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麺屋 はやぶさ

住所:愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14 :[Y!地図]

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#1178 オマール海老湯味玉入り @麺屋はやぶさ (名古屋市中村区) 11月09日
昨日のお昼は初訪問の中華蕎麦 生るで美味しいつけ麺&ビールをいただきww 更にもう一軒行くぜぇ! って事で名駅へ移動☆ 1年振りのコチラへ行ってきました! 「麺屋はやぶさ」 久しぶりです☆ また来たいと思いながら早一年(汗) しかしこの界隈もまたまた新し…
[90点] オマール海老ラーメン 950円@麺屋はやぶさ 大須店 10月13日
泡立ちクリーミィなスープは飲むオマール海老というだけあって、香りから味まで、オマール海老でした。クルトンのようなものは貝をペースト状にして固めたものらしく、スープによく合います。海鮮系のようで、全く臭みはないのは、味付けもさることながら、柑橘系の風味がする…
[96点] オマール海老湯 味玉入り@麺屋はやぶさ 09月13日
初訪問です。出張の帰りに「オマール海老湯」が滅茶苦茶気になり、訪問しました。 先ずはスープから。泡と一緒にスープをすくいいただきました。今までにいただいたことがない味に一瞬戸惑いましたが、すぐにオマール海老のクリームスープであることを認識しました。これが…
[88点] オマール海老ラーメン@麺屋はやぶさ 大須店 09月09日
つけ麺を食べてまだ余裕があったので、 近くの麺屋HAYABUSA 隼へ   オマール海老ラーメン   第一印象はスープがオレンジ、そして海老の香りが凄い  泡泡を掬って飲んでみると… 海老の旨味とオレンジの爽やかな風味が合わさ... 続きを見…
[96点] オマール海老湯 950円@麺屋はやぶさ 大須店 08月25日
ウッディで清潔な店内。テキパキとした気持ちのいい接客。そして絶品ラーメン。こちらのお店、何度来ても良いとこずくめです。 スープには強く海老を感じます。相当量の海老を、こんこんと煮詰めたのだと思います。 麺は柔らかめの全粒粉ベース。柔らかですがコシがあり、…
[81点] オマール海老湯@麺屋はやぶさ 08月16日
2018/4/26 名古屋へ出張。調べていて、夜遅くまでやってるところを探したら出てきたので行ってみることに。 エスプーマが気になったので、オマールチョイス!! ■スープ 煮干しベースにオマール海老のエスプーマ。 つなぎにホワイトソースをブレンド。やや酸…
[94点] 豊潤はやぶさ、麺大盛@麺屋はやぶさ 08月08日
素晴らしいお味、こういうお店に出会えると食べ歩きしていて良かったなぁと心から喜べる。 8月8日 1150分 前客3名 前々から気になってきた名古屋の高評価店、本日タイミングが合いようやく初訪問。名古屋駅からも徒歩10分かからないくらいの距離だったので、…
[85点] 豊潤はやぶさ 890円@麺屋はやぶさ 06月22日
ボス、510さんと4杯食い 私のメインはこちら これまで味わったことのないタイプで、豊潤って名前通りの一品 3人のオススメランキング オマール海老湯→豊潤はやぶさ→にぼし醤油→大潮まぜそば 好みにもよるが、どれも美味しかった…

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