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KaneKitchen Noodles

住所:東京都豊島区南長崎5-26-15 :[Y!地図]

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  1. 東長崎駅
    1. 西武池袋線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. アッサリ
  5. 限定
  6. 全粒粉

最新記事トップ20

KaneKitchen Noodles@東長崎 09月08日
ひどいブログが続いてたので,ラーメン!今年の45杯目は,カネキッチンです.2年9か月ぶり.名店まっしぐらという感じで,1メニューだけで終わらせちゃいかんなーと思ってて,タイミングがあえば行くぞ,とずっと思ってたんですが,その日がついにやってきました.土曜の…
[84点] くん玉塩らーめん(サービス半ライス)+ビール@麺場らせん -RASEN- 08月13日
課題の新店 7月開店のこちらの店は,ぜひとも来てみたかった。 と言うことでふらっと東長崎まで。 早く着きすぎたので近辺を散策。 「KaneKitchen Noodles」さんとは,駅の反対側のを確認したり,老舗の町中華がメチャ安いことに驚いたりしながら,…
東長崎の「麺場 らせん」にて 醤油らーめん 07月31日
東長崎に今年7月オープンした「麺場 らせん」。公式twitterトップにあるとおり、北浦和にあった「閃」店主さんのお店です。場所は西武池袋線東長崎駅北口から徒歩1分。店内はカウンター8席で店主さんと女性スタッフ1名でやられてます。メニューは 醤油らーめん」…
カネキッチンヌードル 07月26日
醤油ラーメン¥830 東長崎。はじめて来たけどこの辺エリアで無視できないお店についに来てみた。2階なの知らずに通り過ぎそうになってしまった 香ばしさが強調されたチャーシューは燻製されてるのかな?うまいけど麺とスープにフィットしてるかと微妙。これならスープ…
[90点] 昆布水の淡麗つけ麺(醤油) 麺中盛り@KaneKitchen Noodles 07月13日
金曜日 13:30 店内満席 麺は全粒粉入りの中細麺 しっかり冷水で締められておりコシと喉越しが感じられ、塩で頂くと小麦の甘みがフワッとやってくる つけ汁は鶏と生醤油の旨味がダイレクトに味わえるもの 酸味があり醤油のキレも強いがまったりとしたコクもある 麺…
[92点] 特選醤油らぁめん1200円@KaneKitchen Noodles 07月01日
未訪問のミシュランガイド(ビルグルマン)掲載店を巡るラーメン旅。 平日午後6時25分過ぎに到着。 西武池袋線「東長崎駅」から徒歩2分の商店が立ち並ぶ一角のビル2階に店舗はあります。 何とかカウンター席に着席。タイミング悪く、着丼まで15分程かかってしまいま…
[88点] 昆布水の淡麗つけ麺@KaneKitchen Noodles 07月01日
2019/07/01(月)3度目の訪問! 12:30着で前客8人 後客2人 入口入って左側の券売機にて、昆布水の淡麗つけ麺1050円の食券を購入しました デフォで1000円超えとはちょっとビックリ! 店員さんに食券を渡すと醤油か塩を聞かれたので醤油でお願い…
6/27よりメニューリニューアル 「カネキッチン ヌードル」にて 特選醤油らぁめん 06月28日
ミシュランビブグルマンに選出される東長崎の人気店「カネキッチン ヌードル」。 最近ではイベントへの出店も頻繁に行っています。 開店から3年目となりますが、このたび材料費の高騰等により価格改定。 それに合わせ、6月27日よりメニューの変更等リニューアルとな…
【カネキッチン ヌードル@東京都豊島区】 この美しさと、類稀なるバランス感に感服♪ 06月21日
東京都豊島区にある、「カネキッチン ヌードル」 をご紹介します。 ソラノイロブランドの素良などでの間借り営業を得て、2016年12月にオープン。 醤油・塩・煮干しラーメンに限定メニューまで、幅広いメニューが味わえます。 ミシュランガイド2019では、ビブグ…
[85点] TOKYO地鶏醤油らぁめん@カネキッチンヌードル@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山 06月15日
