麺屋 あがら

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一条流中華そば 智颯@四谷三丁目 09月21日

2023年9月21日 339杯目 豚出汁とイカ煮干しのチソウ100 1200円】毎週木曜は修行中の小池さんの智颯(ちそう)での営業。 友達のあがら@戸田公園から和歌山の醤油をもらったとかで、それで、本悪魔ダレを作るというので、今日は電車で訪問。 8時5分で…

[85点] チャーシュー野菜つけそば(中盛)＋味玉@麺屋あがら 09月18日

2回目の訪問｡ 祝日11:10到着､シャッター族4名に接続｡その後もご家族3名×2…と開店までには行列に。開店2分前に前の男性の奥さんが赤ちゃんを抱っこして登場。ま、仕方ないですかね。 定刻にシャッターオープン、券売機変わったみたいだけど場所取る割に使い勝…

[73点] 豚骨中華そば@麺屋あがら 09月16日

13時47分到着。店内は8割くらいの混雑具合い。13時50分に着丼。 麺は中細のストレート。トッピングはバラのチャーシュー4枚、ナルト、メンマ、青ネギという構成。スープは和歌山らしい甘めの豚骨醤油で豚骨が強目にでています。 チャーシューはバラで美味しいが小…

[86点] 塩ラーメンチャーハンセット@ラーメン都 08月17日

ラーメンチャーハンセット 1,150円。麺屋あがらのある五差路の一角。居酒屋の昼営業。 極細縮れ麺、あっさりし過ぎずしっかりベースがあるスープ、どこかで出会った味、鶏ガラ出汁の。青菜、チャーシューもちょうどよく柔らかく、僅かに味濃いめで塩ラーメンに合う。揚…

[83点] 味玉あがら豚骨中華そば@麺屋あがら 07月02日

訪問日 2023年6月 平日夜訪問 道路沿いの交差点にある店で車で行くと駐車場入口が分かりにくくて尚且つめちゃ入りずらい 和歌山ラーメン食べた事がないが豚骨ベースの濃厚スープで美味しかった 肉も柔目でご飯と一緒にこの濃厚スープを掛けて食べて美味しかった…

Aセット(中華そば＋半チャーハン) @ のりや食堂(大井町) 06月16日

  中華そば裏慶で美味しいつけ麺をいただいた後、再び徒歩で蒲田駅に戻り蒲田で塩ラーメンをいただく予定でしたが、気が変わって京浜東北線に乗って 大井町 駅へ。 伺ったのは大井町駅東口3分の所にある老舗の 【 のりや食堂 】   &nbs…

[87点] 豚骨中華そば@麺屋あがら 05月27日

しっかりとした骨粉を感じる豚骨に醤油の力強い味わいが乗った一杯、力強い醤油感ながら丸みのある塩味で飲みやすい。 麺は程良い歯切れと小麦の味わい広がる細麺、力強いスープとの相性も良く◯ トロッと脂身の柔らかいバラ肉、蒲鉾などの具材も要点を的確に押さえていて素…

[85点] チャーシュー野菜つけそば 大盛り@麺屋あがら 05月20日

週末ともなると店前に並びができるお店ですが、今回は平日の昼過ぎに行くと並びはなし。 前回はラーメンを食べたので今回は気になっていたチャーシュー野菜つけそばを大盛りで注文。数分後そいつは運ばれて来ました‼︎ いゃーそれにしてもそそられるビジュアルです。 ど…

[91点] 豚骨中華そば@麺屋あがら 04月18日

@時…平日 13:10頃到着 @先客…店内満席、外並び3人に接続。 @食券…店内満席の場合は先に食券を購入 してから並びの最後尾に接続。 @オーダー ・豚骨中華そば @着麺…並び始めてから約8分 ランチタイムピークを避けての訪問。それでも外並び3人。最後…

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2. 中華そば 裏慶