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自家製ラーメン アイリー
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- [92点] 背脂生姜特製芳醇煮干し醤油+TKG@自家製ラーメン アイリー 10月04日
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エグミが無い濃厚な煮干しと背脂が融合してレベルが高いスープです。後半飽きた時の生姜の味変に感動、別皿提供を希望します。ストレート麺は後半伸びるのはお約束です。スモークチャーシューやTKGも大満足でした。…
- [88点] 特製芳醇煮干し(塩)(1330円)@自家製ラーメン アイリー 09月26日
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2024年9月26日(木)訪問 麺90 スープ95 具材90 バランス80 高萩No.1とうわさのラーメン屋へ2回目の訪問。今回は塩で頂きました。感想は前回と全く同じ。エグ味、雑味が全くない煮干しエキスが濃くあっさりしたスープ、絶品です。中細ストレートツル…
- [95点] 鶏冷やし塩そば@自家製ラーメン アイリー 07月28日
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限定の冷やしラーメン…
- [98点] 鶏の冷たい塩そば@自家製ラーメン アイリー 07月15日
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丸鶏がメインの鶏のトロミがあるスープで暑い夏にピッタリのサッパリ冷え冷えの一杯！！ 美味しかったです^ ^…
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