かづ屋 目黒本店

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支那ソバ おさだ 11月13日

[ワンタンメン] 首都圏ラーメン遠征！ 『 ココのラーメンは旨い 』 そんな噂をたくさん聞いて、ずっと行きたかった 【支那ソバ おさだ】 2021年に板橋区大山で開業された名店 【支那ソバ かづ屋】 出身のラーメン店です。 18時過ぎにお店へ。 券売機が…

支那ソバ 小むろ 11月05日

[塩ワンタンメン] 2014年に千葉県市川市で創業 した 【支那ソバ 小むろ】 ご主人は名店 【支那そば かづ屋】 で修業後に独立された、行列のできるラーメン店です。 9時35分頃にお店へ。 既に1人並ばれています。 10時の開店時刻には20人近い行列と…

[92点] チャーシューワンタンメン@支那ソバ かづ屋 10月21日

「支那そば たんたん亭@浜田山」出身の名店で、食べログTOP5000にランクインしている「支那ソバ かづ屋」に行ってきました。最寄り駅は目黒。お店には平日の16:12着で先客2名という状況。駐車場は店の裏に一台分ありますし、近隣の有料駐車場利用で100円バ…

[82点] ワンタン麺@支那ソバ 雲呑 渦 10月20日

支那ソバ雲呑渦(ワンタン麺) #ラーメン #ramen #支那ソバ雲呑渦 #新前橋 2024年9月オープン 「支那ソバかづ屋@目黒」系譜の人気店「支那ソバおさだ@大山」出身 麺メニューは支那ソバの他トッピング類で担々麺やつけソバは未提供 ワンタン麺を注文…

支那ソバきたがわ@名古屋市南区 09月30日

支那ソバきたがわ@南区ルーツはかづ屋 支那そばおさだ@板橋区にて修行メニューワンオペのカウンター席のみトリプルミックスワンタンにスタニラ渋み深い醤油スープに台湾ミンチが甘辛くジャンキーさを＋。手作りワンタンが美味しく滑らか喉越し良い自家製麺台…

中華そば 薫風(くんぷう)@梶が谷 09月30日

2024年9月28日 335杯目 ワンタン麺 醤油 1000円】こちら方面に用事があり、その前に久しぶりにこちらへ。 2014年にオープン、お邪魔したのがその頃、その時印象はよかったですが、なかなか再訪できず10年ぶりの訪問となってしまいました。 店主さん…

板橋「支那ソバ おさだ」出身 前橋「支那ソバ 雲呑 渦」にて ワンタン麺 09月13日

前橋に9月10日オープンした「支那ソバ 雲呑 渦」。 板橋の百名店「支那ソバ おさだ」 出身で、 「支那ソバ かづ屋」 孫弟子になります。 「おさだ」公式Xではアルバイトとあるも独立志望で非正規雇用なだけで、仕込みは全て経験済み。 また、最初のうちは京都…

[90点] 支那そば(1000円)@たんたん亭 09月12日

平日の昼、浜田山駅。 昼から会社をズル休み。まずは王道な支那そばを食べようと電車を乗り継ぎ京王井の頭線の浜田山駅。初めて降り立ちました。 時刻は13:00少し前、店内は満席で外待ち2名。 ラーメンデータベースの今日の一杯で「たんたん亭」の系譜を予習。かづ屋…

[90点] 塩ラーメン(ワンタン5個)＋ミニカレー@らーめん穀雨 09月10日

渋谷の『らーめん穀雨』に訪問。 オープンは2012年11月。 店主は名店『支那そば かづ屋@目黒』の出身。 注文は「かづ屋」には無い「塩ラーメン」のワンタン5個入と「ミニカレー」。 そして提供された「塩ラーメン(ワンタン5個)＋ミニカレー」。 スープは豚と…

支那ソバ おさだ@大山 08月27日

『支那ソバ おさだ』 花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿らせたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め…

[95点] 特製そば@支那そば なかじま 08月15日

2024年7月 実食 「かづ屋」の流れを汲み高崎でも長年高い人気を誇っているお店です。 麺は、全粒粉入りの細ストレートです。こちらの麺ゆで・麺上げは大きな魅力の一つで、常にゆで湯を新鮮なものにし、タイマーを使わず味見でゆで加減を見、平ざるで麺線を整えて…

