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博多とんこつ天神旗

住所:大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87 :[Y!地図]

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上新庄駅
1. 阪急京都本線

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ドン.チードル(奈良市)淡麗しょうゆ 09月16日: 奈良の優しい関西弁にも慣れた頃今更かよと長い豪雨も止み冷えた身体とズブ濡れの脚が乾いた上半身に激しい物言いを。ドン.チードル2015年9月OPEN。店主は大阪豚骨と自家製麺の先駆者天神旗出身。さらに山口店主は天神旗大鶴店主の最後の弟子で麺処ほん田と…
[90点] 淡麗しょうゆ@ドン・チードル 09月10日: 元気な山口店主は大阪豚骨と自家製麺の先駆者天神旗出身。さらに天神旗大鶴店主の最後の弟子で麺処ほん田と同期。地元奈良代表する無鉄砲やまりお流に肩並べるド豚骨がウリ。屋号はアメリカ俳優ドンチードルから。厨房の羽釜が壮大すね。純豚骨をあえて淡麗と…
博多とんこつ天神旗「極老とんこつ(2杯)」 08月28日: 極老とんこつ (2杯)(800円) 上新庄にある「博多とんこつ天神旗」に訪問してきました♪ 今回は「極老とんこつ」をいただきました。豚骨の追い足し製法でとった動物系出汁に粘度はとろみがある醤油スープでしっかりとした醤油感のあるカエシで凝縮した豚骨出汁…
[89点] 魚極老つけ麺@博多とんこつ天神旗 08月15日: 魚極老つけ麺400g at 博多とんこつ天神旗どうしても気になってたこちらのつけ麺を頂きました。ご無理をお願いしましたが快く引き受けて頂きました。感謝しますm(_ _)m ①魚極老の魚抜き ②極老の老10 有難うございます…
手打ち麺やす田 (8回目) 08月11日: ・訪問：令和3年8月・また来たい度：2ヶ月に1回！ (前回の記事)平成30年8月 (全体評価) イリコ塩新大阪駅近くの名店へ。手打ち麺やす田です。店主は名門「天神旗」出身。もうすぐ10周年になりますね。最近は手打ち手切りの店…
大阪府【2021年夏季営業情報】ラーメン 08月06日: 大阪府【2021年夏季営業情報】ラーメン ※緊急事態宣言により、8月全休のお店もあります。ご注意下さい。 ◆「麺屋青空」大阪市中央区高津3丁目2-26 定休日：なし昼11時から15時半夜17時から19時20分(LO) 20時閉店臨時休業：水曜日…
上新庄駅『博多とんこつ天神旗』極老豚骨らーめんは超ウルトラメチャ旨い！！！ 08月06日: 美味しい豚骨らーめんが食べたくなったので『博多とんこつ天神旗』に行ってきました。入ってすぐに食券があるので、そこで極老豚骨らーめんを購入します。カウンター席もしっかり感染予防対策されています。『極老豚骨らーめん』 … Continue …
つけめん大鶴製麺処 (初) 07月24日: ・訪問：令和3年7月・また来たい度：2ヶ月に1回！ (全体評価) 風味麺うすつけ並東淀川区の気になっていたお店へ！つけめん大鶴製麺処です。大阪の名門「天神旗」の別ブランド店が、 2021年6月9日につけ麺専門店として復活！ …
超多加水純手打ち麺仁しむら 07月21日: [手打ち醤油]東大阪に2020年12月に誕生した超多加水純手打ち麺仁しむら】店主は豚骨の名店天神旗】で修業し、待望の独立を遂げられた自家製麺が自慢のラーメン屋です。12時頃にお店へ。店内は満席で少し待ってから店内へ。券売機があり手打ち醤油 750円…
博多とんこつ天神旗「老醤油とんこつ」 07月14日: 老醤油とんこつ (750円) 上新庄にある「博多とんこつ天神旗」に訪問してきました♪ 今回は「老醤油とんこつ」をいただきました。豚骨の追い足し製法でとった動物系出汁に粘度はとろみがある醤油スープで引き締まった醤油のカエシで凝縮された豚骨…
[85点] 淡麗しょうゆ@ドン・チードル 07月10日: 恥ずかしながら博多とんこつ天神旗は未訪問。外観から一瞬、外で食べるカウンターが？と思いましたが前のお店の名残でしょうか？店内はカウンターのみ。店主のワンオペです。濃香とんこつは残念ながら×表記。ならばダントツ人気らしい淡麗しょうゆを。厨房は…
つけめん大鶴製麺処。。 07月02日: 最近のマイブームは「だし巻きカレー」ですヽ(゜▽、゜)ノもう閉店してしまいましたが、以前食べていたカレー店ではこのメニューばっかり食べてましたw ズバリ、カレーライスにだし巻きを乗せて頂きます ≧…
【新店】つけめん@つけめん大鶴製麺処 06月30日: 上新庄の名店天神旗さんの隣に大鶴製麺処さんがつけ麺専門店として移転リニューアルオープンしたと聞き、確認のために向かってみました。いずれも同系列のお店ではありますが、お店の前まで来てみると・・・・外待ちは無く、PPをGET！！お店の東半分がつけめ…
[78点] 限定海鮮ちゃんぽん@博多とんこつ天神旗 06月22日: 限定15食海鮮ちゃんぽん at 博多とんこつ天神旗豚骨の聖地の火曜日のみのちゃんぽん営業❢ 尚且昼夜通算15食限定の海鮮ちゃんぽんが昼営業終了時に数食残っているとのSNS情報を見つけてしまい…
