手打麺祭 かめ囲

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[93点] 【夜限定】鴨清湯昆布水つけめん＋味玉＋ビール@手打麺祭 かめ囲 05月09日

17:15頃 再訪。 Xにて夜の部限定で「鴨清湯昆布水つけめん」提供の告知があり、タイミングがバッチリ合って訪麺。 今まで昼営業しか来たことがなく、夜の部初潜入^^; シャッターズPP、18:00夜の部オープン。 開店時の並びは10名、退店時には中外待ち合…

[83点] 手打中華蕎麦醤油@手打麺祭 かめ囲 05月04日

金曜日分。 Xで11時半開店となっていたので余裕かまして10時40分着で23番手。 今にも雨が降りそうなのに傘持ってきてない人も居る。 11時にオープン。 時間書き間違えたのかな？ 順番で券売機にて食券を購入して並び直す。 途中で暴風雨になったり止んだり …

[94点] 手打中華蕎麦 白醤油＋味玉＋瓶ビール@手打麺祭 かめ囲 05月03日

10:55頃 再訪。 土日祝の昼のみTableCheckが開始されており、事前に11:00 で予約済みのため開店5分前に到着…日陰待機。 到着時のシャッターズは10名、後続多数で退店時には中＋外待ち合わせて14名ほどの並びに… 10:57定刻前にオー…

[84点] 手打中華蕎麦 醤油@手打麺祭 かめ囲 05月03日

2025年4月(土) 「かめ囲」さんは前々から行きたかったお店でした 「マツコの知らない世界」を見て忘れていた事に気がついてしまい忘れないように行って来ます テーブルチェックしようとしましたが何故か確定ならずPP狙いで並びます 私は予約より並んだ方が性に合…

[100点] 特製醤油ラーメン@手打麺祭 かめ囲 04月14日

麺の歯応え旨みの圧倒的オリジナリティとクオリティ。 その美味さに負けない分厚いメンマと香ばしいチャーシューたちと麺を生かすスープ。 マジで完璧。 ひとくちもらった油そばも肉の香りが絡まってすごいコクのある麺だった。…

[80点] 極太あぶらそば@手打麺祭 かめ囲 04月04日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり 極太麺に醤油ダレ・煮干し油・辛ネギが絡んだパンチ力は絶大。 最近気が付い…

[80点] 極太中華そば@手打麺祭 かめ囲 03月29日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり いつも未食のレギュラーメニューの手打中華蕎麦 白醤油を頼もうと思うのだが…

[80点] 担々和えつけ麺@手打麺祭 かめ囲 03月19日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり 程良い辛味が麺に絡んだ豆乳と混ざり美味しい。 麺は締めた後に再度適温…

[95点] 特製あぶらそば 1,650円@手打麺祭 かめ囲 03月14日

柴崎で油そば！#手打麺祭かめ囲 特製あぶらそばじゃ…

[85点] 特製手打中華蕎麦 醤油@手打麺祭 かめ囲 03月10日

平日の12時前に訪問。10人の列に接続し、約1時間待ちでした。ワンオペで都度麺をカット・手揉みするスタイルであることを踏まえると思ったよりは早かった気がしました。 注文は特製中華蕎麦。 動物魚介のスープは、魚介が強めに出つつやや甘さを感じます。苦味や雑味が…

[95点] 特製手打中華蕎麦 白醤油(1,650円)、チャーシュー炊き込みご@手打麺祭 かめ囲 02月28日

柴崎で醤油ラーメン！#手打麺祭かめ囲 特製手打中華蕎麦白醤油、チャーシュー炊き込みご飯じゃ…

[95点] 特製手打中華蕎麦醤油 1,600円@手打麺祭 かめ囲 02月21日

柴崎で醤油ラーメン！#手打麺祭かめ囲 特製手打ち中華蕎麦、チャーシュー炊き込みご飯じゃ…

[90点] 手打中華蕎麦 白醤油(1200円)@手打麺祭 かめ囲 01月28日

調布遠征① 久方ぶりにこちらにいってみた！ 開店前から並びが出来る人気ぶりは健在！ 定刻よりちょっと遅れて店主登場で開店ー。まずは券売機へ。 リニューアルしてからお初だったのでこれかなということで、手打中華蕎麦 白醤油(1200円)を購入ー。食券を取って奥…

[85点] 【限定】舞茸鴨南蛮蕎麦【1500円】@手打麺祭 かめ囲 01月22日

炊き込みごはん【300円】 かめ囲さんの限定シリーズ…

[85点] 【限定】背脂煮干BLACKチャーシューメン【1650円】@手打麺祭 かめ囲 01月18日

かめ囲さんの限定シリーズ…

ラーメン食べ歩き総括2024 12月30日

12月30日恒例、ラーメン食べ歩き総括の記事でございます。 2024年のラーメンのトレンドは「ちゃん系」や 「ネオクラシック」とかみたいですが、 最近はトレンドを追いかけなくなったので、 あまりピンとこず…。 どちらかというと、「ラーメン1,000円の壁…

[95点] 【限定】特製濃厚太刀魚煮干和えそば【1750円】@手打麺祭 かめ囲 12月21日

かめ囲さんの限定シリーズ…

[94点] あぶらそば＋味玉＋瓶ビール@手打麺祭 かめ囲 12月08日

10:30頃 再訪。 シャッターズ3名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは9名、後続多数で退店時には外待ち3名に。 本当は手打中華蕎麦の醤油にする予定でしたが、何となくあぶらそばが食べたくなり予定変更。 食券回収時に「麺少なめ」でお願いしました。 ビ…

[90点] チャーシュー麺(塩生姜らーめん)@手打麺祭 かめ囲 12月03日

基準点70点 うまい+10点 ◯すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり たっぷり生姜で体が温まりとても美味しい。 ゴロゴロチャーシューが沢山入っ…

[84点] 濃厚蕎麦 秋・冬季限定@手打麺祭 かめ囲 11月25日

手打麺祭 かめ囲@ 調布市菊野台1丁目55-1 どうも、さぴおです ✍️ 濃厚蕎麦 秋・冬季限定 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

【プレジデントオンライン連載】週休2日､子育てしながら月商300万円…寝袋を持って修行→24歳で独立したラーメン店夫婦のしたたかな戦略 11月23日

プレジデントオンライン書きました】今回の「夫婦でラーメン屋はじめました」は「手打麺祭 かめ囲」です…

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