4月13日に訪問 鶏油のコクと醤油のまろやかな香りと深みアル旨みが融合した、シンプルながら奥深さを感じるスープ。 麺は細ストレートで、全粒粉配合で香りがよかった。 お肉は上品な豚の味がしてウマウマ! イベントとは思えないハイクオリティな一杯でした。…
[86点] 限定)酢橘の冷やし煮干しらぁめん900円 味玉100円他@KaneKitchen Noodles 06月07日
2019 冷やし麺ぐり 17‼️ この日は朝霞時代から追い掛けるカネキッチン さんへ近場の現場を利用して訪問…
[95点] 【カネキッチンヌードル】 TOKYO地鶏醤油らぁめん@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山 06月03日
最強ラーメン祭 第四陣 初めてのカネキッチンヌードルさんなのでワクワクしました。(﹡ˆᴗˆ﹡) 「TOKYO地鶏醤油らぁめん」に“贅沢盛り”を追加しました。 並んでる時からいい香りが漂って来ました。 受け取った器から醤油の良い香りが立ち上り早く食べた…
KaneKitchen Noodles @東長崎 06月02日
5月26日 池袋から東長崎ー♪夜は、冷やしないかと思った(笑)KaneKitchen Noodlesにて、26日の夜限定! レモンの冷やし塩煮干しらぁめん! あまりの暑さで昼営業で酢橘売り切れの為、急遽夜用に用意した冷やし限定! (^o^) スープ自体は、…
[91点] 昆布水の淡麗つけめん(醤油.特製)1220円@KaneKitchen Noodles 05月26日
休日の昼、東長崎駅。 駅から歩いてすぐ、ラーメン屋にしては珍しく2階に店舗があります。 食べログ百名店にしてミシュラン掲載店。 メディアでも取り上げられているのを目にしていましたので念願の初訪です。開店10分前到着で6人待ちです。 夏のようなとても暑い日で…
テレビ朝日「オスカル!はなきんリサーチ」チャーシュー特集、出演しました! 05月18日
昨日はテレビ朝日「オスカル!はなきんリサーチ」チャーシュー特集ご覧いただきありがとうございましたー!飛粋、麺や七彩、来集軒、カネキッチンヌードル、本家第一旭新宿店をご紹介しました♪ https://www.tv-asahi.co.jp/hanakin-re…
[82点] 味玉醤油らぁめん(¥880)@KaneKitchen Noodles 05月17日
14:00頃訪問。先客6名後客3名。店は2階にあり、適度なスペースを有している。1列のカウンターとテーブル席が1つ設けられており、居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は良好。 本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。 スープは、醤油の色目が…
[95点] 全部入り醤油らぁめん@KaneKitchen Noodles 05月03日
厚みを感じる鶏出汁は清湯らしくアッサリ感がありながら旨味の濃度が濃い。 到着時から香りが広がる醤油はソレ自体のふくよかな旨味と香りが濃いながらも、塩気は非常に良い塩梅でショッパ感はなし。 全粒粉タイプの麺は少し硬めで歯切れの良さが○…
「中華蕎麦 とみ田 富田治presents 最強ラーメン祭」にて「カネキッチンヌードル」のTOKYO地鶏醤油らぁめん 04月13日
栃木の小山にて開催中の「中華蕎麦 とみ田 富田治presents 最強ラーメン祭」。3月下旬から週末オンリーで開催され、4月13日(土)・4月14日(日)が最終の第四陣です。場所は小山駅西口から徒歩5分ほどの小山御殿広場。かなり広い敷地で気持ちよく、桜も満…
KaneKitchen Noodles(カネキッチン ヌードル)【参】 ー「ミシュランガイド東京2019」でビブグルマンに掲載された店で「気まぐれ限定」の「赤味噌つけ麺」ー 03月31日
訪問日:2019年2月18日(火)富山県の氷見にあるワインバーの『貪瞋癡(とんじんち)』…
[70点] 醤油らぁめん@KaneKitchen Noodles 03月24日
最近、醤油感強いのにハマってます ここは4回目だけど、だんだん好きになってきた もう少し濃い方がいいかな 次回濃い目で頼んでみよう…

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