丸長(坂戸)

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[90点] つけそば タレ大 900円@丸長 坂戸店 08月24日

朝ラー。早い時間からやっています。 朝なので麺は並盛り、つけダレだけ大盛りに。 たっぷり付けて啜れるのが嬉しいです。 砂糖どっさりの甘めですが、麺との相性が絶妙です。…

[80点] つけそば 800円@丸長 坂戸店 08月09日

約25年ぶり、昔の記憶は一切残っていないままの訪問です。 土曜日の12時半で店内満席、記帳なし、食券無しなので待ち1人目に並びます。 退店すると勝手に入店着席し、注文を聞かれ、つけそばをオーダー、周りの人はカスタマイズしたトッピングを告げていました。 ラー…

丸長@宮原(埼玉県) 「つけ風ラーメン」 07月13日

悠久の歴史を持つ「丸長のれん会」の系譜。創業は1982年(昭和57年)、坂戸の流れを汲むという 和風つけ麺 「丸長」。 続きを読む …

「中華そばの店 りょうが」@荻窪 07月11日

オープンする前から話題になってたので、あまり混まないうちに(ってか最初から混んでる)行かねばと向かった りょうが」着いたら12:29 でもラッキー 前5だー ってことで、スイスイと店頭の椅子へ オネイサンに、前の人が戻ったら食券買いに…

【ラーメンデータベース】今日の一杯【丸長@上福岡】 06月15日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は埼玉県ふじみ野市の「丸長 上福岡店」を紹介しました。   丸長の中でも、荻窪本店の創業者から独立した最後の丸長。自家製麺も、丸長の中でも独特な力強さがあって、ぜひ食べてほしいつけそばで…

[80点] 坂戸つけ麺(1,200円)@自家製手打ち麺 禿 05月28日

5/10(土)11：30 開店時4名ほどの待ち 開店時間の少し前に到着。開店前だったが、店内に入れてくれ開店時間まで待機。待っている間に注文を訊かれたので、メニュー表から標記をオーダー。前払い。男性2女性1で切り盛り。 坂戸つけ麺というものを知らなかっ…

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併せて話題のラーメン店

1. 丸長(宮原)
2. 丸長(荻窪)（閉店）
3. 中華そばの店 りょうが
4. 丸長 上福岡店
5. びんびん豚 坂戸店（閉店）
6. 自家製手打ち麺 禿