博多とんこつ天神旗@ラーメン大阪上新庄 06月19日: どもども。続きを読む…
博多とんこつ天神旗「老塩とんこつ」 06月17日: 老塩とんこつ 750円)上新庄にある「博多とんこつ天神旗」に訪問してきました♪今回は「老塩とんこつ」をいただきました。豚骨の追い足し製法でとった動物系出汁に粘度はとろみがある塩スープで引き締まったキレのある塩のカエシでわずかな豚骨臭が香り豚…
上新庄『大鶴製麺処』つけ麺専門店が復活オープンしました。 06月10日: 天神旗の横にあったつけ麺専門店が復活オープンると聞いたので早速『大鶴製麺処』に行ってきました。店内は感染予防対策もバッチリでカウンター5席のみでした。メニューは麺2種につけだれ2種って感じです。今日は豚骨ベースのこ … Continue …
つけめん大鶴製麺処 06月09日: 旨み麺こいつけ 200g(豚骨＋醤油 900円)★★★★スープは豚骨べースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,レモンを使用。このお店は『天神旗』の新ブランド店にあたり、隣にあった『大鶴製麺処』が6月9日に復活オープンし…
つけめん大鶴製麺処「旨味麺200g こいつけ」 06月09日: 旨味麺200g こいつけ (900円) 6月9日に復活オープンした「つけめん大鶴製麺処」に訪問してきました♪ こちらのお店は14年前に東淀川区にある「博多とんこつ天神旗」の隣にあった「大鶴製麺処」がリバイバルしたお店で最寄り駅は阪急上新庄駅になりま…
大鶴ちゃんぽん 05月20日: [博多ちゃんぽん] 2020年12月に上新庄でオープンした【大鶴ちゃんぽん】【博多とんこつ天神旗】の人気メニューだったちゃんぽんを看板メニューにしたちゃんぽん専門店で、【大鶴製麺処謹製親富考】跡地に開店された自家製麺のお店です。 19…
博多とんこつ天神旗「赤とんこつ(激辛)」 05月20日: 赤とんこつ(激辛) 850円)上新庄にある「博多とんこつ天神旗」に訪問してきました♪今回は「赤とんこつ(激辛)」をいただきました。豚骨の追い足し製法でとった動物系出汁に粘度はとろみがある背脂入りの醤油スープで豚骨出汁の凝縮された旨味にガッツ…
[90点] 博多ちゃんぽん@博多とんこつ天神旗 05月11日: 博多ちゃんぽん at 博多とんこつ天神旗本日より火曜日のみちゃんぽん特別営業がスタートしたので訪問❢ 夜営業のポールは15分前でした…
【関西ちゃんぽんめぐり】INDEX 05月07日: 改めてちゃんぽんの評価評判が高くなって来ました。たっぷりの野菜のヘルシーな趣きが一層高めています。「長崎ちゃんぽん」には唐アクを使って製麺された麺を使用するなど【関西ちゃんぽんめぐり】 INDEX 赤字はうどん、蕎麦、焼きそばなどの創作メニューの…
【20210428】今日のラーメンニュース 04月28日: 1.【大阪市】「大鶴ちゃんぽん@上新庄」 ( Instagram ) 「北野八番亭あべの店」が閉店 ( twitter ) 東淀川区上新庄の名店「博多とんこつ天神旗」が2020年12月に立ち上げた「大鶴ちゃんぽん」ですが、この度閉店を発表。ちゃんぽ…
博多とんこつ天神旗「若醤油とんこつ」 04月24日: 若醤油とんこつ (750円) 上新庄にある「博多とんこつ天神旗」に訪問してきました♪ 今回は「若醤油とんこつ」をいただきました。豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで豚骨の一番出汁と再度炊いてとった二番出汁をブレンドした取り切り製法の若…
[90点] 老醤油とんこつ老10@博多とんこつ天神旗 04月17日: 老醤油とんこつ at 博多とんこつ天神旗久々の天神旗詣で❣ 大鶴ちゃんぽんの今後が気になりながらもお店の前でいつもの豚骨臭を感じてしまうと、たちまち豚骨ラーメンモード一色に❣ 淡麗民族につき、老とんこつを醤油でオーダー❢ この歳になるとこの…
【麺処ほんだ】大阪：平野 04月10日: 【麺処ほんだ】 ◆2021年4月9日(金) 「醤油らぁめん半熟味玉」ホッとする一杯。モチツルの優しい麺が待って居ます。私語厳禁！食事中以外マスク着用！ ◆2020年1月30日(木) 「濃い節醤油ラーメン」 (米白湯太ちぢれ麺) 中々まったりし…
博多とんこつ天神旗 04月08日: 極老とんこつ 2杯目(豚骨＋醤油 800円)★★★★スープは豚骨べースの醤油味。麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。豚骨の継ぎ足し出汁で作ったとろみにのあるスープを濾すことなくダイレクトに注ぎ込み、キ…
博多とんこつ天神旗「魚極老つけめん 200g」 03月29日: 魚極老つけめん 200g 850円)上新庄にある「博多とんこつ天神旗」に訪問してきました♪今回は「魚極老つけめん 200g」をいただきました。豚骨の追い足し製法でとった動物系、魚介の出汁に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で適度な醤油のカエシ…

【特製スープ割付き】六厘舎TOKYOのつけめん　3食入り　【六厘舎特製スープ割付き】

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