたい！」と言うので、近所の家系ラーメン店を眺めると「とらきち家」も「末廣家」も外待ち多数。 こちらは店内ガラ空きだったので、訪問。直後に満席になりました！ ラッキー…

[75点] 特製並 賄い飯@家系ラーメン 大ちゃん 11月04日

10/27(日)13時ごろ訪問 とらきち家直系とのことで胸躍らせて訪問。 ごめんなさい、とらきち家が直系としているのがショック。 1時間待ち入店、並んでいる状況に慌てることもなく、ダボなのに入替にしている始末。 椅子も後二席は増やせ、とにかく回転が悪い。 …

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