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[90点] タンメン 800円@はつね 11月09日: こんなに滋味深いスープ、他には無いね... 食べ終えた後、「うまかったなぁー」と唸ってしまう。変わらぬ一杯をありがとうございました…
はつね@西荻窪 10:40 10月23日: 気合。［24_289］という訳で自転車で西荻窪。駅近く…『はつね』。開店20分前。待ちなし。店内からご主人ペコリ。私もペコリ…m(_ _)m。開店10分前で後続4人。そして5分前に雨…とか。さらに後続1人で開店時間を待たずに営業開始。こぢんまりした…
はつね@西荻くぼ 10月04日: 2024年10月3日 338杯目焼豚ワンタンメン大盛 1300円】今日のお昼はこちらへ。創業1961年、現在の店主さんは2代目で、おそらく息子さんもお店に立っています。14時頃に到着。行列必至のお店ですが、待ち人数はなんと1名のみ。ラッキー！ …
[82点] タンメン@はつね 09月07日: スゴいクリアで優しいスープ単に旨味と塩分のパンチで勝負してこないのには訳があると勝手に解釈しているここのタンメンはチャーシューをトッピングするのがデフォだと思うから気持ち濃いめに味付けたチャーシューが絶品で、且つ薄口のスープを引きたてるからだここま…
はつね@西荻窪 10:40 08月13日: 塩分補給。そして肉欲。［24_222］という訳で自転車で西荻窪。夏休みに入る前にね…『はつね』。開店20分前。店頭待ちなし。店内は開店準備中。ご主人と息子さんの2人体制。目が合ったのでペコリ…m(_ _)m。後続5人で定刻。暖簾が掛けられ営業開始。…
[94点] タンメン@はつね 08月10日: 昭和36年(1961年)創業、ラーメンの百名店「はつね」に娘と行ってきました。最寄り駅は西荻窪。お店には土曜日の13:25着で11人の並びに接続、参考までに着丼は14:29でした。タンメン(800円)･･･私の注文。スープは野菜の甘みが感じられる優しい味…
[85点] タンメン+焼豚(1200円)@はつね 06月29日: 休日の昼、西荻窪駅。駅前のこのごちゃつき感が東京らしい。こんな街の住人に憧れてしまうのは好奇心がまだある証。東京でタンメンと言えばここ、みたいなお店だと認識しておりました。ようやく初訪問です。カウンター6席の小さいお店、本当に小さいお店です。調理する…
[85点] ブラックビネガー(麺少なめ、1000円)@冷やし中華専門店 HiyaChu 06月27日: 平日の昼、西荻窪駅。蒸し暑い日が続くこの頃、どうぞご自愛くださいと午後から休みをとりラー活を。“はつね”に向かうと並んでいたので先にこちらから。冷やし中華専門店なんて珍しい。場所も路地を入ったり、お洒落な扉を開けたりと西荻窪らしい。口頭注文で後払…
[92点] タンメン焼豚 800+400=1200円@はつね 06月24日: 12:15外待ち3名に接続待ちが少ないと期待したけどタイミング悪く店内昇格に20分弱着席後はオーダー後焼豚を切り丁寧に切り込みを入れてるところやささっと炒めて野菜のシャキシャキを残すタンメンを三杯ずつ作るところを見ながら待つこと25分で着丼で…
はつね@西荻窪 10:40 06月16日: 先週あたりからふつふつと。［24_167］という訳で肉欲。満を辞して自転車で西荻窪。駅近く…『はつね』。開店20分前。店頭待ち3人に接続。後続3人で定刻。暖簾が掛けられ営業開始。カウンター6席は即満席。ご主人と息子さんの2人体制。今日のお客さんがた…
【関西ちゃんぽんめぐり】INDEX 05月29日: 改めてちゃんぽんの評価評判が高くなって来ました。たっぷりの野菜のヘルシーな趣きが一層高めています。「長崎ちゃんぽん」には唐アクを使って製麺された麺を使用するなど独特な手法で始まったのも見逃せないですね。【関西ちゃんぽんめぐり】 INDEX 赤字は…
[80点] つけ麺特盛@大勝軒まるいち西荻窪店 05月25日: 平日、12時30分、カウンター空席4。まずまずの客入りですね。今日は色んな店に振られてこちらに漂着。佐々木製麺所は大行列、はつねも同じく、Hiyachuは臨休。大勝軒あったなーっと思いながら商店街を進みます。なんか、凄い店構えだ…カレー屋なのか…なん…
[92点] タンメン@はつね 05月25日: 土曜日の昼店頭の並びは8名程に接続し20分ほどで店内へ。とても優しそうな店主と格好良いスタッフさんの2名体制。エアコンの送風があたる席に着席したおかげか大汗をかくことなく臨める気配。ある程度のロットを鍋で作っている様子です。 10分程で対麺し先ずは…

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