[80点] ワンタンつけソバ@支那ソバ かづ屋 07月08日

黒いスープはやや酸味があり味も濃いめ。 少し出汁感は感じづらいですがつけ麺としてはこのくらいがいいかも。 卓上の揚げネギはマストなアイテムで香ばしさと苦みが加わり癖になる。 麺はストレートの中細麺で啜りやすい麺。 チャーシューは短冊状で別皿提供ですが別皿な…

[90点] 肉ワンタンメン+奥久慈卵の味付け玉子@支那ソバ きたがわ 07月06日

名古屋市南区の「支那ソバ きたがわ」で連食です。 東京目黒の名店「支那ソバ かづ屋」の系譜です。 訪問したのは土曜の午後2時半頃。 駐車場は店前の2台分が絶妙に停めにくい。 店内はカウンター席のみです。 店主のワンオペでした､料金は席で注文後に先払い。 …

[83点] チャーシューメン@支那ソバ かづ屋 07月06日

支那そば美味しかったので、遠いですが機会かあればまた行きたい。 ただサイドメニューのルーロー飯の味付けは私には合わなかったのは残念。…

松波ラーメン店(松陰神社前)坦々麺 07月06日

店内から見えるコトコト走る世田谷線と温かい雰囲気が良いすねぇ近隣に恵まれない世田谷沿線の新築案件終わりで風鈴鳴る行列店へ。松波ラーメン店2009年4月OPEN。世田谷線添いで絶品支那ソバを提供する人気店。松濤店主はたんたん亭流れ汲む名店 支那ソバかづ屋出身…

「支那ソバ かづ屋」@目黒 07月02日

時折、すっごく食べたくなるお店･･･ かづ屋」へいつもめっちゃ並んでるのに運が良かったのか前2 ラッキー 職場の人と、ちょっとズルして 早めに行ったからかな)もうこの時間だと「えーちゃん食堂」はシャッターが閉まってて寂しい 私は食べたいのが決ま…

目黒 支那ソバ かづ屋 チャーシューワンタンつけそば 大盛 06月28日

目黒山手通り沿いの老舗人気店“支那ソバ かづ屋“を超久しぶりに再訪問 オーダーしたのは、『チャーシューワンタンつけそば』1,300円。大盛同料金なので大盛330gで。     カウンター上のメニュー。     &n…

支那ソバ おさだ@大山 06月25日

2021年12月20日オープン 支那ソバ おさだ」に行きました。 約3年半前の年末注目の新店が開店し、翌年のラーメン本などの新店大賞にランクインするなど評価が高く食べてみたかった支那ソバ おさだにやっと初訪問。店主長田氏は目黒通り沿いにある平成…

目黒 支那ソバ かづ屋 チャーシューワンタンつけそば 大盛 06月24日

この投稿をInstagramで見る 前田 稔(@maedamegane)がシェアした投稿 …

[83点] ワンタン麺@支那ソバ かづ屋 06月20日

少し間が空いて3ヶ月ぶりの来店。 少し気になった点 ・チャーシューの部位が変わったか？ いつものジューシーさが無くパサついていた。 ・スープが少し薄くなった？ たまたま下ブレか？ それでも美味しいけどちょっと気になった。…

志那ソバ小むろ 市川市 【パワフル】 06月12日

小むろのワンタンメン     清湯系なのにパワフルですね     足立の町中華で補給したので   行ったことない旧江戸川河口へ   行きついたのはねずみの国w     妻と籍…

松波ラーメン店@松陰神社前 「ワンタン麺」 05月29日

最寄は東急世田谷線 松陰神社前駅。創業2009年(平成21年)、目黒の名店「かづ屋 出身者による 「松波ラーメン店」。 続きを読む…

支那ソバ おさだ@大山 「チャーシューメン」 05月24日

最寄は大山駅、名店 「支那ソバ かづ屋 出身という店主による新進気鋭店。創業2021年(令和3年)「支那ソバ おさだ」。 続きを読む…

支那ソバ かづ屋@目黒 「チャーシューメン」 05月23日

山手通りの外回り沿い、浜田山「支那そば たんたん亭 出身の名店。創業は1989年(昭和64年)、「支那ソバ かづ屋」。 続きを読む…

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併せて話題のラーメン店

1. 支那ソバ おさだ
2. 支那ソバ 小むろ
3. たんたん亭 本店
4. 支那ソバ きたがわ
5. 中華そば 薫風
6. ラーメン 池田屋 高田馬場店
7. 八雲
8. らーめん 穀雨
9. 支那そば なかじま
10. 松波ラーメン店
11. 多賀野
12. えーちゃん食堂